Piana to oznaka fermentacji.
Drożdże przerobiły cukier, i dlatego nastaw po dosypaniu cukru zaczął znów pracować.
Pewnie nie masz cukromierza ? Zainwestuj w niego bo bardzo się przydaje. ;)Będziesz wiedzieć ile cukru przerobiły drożdże, z czego obliczysz sobie ile jest % w nastawie.
Znaleziono 2554 wyniki
- poniedziałek, 8 wrz 2014, 17:08
- Forum: Cydr
- Temat: Cydr z soku z kartonika
- Odpowiedzi: 678
- Odsłony: 278495
- poniedziałek, 8 wrz 2014, 16:37
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Rum metodą karaibską :)
- Odpowiedzi: 69
- Odsłony: 46602
Re: Rum metodą karaibską :)
Zdięcie przedstawia 1\3 dżungli.
Nasiona od klodka4. Jutro jak znajdę czas to zadzwonię do szkółki w sprawie nasion z ebay.
Żniwa i destylacja będą po pierwszym przymrozku.
A dożynki prawdopodobnie w święta Bożego Narodzenia.
Nasiona od klodka4. Jutro jak znajdę czas to zadzwonię do szkółki w sprawie nasion z ebay.
Żniwa i destylacja będą po pierwszym przymrozku.
A dożynki prawdopodobnie w święta Bożego Narodzenia.
- niedziela, 7 wrz 2014, 19:43
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Rum metodą karaibską :)
- Odpowiedzi: 69
- Odsłony: 46602
Re: Rum metodą karaibską :)
Niektóre roślinki trzciny cukrowej osiągneły wysokość prawie 3m.
A nawet zaczeły kwitnąć. Może będe mieć własne nasionka trzciny cukrowej.
A nawet zaczeły kwitnąć. Może będe mieć własne nasionka trzciny cukrowej.
- środa, 3 wrz 2014, 22:10
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 731036
Re: Śliwowica 2009 - 2014
Pociemniał dzięki płatkom dęba.
- poniedziałek, 1 wrz 2014, 23:35
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: szarydest
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 872
Re: szarydest
Witamy
- poniedziałek, 1 wrz 2014, 23:29
- Forum: Destylacja i Rektyfikacja
- Temat: Waniliowy aromat - czym spowodowany?
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 6692
Re: Waniliowy aromat - czym spowodowany?
A czy przy innych drożdżach też czułeś ten aromat?
- środa, 27 sie 2014, 00:22
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Nalewka z aronii
- Odpowiedzi: 60
- Odsłony: 78952
Re: Nalewka z aronii
@michal278 a nie czujesz w tej nalewce mniej aromatyczności aroni?
- wtorek, 26 sie 2014, 23:41
- Forum: Bimbrownia
- Temat: Największe wpadki bimbrownicze
- Odpowiedzi: 104
- Odsłony: 68645
Re: Największe wpadki
Na bóle spróbuj, ciepłych okładów i maści rozgrzewających. Mi pomagały.kochanek Kranei pisze:Znowu odezwało mi się kolano.
- niedziela, 24 sie 2014, 17:40
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Pierwsze psocenie i pierwsze pytania :)
- Odpowiedzi: 56
- Odsłony: 18623
Re: Pierwsze psocenie i pierwsze pytania :)
Do ostatniej połówki musiały dostać się pogony, i z tąd ten niezbyt ładny zapach.
- niedziela, 24 sie 2014, 17:11
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino z czerwonej porzeczki i z wiśni, nie wiem co dalej?
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 5677
Re: Wino z czerwonej pozeczki i z wisni nie wiem co dalej?
Nie podałeś jakie było Blg początkowe, więc nie wiadomo ile wina mają %.
Bez drożdży ? Dzikusy to też drożdże. Ale wina lepiej na nich nie robić, bo nie wiadomo na ilu % staną.
Bez drożdży ? Dzikusy to też drożdże. Ale wina lepiej na nich nie robić, bo nie wiadomo na ilu % staną.
- sobota, 23 sie 2014, 15:26
- Forum: Degustatornia
- Temat: Wielka Bitwa Śliwkowa
- Odpowiedzi: 76
- Odsłony: 34846
Re: Wielka Bitwa Śliwkowa
Chyba chodzi o worki 50kg.
- sobota, 23 sie 2014, 15:20
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: wino z jeżyn
- Odpowiedzi: 30
- Odsłony: 13078
Re: wino z jeżyn
Napisałem prawie w porządku, ponieważ @rocnolla nie napisała co dokładnie się dzieje z owocami. Tylko, że "nie najlepiej teraz pachną", więc to może być etap fermentacji.
- piątek, 22 sie 2014, 22:06
- Forum: Akcje Specjalne
- Temat: Magiczna Maceracja
- Odpowiedzi: 76
- Odsłony: 46258
Re: Magiczna Maceracja
47l porzeczka czarna, a może aronia?
- piątek, 22 sie 2014, 20:29
- Forum: Najlepsze Drinki
- Temat: Coca cola z whisky + dyskusja o whisky
- Odpowiedzi: 79
- Odsłony: 81455
Re: Coca cola z whisky + dyskusja o whisky
A o jakim sprzęcie myślisz? Pot-stil lub alembik jest do smakówek.
- piątek, 22 sie 2014, 19:13
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: wino z jeżyn
- Odpowiedzi: 30
- Odsłony: 13078
Re: wino z jeżyn
Jak nie pojawia się żadna pleśń, to znaczy, że wszystko jest prawie w porzątku. Tylko dzikusy zaczynają fermentować.
- piątek, 22 sie 2014, 00:28
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Pomysł na "prawie alembik"
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 9180
Re: Pomysł na "prawie alembik"
Ja bym poszedł w stronę alembika, bo na kolumnę trochę mała pojemność kany.
Grzanie- może pomyśl o taborecie gazowym, lub jak radzi kolega aronia płaszczu wodnym.
Grzanie- może pomyśl o taborecie gazowym, lub jak radzi kolega aronia płaszczu wodnym.
- wtorek, 19 sie 2014, 21:01
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 731036
Re: Śliwowica 2009 - 2013
Nie dodajesz cukru tak prosto do nastawu, tylko wlewasz syrop cukrowy gotowany z pestkami (przed wlaniem pestki odcedzasz).
- wtorek, 19 sie 2014, 00:42
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Poprawki do samoróbki pot still
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 6844
Re: Odp: Poprawki do samoróbki pot still
Tak, ale bardziej tu bym się skłaniał do smakówek, np. whisky. Gdzie chcemy zachować jak najwięcej aromatów.Jak się wie jak się zabrać do roboty to jeden raz w zupełności wystarczy.
- poniedziałek, 18 sie 2014, 11:19
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Poprawki do samoróbki pot still
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 6844
Re: Poprawki do samoróbki pot still
Destyluj dwa razy, a zobaczysz różnicę w produkcie finalnym na .
- sobota, 16 sie 2014, 14:25
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: "Śliwowica" z mirabelek
- Odpowiedzi: 90
- Odsłony: 67168
Re: "Śliwowica" z mirabelek
Bez obrazy, ale z tą ilością cukru to można nazwać to cukrówką o posmaku śliwowicy.
- czwartek, 14 sie 2014, 22:09
- Forum: Miody Pitne
- Temat: Trójniak -maliniak
- Odpowiedzi: 97
- Odsłony: 37743
Re: Trójniak -maliniak
Butelki z winem leżą na półce, żeby korki nie wysychały. Jeśli miód wlejesz w butelki od wina, to muszą leżeć. A jeśli w butelki z zakrętkami, to mogą stać.
- czwartek, 14 sie 2014, 13:29
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 731036
Re: Śliwowica 2009 - 2013
@cavemann możesz nastaw zrobić w 2,3 wiadrach 10l. Sam tak robię.
- czwartek, 7 sie 2014, 08:30
- Forum: Problemy zacierowe
- Temat: robaki w nastawie
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 7210
Re: robaki w nastawie
Może jeszcze nie udało im się dostać do nastawu, żeby złożyć jaja.
- poniedziałek, 7 lip 2014, 18:08
- Forum: Przetwory Domowe
- Temat: Napój Tymbark
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 6086
Re: Napój Tymbark
Pasteryzacja, lub "sztucznie" konserwantami.
- środa, 2 lip 2014, 00:42
- Forum: Bimbrownia
- Temat: Palcohol - alkohol w proszku
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 15861
Palcohol - alkohol w proszku
Teraz jak będziemy jechać na wycieczkę, to nie będzie trzeba dźwigać flaszek wódki. Wystarczy kupić alkohol w proszku, i go później rozpuścić w wodzie. Jeszcze trochę a będzie bimber w proszku. hehe ;-) http://kopalniawiedzy.pl/Palcohol-alkohol-proszek-koktajl-wodka-rum-cosmopolitan-mojito-Mark-Phil...
- środa, 2 lip 2014, 00:15
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Trochę wiedzy o rumie
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 17835
Re: Trochę wiedzy o rumie
Rum bywa też nazywany "Krwią Nelsona". Gdy w bitwie pod Trafalgarem (1805 r.) poległ słynny dowódca floty brytyjskiej admirał Nelson, na czas długiego powrotu do ojczyzny jego ciało umieszczono w beczce z rumem. Wieść niesie, że po przybyciu do portu marynarze wywiercili w niej otwór i opr...
- wtorek, 1 lip 2014, 23:35
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Nastaw wiśniowy.
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 3537
Re: Nastaw wiśniowy.
Wino jest pyszne, ale super są też nalewki wiśniowe.
