Beczka dębowa - Jakich producentów polecacie?
-
Autor tematu - Posty: 261
- Rejestracja: wtorek, 14 gru 2021, 21:43
- Podziękował: 5 razy
- Otrzymał podziękowanie: 3 razy
Witam.
Planuje zakup drugiej beczki (pierwsza od boros 30l średnio opalana ), i teraz się zastanawiam czy dalej iść w beczki od boros czy coś od krajowego kupić.
Porównywał ktoś trunki z beczki boros oraz krajowej ?
Jakich producentów polecacie ?
Planuje zakup drugiej beczki (pierwsza od boros 30l średnio opalana ), i teraz się zastanawiam czy dalej iść w beczki od boros czy coś od krajowego kupić.
Porównywał ktoś trunki z beczki boros oraz krajowej ?
Jakich producentów polecacie ?
Ostatnio zmieniony wtorek, 26 mar 2024, 08:01 przez Qba, łącznie zmieniany 1 raz.
-
- Posty: 231
- Rejestracja: sobota, 9 maja 2020, 22:52
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Łiski
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Podziękował: 69 razy
- Otrzymał podziękowanie: 16 razy
Re: Beczka dębowa.
https://sklep.bednarstwo.eu/beczka-debo ... p-332.html Jak cię nie przeraza pojemność to polecam
Pędzę bo chce pędzę bo życie jest złe
-
- Posty: 4941
- Rejestracja: niedziela, 25 kwie 2010, 09:02
- Krótko o sobie: lubię cos sposocić, a potem to wypić( w doborowym towarzystwie)
- Ulubiony Alkohol: Chivas Regal, dobra psotka, czasem mineralka gazowana
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Podziękował: 561 razy
- Otrzymał podziękowanie: 848 razy
-
- Posty: 2595
- Rejestracja: sobota, 30 lip 2016, 16:57
- Ulubiony Alkohol: Zależy od nastroju i dostępności.
- Status Alkoholowy: Winiarz
- Podziękował: 236 razy
- Otrzymał podziękowanie: 455 razy
Re: Beczka dębowa.
@Alien844 a ten temat znasz?
https://www.bimber.info/forum/viewtopic.php?f=14&t=6760
Sporo wiedzy i Kowal sprzedaje beczki.
https://www.bimber.info/forum/viewtopic.php?f=14&t=6760
Sporo wiedzy i Kowal sprzedaje beczki.
Pozdrawiam z opolskiego.
-
- Posty: 1924
- Rejestracja: poniedziałek, 13 lip 2009, 11:04
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Nemiroff Smorodina
- Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
- Lokalizacja: 3-city
- Podziękował: 127 razy
- Otrzymał podziękowanie: 208 razy
Re: Beczka dębowa.
Dwa lata wstecz to ceny były jeszcze w miarę normalne.
"最不喜欢的粗鲁所持的以及各种各样的虚伪的混蛋。"
http://alkohole-domowe.com/forum/regulatory-drgranatta-t6000.html
http://alkohole-domowe.com/forum/regulatory-drgranatta-t6000.html
-
- Posty: 3849
- Rejestracja: czwartek, 20 paź 2016, 20:04
- Krótko o sobie: Degustator z powołania :-)
- Ulubiony Alkohol: DIY
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Lokalizacja: południowa Wielkopolska
- Podziękował: 283 razy
- Otrzymał podziękowanie: 463 razy
Re: Beczka dębowa.
Dzisiaj ta beczka kosztuje 600zł. Ja 2 lata temu kupiłem ją za 550 (chyba). Nie jest tak źle. Pierwszą M beczkę kupiłem jakieś 7 lat temu za 680 zł.
Ostatnio zmieniony poniedziałek, 25 mar 2024, 18:30 przez Doody, łącznie zmieniany 2 razy.
Pozdrawiam
Darek
Darek
-
- Posty: 1924
- Rejestracja: poniedziałek, 13 lip 2009, 11:04
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Nemiroff Smorodina
- Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
- Lokalizacja: 3-city
- Podziękował: 127 razy
- Otrzymał podziękowanie: 208 razy
Re: Beczka dębowa.
@Alien844, po prostu moja piwnica nie jest odpowiednia do długiego leżakowania beczek. Za wysoka temperatura i za niska wilgotność. W takich warunkach, w świeżych, dobrze wypalonych beczkach, trunek dość szybko dojrzewał do dalszego leżakowania w szkle nie tracąc przy tym zbyt dużo z pojemności. Ale i tak anioły sporo wyżłopały.
