"Piwniczka" arTii-ego
-
Autor tematu - Posty: 1265
- Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 19:55
- Krótko o sobie: Blisko 50 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
- Ulubiony Alkohol: od jakiegoś czasu- mój własny :)
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Lokalizacja: podkarpackie
- Podziękował: 61 razy
- Otrzymał podziękowanie: 154 razy
- Kontakt:
Minęło już 20 miesięcy jak jestem członkiem tego forum.
Niestety nie mam piwniczki, więc swoje zbiory trzymam na strychu. A pozytywnym aspektem panującego wirusa jest to, że siedząc w domu - nudzę się i wziąłem się za uporządkowywanie zbiorów.
Naklejki wprawdzie na butlach niezbyt efektowne, jednak mają ten plus, że po opróżnieniu (przelaniu do butelek) łatwo je odkleić, bez szorowania.
Niestety brakło mi regałów (i gąsiorków), więc na dzisiaj przerwa - trzeba nabyć nowe regały, żeby poustawiać resztę zapasów. Ale dzisiaj nie jadę na żadne zakupy - będzie musiało poczekać, aż "przy okazji" kupię regały.
Niestety nie mam piwniczki, więc swoje zbiory trzymam na strychu. A pozytywnym aspektem panującego wirusa jest to, że siedząc w domu - nudzę się i wziąłem się za uporządkowywanie zbiorów.
Naklejki wprawdzie na butlach niezbyt efektowne, jednak mają ten plus, że po opróżnieniu (przelaniu do butelek) łatwo je odkleić, bez szorowania.
Niestety brakło mi regałów (i gąsiorków), więc na dzisiaj przerwa - trzeba nabyć nowe regały, żeby poustawiać resztę zapasów. Ale dzisiaj nie jadę na żadne zakupy - będzie musiało poczekać, aż "przy okazji" kupię regały.
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.
Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
-
online
- Posty: 2926
- Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Owocówki
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Podziękował: 129 razy
- Otrzymał podziękowanie: 552 razy
-
- Posty: 1654
- Rejestracja: wtorek, 12 kwie 2016, 20:10
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:), no chyba, że ktoś mi na odcisk nadepnie....
- Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
- Lokalizacja: Centralna Polska
- Podziękował: 66 razy
- Otrzymał podziękowanie: 203 razy
-
Autor tematu - Posty: 1265
- Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 19:55
- Krótko o sobie: Blisko 50 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
- Ulubiony Alkohol: od jakiegoś czasu- mój własny :)
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Lokalizacja: podkarpackie
- Podziękował: 61 razy
- Otrzymał podziękowanie: 154 razy
- Kontakt:
Re: "Piwniczka" arTii-ego
Sprawdzona stabilność Nie są przytwierdzone do ściany, ponieważ sprawdziłem, ze się nie gibają.
Zastanawiałem się pierwotnie czy ich nie przykręcić do ściany, i gdyby cokolwiek się kiwały, to bym tak zrobił.
Zastanawiałem się pierwotnie czy ich nie przykręcić do ściany, i gdyby cokolwiek się kiwały, to bym tak zrobił.
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.
Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
-
online
- Posty: 2926
- Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Owocówki
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Podziękował: 129 razy
- Otrzymał podziękowanie: 552 razy
-
Autor tematu - Posty: 1265
- Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 19:55
- Krótko o sobie: Blisko 50 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
- Ulubiony Alkohol: od jakiegoś czasu- mój własny :)
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Lokalizacja: podkarpackie
- Podziękował: 61 razy
- Otrzymał podziękowanie: 154 razy
- Kontakt:
Re: "Piwniczka" arTii-ego
W poniedziałek zrobię kolejne zakupy gąsiorków i myślę, że ze 4 takie regały dokupię. Może od razu wszystkich nie zapełnię, ale niezbyt dużo miejsca zostanie...
A wiosna za pasem i zaraz kolejne nalewki będę nastawiał
Stabilność poprawia fakt, że regały są połączone ze sobą, a do tych dwóch jest jeszcze trzeci (na różne graty), który jest płytszy, więc sie robi nieliniowość utrudniająca przewrócenie.
A dzisiaj nastawiłem 2 petainery na cydr. 25l soku ze słodkich jabłek (BLG~12) oraz 2,5l tłoczonego soku z pigwowca - mam nadzieję, że wyjdzie dobre. Do lata powinienem chyba zdążyć.
