Alkohole-Domowe.com

kobuszki

Dokładnie tak jak radzi lesgo58, ale jedna uwaga:
Nie na skraju zalania, bo jest to nieprawidłowe (destylat wciąż zalewa kolumnę), ale tuż pod progiem zalania, czyli na minimalnie mniejszej mocy grzałek.

kobuszki

Jak ściągacie płyn z nad osadu ,żeby się nie mieszały? Mój patent jest bardzo prosty, jak na załączniku. Szczególnie sprawdza się w końcówce ściągania nastawu. Przechylam beczkę, ściągam zawartość i pozostaje mi w fermentatorze nie więcej 1 do 2 ltr nastawu + opadłe na dno drożdże w konsystencji br...

kobuszki

Podstawowe pytanie,które muszą sobe zadać początkujący, to jaki rodzaj destylatu chcą uzyskać. Jeżeli ma to być bezzapachowa, czysta wódka czy spirytus, to jak pisze Wiking, sensownym rozwiązaniem jest kolumna rektyfikacyjna. Na pot-stillu takiej jakości nigdy się nie uzyska z prostej przyczyny, pon...

kobuszki

Regulator mocy służy do płynnej regulacji mocy grzałki lub grzałek zainstalowanych w kotle/kegu. Zalecane jest podłączenie jednej grzałki na wejściu do regulatora mocy i tą grzalką sterujemy przyciskami + lub - zwiększając lub zmniejszając moc. Regulator jest bardzo pomocny tak przy pot-stillach, ja...

kobuszki

Nikt z posiadaczy regulatora mocy PRD 2 nie odzywa się. Czy mógł byś zeskanować i wrzucić instrukcję na forum?

kobuszki

Amoja rada jest prosta:

Jaka może być przyczyna tego zapachu ?Jak się pozbyć teraz tego zapachu ?

Jak najszybciej przejdż minimum podstawowe stopnie wtajemniczenia,zdobądż niezbędną wiedzę i przesiądż się na kolumnę z prawdziwego zdarzenia.

kobuszki

Jeżeli dobrze zrozumiałem twoje pytanie, to chodzi ci chyba o sposób konserwacji/postępowania z kolumną miedzianą. Jestem przeciwnikiem radykalnych metod traktowania miedzi np. silnymi kwasami i zasadami. Najczęściej stosuję roztwór wody utlenionej + kwasek cytynowy.

kobuszki

Grzałki najlepiej wkręcić w mufę 5/4 wspawaną w kega.

Nie jest to jedyne rozwiązanie. Najtańszym i najprostszym jest sposób montażu grzałek opisanym na tym forum przez Zygmunta. Zrobisz to sam. Zaoszczędzisz na kosztach zakupu mufy i spawacza.

kobuszki

Radius czy stosowałeś stripping do przygotowania wsadu - tak sugeruje mi moc surówki 30% ? Według którego termometru w wypełnieniu: dolnego czy górnego prowadzisz teraz proces rektyfikacji? W jednym z tematów pisałeś, że zamontowałeś dodatkowy port termometru w dolnej części kolumny. Jeżeli dolny te...

kobuszki

A ja na zakończenie dyskusji mam taki apel do prodcentów kolumn. W instrukcjach obsługi kolumny umieście posty Emiel Regis'a i Radiusa objaśniające, jak prawidłowo prowadzić proces rektyfikacji. Tylko pomysleć,ile pożytku by to przyniosło?

kobuszki

Miałem to na myśli: ". Poledwica Staropolska jest to produkt o najwyższej jakości wykonany ze schabu wieprzowego z wyselekcjonowanych sztuk. Przez 90 dni dojrzewa ona na sucho w obsypce z soli peklowej oraz mieszaninie ziół, a następnie wędzi się ją dymem zimnym, w komorze tradycyjnej. Dzieki t...

kobuszki

Znalazłem w internecie taki oto przepis. Interesujące jest to, że mięso przez 90 dni dojżewa w obsybce soli i ziół.

