Przejrzałem tematy i nie widzę aktualnego, w którym byłyby polecane drożdże do zacierów. Ja wiem, Safspirity, Fermiole, Professionale. Ciągle się pojawiają te nazwy. Interesuje mnie jednak, czy to taka "Wielka Trójca", czy też po prostu polecacie tego, co używacie. W przypadku drożdży turbo sprawa jest prosta - cukrówka jest tak powtarzalna, że już po kilku można mieć swoje typy ( ja osobiście preferuję Alcoteca z uwagi na czystość produktu i możliwość przerobu większych ilości cukru przy użyciu jednej małej paczki ). Zboże jest już nieco mniej przewidywalne i stąd pytanie do Was - jakich drożdży i przede wszystkim dlaczego ich używacie?
Czy gdzieś jest ankieta, jak tutaj?