"最不喜欢的粗鲁所持的以及各种各样的虚伪的混蛋。"
http://alkohole-domowe.com/forum/regulatory-drgranatta-t6000.html
http://alkohole-domowe.com/forum/regulatory-drgranatta-t6000.html
-
- Posty: 248
- Rejestracja: sobota, 2 lut 2013, 08:38
- Podziękował: 23 razy
- Otrzymał podziękowanie: 32 razy
Re: Beczka dębowa - Jakich producentów polecacie?
Te polskie były świetnie wykonane, dobre technicznie, ale trunek kiepski, szorstkie jak z szuflady.
Te węgierskie - pięknie pachną w śroku już po otrzymaniu, trunek także wychodzi inny, lepszy, łagodniejszy i przy tym obfitszy w efekty dębowego stażenia.
Nie wiem dlaczego, ale wydaje mi się, że brak w PL doświadczenia z wyrobu beczek dla stażanie trunków, tak jak i brak doświadczenia w produkcji tychże trunków. Cały "interes" zaczął się odradzać 10-15 lat temu, a w taki czas to się jeden wsad staży a nie odbudowuje stulecia doświadczeń...
Jako użytkownik 3 beczek od Pawłowianki oraz chyba już z 6 od Boros - do win i do destylatów - szczerze nie polecam Pawłowianki i innych polskich beczek. Za to szczerze polecam Borosa. Warto dopłacić.
Te polskie były świetnie wykonane, dobre technicznie, ale trunek kiepski, szorstkie jak z szuflady.
Te węgierskie - pięknie pachną w śroku już po otrzymaniu, trunek także wychodzi inny, lepszy, łagodniejszy i przy tym obfitszy w efekty dębowego stażenia.
Nie wiem dlaczego, ale wydaje mi się, że brak w PL doświadczenia z wyrobu beczek dla stażanie trunków, tak jak i brak doświadczenia w produkcji tychże trunków. Cały "interes" zaczął się odradzać 10-15 lat temu, a w taki czas to się jeden wsad staży a nie odbudowuje stulecia doświadczeń...
-
Autor tematu - Posty: 261
- Rejestracja: wtorek, 14 gru 2021, 21:43
- Podziękował: 5 razy
- Otrzymał podziękowanie: 3 razy
Re: Beczka dębowa - Jakich producentów polecacie?
@ZbyszekT osoba, która poleciła mi beczki z Borosa stwierdziła iż z Polskich beczek wychodzi dębówka i ciężko inne walory smakowe znaleźć.
W beczkach z Borosa jakie masz stopień wypalenia i możesz opisać różnice między nimi ?
Ja mam średnio+ ale myślę nad mocnym wypaleniem.
Napisałem do jednego z kolegów z forum co ma Polskie beczki i może uda się próbki otrzymać
W beczkach z Borosa jakie masz stopień wypalenia i możesz opisać różnice między nimi ?
Ja mam średnio+ ale myślę nad mocnym wypaleniem.
Napisałem do jednego z kolegów z forum co ma Polskie beczki i może uda się próbki otrzymać
Ostatnio zmieniony wtorek, 26 mar 2024, 09:09 przez Alien844, łącznie zmieniany 2 razy.
-
- Posty: 248
- Rejestracja: sobota, 2 lut 2013, 08:38
- Podziękował: 23 razy
- Otrzymał podziękowanie: 32 razy
Re: Beczka dębowa - Jakich producentów polecacie?
Ja miałem/mam wszystkie średnio palone.
Z Borosa obecnie jedną 30 l mam zalaną destylatem owocowym;
oraz jedną 50 l destylatem jęczmień(słód)-żyto-kuku od 2020 r - i co roku odlewam 10 l na spożycie i dolewam 10 l świeżego. (+/-). Trunek wspaniały i świetnie oceniony przez osoby, które pijają whisky z górnych półek.
Z Borosa obecnie jedną 30 l mam zalaną destylatem owocowym;
oraz jedną 50 l destylatem jęczmień(słód)-żyto-kuku od 2020 r - i co roku odlewam 10 l na spożycie i dolewam 10 l świeżego. (+/-). Trunek wspaniały i świetnie oceniony przez osoby, które pijają whisky z górnych półek.
-
- Posty: 4941
- Rejestracja: niedziela, 25 kwie 2010, 09:02
- Krótko o sobie: lubię cos sposocić, a potem to wypić( w doborowym towarzystwie)
- Ulubiony Alkohol: Chivas Regal, dobra psotka, czasem mineralka gazowana
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Podziękował: 561 razy
- Otrzymał podziękowanie: 848 razy
Re: Beczka dębowa - Jakich producentów polecacie?
