Jak zachować zdrowie podczas destylacji, jak zadbać o bezpieczeństwo pędzenia, dział dla tych którzy cenią sobie spokojne, bezpieczne bimbrownictwo...

Autor tematu
Pery321
5
Posty: 9
Rejestracja: czwartek, 11 sie 2022, 16:45
Załączniki
WYNIKI Badania destylatu, Czy to można bezpiecznie wypić?

Postautor: Pery321 » piątek, 20 sty 2023, 09:12

Czy to można bezpiecznie wypić?
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Ostatnio zmieniony piątek, 20 sty 2023, 10:03 przez Qba, łącznie zmieniany 1 raz.



jpiwek
250
Posty: 256
Rejestracja: środa, 19 mar 2014, 12:43
Załączniki
Re: WYNIKI

Postautor: jpiwek » piątek, 20 sty 2023, 09:59

Gorsze rzeczy ludzie pija, ale będzie kacogenne. Bardzo przekroczony aldehyd octowy, który powoduje własnie syndrom dnia następnego. Sporo też octanu etylu, więc razem świadczy to o tym, że nie postarałes sie przy odbiorze przedgonów albo masz tam jakiś odstojnik.
Dla porównania mój wynik z Katowic:
wsse.jpg
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.


Autor tematu
Pery321
5
Posty: 9
Rejestracja: czwartek, 11 sie 2022, 16:45
Załączniki
Re: WYNIKI Badania destylatu, Czy to można bezpiecznie wypić?

Postautor: Pery321 » piątek, 20 sty 2023, 10:04

Na aabratku.
Chodzi mi o to czy to jest bardziej "zdrowsze" (wiem alkohol jest nie zdrowy) niż wódka typu zubrowka?
Ostatnio zmieniony piątek, 20 sty 2023, 10:09 przez radius, łącznie zmieniany 1 raz.

Awatar użytkownika

defacto
2000
Posty: 2090
Rejestracja: sobota, 20 sie 2016, 05:45
Krótko o sobie: Nie produkuję, nie sprzedaję - tworzę. Jestem artystą.
Ulubiony Alkohol: Nie ma takiego.
Lokalizacja: Jastrzębie Zdrój
Załączniki
Re: WYNIKI Badania destylatu, Czy to można bezpiecznie wypić?

Postautor: defacto » piątek, 20 sty 2023, 10:57

Dzień dobry.
Nie znam się na wynikach ale chciałbym się dowiedzieć od kolegów, po ilu procesach są Wasze produkty?
Dziękuję :)
"Gdy chcesz mieć przyjaciół, mów tylko piękne słowa. Mów prawdę prosto w oczy, wtedy poznasz swego wroga"


Autor tematu
Pery321
5
Posty: 9
Rejestracja: czwartek, 11 sie 2022, 16:45
Załączniki
Re: WYNIKI Badania destylatu, Czy to można bezpiecznie wypić?

Postautor: Pery321 » piątek, 20 sty 2023, 12:53

Moje wyniki po jednym gotowaniu

Online
Awatar użytkownika

Doody
3000
Posty: 3237
Rejestracja: czwartek, 20 paź 2016, 19:04
Krótko o sobie: Degustator z powołania :-)
Ulubiony Alkohol: DIY
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: południowa Wielkopolska
Załączniki
Re: WYNIKI Badania destylatu, Czy to można bezpiecznie wypić?

Postautor: Doody » piątek, 20 sty 2023, 13:12

Zasada jest taka, że cukrówki gotujemy co najmniej 2 razy, lub metodą 2 i pół.
Pozdrawiam
Darek

Awatar użytkownika

defacto
2000
Posty: 2090
Rejestracja: sobota, 20 sie 2016, 05:45
Krótko o sobie: Nie produkuję, nie sprzedaję - tworzę. Jestem artystą.
Ulubiony Alkohol: Nie ma takiego.
Lokalizacja: Jastrzębie Zdrój
Załączniki
Re: WYNIKI Badania destylatu, Czy to można bezpiecznie wypić?

Postautor: defacto » piątek, 20 sty 2023, 13:26

@Pery321
Czyli, że niemasz się czego wstydzić.
Wlej to do kotła, wymieszaj z wodą i przegotuj raz jeszcze. Wyniki cię zaskoczą. Czy mógłbyś określić, jaka była moc nastawu i jak długo stabilizowałeś?
Jeśli nie pamiętasz temperatury startu, podasz parametry nastawu?
"Gdy chcesz mieć przyjaciół, mów tylko piękne słowa. Mów prawdę prosto w oczy, wtedy poznasz swego wroga"


Autor tematu
Pery321
5
Posty: 9
Rejestracja: czwartek, 11 sie 2022, 16:45
Załączniki
Re: WYNIKI Badania destylatu, Czy to można bezpiecznie wypić?