[mod: posty, które obrażają polszczyznę kilkoma błędami ortograficznymi w zdaniu będą usuwane na przyszłość]

kobuszki

Kolego PETER29. W przepisie, który otrzumałem od znajomego mowa była również o schabie, ale niezbyt grubym kawałku.

kobuszki

Czy o takim rozwiązaniu z allegro myślałeś? Jeżeli tak, to nie idż tą drogą.

kobuszki

Kolego Matus zrobiłeś nastaw prawidłowo, nie popełniłeś błędu. Tak jak podaje instrukcja na opakowaniu dałeś 8 kg cukru, 25 ltr wody i drożdże. Następnie pomierzyłeś Blg na starcie i na koniec fermentacji, gdzie Blg wyniosło -4. W fermentacji nastawu wszystko sprowadza się do tego, by tak dobrać pro...

kobuszki

Wrzuć go do pieca,kominka. Wcześniej rozwiń go ze szpuli.

kobuszki

Kolego t1o9m8e6k, czy zdajesz sobie sprawę, że używasz sprężynek własnoręcznie wykonanych z drutu miedzianego powlekanego izolatorem/lakierem?
Czy zrozumiałeś odpowiedż Zygmunta ?

A to smacznego:)

kobuszki

To bardzo dobry wybór, będziesz zadowolony. Plipek i Saszet to koledzy. Obaj wykonują kolumny i wystawiają na allegro. Kontakt z nimi w czasie negocjacji przed zakupem jest bardzo dobry. Gwarantują service po zakupie kolumny, co też nie jest bez znaczenia.

kobuszki

Czy odbierając z VM destylujesz urobek 2 razy czy wystarczy na takim sprzęcie pojedyncza, prawidłowo przeprowadzona rektyfikacja z odebraniem przedgonów, i odcięciem pogonów. Po pierwszym razie uzyskujesz już sirytus o mocy ponad 96%. Osobiście rektyfikuję dwa razy. Wybierając sprzęt z górnej pólki...

kobuszki

Piszesz, że nie masz problemu z wysokością pomieszczenia. Zmierz odległość od podłogi do sufitu. Kompletny sprzęt: keg 50 ltr + kolumna przeciętnie mierzy 240 cm. Jeżeli masz miejsce, a 100 cm wypełnienia cię nie zadawala to zamów dłuższą kolumnę na tyle, ile pozwala wysokość pomieszczenia. Dodatkow...

kobuszki

Posiadam taką kolumnę wykonaną przez kolegę Plipka i powiem krótko: wykonana profesjonalne i perfekcyjnie w każdym detalu. Konstrukcyjnie przemyślana, co świadczy o profesjonaliżmie wykonawcy. Warta każdej złotówki wydanej na nią. Jeżeli się zdecydujesz na nią, to poproś o wspawanie dodatkowo drugie...

kobuszki

Też bardzo polecam montaż dwóch portów termometrów w wypenieniu kolumny: jeden w 3/4, drugi w odległości 40-50 cm licząc od kega. Uważam nawet, że powinno to stać się standartem zalecanym przy budowie kolumn.

kobuszki

Kolega enzo77 napisał "Podczas mocnego przepływu wody chłodnica do połowy jest gorąca dalej robi się zimna." To świadczy o poprawnej pracy chłodnicy.

kobuszki

Pełna zgoda co do tego, że w kolumnie Bokakoba nie ma prawa być ciśnienia. Wytłumacz zatem, co wypchnęło korek z chleba ze skraplacza i dodatkowo chlupnęło spirytem?

kobuszki

"Wodę puszczam kiedy na termometrze pokazuje sie jakieś 40 parę stopni." Z póżno otwierasz wodę na chłodzenie i to było przyczyną, że "kolumna wysadziła ów chlebek i chłupneła spirytem". Czytając twoje dwa tematy, które założyłeś, dochodzę do wniosku, że proces przeprowadzasz w n...

kobuszki

" Grzanie dość mocno, zawór zamknięty, lekko chłodzę. Po 30 min tem. osiągnęła 75C więc (chyba nie potrzebnie) zmniejszyłem grzanie, woda max." Opisz dokładnie, w którym momencie odkręcasz zimną wodę na chłodzenie? Czy dolny wężyk zasilania w wodę masz załamany? Daj dokładniejsze zdjęcia g...

kobuszki

Polecam kolegom mój przepis na surową polędwicę wieprzową. Mięso nacieramy solą, grubo mielonym pieprzem i czosnkiem. Czosnek może być wyciskany lub krojony w cienkie plasterki, którymi obkładamy mięso. Pierwsze zdjęcie przedstawia włośnie tak przygotowaną już polędwiczkę. Następnie zawijamy nasz wy...