EDIT: W poniedziałek nie kupię regałów, ponieważ znaazłem takie same na allegro i już zamówiłem. Więc liczę na to że koło wtorku/środy dotrą do mnie i porządków na strycho-piwnicy będzie ciąg dalszy
To przez to że mi brakło gąsiorków i półek... Część gąsiorków stoi na regale obok (krupnik dojrzewa) który nie nadaje się do pokazania bo jest mało estetycznyErazer pisze:No pięknie
Jakieś 60 sztuk damek 5l, to sporo tego tam masz
ło matko ze 200 litrów, to by całą kompanię tym upił
W poniedziałek zrobię kolejne zakupy gąsiorków i myślę, że ze 4 takie regały dokupię. Może od razu wszystkich nie zapełnię, ale niezbyt dużo miejsca zostanie...
A wiosna za pasem i zaraz kolejne nalewki będę nastawiał
Ale ja zawsze powtarzałem, że nie umiem zrobić mało. Po prostu choćbym jak się starał, to nie wychodzi mi.psotamt pisze:O kurde!!! A ja myślałem, że mam dużo nalewek
Nie ma kota, psa ani innych "szkodników" - ale może po niedzieli jakoś przyłapię w jednym lub dwóch miejscach.Góral bagienny pisze:Niech jakiś kot poczuje słabość do Twoich "zbiorów"
Stabilność poprawia fakt, że regały są połączone ze sobą, a do tych dwóch jest jeszcze trzeci (na różne graty), który jest płytszy, więc sie robi nieliniowość utrudniająca przewrócenie.
Na kwarantannę, to w nierdzewnych beczkach 30l stoi koncentrat szczepionki...Kamal pisze:Teraz jak znalazł, zapasy na kwarantanne
A dzisiaj nastawiłem 2 petainery na cydr. 25l soku ze słodkich jabłek (BLG~12) oraz 2,5l tłoczonego soku z pigwowca - mam nadzieję, że wyjdzie dobre. Do lata powinienem chyba zdążyć.
EDIT: W poniedziałek nie kupię regałów, ponieważ znaazłem takie same na allegro i już zamówiłem. Więc liczę na to że koło wtorku/środy dotrą do mnie i porządków na strycho-piwnicy będzie ciąg dalszy
Ostatnio zmieniony sobota, 28 mar 2020, 18:51 przez arTii, łącznie zmieniany 2 razy.
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.
Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
-
Autor tematu - Posty: 1265
- Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 19:55
- Krótko o sobie: Blisko 50 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
- Ulubiony Alkohol: od jakiegoś czasu- mój własny :)
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Lokalizacja: podkarpackie
- Podziękował: 61 razy
- Otrzymał podziękowanie: 154 razy
- Kontakt:
Re: "Piwniczka" arTii-ego
Dzisiaj uzupełniłem beczkę z Whisky Irlandzką (chyba).
Mąka jęczmienna, odpędzona a następnie przepuszczona na kolumnie półkowej. Po rozcieńczeniu 30l a'60% i zalana do 30l beczki dębowej (dąb węgierski) w której leżakowało czerwone wino. Od lewej:
- Whisky (już rok czasu stoi, ale ubytek znaczny...)
- Calvados
- Burbon
Niestety w związku z faktem że moja "piwniczka" znajduje się na strychu, a w lecie tam bywa bardzo gorąco, beczki stoją w salonie
Jutro powinny przyjść mi regały pod kolejne gąsiorki, więc dzisiaj nabyłem kolejne i będę powoli je zapełniał.
Mąka jęczmienna, odpędzona a następnie przepuszczona na kolumnie półkowej. Po rozcieńczeniu 30l a'60% i zalana do 30l beczki dębowej (dąb węgierski) w której leżakowało czerwone wino. Od lewej:
- Whisky (już rok czasu stoi, ale ubytek znaczny...)
- Calvados
- Burbon
Niestety w związku z faktem że moja "piwniczka" znajduje się na strychu, a w lecie tam bywa bardzo gorąco, beczki stoją w salonie
Jutro powinny przyjść mi regały pod kolejne gąsiorki, więc dzisiaj nabyłem kolejne i będę powoli je zapełniał.
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.
Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
-
- Posty: 176
- Rejestracja: poniedziałek, 22 lip 2019, 21:30
- Podziękował: 8 razy
- Otrzymał podziękowanie: 19 razy
Re: "Piwniczka" arTii-ego
Heh, poza beczkami to mam zbiory w różnej tematyce podobne co do wielkości i sposobu przechowywania:)
Z czego robisz etykiety, tzn. z jakiego papieru? Nie mam pomysłu na jakiś odpowiednio cieńszy papier niż tradycyjna biurowa 80, a chyba taki byłby lepszy, by nietrwale przytwierdzić. Ktoś tu podał sposób z mlekiem i brzmi to rozsądnie.