Postautor: Pery321 » piątek, 20 sty 2023, 16:13

Moc nastawu okolo 16/17% blg -3 stabilizacja okolo 30min

To co nie można tego pić jest to szkodliwe ?


moszeusz
150
Posty: 181
Rejestracja: sobota, 23 sie 2014, 13:47
Załączniki
Re: WYNIKI Badania destylatu, Czy to można bezpiecznie wypić?

Postautor: moszeusz » piątek, 20 sty 2023, 16:39

Nie o trujesz się, ale może Cię głowa potem boleć i to intensywnie.

Awatar użytkownika

defacto
2000
Posty: 2090
Rejestracja: sobota, 20 sie 2016, 05:45
Krótko o sobie: Nie produkuję, nie sprzedaję - tworzę. Jestem artystą.
Ulubiony Alkohol: Nie ma takiego.
Lokalizacja: Jastrzębie Zdrój
Załączniki
Re: WYNIKI Badania destylatu, Czy to można bezpiecznie wypić?

Postautor: defacto » piątek, 20 sty 2023, 16:59

Pery321 pisze:Moc nastawu okolo 16/17% blg -3 stabilizacja okolo 30min

Mamy to :)
Uważam, że przesadziłeś z cukrem. Ten nastaw miał moc. Jeśli dowalisz cukru, drożdże "srać" będą substancjami ubocznymi. Otrzymasz więcej - byle jakiego alkoholu po sfermentowaniu. Po wtóre sądzę, że zbyt krótko stabilizowaleś kolumnę. Taki wsad należy dłużej wygotowywać.
Przyznaj się - ile cukru było? :)
"Gdy chcesz mieć przyjaciół, mów tylko piękne słowa. Mów prawdę prosto w oczy, wtedy poznasz swego wroga"


Autor tematu
Pery321
5
Posty: 9
Rejestracja: czwartek, 11 sie 2022, 16:45
Załączniki
Re: WYNIKI Badania destylatu, Czy to można bezpiecznie wypić?

Postautor: Pery321 » piątek, 20 sty 2023, 17:21

15kg na 55l wody

Awatar użytkownika

defacto
2000
Posty: 2090
Rejestracja: sobota, 20 sie 2016, 05:45
Krótko o sobie: Nie produkuję, nie sprzedaję - tworzę. Jestem artystą.
Ulubiony Alkohol: Nie ma takiego.
Lokalizacja: Jastrzębie Zdrój
Załączniki
Re: WYNIKI Badania destylatu, Czy to można bezpiecznie wypić?

Postautor: defacto » piątek, 20 sty 2023, 18:18

~21.5°Blg. Bardzo dobrze :ok:
"Gdy chcesz mieć przyjaciół, mów tylko piękne słowa. Mów prawdę prosto w oczy, wtedy poznasz swego wroga"

Online

HeniekStarr
350
Posty: 354
Rejestracja: poniedziałek, 19 lip 2021, 01:57
Załączniki
Re: WYNIKI Badania destylatu, Czy to można bezpiecznie wypić?

Postautor: HeniekStarr » piątek, 20 sty 2023, 18:22

Taki stosunek cukru do wody daje BLG początkowe na poziomie 21,4 i stężenie procentowe w pełni odfermentowanego cukru 14 procent. Skąd wziąłeś wynik 16-17%?
Może jednak 15 kg cukru DOPEŁNIŁEŚ do 55 l, wtedy alkoholu byłoby tam 16%, a BLG początkowe 24,6?


jpiwek
250
Posty: 256
Rejestracja: środa, 19 mar 2014, 12:43
Załączniki
Re: WYNIKI Badania destylatu, Czy to można bezpiecznie wypić?

Postautor: jpiwek » piątek, 20 sty 2023, 19:17

defacto pisze:Dzień dobry.
Nie znam się na wynikach ale chciałbym się dowiedzieć od kolegów, po ilu procesach są Wasze produkty?
Dziękuję :)

1 gotowanie Thor 76mm.

Awatar użytkownika

Saziru
100
Posty: 117
Rejestracja: wtorek, 20 paź 2020, 18:31
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Bimbrownik
Załączniki
Re: WYNIKI Badania destylatu, Czy to można bezpiecznie wypić?

Postautor: Saziru » piątek, 20 sty 2023, 20:23

defacto pisze:Dzień dobry.
Nie znam się na wynikach ale chciałbym się dowiedzieć od kolegów, po ilu procesach są Wasze produkty?
Dziękuję :)



1rektyfikacja , pot still z refluksem zewnętrznym , kolumna fi28 zasypana na odcinku 1,2 m sprężynkami :)
Vino pellite curas – winem odpędźcie troski :pije:

Awatar użytkownika

defacto
2000
Posty: 2090
Rejestracja: sobota, 20 sie 2016, 05:45
Krótko o sobie: Nie produkuję, nie sprzedaję - tworzę. Jestem artystą.
Ulubiony Alkohol: Nie ma takiego.
Lokalizacja: Jastrzębie Zdrój
Załączniki
Re: WYNIKI Badania destylatu, Czy to można bezpiecznie wypić?

