Alkohole-Domowe.com

Kòpôcz

Zaciekawiłeś mnie. Przejrzałem ileś projektów z tego forum, choć pojawiają się chłodnice 70-centymetrowe, to jednak w kilku wątkach 40cm określane jest jako zupełnie wystarczająca długość (przy tych średnicach rurek). Dlaczego miałbym robić 100cm chłodnicy, jeśli połowa tego daje radę schłodzić do 2...

Kòpôcz

Na chłodnicę przyszła pora. Różnym się przyglądałem - jedni dojścia węży robią za mufami, inni na mufach, jedni na gwintowanych połączeniach, inni na prostych rurkach. Wiedziałem, że chcę gwinty - pozwoli mi to używać lubianych przez mnie ruchomych króćców kątowych pozwalających trochę uporządkować ...

Kòpôcz

Fajne wrażenie na tym garnku - wygląda, jakby się miał razem z nim przewrócić, a tu proszę...
Też o wymiary podpytuję.

Kòpôcz

Wyjątkowo mało. Jak wlewasz wodę do wysładzania? Może robi Ci się kanalikowanie młóta?

Kòpôcz

U mnie wyraźna informacja o limicie, ale zbliżając się do kasy panie same podchodzą i uprzedzają, by każdą zgrzewkę na osobny paragon brać.

Kòpôcz

Przerobione jakiś czas temu, sporo pomogło. [emoji106]

Kòpôcz

Dzięki Dagome - czytam ten temat na raty (długi) i trochę mnie zatkało, gdy o pożywce do zacieru słodowego się zaczęło. Fosfor... No ten akurat w domowym piwowarstwie dodaję poprzez pozostawianie w fermentorze piany po StarSanie. ;) Nie mniej praktyka mnie zaciekawiła. Browarnictwo z pożywek nie kor...

Kòpôcz

Jakby ktoś się zastanawiał to cydr z Inki jest niepijalny nie róbcie tego (...) Róbcie, ale napitek z kawy zbożowej to nie będzie żaden jabłecznik (cydr to świeże u nas pojęcie), a nasz polski PODPIWEK! I rzeczywiście nie róbcie go z Inki, a z Kujawianki. Polecam lekko nachmielić. Podpiwek kujawski...

Kòpôcz

Na cukrze mi nie zależy, może co najwyżej jest mi przeszkodzą - tylko dlatego rozważam jego dofermentowanie. Na spiryt mogę puścić zawsze. Koszta - kiedyś za terminowanie się płaciło. Każda rzecz, jaką robię pierwszy raz generuje większe koszta, niż robienie ich rutynowo - to koszta nauki. Mój dziad...

Kòpôcz

Raczej zależy mi na sprawdzeniu, czy z takiej gorzkiej berbeluchy jakiś ciekawy smak wyjdzie. Na spiryt zawsze można przepuścić. Ale podpowiedziałeś mi coś - to, co mam przepuszczę na smak, potem przefermentuję cukier z kotła, dodam pogony... Może się jeszcze jakichś win uzbiera, mam ze skrzynkę sta...

Kòpôcz

Podczepię się, bo mam pokrewny dylemat. Nieudanych nalewek mam w tej chwili 5l - głównie jarzębiak i piołunówka. Ok. 40% alk. i niestety także cukier. Pomyślałem, że może rozcieńczyć to do ok. 15% i dofermentować cukier jakimiś turbo? Oczywiście chciałbym sobie obliczyć tak proporcje wszystkiego, by...

Kòpôcz

Wrodzona skromność nie pozwala mi zaprzeczyć - piłem tylko swoją, możliwe, że dobra nie jest

Kòpôcz

Proponuję zostawić sobie trochę listkówki z czarnej i zalać nią zebrane owoce - ja tak przynajmniej robię i, jak mawia mój kolega, "urywa ryj". Czarna porzeczka ma jeden minus - moim zdaniem czas działa na jej niekorzyść, jest świetną do czasu następnych zbiorów, potem zaczyna trącać zioło...

Kòpôcz

Coś w tym stylu. Jako, że sprzęt docelowo na lata (a może i do końca życia) to się szarpnę na mosiężne triclampy. Plan jest taki: - deflegmator ok. 100cm, - głowica pot-still, - aromatyzera ok. 12cm, - refluks ok. 5-8 (chce zrobić shotguna, a z tego, co zakumałem to to chyba dość wydajne rozwiązanie...

