Alkohole-Domowe.com

JanOkowita

Z takiego składu to musiało być pyszne !

Sam też kilka lat temu warzyłem piwo domowe, aż w końcu żonka nie wytrzymała procesu nachmielania...

JanOkowita

A to ciekawe... Bo jeśli VAT jest 8%, to obliczamy:

2,20 /1,08 = 2,04
2,04 + 50% = 3,06
3,06 + 8% VAT = 3,30 zł brutto

Dziwacznie, że pomimo różnych stawek VAT różnica w cenie końcowej wynosi zaledwie 1 grosz...

Co ten Kucyk kombinuje ?

JanOkowita

Matkę drożdżową należy nastawić z dodatkiem rozpuszczonego w przegotowanej wodzie cukru, aby łobuziaki miały co jeść tuż po reinkarnacji. :o Pamiętaj, że drożdże umierają w temperaturach powyżej 37 stopni, więc ten roztwór cukru musi być odpowiednio schłodzony - czyli do temperatury pokojowej. No i ...

JanOkowita

Dziś w sklepie cukier kosztował 2,20 + pół ceny. Ile kosztował cukier? Posłużę się arytmetyką handlową... Jeśli kosztował w sklepie, czyli na półce 2,20 to jest to cena brutto. Dla potrzeby prawidłowych obliczeń musimy dojść do ceny netto, czyli podzielić 2,20 : 1,23 = 1,79 zł netto. Następnie do t...

JanOkowita

Osobiście nie testowałem tych drożdży do whisky, ale nic nie stoi na przeszkodzie abym to natychmiast uczynił. :D Jeżeli temat się rozwinie to wprowadzę do sklepu różne rodzaje mąki - korzystając z doświadczenia mojej żonki, która pracuje w sporej piekarni. Lecz niestety ceny mąki równie szybko idą ...

JanOkowita

Potrzeba więcej informacji, aby pomóc. W czym to jest nastawione (rodzaj pojemnika), czy kiwi było obrane ze skórki, jaka temperatura ?

Natomiast projekt winka z kiwi jest ambitny

JanOkowita

A to moja etykieta. Chciałem, aby była ozdobą trunków wręczanych znajomych, przyjaciołom, itp. Jeśli ktoś ma ochotę wydrukować ją na własne potrzeby proszę o info na PW, podeślę plik o wysokiej rozdzielczości.

JanOkowita

Zachęcony lekturą powyższego wątku postanowiłem wytworzyć coś dla żonki.

Słój na zdjęciu jest 2-litrowy. Jest w nim:

250 gram rodzynek sułtańskich
3 duże cytryny w plastrach
1 wielka dojrzała mandarynka
0,7 kg cukru
0,7 litra spirytusu

Za tydzień doleję mleka

JanOkowita

To prawda. "Łapa" jest miękka i nie powoduje zadrapań. Natomiast uważać trzeba na pazuurki...

Nie da się łapą wymyć wewnętrznych brzegów - trzeba użyć zmywaka z PU.

JanOkowita

Czasami poprzez proste błędy możemy popsuć swoją pracę. Jednym z takich błędów jest nieodpowiednie mycie fermentora, które w przyszłości może doprowadzić do zepsucia nastawu. Dotyczy to szczególnie win, cydrów i wszelkich lekkich alkoholi, które są podatne na zakażenie podczas fermentacji. Jako że p...

JanOkowita

Moim zdaniem najbezpieczniej dla smaku będzie, gdy użyjesz filtrów papierowych. Mogą być nawet takie zwykłe do ekspresów przelewowych do kawy.

Aromat śliwek zostanie, a osad zostanie już tylko na bibule.

JanOkowita

Ja robię klasyka, czyli skład jak w pierwszym poście , z małymi modyfikacjami. Często dodaję jeszcze marynowane w occie grzyby oprócz cebuli. Jeśli jest z grzybami to bez ogórków kiszonych. Zawsze zamrażam polędwicę wołową, lepiej smakuje gdy skruszeje. Raz w bardzo wykwintnej restauracji w Krakowie...