Postautor: defacto » piątek, 20 sty 2023, 21:13

:ok: @Saziru. Oczywiście, masz rację.
Mogłem bardziej doprecyzować to pytanie.
"Gdy chcesz mieć przyjaciół, mów tylko piękne słowa. Mów prawdę prosto w oczy, wtedy poznasz swego wroga"


Autor tematu
Pery321
5
Posty: 9
Rejestracja: czwartek, 11 sie 2022, 16:45
Załączniki
Re: WYNIKI Badania destylatu, Czy to można bezpiecznie wypić?

Postautor: Pery321 » piątek, 20 sty 2023, 21:45

Zamykam temat prosze administratora o usunięcie tego postu bardzo bym prosił.
Z góry dziękuję


witas
20
Posty: 23
Rejestracja: sobota, 4 wrz 2021, 13:09
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Załączniki
Re: WYNIKI Badania destylatu, Czy to można bezpiecznie wypić?

Postautor: witas » piątek, 20 sty 2023, 22:35

jpiwek pisze:Gorsze rzeczy ludzie pija, ale będzie kacogenne. Bardzo przekroczony aldehyd octowy, który powoduje własnie syndrom dnia następnego


moszeusz pisze:Nie o trujesz się, ale może Cię głowa potem boleć i to intensywnie.


Panowie, rzeczywiście to będze aż tak kacogenne ze względu na przekroczoną normę aldehydu octowego?

@jpwiek, na tym Twoim zdjęciu z WSSE Z Katowic widzę ostatnią kolumnę z normami Dopuszczalne stężenie (*). Wiesz może jakie jest źródło tych norm? Tam jest jakaś gwiazdka w nawiasie, może to jakiś przypis?


moszeusz
150
Posty: 181
Rejestracja: sobota, 23 sie 2014, 13:47
Załączniki
Re: WYNIKI Badania destylatu, Czy to można bezpiecznie wypić?

Postautor: moszeusz » sobota, 21 sty 2023, 09:27

To jest tak, jeden nawali się jak szpadel, prześpi się i rano wstaje rześki i wypoczęty, inny wypije 2 kieliszki wódki i na drugi dzień umiera. Sprawa osobnicza, natomiast zawartość różnych "dodatków" w alkoholu raczej przyczyni się do większego prawdopodobieństwa kaca.


witas
20
Posty: 23
Rejestracja: sobota, 4 wrz 2021, 13:09
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Załączniki
Re: WYNIKI Badania destylatu, Czy to można bezpiecznie wypić?

Postautor: witas » sobota, 21 sty 2023, 11:17

Ta przebadana próbka z postu Perry321zawiera 1,19 g/hl aldehydu octowego (w alkoholu 100%). Ponieważ próbka zawiera 96,11% vol alkoholu, to stężenie aldehydu w tej próbce jest ciut mniejsze niż podane 1,19g/hl - ale to nie ma aż takiego znaczenia.

Policzę zgrubnie (pomijamy zjawiska kontrakcji i inne - jeżeli występują). Chodzi mi o to, że litr takiego spirytusu ma tylko (albo aż) 0,0119g aldehydu octowego i około 961ml etanolu. Gęstość etanolu to 0,79g/ml, więc ten etanol ma masę 759g. W wątrobie podczas rozkładu etanolu na aldehyd octowy, z jednego mola etanolu (46,07g) powstaje jeden mol aldehydu (44,05g) (wg informacji z https://pl.wikipedia.org/wiki/Aldehyd_octowy). Z 759g etanolu powstanie 726g aldehydu. Wynika stąd wniosek, że ta zawartość 0,0119g aldehydu w tej próbce to jakiś mega mały ułamek tego aldehydu, który powstanie z przerobu etanolu. Żeby zrekompensować ten nadmiar aldehydu, to Perry321 zamiast wypić litr tego spirytusu spokojnie może wypić 999ml.

Ja to widzę w ten sposób. Jeśli się mylę to proszę o sprostowanie. Chętnie bym zobaczył wyniki badania destylatów smakowych (whiskey, rum, burbon, wódki zbożowe, itp.) oferowanych w sprzedaży (czyli z banderolą, bo tam mogą one podlegać jakimś normom) lub takich trunków smakowych naszej własnej produkcji (które uchodzą za smaczne). Trzeba by przeszukać różne fora; może ktoś takowe gdzieś załączył. Ciekawe czy są też gdzieś jakieś normy dotyczące jakości takich trunków oferowanych w sprzedaży?
Ostatnio zmieniony niedziela, 22 sty 2023, 00:49 przez witas, łącznie zmieniany 1 raz.


Wróć do „Zdrowie i Bezpieczeństwo”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość