Alkohole-Domowe.com

acurlydrug

Moje enzymy są dawno po terminie, zadziałały jak powinny

acurlydrug

Mi dotychczas kranówa przepuszczona przez filtr dafi bardzo rzadko robiła takie problemy. Przedostatnia i ostatnia partia robi takie rzeczy mimo, że między gotowaniami dokładnie czysciłam keg (tabletka od zmywarki) oraz rurę z wypełnieniem (soda oczyszczona). Przedostatnie męty właśnie unoszą się ku...

acurlydrug

A czym spowodowane może być zmętnienie, które po odstaniu utrzymuje się na 1/3 górnej wysokości? Na dole zrobił się kryształ.
Destylat był mieszany z zaprawką z płatków cognacu, ale mętność wystąpiła świeżo po rozrobieniu do ~42%.
Jutro sprawdzę, czy to mleko zatrzyma się w takim razie na wacie...

acurlydrug

Mam zrobione zaprawki dębowe (i nie tylko), półroczne. Zauważyłam, że po dodaniu jej do alko jest znacznie słabszy kolor, niż kiedy płatki były zanurzone w docelowym alkoholu. Dodatkowo, po dodaniu zaprawki po kilku dniach osadza się właśnie ten porządany kolorek, co wymusza jej filtrację. Czy u Was...

acurlydrug

Co prawda piłam kupną, ale polecam rum miodowy. Jeśli uda mi się zakupić melasę, z pewnością taki zrobię.

acurlydrug

Skoro masz już osobno przegotowane to zmieszaj, a nowe gotuj wspólnie. Będziesz miał porównanie.

acurlydrug

Ale trunkujemy wspólnie

acurlydrug

Hm, czy ktoś chciałby się wymienić setką ginu w celu porównania go z 'wisielca' (taki mam) z gotowanym? Chyba że ktoś już robił oboma sposobami.
Ew. proszę na pw.

acurlydrug

Ja ten sok w bag-in-boxie wynalazłam na olx i alledrogo. 'Swoje' kosztuje

Smak nalewki może być bardzo obiecujący.

acurlydrug

Powiedzcie mi, jak smakuje nalewka z derenia? Da się go do czegoś porównać? Zastanawiam się czy zakupić sok tłoczony bądź owoce suszone, ale nie wiem, czy mi podpasuje.

acurlydrug

Jeśli gustujesz w cukrówkach, to szkoda czasu na zacieranie tych marnych 3kg kukurydzy. Przecież przy tej ilości cukru aromat i smak właściwy zacieraniu nie będzie wyczuwalny.

acurlydrug

O mamusiu, dlaczego tak daleko

acurlydrug

Człowieku! Chcesz mieć dobrą owocówkę, to ją przez węgiel nie traktuj! Daj jej czas, ew. dodaj owocu, z którego był zrobiony.

acurlydrug

Ojjj czyli generalnie tragedia. Zaplanowałam sobie gotować tylko jeden raz, ale biorąc pod uwagę ilość pogonów trzeba było na dwa razy robić. Już się tego poprawić nie da, bo zmieszałam je z innymi resztówkami :( Cóż, pozostało tylko zaczekać, jak ten marny wynik się w smaku ułoży. Kolejna próba rac...

acurlydrug

Proszę o ocenę wydajności z mojego procesu. Z 10kg rozdrobnionego jęczmienia i 33l wody wyszło mi 18blg. Przerobiło do zera. Po przefiltrowaniu w prasie uzyskałam 22l mętnego płynu, z którego po wyklarowaniu wlałam ok. 18l do kotła. Dodałam też 3 l zboża z fermentacji. Grzanie raz, pot still. Wynik ...

acurlydrug

MecenasAlkoś jeśli arTii destylat miał o wyższym procencie i końcowo uzyskał procent w okolicach, w jakich jest Twój, to aż tak duża modyfikacja nie nastąpiła... Tylko inne dane wstępne. Też często modyfikuję robiąc smakówki dlatego, że mam destylat 70%, a nie jak podają w przepisie spirytus.

acurlydrug

A ile wychodzi Tobie z tych proporcji płynu gotowego do kotła?

acurlydrug

Dwa tygodnie temu zatarłam na lenia jęczmień. Blg 18. W czwartek skończyło pracować, więc zaczęła się ta gorsza część - filtracja. Pytanie teraz do ludzi używających grzałek (mam ulwd) - jak klarowny musi być płyn? Podgląd stanu aktualnego tutaj: https://zapodaj.net/f610d64da27d0.jpg.html Mączka mim...

acurlydrug

Jeśli ph wynosi 5 to trzeba ją zbić! Powinno wynosić 3,2-3,6.
Polecam podstawy fermentacji jakiegokolwiek miodu, bez tego restart nie ma sensu.

acurlydrug

PETER29 pisze: A jak by nie było do nalewek potrzeba spirytu.