JanOkowita

JAK SIĘ PIJE po polsku? - oto sposoby spotykane najczęściej: ? Lekarz pije na zdrowie ? Matematyk na potęgę ? Grabarz na umór ? Ornitolog na sępa ? Bankowiec na kredyt ? Polarnik na zimno ? Pediatra Po maluchu ? Aptekarz Po kropelce ? Filozof Po namyśle ? Krawiec Po naparstku ? Syndyk do upadłego ? ...

JanOkowita

Ta wiatrówka to na kogo ?

JanOkowita

Alkohol zgubą ludzkości

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=ErskZt1d ... re=related[/youtube]

Dlaczego dzisiaj już nie ma takich filmów ? Bez przekleństw, bez przemocy...

JanOkowita

Dzisiaj zlałem aronię znad osadu do drugiego fermentora. Drożdże dostały powietrza i ponownie ożyły.
Ale co racja to racja - wino jest ohydne w smaku.

Pewnie skończy się na tym, że połączę je z tym, co przerabia się aktualnie z jabłek szarlotkowych...

JanOkowita

Są już dostępne nowe drożdże do nastawów owocowych - SpiritFerm Fruit. Sam ich właśnie użyłem do aronii i jabłek i pracują wzorowo.

JanOkowita

Paluszki wiedźmy palce lizać ! A jeśli chodzi o zagrychę... W 1984 roku odwiedziłem znajomego Belga w Antwerpii. Wieczorem po kilku piwkach nalał po kielichu i podał na zagrychę niewielkie kotleciki, takie mini-mielone. Nie były złe, może miały jakiś dziwny smak, ale co tam. Dopiero rano powiedział ...

JanOkowita

.Aby przyspieszyć tzw. "przegryzanie" się alkoholu trzeba po zmieszaniu wody ze spirytusem stukać w butelkę metalowym sztućcem nprz. nożem , łyżką , widelcem itp. do momentu gdy odgłos stukania z głuchego przejdzie w dźwięczny. Polecam - taka nalewka nadaje się zarówno do zakąsek słodkich...

JanOkowita

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=O6FdYoLR ... r_embedded[/youtube]

Oglądam co kilka dni i zawsze mnie to rozśmiesza.

JanOkowita

Smaku człowieku narobiłeś

Zaraz idę taki trunek przyrządzić.

JanOkowita

Ja preferuję doskonałość oryginalnego smaku. Doszedłem już do tego, że nie stosuję kostek lodu do whisky on the rocks, gdyż o ile na początku jest fajnie to w miarę rozpuszczania się lodu smak ulega mdłemu rozmyciu. Zamiast lodu stosuję kostki granitowe, które po zamrożeniu pozwalają dłużej cieszyć ...

JanOkowita

Sezonowane drewno znajdę u znajomego, który ma zakład stolarski. Wiem, że robi również meble z drzew owocowych - raczej chodzi o okleinę, niż materiał podstawowy.

Dam info na Forum o efektach.

JanOkowita

Witamy,
najpierw poszukaj tematów, a potem pisz.

Pozdrawiam

JanOkowita

Ja też nie wiem. Po prostu przerabiam zapasy w słoikach. Może będzie smaczne, a może nie

JanOkowita

Zachęcony tematem mam zamiar zrobić eksperyment. W przydomowym sadzie mam kilkanaście drzew owocowych. Grusze, jabłonie, śliwy, czereśnie, morelowe, brzoskwinie, wiśniowe. Wpadłem na pomysł, aby do wytworów z tych owoców dodawać drewno pobrane z oryginału - czyli do brzoskwiniówki pójdą kawałki z dr...

JanOkowita

Ja w takich przypadkach stosuję oczyszczanie węglem aktywnym dobrej jakości, np. kokosowym Storms. Jest naprawdę dobry.
Można też użyć Spiricolu lub Distipuru, na pewno pomoże.

JanOkowita

Ciekawe, gdyby użyć tym razem lepszych szczepów drożdży, czyli Bayanus lub coś podobnego. Mógłby być ciekawy efekt.

Jak tylko owoce dojrzeją też się zabieram za takie wino. Narobiłeś smaku, człowieku

JanOkowita

Dziękuję za zauważenie. Akurat druciaków spiralnych nie sprzedaję

, taka jest właściwa nazwa handlowa tych produktów.

A na poważnie - testów na alkohol w naszym laboratorium nie robiliśmy. Natomiast jeśli zachodzi reakcja z płynami do mycia naczyń to jednak daje coś do myślenia ?

JanOkowita

A to żeś mnie odrobinę zmartwił. Ale tylko odrobinę, prawdziwi twardziele się nie załamują. Wysłałem więc kobietę po kolejne słoiki. Tym razem z jabłkami, które miały być do szarlotki. Stoją kilka lat i jeszcze ani jednej szarlotki kobieta nie upiekła, więc postanowiłem raz na zawsze z tym skończyć ...

JanOkowita

Nie mogąc się doczekać lata postanowiłem urozmaicić sobie niedzielne przedpołudnie i wyciągnąłem z piwniczki sok aroniowy, który dostałem kilka lat temu od mojej mamy jako środek na obniżenie ciśnienia krwi. Jak to od mamy - było tego kilkanaście zawekowanych słoików. Przytaszczyłem fermentor, dolał...

JanOkowita

I od razu przepis mojej żonki: Gruszki obrać, pokroić na ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne. Zagotować syrop 1 kg cukru + 1 kg wody, dodać 6-7 goździków. Gruszki wrzucić do syropu. Zagotować nie dłużej niż przez 2 minuty (żeby zachowały twardość). Włożyć do słoików i zakręcić na gorąco. Jak ostygną s...

JanOkowita

Dwa lata temu mieliśmy w naszym przydomowym sadzie wysyp gruszek. Było tego naprawdę dużo. Niby 4 drzewka, a zebraliśmy około 200 kg owoców. Rozdawaliśmy znajomym ile wlezie, ale i tak część trzeba było przerobić na sok i gruszki w syropie cukrowym. No i te w syropie cukrowym są teraz naszym przysma...

JanOkowita

Nie wnikam w temat. To jest tylko moja opinia, testy z laboratorium. Każdy pije to co chce.

JanOkowita

Trzy tygodnie czekać? Toż bym wysechł na wiór. Wierzę, że z czuszką smakuje wyśmienicie i pali dwa razy. Ten drugi raz (przy tylnych drzwiach) to pali właśnie czuszka. Jeśli pali przy wyjściu to należy zaopatrzyć się w toalecie w karton z mlekiem. Jednakże niemiernie trzeba uważać, aby nie było to ...

JanOkowita

Akurat przez 10 lat zajmowałem się zawodowo produktami tzw. drobnego AGD i sprowadzałem zmywaki z Malezji i Chin.
Niektóre nie nadawały się nawet do mycia garów, bo dawały odczyn po ich użyciu z płynem do naczyń.
Więc z psotuchną to dopiero sajgon...

JanOkowita

kicaj_zajac pisze:czyli co do sitka się nie myliłem:) jeszcze dzisiaj je wywalę i kupię jakiś zmywak w Lidlu

Nie radzę kupować zmywaka (druciaka) w Lidlu. Po wielu testach jedynie druciaki Viledy zachowują się dobrze, czyli nie wchodzą w reakcję z psotuchną.

JanOkowita

Lato. Lipiec, 28 stopni w cieniu. Przed sklepem GS-u na wsi, na schodach siedzi dwóch żuli. Nagle podjeżdża Toyota V6 na warszawskich numerach. Z samochodu wysiada kobieta i wchodzi do sklepu. Pyta: " Macie wodę mineralną niegazowaną ?" "Tak" - odpowiada sprzedawczyni "To po...

JanOkowita

Piękne !

A teraz proza życia...

JanOkowita

Sezon ogórkowy...

Znaleziono 3499 wyników