Z czego robisz etykiety, tzn. z jakiego papieru? Nie mam pomysłu na jakiś odpowiednio cieńszy papier niż tradycyjna biurowa 80, a chyba taki byłby lepszy, by nietrwale przytwierdzić. Ktoś tu podał sposób z mlekiem i brzmi to rozsądnie.
-
Autor tematu - Posty: 1265
- Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 19:55
- Krótko o sobie: Blisko 50 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
- Ulubiony Alkohol: od jakiegoś czasu- mój własny :)
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Lokalizacja: podkarpackie
- Podziękował: 61 razy
- Otrzymał podziękowanie: 154 razy
- Kontakt:
Re: "Piwniczka" arTii-ego
Dlaczego tak? - po pierwsze, to taśmę malarską łatwiej oderwać później niż naklejkę z drukarki i nie zostawia kleju. Po drugie - taka etykieta z drukarki mając niebieskie, kontrastujące "passe-partout" wygląda to trochę ładniej.
Później jak już gąsiorki schodzą na dół i są przelewane do butelek, to na butelki naklejam (na mleku) już normalne etykiety, wydrukowane na normalnym papierze na kolorowej drukarce laserowej.
Ktoś czyli jaLuarvikLuarvik pisze:Ktoś tu podał sposób z mlekiem
Do magazynowania naklejam kawałek niebieskiej taśmy malarskiej (dobrze trzyma i łatwo ją oderwać), a na to nalepkę z drukarki do etykiet.LuarvikLuarvik pisze:Z czego robisz etykiety, tzn. z jakiego papieru?
Dlaczego tak? - po pierwsze, to taśmę malarską łatwiej oderwać później niż naklejkę z drukarki i nie zostawia kleju. Po drugie - taka etykieta z drukarki mając niebieskie, kontrastujące "passe-partout" wygląda to trochę ładniej.
Później jak już gąsiorki schodzą na dół i są przelewane do butelek, to na butelki naklejam (na mleku) już normalne etykiety, wydrukowane na normalnym papierze na kolorowej drukarce laserowej.
Dzisiaj będzie ciąg dalsy. Kurier już jedzie z regałami.LuarvikLuarvik pisze:poza beczkami to mam zbiory w różnej tematyce podobne co do wielkości
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.
Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
-
- Posty: 1185
- Rejestracja: niedziela, 19 mar 2017, 20:59
- Krótko o sobie: Żałuję tylko, że tak późno zacząłem smakować własne wyroby...
- Ulubiony Alkohol: Zbożowy
- Status Alkoholowy: Destylator
- Lokalizacja: Mazowsze
- Podziękował: 177 razy
- Otrzymał podziękowanie: 394 razy
Re: "Piwniczka" arTii-ego
Na materiał do etykiet nadaje się również folia biała samoprzylepna do drukarek laserowych. Doskonale trzyma się szkła i zapewne innych materiałów, łatwo schodzi nie pozostawiając żadnego śladu. Ponadto butelkę czy gąsiorek można umyć bez jakiegokolwiek uszczerbku dla naklejki. Ostatnio kupowałem taką: https://allegro.pl/oferta/folia-samoprz ... 7604986356
Zabieranie bogatym i dawanie biednym pozbawia jednych i drugich motywacji do pracy.
-
- Posty: 4941
- Rejestracja: niedziela, 25 kwie 2010, 09:02
- Krótko o sobie: lubię cos sposocić, a potem to wypić( w doborowym towarzystwie)
- Ulubiony Alkohol: Chivas Regal, dobra psotka, czasem mineralka gazowana
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Podziękował: 561 razy
- Otrzymał podziękowanie: 848 razy
Re: "Piwniczka" arTii-ego
Bardzo ładnie i estetycznie.
Poszperaj na alledrogo za regałami sklepowymi. Takimi jak w marketach np Linde czy tam jakies inne używane. Metalowe oczywiście. Bardzo prosta konstrukcja regulowane półki na wysokość jak chcesz, a przede wszystkim stabilne.
A te co masz teraz to obowiazkowo do ściany przykręć. 3 kołki roxporowe i 3 blaszki. Koszt groszowy i 10 minut pracy.
Drewno jednak pracuje a to co masz na półkach to nie lekkie chrupki. To złoto w płynie.
