Witam
Robił ktoś zacier z pszenżyta? Jak to wychodziło wydajnościowo i smakowo?
Mam zamiar zrobić z drożdżami koji.
Mod: Staraj się pisać poprawnie. Tego posta poprawiłem, ale następne tak pisane lądują w koszu.
Pszenżyto - zacier na bimber?
-
Autor tematu - Posty: 9
- Rejestracja: poniedziałek, 1 sty 2024, 02:01
- Podziękował: 1 raz
-
- Posty: 3849
- Rejestracja: czwartek, 20 paź 2016, 20:04
- Krótko o sobie: Degustator z powołania :-)
- Ulubiony Alkohol: DIY
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Lokalizacja: południowa Wielkopolska
- Podziękował: 283 razy
- Otrzymał podziękowanie: 463 razy
Re: Pszenżyto
Ja robiłem. Jest ok, tylko ja zacierałem tradycyjnie z enzymami na gorąco. Dobrze jest dodać w 60 stopniach enzym redukujący lepkość a dlatego że jest w tym żyto, enzym upłynniający w ilości 125% zalecanej ilości. Destylowalrm na półkowej z przeznaczeniem na wódkę zbożową, czyli dość mocno czyszcząc destylat.
Pozdrawiam
Darek
Darek
-
- Posty: 173
- Rejestracja: środa, 25 lis 2020, 15:32
- Krótko o sobie: Lubie piwo. Robie wino ;-)
- Ulubiony Alkohol: czysta
- Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
- Podziękował: 19 razy
- Otrzymał podziękowanie: 17 razy
Re: Pszenżyto - zacier na bimber?
Ani to nie wychodzi podobne do żyta ani do pszenicy... Ja mieszałem akurat z jęczmieniem do beczki na leżakowanie. Mnie lepiej podchodzi żyto lub pszenica solo niż pszenżyto.
Wydajność lepsza niż żyto. Smak zbożowy, do wypicia nawet od razu jak dobrze oczyścisz.
Wydajność lepsza niż żyto. Smak zbożowy, do wypicia nawet od razu jak dobrze oczyścisz.
Myślę globalnie , działam lokalnie.
-
- Posty: 173
- Rejestracja: środa, 25 lis 2020, 15:32
- Krótko o sobie: Lubie piwo. Robie wino ;-)
- Ulubiony Alkohol: czysta
- Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
- Podziękował: 19 razy
- Otrzymał podziękowanie: 17 razy
Re: Pszenżyto - zacier na bimber?
W szopie trochę lipa. Ale jak postawisz na grubej piance czy styropianie i otulisz żeby ciepła nie traciła to jak włożysz grzałkę 100W akwariową to spokojnie da radę. Nawet do 200 litrów ogrzać powinna żeby zacier dał radę przerobić wszystko.
Myślę globalnie , działam lokalnie.
-
- Posty: 19
- Rejestracja: wtorek, 26 maja 2020, 05:19
- Podziękował: 9 razy
- Otrzymał podziękowanie: 1 raz
Re: Pszenżyto - zacier na bimber?
No dokładnie, ogrzewać myślałem grzałką bo prąd jest. To już jakoś da radę. Żona przeżyła 60 litrów cydru od października i dopiero co jej posprzątałem. Nie ma na takiej opcji zatem niestety... Na działce mam lepszą infrastrukturę i mogę myć sprzęt łatwiej i wygodniej i wyć do księżyca też mogę.
Dziękuję Za pomoc i otuchę i czytam poleconego posta.
Dziękuję Za pomoc i otuchę i czytam poleconego posta.