Nalewka z pigwy czy z pigwowca

[wawaldek11]

Wszystkie nalewki ciemnieją z czasem. "Pomaga" w tym przelewanie-napowietrzanie i wystawianie na działanie światła.
Mam z pigwowca chyba dziesięcioletnią i jest b. ciemna - muszę zajrzeć do magazynu i zrobię fotkę. Na początku miała kolor słomkowo/żółty.
I jest fotka. Sądziłem, że jest ciemniejsza, ale w ciemnym kącie stoi

[LuarvikLuarvik]

Panowie macie jakieś informacje na temat zczernienia nalewki z pigwowca?

Jak wspomniał wawaldek11. Trzymaj w szczelnie zamkniętym, ciemnym i chłodnym, a dłużej utrzyma jasny kolor.

[krzysiek1404]

Właśnie dostałem pigwowiec i będę nastawiał, robiłem 2 lata temu i pamiętam że strasznie uopierdliwe było obieranie tych małych owoców. Mam pytanie czy robił ktoś z owoców bez obierania skórki ?? Będzie dobra ??

[psotamt]

...czy robił ktoś z owoców bez obierania skórki ?? Będzie dobra ??

Tylko ze skórką! Obrane jabłko lepiej smakuje od tego ze skórką? Raczej nie.
Wyrzuć tylko pestki, posiekaj drobno i do słoja. Będzie

[krzysiek1404]

A powiesz m i jak Ty robisz ?? Czy jak zaleję rozdrobnioną pigwę alkoholem ok 60 % i od razu dorzucę cukier ( nie za dużo bo nie lubię słodkich) to będzie git czy najpier trzeba cukier poczekać aż puści sok i dopiero alko czy jeszcze inaczej ??

[przegab]

Zajrzyj tu
https://alkohole-domowe.com/forum/viewt ... 99#p164699

[psotamt]

A powiesz m i jak Ty robisz ??

1 kg pokrojonych owoców
1 l spirytusu 65%
0,25 kg cukru trzcinowego
0,2 kg miodu
0,25 l wody

Pokrojone owoce pozbawione pestek i gniazd kwiatowych zalać spirytusem i odstawić na 8 tygodni. Zlać nalew i dodać do owoców syrop z wody, miodu i cukru, odstawić na 4 tygodnie. Zlać syrop i połączyć z wcześniej zlanym nalewem. Odstawić i niech dojrzewa co najmniej pół roku, a im dłużej, tym lepiej.
Pozostałe owoce można zalać wódką 40% i odstawić na 3 - 5 miesięcy. Potem zlać nalew, dosłodzić do smaku i to też będzie prawie tak smaczne jak nalewka właściwa, zrobiona wcześniej.