Jeśli piszesz o voltarzu, to raczej do nalewek potrzebne jest 70%, a taki wyjdzie na tym sprzęcie.
Tak samo leję zbożówki do owoców i jak do tej pory nie narzekam na wyniki leżakowania. Owoce całkowicie przykrywają smak alko.

acurlydrug

W Kauflandzie widziałam kiedyś oddzielacz pestek od granatu, może będzie lepiej? Nie kosztował wiele.

acurlydrug

Ja korzystałam że sposobu opisanego na forum winiarskie: restart - hartowanie drożdży. Zadziałało. Zlej tylko miód znad osadu przed dodaniem drożdży i dobrze napowietrz.

acurlydrug

Eksperymenty będą kiedy wersja 'bazowa' zasmakuje, i wtedy też będę polegać na swoim nosie

Dobrze liczę, że ta nalewka ma ok. 32%? Jeśli się mylę, prosiłabym wzorami pokazać, przyda się na przyszłość.

acurlydrug

Ale rum rumowi nierówny, jak whisky i zresztą wszystkie inne alkohole. Jeżeli mam zepsuć nalewkę podłym smakiem to lepiej/taniej jej w ogóle nie robić.

acurlydrug

A jakaś konkretna ta Jamajka? Właśnie także zbieram składniki do tejże nalewki (aczkolwiek z mniejszą ilością miodu, nie chcę likieru a lekką słodycz). Pan google po wpisaniu Jamajki pokazuje 'Captain Morgan', 'Appleton'...

acurlydrug

No i koniec końców jest remis - czwórniak pięknie wyzerował, a trójniak stoi. Więcej go więc drożdżami męczyć nie będę, zlewam i niech czas dokończy pracę.

acurlydrug

A nastawiałeś proporcjonalnie w odpowiednich jednostkach - woda i miód w LITRACH?
U winiarzy piszą, że druga porcja pożywki kiedy blg spadnie o 8-10 stopni.

acurlydrug

Ajjj, a ja zasugerowałam się tym, że w środku jest nieruszana... Czyli dooo....a.

acurlydrug

A ja tydzień temu wlałam śliwowicę 58% do takiej oto kamionki:
https://ibb.co/Vjcm5pK
Pojemność 1l, zakupiona w moim ulubionym sklepie - rupieciarni, za niebagatelną kwotę 10zł.

acurlydrug

JAKIE CHWILOWO?!

Niestety nie miałam przyjemności spróbować alkoholu z zacierania, moje próby wypadły negatywnie, dlatego idę łatwiejszą drogą.

Poszukuję właśnie w okolicy swej jęczmienia.

acurlydrug

Lepiej by nie widział, jakie nieogarnięcie w kuchni będzie (zdaża mi się sporo brudzić - ale sprzątam!) . Ja sobie sama poradzę, zresztą nawet tak wolę. On tylko do ew. przenoszenia cięższych rzeczy i degustacji ;) DMNŻ? Mojego przyszłego wytworu i tak nie porówna się z tym, co zrobił autor tematu -...

acurlydrug

Doody no nie wiem, dwa razy próbowałam i dwa razy padło w trakcie fermentacji

Hmmm, nakręcacie mnie na zrobienie próbki w 30l fermentatorze. Enzymy jeszcze są, śrutę jakąś wynajdę w okolicy, Mężu w ostatni weekend miesiąca wyjeżdża...

acurlydrug

Wino jeżynowe mmmm... Pijam tylko kupne, więc domowe to musi być petarda, zazdroszczę

A powiedzcie mi, ile smaku beczkowego (drewna) wchodzi do takiego wina? Jest to mocno wyczuwalne, czy tylko muska smak wina?

acurlydrug

Pewnie dzięki temu ma szansę poleżakować

Osobiście nie mam warunków, ale wolałabym zrobić na raz pokaźniejszą ilość alkoholu, by potem na spokojnie, 'rekreacyjnie' potworzyć

. A tak to mam wiecznie niedobór zalewników na nalewki.

acurlydrug

Trójniak ma 13blg - wcześniej pisałam 12 ale słabo odgazowałam próbkę. Dla mnie też za słodkie. Teraz na powierzchni widać charakterystyczne kręgi - czyli coś się dzieje. Wszystkie dane oczywiście notuję, po nich widziałam, że wszystko stoi. Kolejny pomiar obu miodów pod koniec przyszłego tygodnia. ...

acurlydrug

Ruszyłam, bo blg nie spadało dłuższy czas. Zmieniło się, kiedy po raz pierwszy dodałam mieszanki z restartu, która miała niższe blg, więc spadło tylko w wyniku różnicy w ich wielkościach. W docelowym nastawie drożdże w ogóle nie ruszyły. Zaczynało się klarować w obu przypadkach.

acurlydrug

Restartowe drożdże dodane. W ciągu czterech dni blg spadło o jeden punkt, więc działa. Z kolei z trójniakiem zrobiłam mały eksperyment. Przelałam 200ml do słoiczka i ściągnęłam z wierzchu pracujące drożdże z pszenżyta, delikatnie układając je na miód+ trochę pożywki. No i okazało się, że żrą też i n...

acurlydrug

Domino może wystarczy przefiltrować przez watę, bo to jakieś resztki dębu?

acurlydrug

Ile razy trzeba powtarzać, że dostępne są kalkulatory online?! Skoro potrafisz obsługiwać forum, to także Pana Google. Sorry za ton, ale skoro prosi się o pomoc to przydałoby się czytać odpowiedzi, sugestie, a nie czekać, aż wszystko zrobią za człowieka. Chyba jestem w złych czasach urodzona, bo to ...

acurlydrug

Odciśnij sobie minimum zalania kega do gotowania, przerób i wtedy zdecydujesz, co dalej. Może da radę w Twych gustach smakowych, może będzie pokroju ŁKZWJ - to przecież też 'oszukana' kukurydzianka.

Znaleziono 331 wyników