To do majstra po kołki i wiertarka w dłoń.
Pozdrawiam serdecznie.
Poszperaj na alledrogo za regałami sklepowymi. Takimi jak w marketach np Linde czy tam jakies inne używane. Metalowe oczywiście. Bardzo prosta konstrukcja regulowane półki na wysokość jak chcesz, a przede wszystkim stabilne.
A te co masz teraz to obowiazkowo do ściany przykręć. 3 kołki roxporowe i 3 blaszki. Koszt groszowy i 10 minut pracy.
Drewno jednak pracuje a to co masz na półkach to nie lekkie chrupki. To złoto w płynie.
To do majstra po kołki i wiertarka w dłoń.
Pozdrawiam serdecznie.
pędzę bo nigdzie mi się nie śpieszy............
-
Autor tematu - Posty: 1265
- Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 19:55
- Krótko o sobie: Blisko 50 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
- Ulubiony Alkohol: od jakiegoś czasu- mój własny :)
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Lokalizacja: podkarpackie
- Podziękował: 61 razy
- Otrzymał podziękowanie: 154 razy
- Kontakt:
Re: "Piwniczka" arTii-ego
Kupowałem tutaj:
https://www.destiller.pl/wyposazenie-do ... p741545437
https://www.destiller.pl/wyposazenie-do ... p741545437
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.
Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
-
- Posty: 139
- Rejestracja: poniedziałek, 14 maja 2018, 11:37
- Podziękował: 42 razy
- Otrzymał podziękowanie: 19 razy
Re: "Piwniczka" arTii-ego
https://pl.wikiquote.org/wiki/Prawa_Mur ... 2%80%99ego
PT Koledzy dobrze radzą, miej zawsze z tyłu głowy:arTii pisze:... - będzie musiało poczekać, aż "przy okazji" kupię regały.
https://pl.wikiquote.org/wiki/Prawa_Mur ... 2%80%99ego
Ostatnio zmieniony środa, 1 kwie 2020, 09:02 przez yacequ, łącznie zmieniany 1 raz.
-
Autor tematu - Posty: 1265
- Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 19:55
- Krótko o sobie: Blisko 50 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
- Ulubiony Alkohol: od jakiegoś czasu- mój własny :)
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Lokalizacja: podkarpackie
- Podziękował: 61 razy
- Otrzymał podziękowanie: 154 razy
- Kontakt:
Re: "Piwniczka" arTii-ego
Dzisiaj był ciąg dalszy "porządków" w piwniczce. Wprawdzie pierwsze regały jeszcze nie doczekały się przykręcenia do ściany (ale OK - zrobię to w najbliższych dniach), ale za to nowe regały są solidnie przytwierdzone do kantówek zamocowanych pomiędzy podłogą a belką dachową.
Niektóre szkła jeszcze puste, ale jakoś dziwnie krótkie te dni są... Po prostu brakuje czasu, żeby skończyć. Jednak jak to mówią - jutro też jest dzień.Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.
Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
-
- Posty: 4941
- Rejestracja: niedziela, 25 kwie 2010, 09:02
- Krótko o sobie: lubię cos sposocić, a potem to wypić( w doborowym towarzystwie)
- Ulubiony Alkohol: Chivas Regal, dobra psotka, czasem mineralka gazowana
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Podziękował: 561 razy
- Otrzymał podziękowanie: 848 razy
-
Autor tematu - Posty: 1265
- Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 19:55
- Krótko o sobie: Blisko 50 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
- Ulubiony Alkohol: od jakiegoś czasu- mój własny :)
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Lokalizacja: podkarpackie
- Podziękował: 61 razy
- Otrzymał podziękowanie: 154 razy
- Kontakt:
Re: "Piwniczka" arTii-ego
Znaku nie mam, ale mam ewentualnie klucz do drzwi Poza tym zawsze mogę zamaskować drzwi, zabić je deskami, płytą, zamurować.
Ale tak na poważnie - mieć i nie móc ugościć kogoś tym co wiem że dobre.
Niemniej jednak jeszcze nie powiedziałem ostatniego słowa w temacie napełniania gąsiorków. Dzisiaj z córcią zlaliśmy wiśniówkę i resztę cytrynówki, a w kolejce czeka jeszcze śliwówka, rajskie jabłko, jarzębina i żurawina
A w zamrażarce jeszcze dzika róża nie doczekała się alkoholu.... i głóg... Bo czerwone buraki to dopiero gdzieś za miesiąc będę zlewał do dojrzewania
Więc jak się skończy to wariactwo z wirusem, a ktoś będzie w okolicy stolicy podkarpacia, to zapraszam na degustację...
