Zacier z kukurydzy z pomocą enzymów - proporcje wody

[Góral bagienny]

@Dawid_ Czas czyni cuda

[KofiSzop]

Jak już temat o QQ to chciałbym zapytać ile trzeba ziarna przerobić w kg, żeby napełnić beczkę dębową 30l. destylatem o mocy ok. 60%. Mam 25kg słodu jęczmiennego i enzymy do zacierania. Fermentacja w 60l beczce plastikowej, śrutownik mam tylko nie wiem ile kukurydzy zakupić

[Góral bagienny]

@KofiSzop Ja przerobiłem około 100kg kuku i 25kg jęczmienia.
Zalałem beczkę 30l i zostało z 8l na dolewki

[drgranatt]

Zależy jak przeprowadzisz destylację ale 100kg to chyba min.

[Janek50000]

Nie pamiętam już ile wychodziło mi ze śruty kukurydzianej ale w tej chwili ze słodu jęczmiennego z 10 kg wychodzi 4,5-5 litrów 60 % serca

[Doody]

Kluczowe jest pytanie czy masz kocioł z płaszczem czy będziesz filtrował. Przy filtrowaniu można wyciągnąć 8-9 litrów 60% urobku po drugiej destylacji z 25kg zboża. Kolega z płaszczem wyciąga 11 litrów. Przy słodzie praktycznie są to ilości powtarzalne. Przy kukurydzy wydajność zależy od kilku czynników takich jak temperatura zacierania, rozdrobnienie i gatunek zboża.

[KofiSzop]

Zbiornik z płaczem 60l. Pierwszy proces odpęd z miedzą, później na półkowej. Słód Viking malt pale ale zero. Kukurydzy jeszcze nie kupiłem. Całość wygląda na lekko pracochłonny proces

[drgranatt]

Ja z 25kg zboża miałem 22l surówki ok. 55%

[Góral bagienny]

Całość wygląda na lekko pracochłonny proces

Zawsze możesz Koji zaprząc do roboty

[Doody]

Ja z 25kg zboża miałem 22l surówki ok. 55%

Coś Ci się chyba pomyliło. Wydajność lepsza niż z cukru

[drgranatt]

Coś Ci się chyba pomyliło. Wydajność lepsza niż z cukru

Pomylić to mi się nie pomyliło jeśli chodzi o ilość natomiast co do procentu to mogę zgodzić się ponieważ mierzyłem przedpotopowym spławikiem pamiętającym lata siedemdziesiąte ubiegłego wieku.
Przy drugim gotowaniu następowała korekcja i już było prawidłowo. 300g spirytusu z 1kg.