Kòpôcz

To mój plan na następną aparaturę. Na pot-stillu z refluksem spróbuję się nauczyć procesu, a potem nowa rura z dwiema wymiennymi głowicami - najpierw klasyczny pot-still, a potem boka. Wiem, że z boka wycisnę też smakówki, ale chcę mieć możliwość dołożenia koszyka aromatyzującego - jakoś refluks kap...

Kòpôcz

We wpisie jest link do pełnego opracowania z badań: http://lukaszluczaj.pl/prawie-wszystko-o-spuszczaniu-sokow-drzew/ Roboczo raczej warto przyjąć 3% dla klona i 1.5% dla brzozy. Albo inaczej - to moje założenie, choć podstaw naukowych nie mam ;) Sok z klonu w smaku wyraźnie słodszy, może dlatego, ż...

Kòpôcz

Zbieracie? W tym roku soki utrudniła pandemia. Syropy próbuję, ale w domowych warunkach to już sztuka dla sztuki - dla widocznego niespełna 200ml słoiczka trzeba było ponad 30l soku z brzozy odparować. https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200502/652a9094a136f288470d35d928b20df2.jpg https://uploads.tap...

Kòpôcz

Szukałem takiego tematu... ;) Od kilku lat się do domowego gorzelnictwa przymierzałem. Nie ukrywam, że hamował mnie m.in. strach. Po pierwsze - jestem urzędasem. Po drugie - moja przyszła była żona twierdzi, że jestem "patologicznym legalistą". Ale epidemia pomogła mi w pewnych decyzjach. ...

Kòpôcz

Witaj. Widzę, że radius to taki mentor żółtodziobów - ja też bym bez niego pewnie nie ruszył

Kòpôcz

Dzięki za wskazówkę. Powiedz tylko, czy chodzi o reset alkoholomierza, czy w tym słoju masz też wodę mającą wyrównywać temperaturę destylatu? Przyglądam się też kolumnie Bokakoba, z tego, co zakumałem, to kapie z niej ciepły destylat i zastanawiałem się, czy do bieżącego pomiaru nie można by właśnie...

Kòpôcz

(...) W czasach kiedy ja byłem dzieckiem, to nie myśleliśmy o żadnym "domku" tylko sami rozwijaliśmy kreatywnośc budując sobie "bazę" W czasach, kiedy byliśmy dziećmi zęby rwało się na żywca, w dziury upychano amalgamatowe plomby, po wybuchu Czarnobyla kazali pić lugolę, a trumn...

Kòpôcz

Po samym liściu ciężko, ale jeśli to u nas, to raczej pospolity. Jeśli pytasz w kontekście soku, to dwie wiadomości: zła i dobra. Zła to taka, że czas na sok z klonu już się kończy, ale... jeszcze kapie brzoza. Dobra - nasz pospolity zawartością cukrów nie ustępuje cukrowemu. Mogli byśmy być istotny...

Kòpôcz

Zdolności może ciut tylko bardziej, niż przeciętne - co skrewiłem palnikiem, wyrównałem pilnikiem i papierem. Umiem tylko tyle, co umieć powinien "bohater domu" [emoji1]

Kòpôcz

Miałem niedawno jakiem świeżynka podobne dylematy i bardziej doświadczeni zasiali we mnie ziarno Bokakoba. Plan mam taki, jak Ty: najpierw pot-stil, a z czasem dorobię sobie górę boka still'a. Rozważ, bo uważam, że ciekawie mi podpowiadali.

Kòpôcz

Góral bagienny pisze:Ja młóto rurką 32mm spuszczam i leci więc nie rozumie dlaczego nie do kanalizy

A to młóto wysłodzone? Wysłodziny są jak glina, po prostu zapychają kanalizę. 8 kg młóta by trzeba rozłożyć na jakieś 10 zrzutów, więc na samo spłukanie młóta wody pójdzie więcej, jak do schłodzenia brzeczki.

Kòpôcz

Coś tam nieśmiało dalej dłubię... Dziś tokarka do drewna w rolach tokarki to metalu i nawijarki spirali [emoji41]

Kòpôcz

Dziękuję. Kolejne luty postaram się jeszcze bardziej

Kòpôcz

Dzięki podpowiedziom odważniej do przodu ruszyłem, ale najpierw anegdota... Spotyka się po latach dwóch projektantów, jeden z nich pcha wózek z dzieckiem. Na początku wylewne powitania, zdawkowe "co u Ciebie, co porabiasz" itd. Jeden po ochłonięciu zagląda do wózka kolegi i pyta: - To Twoj...