Ale tak na poważnie - mieć i nie móc ugościć kogoś tym co wiem że dobre.
Niemniej jednak jeszcze nie powiedziałem ostatniego słowa w temacie napełniania gąsiorków. Dzisiaj z córcią zlaliśmy wiśniówkę i resztę cytrynówki, a w kolejce czeka jeszcze śliwówka, rajskie jabłko, jarzębina i żurawina
A w zamrażarce jeszcze dzika róża nie doczekała się alkoholu.... i głóg... Bo czerwone buraki to dopiero gdzieś za miesiąc będę zlewał do dojrzewania
Więc jak się skończy to wariactwo z wirusem, a ktoś będzie w okolicy stolicy podkarpacia, to zapraszam na degustację...
Ostatnio zmieniony środa, 1 kwie 2020, 21:32 przez arTii, łącznie zmieniany 1 raz.
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.
Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
-
- Posty: 4941
- Rejestracja: niedziela, 25 kwie 2010, 09:02
- Krótko o sobie: lubię cos sposocić, a potem to wypić( w doborowym towarzystwie)
- Ulubiony Alkohol: Chivas Regal, dobra psotka, czasem mineralka gazowana
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Podziękował: 561 razy
- Otrzymał podziękowanie: 848 razy
-
Autor tematu - Posty: 1265
- Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 19:55
- Krótko o sobie: Blisko 50 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
- Ulubiony Alkohol: od jakiegoś czasu- mój własny :)
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Lokalizacja: podkarpackie
- Podziękował: 61 razy
- Otrzymał podziękowanie: 154 razy
- Kontakt:
Re: "Piwniczka" arTii-ego
Po odebraniu alkoholu zasypane 2x cukrem, a na koniec zalane słodką wodą.
Połączyć, rozcieńczyć do pożądanej mocy.
Zalana alkoholem 70%, później 45% - połączyć, ewentualnie dosłodzić i rozcieńczyć do pożądanej mocy.
W tym sezonie zalałem 10kg buraków Ale ta nalewka ma minus taki, że musi przynajmniej rok czasu odleżeć.
Przekrojone każde na pół, dodany cynamon i dosłownie odrobina anyżu gwiaździstego, zalane alkoholem 70%,rozrywek pisze:Jak się do rajskiego jabłka zabrałeś?
Po odebraniu alkoholu zasypane 2x cukrem, a na koniec zalane słodką wodą.
Połączyć, rozcieńczyć do pożądanej mocy.
Jarzębinę uprażyłem w piekarniku aż zaczął się karmelizować z niej sok (około pół godziny), później zamrażarka na tydzień.rozrywek pisze:A do Jarzębiny to w ogóle
Zalana alkoholem 70%, później 45% - połączyć, ewentualnie dosłodzić i rozcieńczyć do pożądanej mocy.
Tak dokładnie takie - jesienią 2018 zrobiłem próbną partię (około 5l nalewki z 2kg buraków) i wyszedł zarąbisty barszczSzlumf pisze:Czerwone buraki??? Takie normalne do barszczu?
W tym sezonie zalałem 10kg buraków Ale ta nalewka ma minus taki, że musi przynajmniej rok czasu odleżeć.
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.
Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
-
Autor tematu - Posty: 1265
- Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 19:55
- Krótko o sobie: Blisko 50 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
- Ulubiony Alkohol: od jakiegoś czasu- mój własny :)
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Lokalizacja: podkarpackie
- Podziękował: 61 razy
- Otrzymał podziękowanie: 154 razy
- Kontakt:
Re: "Piwniczka" arTii-ego
Proszę bardzo:
• 1/2 kg buraków ćwikłowych
• 1 szklanka wody (gorącej, przegotowanej)