kobuszki

Przedstawiłem moją nową wędzarnię w temacie "Wędzarnia domowa". Zaznaczam, że nie jest to moja pierwsza wędzarnia. Uważam, że bardzo dużo racji ma kolega miropl, ale też mtx1985 też warto wysłuchać. W fazie planowania budowy niezwykle istotne jest bardzo wnikliwe rozważenie,czy wedzarnia m...

kobuszki

Nic dodać, nic ująć. Mam nadzieję, że temat trafi do śmietnika.

kobuszki

Kolego slawek91, czy mógł byś rozwinąć swoją wypowiedż "czy w takim wypadku mogę zastosować wiele kolumn rektyfikacyjnych wraz z refluksami ? "
Wytłumacz, co to jest według ciebie kolumna rektyfikacyjna z refluksem ?

kobuszki

Grzałka mogła być przyczyną, ale według mnie niekoniecznie. Zwracam uwagę na fakt, że drożdże Turbo Star 8 to bardzo szybkie drożdże go ż elniane i dodatkowo zastosowane ziemniaki jako dopalacz powinny zakończyć fermentację max w tydzień. Przyczyn tak słabego uzysku mogło być bardzo wiele: od samych...

kobuszki

Chciałbym zwrócić twoją uwagę na pewien aspekt. Chcesz fermentować dżemy i kompoty. Szczególnie dżemy w dużych ilościach same w sobie są bardzo dobrą pożywką dla drożdży. Duża ilość dżemów może być przyczyną bardzo bużliwej fermentacji. Dlatego na wszelki wypadek,przygotowując nastaw zostaw z 50% wo...

kobuszki

Prażonka lub pieczonka to potrawa popularna na południu Polski. W orginale powinna być robiona w garnku żeliwnym. Nie mam takiego, więc robię ją w zwykłym garnku stalowym o grubościennym dnie. W grillu przygotowuję najpierw dużo żaru, a potem gdy dokładam drewniane szczapy układam je na skraju garnk...

kobuszki

Wczytaj się w temat Chłodnica w systemie VM/LM. Tak jak wolan radzi, w pierwszej kolejności zamontuj zaworek precyzyjny na końcu chłodnicy.

kobuszki

Dwukrotnie pytałeś, czy pociąć zmywaki i nikt ci nie odpowiedział. Pocięte zmywaki to pomysł zaczerpnięty z forum rosyjskiego i sprawdza się to w praktyce bardzo dobrze. Jak je ubić? Wystarczy, że po ich wsypaniu kilkakrotnie stukniesz kolumną. Życzę wszystkiego najlepszego w Nowym Roku.

kobuszki

Znajdż w domu gniazdko zabezpieczono bezpiecznikiem 16A. Kup odpowiedniej długości przewód/linka miedziana 3 x 2,5 mm2,wtyczkę,gniazdko natynkowe podwójne i zrób przedłużacz. Końcówki przewodów dla pewności można oblutować.

kobuszki

Podłogę komory wędzarniczej planuję wysypać piaskiem o grubości warstwy conajmniej 5 cm. Spełni to dwie funkcje: piasek będzie izolacją od temperatury grzejącego się kanału dymnego i drugie piasek będzie wchłaniał tłuszcz skapujący z wędzonek. Łatwo go wymienić,co pozwoli mi utrzymać czystość w komo...

kobuszki

Uwaga jak najbardziej trafna i nie omieszkam z niej skorzystać. Życzę Wesołych Świąt. Pozdrawiam.

kobuszki

Przedstawiam moją wędzarnię. Miejsce na nią wymyśliłem pomiędzy: potężnym dębem, płotem sąsiada i wiatą na drewno. W pobliżu jest jeszcze zadaszony grill i altana. Zamiast długiego, prostego kanału wymyśliłem kanał w poziomie - w kształcie ślimaka,dwa piętra. Jest to chyba mój autorski pomysł, bo na...

kobuszki

Biały ser półtłusty lub pełnotłusty wędzę już drugi raz. Oto zdjęcia z dzisiejszego wędzenia: Tak jak napisał mtx1985 rodzince i znajomym smakuje. W czasie wędzenia ser na powieżchni brunatnieje. Po uwędzeniu jest bardziej ścisły i ma wyrażną nutę dymną. Też jak w/w kolega wędzę go 5-6 godz. w temp....

Znaleziono 103 wyniki