- poniedziałek, 23 cze 2014, 01:02
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: [test] Drożdże Turbo z BioWinu
- Odpowiedzi: 62
- Odsłony: 28806
Re: [test] Drożdże Turbo z BioWinu
Wrzuć foto tych drożdży. Bo nie mogę, uwierzyć w cenę.
- czwartek, 19 cze 2014, 22:38
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Zaopatrzenie do rumu
- Odpowiedzi: 65
- Odsłony: 32890
Re: Zaopatrzenie do rumu
melasa "końska" nie podana zawartość cukru http://www.ebay.co.uk/itm...=item5405c9b297 melasa "końska" 40% cukru http://www.ebay.co.uk/itm...=item232d507a3b melasa "końska" 44.3% cukru http://www.ebay.co.uk/itm...=item2333a7b882 melasa spożywcza 56% cukru http://www.eba...
- czwartek, 19 cze 2014, 22:24
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: 10-letnie wino ,posmak piwnicy
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 6255
Re: 10-letnie wino ,posmak piwnicy
Historia zna taki przypadek: http://alkohole-domowe.com/forum/10-letni-zacier-t9331.html?hilit=10%20letni%20zacier tylko, tam wino stało na strychu.;-) Zgadzam się z gr000bym, nie radzę go pić. Nie wiadomo co może się w nim znajdować.
- sobota, 14 cze 2014, 22:25
- Forum: Prawo a Produkcja Alkoholi
- Temat: Palikot z Tuskiem o swobodnej produkcji bimberka
- Odpowiedzi: 250
- Odsłony: 89942
Re: Palikot z Tuskiem o swobodnej produkcji bimberka
Wątpię czy za wodę mineralną by ganiali. Jest takie coś jak niska szkodliwość czynu. (Wynosi ona chyba do 200zł). To wątpię czy by chciało im się ruszyć, żeby szukać butelki wody.
Pozdrawiam Kamal
Pozdrawiam Kamal
- piątek, 13 cze 2014, 02:18
- Forum: Zdrowie i Bezpieczeństwo
- Temat: Uszczelka w pokrywce na słoiki.
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 5081
Re: Uszczelka w pokrywce na słoiki.
Zakrętek nie rozpuścisz, co najwyżej uszczelki w nich.
- piątek, 13 cze 2014, 01:53
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Rum metodą karaibską :)
- Odpowiedzi: 69
- Odsłony: 46602
Re: Rum metodą karaibską :)
Szczerze powiedziawszy, nie wiem. Ponieważ jeszcze nie dzwoniłem.
Aktualne zdjęcie trzciny cukrowej
Aktualne zdjęcie trzciny cukrowej
- czwartek, 29 maja 2014, 23:56
- Forum: Bimbrownia
- Temat: dodawanie cukru do pracującego nastawu
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 13181
Re: dodawanie cukru do pracującego nastawu
Cukier lepiej dodawać w postaci syropu (woda + cukier), można uniknąć zburzenia się nastawu.
- czwartek, 29 maja 2014, 23:48
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Dębówka... i problem
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 11417
Re: Dębówka... i problem
Wlej alkohol w butelki, ale nie do pełna. I odstaw je do ciepłego miejsca (temp. nie wyższa niż 40*C). Powinno pomóc.
- poniedziałek, 19 maja 2014, 21:57
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino ananasowe
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 15648
Re: Wino ananasowe
Dużo wody w tym winie, (albo tak mi się wydaje).
Przymierzam się jakiś czas do zrobienia wina ananosowego, i znalazłem trzy składniki z których można je przyżądzić. To tak: świeży ananas, sok ananasowy z kartonu i ananas z puszki.
Czekam na foto relację.
Przymierzam się jakiś czas do zrobienia wina ananosowego, i znalazłem trzy składniki z których można je przyżądzić. To tak: świeży ananas, sok ananasowy z kartonu i ananas z puszki.
Czekam na foto relację.
- poniedziałek, 19 maja 2014, 20:43
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
- Odpowiedzi: 1656
- Odsłony: 755705
Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Drożdże do whisky, według mnie są lepsze od babuniowych do tego nastawu.
- poniedziałek, 19 maja 2014, 19:11
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: pawelklin
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 1030
Re: pawelklin
Siemka
- niedziela, 18 maja 2014, 01:24
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Nastaw z wytłoczyn z sokowirówki
- Odpowiedzi: 37
- Odsłony: 13436
Re: Nastaw z wytłoczyn z sokowirówki
Odcisnąć trochę pulpy przez jakąś szmatę, lub worek i wtedy płyn zmierzyć cukromierzem.
- sobota, 17 maja 2014, 18:32
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Rum metodą karaibską :)
- Odpowiedzi: 69
- Odsłony: 46602
Re: Rum metodą karaibską :)
A z jasnego, czy ciemnego? Bo to ma wpływ na smak końcowy.