Znaleziono 150 wyników

autor: przegab
wtorek, 13 kwie 2021, 09:23
Forum: Kontrola procesu destylacji
Temat: Destylacja SKN Bolecki
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 446

Re: Destylacja SKN Bolecki

Wartości przepisane z tabel gdzieś tu na forum publikowanych. Brakujące do pełnej tablicy co 0,1 stopnia wyaproksymowane.
autor: przegab
wtorek, 13 kwie 2021, 06:36
Forum: Kontrola procesu destylacji
Temat: Destylacja SKN Bolecki
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 446

Re: Destylacja SKN Bolecki

@bolecki, gdybyś potrzebował tablic do rybki, to do pobrania są w tym wątku.
https://alkohole-domowe.com/forum/viewtopic.php?p=207835#p207835

Stosuję je w swoim sterowniku.
Minusem tego sposobu pomiaru % jest duża niedokładność na krańcach.
autor: przegab
sobota, 10 kwie 2021, 06:23
Forum: Eureka!
Temat: Katalizator miedziany. Dlaczego nie w kotle?
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 1417

Re: Katalizator miedziany. Dlaczego nie w kotle?

Dwaj łyskolubni koledzy z białego forum praktykują katalizator w zbiorniku bazujący na prętach miedzianych zanurzonych w cieczy. Trochę to drogo przy obecnych cenach miedzi wychodzi ale i tak dużo taniej niż miedziany zbiornik. Za to czyszczenie jest bajecznie proste w porównaniu ze sprężynkami.
autor: przegab
sobota, 27 mar 2021, 14:38
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Moj pierwszy RUM
Odpowiedzi: 71
Odsłony: 4632

Re: Moj pierwszy RUM

Na płaszczu przy szybkim odpędzie też mi się glazura taka odkładała. Zalanie gara gorącym roztworem NaOH i odmoczenie nim parę godzin załatwia sprawę.
autor: przegab
sobota, 27 mar 2021, 13:47
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Moj pierwszy RUM
Odpowiedzi: 71
Odsłony: 4632

Re: Moj pierwszy RUM

Wysokie ciśnienie osmotyczne ma źródło w gęstości roztworu a nie zawartości jedynie cukru, więc duże BLG jest fuj dla drożdży niezależnie od tego, czy pochodzi z cukru, soli czy popiołu.
autor: przegab
sobota, 27 mar 2021, 13:20
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Moj pierwszy RUM
Odpowiedzi: 71
Odsłony: 4632

Re: Moj pierwszy RUM

Wysokie BLG to niekorzystne dla drożdzy ciśnienie osmotyczne więc lepiej 20-23BLG i ewentualnie dodawać melasy w trakcie fermentacji. Co do zakażeń to mam nikłe doświadczenie życiowe [emoji6] ale są między nami fani tego procederu. Jeden nastaw potraktowałem mlekowymi z kupnych zakwasków, drugi prop...
autor: przegab
sobota, 27 mar 2021, 12:40
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Moj pierwszy RUM
Odpowiedzi: 71
Odsłony: 4632

Re: Moj pierwszy RUM

Ale też ta sól może być sprzymierzeńcem. Jak już drożdże się zatrzymają można zakazić nastaw. Część bakterii, np. mlekowe znoszą spore zasolenie a zjedzą to czego ew. drożdże nie dały radę i wprowadzą ciekawe smaki do destylatu.
autor: przegab
sobota, 27 mar 2021, 09:59
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Moj pierwszy RUM
Odpowiedzi: 71
Odsłony: 4632

Re: Moj pierwszy RUM

Nastawy rumowe z dodatkiem dundru trudno dofermentować do 0. Gęstość podbijają niefermentowalne składniki melasy w tym w dużej mierze sól (chlorek sodu) która utrudnia lub wręcz uniemożliwia pracę i namnażanie drożdży.
autor: przegab
środa, 17 mar 2021, 19:52
Forum: Po Godzinach
Temat: Fotowoltaika - polecani wykonawcy i ogólna dyskusja
Odpowiedzi: 405
Odsłony: 43608

Re: Fotowoltaika - polecani wykonawcy i ogólna dyskusja

Z pogranicza Śląska i Małopolski - z Pisarzowic - firma Brando. Robią solidnie i w rozsądnych cenach na dobrych podzespołach.
autor: przegab
wtorek, 9 mar 2021, 08:41
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Odpowiedzi: 868
Odsłony: 125203

Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno

Nie zadziała. Drożdże i pożywkę z martwych drożdży masz w gęstwie ale niestety enzymy są wyczerpane.
autor: przegab
niedziela, 31 sty 2021, 21:14
Forum: Oczyszczanie nastawu przed destylacją
Temat: Klarowanie z NaOH, ktoś próbował?
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 1473

Re: RE: Re: Klarowanie z NaOH, ktoś próbował?

akanim pisze:...Kiedyś wyczytałem, że gorzelnie tonami używają NaOH...


https://alkohole-domowe.com/forum/viewtopic.php?p=197587#p197587

Tutaj trochę było o zastosowaniu NaOH w gorzelniach. Ale tam mowa o działaniu z destylatem a nie nastawem.
autor: przegab
niedziela, 31 sty 2021, 08:29
Forum: Katalizatory miedziane
Temat: Srebrzysty nalot na miedzi
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 2754

Re: Srebrzysty nalot na miedzi

Mi cukier czy glukoza brudzą sprężynki miedziane tak, że zwykłe czyszczenie kwaskiem z wodą utlenioną wystarczy. Srebrny tłusty nalot tylko po zbożach i wtedy trzeba zmyć to tłuste detergentem przed trawieniem. Po tym co @radius napisał, że tylko dołem brudzi na tłusto, zaczynam się zastanawiać, czy...
autor: przegab
wtorek, 26 sty 2021, 09:18
Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
Temat: Destylator miedziany Kazan 30L – 2 w 1 Kolumna półkowa
Odpowiedzi: 82
Odsłony: 9730

Re: Destylator miedziany Kazan 30L – 2 w 1 Kolumna półkowa

Destabilizacji nie zauważasz, bo nie masz dolnego (10 półka) termometru. Nawet gdyby te u góry były zdolne szybko i precyzyjnie zareagować wskazaniem zmiany, byłoby za późno - urobek zanieczyszczony.
autor: przegab
wtorek, 26 sty 2021, 07:56
Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
Temat: Destylator miedziany Kazan 30L – 2 w 1 Kolumna półkowa
Odpowiedzi: 82
Odsłony: 9730

Re: RE: Re: Destylator miedziany Kazan 30L – 2 w 1 Kolumna półkowa

...podałeś zgrabną definicję wszystkich kolumn... no, wszystkich ze sprężynkami ;) No niezupełnie. W konstrukcjach kolumn rektyfikacyjnych obecnie powszechnie stosuje się głowicę pozwalająca na pracę w systemie LM. Twoja maszynka to CM. Oczywiście mając CM, wolał bym shotguna niż np. zimne palce al...
autor: przegab
poniedziałek, 18 sty 2021, 13:47
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
Odpowiedzi: 553
Odsłony: 120898

Re: Zacieranie metodą "na lenia".

Przeważnie odpowiada za nie zakażenie szczepem Clostridium butyricum. Dłuższe przetrzymanie zacieru poniżej 44⁰C przed zadaniem drożdży i pH ok 5 lub więcej sprzyjają kolonizacji tym drobnoustrojem. Zakwaszenie środowiska do lub poniżej pH 4,5 i szybkie schłodzenie przed zadaniem drożdży zapobiega t...
autor: przegab
poniedziałek, 18 sty 2021, 11:30
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
Odpowiedzi: 553
Odsłony: 120898

Re: Zacieranie metodą "na lenia".

[url]kompendiumpiwa.pl/kwas-maslowy/[/url]
autor: przegab
poniedziałek, 18 sty 2021, 10:20
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
Odpowiedzi: 553
Odsłony: 120898

Re: Zacieranie metodą "na lenia".

Mam żyto z podobnie zakażonego nastawu, ale on capił konkretnie nawet po skończonej fermentacji. Kwas masłowy w destylacie siedzi uparty. Po roku w kamionce minimalnie zelżał w porównaniu do tego co w szkle ale i tak nie nadaje się do konsumpcji. Robiłem odpęd a następnie jeden przebieg na 5 półkach...
autor: przegab
czwartek, 31 gru 2020, 13:00
Forum: Po Godzinach
Temat: Duży kocioł z nogami a transport.
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 1952

Re: Duży kocioł z nogami a transport.

Te rolki z Castoramy są słabe. Dostałem takie kiedyś od teścia, przed dużym przemeblowaniem. Po próbie użycia trafiły do kąta w garażu. Nie wyrzuciłem bo od teścia no i może się przydadzą [emoji6]
autor: przegab
czwartek, 31 gru 2020, 12:36
Forum: Po Godzinach
Temat: Duży kocioł z nogami a transport.
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 1952

Re: Duży kocioł z nogami a transport.

Mój na stałe jest na wózku z Castoramy i przypięty taśmą by nie zjechał. Niewielkim mankamentem jest konieczność dopompowywnia kółek - w trakcie gotowania szybciej powietrze schodzi [emoji16].

Wyszukiwanie zaawansowane