Szkoci tak robią również.
Dolewają delikatnie świeży destylat. Jednocześnie upuszczając tyle samo ile było wlane.
Czyli uproszczona wersja metody Solera.
Szkoci tak robią również.
Dolewają delikatnie świeży destylat. Jednocześnie upuszczając tyle samo ile było wlane.
-
- Posty: 1924
- Rejestracja: poniedziałek, 13 lip 2009, 11:04
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Nemiroff Smorodina
- Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
- Lokalizacja: 3-city
- Podziękował: 127 razy
- Otrzymał podziękowanie: 208 razy
Re: Beczka dębowa - Jakich producentów polecacie?
Zrobienie beczki ta żadna filozofia a charakter trunku zależy od rodzaju drzewa, wypalenia i warunków przechowywania beczki oraz tego czy beczka jest świeża czy po winie lub innym destylacie.
A te z Pawłowianki były z polskiego dębu czy francuskiego?Zbyszek T pisze: ↑wtorek, 26 mar 2024, 08:31 Jako użytkownik 3 beczek od Pawłowianki oraz chyba już z 6 od Boros - do win i do destylatów - szczerze nie polecam Pawłowianki i innych polskich beczek. Za to szczerze polecam Borosa. Warto dopłacić.
Te polskie były świetnie wykonane, dobre technicznie, ale trunek kiepski, szorstkie jak z szuflady.
Zrobienie beczki ta żadna filozofia a charakter trunku zależy od rodzaju drzewa, wypalenia i warunków przechowywania beczki oraz tego czy beczka jest świeża czy po winie lub innym destylacie.
"最不喜欢的粗鲁所持的以及各种各样的虚伪的混蛋。"
http://alkohole-domowe.com/forum/regulatory-drgranatta-t6000.html
http://alkohole-domowe.com/forum/regulatory-drgranatta-t6000.html
-
- Posty: 4941
- Rejestracja: niedziela, 25 kwie 2010, 09:02
- Krótko o sobie: lubię cos sposocić, a potem to wypić( w doborowym towarzystwie)
- Ulubiony Alkohol: Chivas Regal, dobra psotka, czasem mineralka gazowana
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Podziękował: 561 razy
- Otrzymał podziękowanie: 848 razy
-
- Posty: 1924
- Rejestracja: poniedziałek, 13 lip 2009, 11:04
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Nemiroff Smorodina
- Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
- Lokalizacja: 3-city
- Podziękował: 127 razy
- Otrzymał podziękowanie: 208 razy
Re: Beczka dębowa - Jakich producentów polecacie?
@rozrywek, na zamówienie robią też z francuskiego, z takiego zamawiał mój znajomy.
Mają też beczki po renowacji i z dębu francuskiego i amerykańskiego.
Mają też beczki po renowacji i z dębu francuskiego i amerykańskiego.
Ostatnio zmieniony piątek, 29 mar 2024, 07:37 przez drgranatt, łącznie zmieniany 1 raz.
"最不喜欢的粗鲁所持的以及各种各样的虚伪的混蛋。"
http://alkohole-domowe.com/forum/regulatory-drgranatta-t6000.html
http://alkohole-domowe.com/forum/regulatory-drgranatta-t6000.html
-
- Posty: 4941
- Rejestracja: niedziela, 25 kwie 2010, 09:02
- Krótko o sobie: lubię cos sposocić, a potem to wypić( w doborowym towarzystwie)
- Ulubiony Alkohol: Chivas Regal, dobra psotka, czasem mineralka gazowana
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Podziękował: 561 razy
- Otrzymał podziękowanie: 848 razy
Re: Beczka dębowa - Jakich producentów polecacie?
@drgranatt
A to się zmieniło na lepsze.
Jak brałem od nich beczułki to robili tylko z naszego dębu.
Dla mnie są w porządku. Szczególnie że łączą nas koneksjie rodzinne. Gmina Pawłów.
A wracając do tematu. Boros jest jak najbardziej dobry.
Droższy. Ale warto zainwestować.
A to się zmieniło na lepsze.
Jak brałem od nich beczułki to robili tylko z naszego dębu.
Dla mnie są w porządku. Szczególnie że łączą nas koneksjie rodzinne. Gmina Pawłów.
A wracając do tematu. Boros jest jak najbardziej dobry.
Droższy. Ale warto zainwestować.