Kòpôcz

Dwa wątki... Dla miłośników dymionego może warto grodziskiego porteru spróbować? Ja spróbuję. Poniższe pytanie zadałem też na piwnym: czy ktoś próbował robić porterówkę na brzeczce? Co do zasady nieodłącznym składnikiem porterówki jest cukier, a gdyby tak... No właśnie - nie z piwa, a z jego brzeczk...

Kòpôcz

29 lat to z wysokim prawdopodobieństwem będzie aluminium - do zacierania niestety odpada. Inna rzecz, że dzisiejsze słody szybko się zacierają, 30-40 minut i gotowe, a tyle czasu praktycznie każdy gar utrzyma temperaturę.

Kòpôcz

Jak nie masz co zrobić, to tylko śmietnik. Jeśli mam młóto bez palonych/specjalnych to np. nęcę ryby, ale musi być szybko, bo szybko kiśnie. Możesz spróbować ciasteczka z młota, albo dodać do domowego chleba. Ciasteczka dla koni dzieciakom czasem zrobię, ale to też tylko bez słodów specjalnych.

Kòpôcz

Dzięki za odpowiedź. Zostanę więc przy standardowym 28, połączę w miejscu, jakie mi wyjdzie z posiadanych rurek - kawałki 15 i 12 mam, mufę redukcyjną do nich też. Redukja 28/12 też nie problem, rzeźbiarstwa uniknę. Chłodnicę zrobię więc trochę dłuższą, niż 50cm. Bokakob... Kiedyś widziałem. Raz, że...

Kòpôcz

.Gacek pisze: Z ciekawości... Sprawdzałeś na wodzie czy na alkoholu?

I tak i tak - woda i 85%.

Kòpôcz

(...) bez płynu chodzi w rurce bez styku, nie zawiesza się, nie trze o ścianki (...) ...ale z płynem już ledwo się w niej porusza. W prawdzie pokazuje co ma pokazywać, ale ustabilizowanie na właściwym poziomie zajmuje kilkadziesiąt sekund - właśnie zrezygnowałem z tej średnicy z obawy, że taki pośl...

Kòpôcz

Wielkie dzięki! Skos postanowiłem rozwiązać śrubunkiem kątowym - będę sobie mógł ustawić dowolny kąt, a także da swobodę w operowaniu (chłodnica po lewej, lub po prawiej w zależności od tego, jak poręczniej będzie). Od razu odpadnie też część kosztów kolan - będę potrzebował tylko jednego. Gdybym mó...

Kòpôcz

@rozrywek;
Wątpliwości dotyczą kilku detali w budowie pot-stilla (temat we właściwym dziale). W skrócie - jeszcze nie zacząłem go lutować, a już zacząłem kombinować "jak tu zrobić trochę inaczej"

Kòpôcz

Kiszony śledź to zazwyczaj tylko dodatek, przyprawa do potraw, a nie danie główne - łyżeczki pieprzu też nie zjesz, a w odpowiedniej ilości to palce lizać. Niestety w tym roku wirus uniemożliwił nałowienie śledzi, a miało być tak pięknie... 10kg w sól, trochę do kiszenia... ;) Budowę zacznę gdy kilk...

Kòpôcz

Dziękuję. Nieśmiało zaczynam budowę swojego pierwszego sprzętu.

Kòpôcz

Witajcie; Po kilku latach nalewkarsko-piwowarskiej przygody przyszedł czas na… deficyt płynów do dezynfekcji. Szczerze przyznaję, że choć do destylacji przymierzam się już kilka lat (w międzyczasie kilku kolegów skutecznie zachęciłem), to to, co się aktualnie dzieje na rynku środków do dezynfekcji o...

Kòpôcz

Witam. W dobrym tonie jest się przywitać, więc to czynię. Czasem Was podglądałem, potem zapominałem, potem znów zaglądałem, ale tak bez determinacji. Przyszła wraz z kryzysem na rynku środków dezynfekcyjnych :D W destylacji nie mam żadnego doświadczenia, więc pożytek będzie ze mnie mizerny - raczej ...

Znaleziono 960 wyników