• 1,5 szklanki cukru
• 1 litr wódki 45%
• sok z 1 cytryny
1. Buraki należy obrać i zetrzeć na tarce, a następnie wraz z sokiem przełożyć do 3-litrowego słoja.
2. Cukier rozpuścić w gorącej wodzie i pozostawić do ostudzenia.
3. Zimnym płynem zalać buraki i wymieszać.
4. Po 1-2 godzinach wlać wódkę.
5. Słój szczelnie zamknąć i odstawić w ciemne oraz chłodne miejsce na około 3 miesiące.
6. Po tym czasie nalewkę przefiltrować przez gazę, połączyć z sokiem z cytryny i rozlać do butelek.
7. Całość ponownie odstawić minimum na 3 miesiące.(Co jakiś czas potrząsać butelkami, aby nie pojawiał się osad.)
Według mnie pół roku na całość to za mało. Dopiero po roku zyskuje szlachetny smak barszczu. Moi goście są zdziwieni, kiedy do kieliszka nalewki dodaję im świeżo zmielonego pieprzu
• 1/2 kg buraków ćwikłowych
• 1 szklanka wody (gorącej, przegotowanej)
• 1,5 szklanki cukru
• 1 litr wódki 45%
• sok z 1 cytryny
1. Buraki należy obrać i zetrzeć na tarce, a następnie wraz z sokiem przełożyć do 3-litrowego słoja.
2. Cukier rozpuścić w gorącej wodzie i pozostawić do ostudzenia.
3. Zimnym płynem zalać buraki i wymieszać.
4. Po 1-2 godzinach wlać wódkę.
5. Słój szczelnie zamknąć i odstawić w ciemne oraz chłodne miejsce na około 3 miesiące.
6. Po tym czasie nalewkę przefiltrować przez gazę, połączyć z sokiem z cytryny i rozlać do butelek.
7. Całość ponownie odstawić minimum na 3 miesiące.(Co jakiś czas potrząsać butelkami, aby nie pojawiał się osad.)
Według mnie pół roku na całość to za mało. Dopiero po roku zyskuje szlachetny smak barszczu. Moi goście są zdziwieni, kiedy do kieliszka nalewki dodaję im świeżo zmielonego pieprzu
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.
Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
-
Autor tematu - Posty: 1265
- Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 19:55
- Krótko o sobie: Blisko 50 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
- Ulubiony Alkohol: od jakiegoś czasu- mój własny :)
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Lokalizacja: podkarpackie
- Podziękował: 61 razy
- Otrzymał podziękowanie: 154 razy
- Kontakt:
Re: "Piwniczka" arTii-ego
Ciężkie życie....
Nabyłem dzisiaj drogą kupna od pszczelarza 48kg miodu lipowego. Około 7l poszło do słoików na później.
A pozostały miód poszedł do dwóch 30l petainerów. Jeden na dwójniak, a drugi na trójniak.
Drożdże VC1118 + fosforan dwuamonu - czas start
Jeszcze zastanawiam się nad czwórniakiem, ale osobiście nie przepadam za winami wytrawnymi więc nie wiem.
Kolega podpowiedział mi, że gdzieś widział, że ktoś nastawia czwórniak np: 1l miodu + 3l wody. Jak BLG spada, to dodaje kolejny litr miodu - fermentacja znów rusza żywiej - przy kolejnym spadku BLG kolejny litr miodu...
W ten sposób uzyskujemy dwójniak... Czy ma to sens? Korci mnie żeby spróbować na małej partii...
Nabyłem dzisiaj drogą kupna od pszczelarza 48kg miodu lipowego. Około 7l poszło do słoików na później.
A pozostały miód poszedł do dwóch 30l petainerów. Jeden na dwójniak, a drugi na trójniak.
Drożdże VC1118 + fosforan dwuamonu - czas start
Jeszcze zastanawiam się nad czwórniakiem, ale osobiście nie przepadam za winami wytrawnymi więc nie wiem.
Kolega podpowiedział mi, że gdzieś widział, że ktoś nastawia czwórniak np: 1l miodu + 3l wody. Jak BLG spada, to dodaje kolejny litr miodu - fermentacja znów rusza żywiej - przy kolejnym spadku BLG kolejny litr miodu...
W ten sposób uzyskujemy dwójniak... Czy ma to sens? Korci mnie żeby spróbować na małej partii...
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.
Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
-
- Posty: 1185
- Rejestracja: niedziela, 19 mar 2017, 20:59
- Krótko o sobie: Żałuję tylko, że tak późno zacząłem smakować własne wyroby...
- Ulubiony Alkohol: Zbożowy
- Status Alkoholowy: Destylator
- Lokalizacja: Mazowsze
- Podziękował: 177 razy
- Otrzymał podziękowanie: 394 razy
Re: "Piwniczka" arTii-ego
Ale próbuj, próbuj...
Ty i mała partia Patrząc na Twoje zbiory to z tej małej partii nic Ci nie wyjdzie, bo małych robić na pewno nie umieszarTii pisze:Ciężkie życie....
Korci mnie żeby spróbować na małej partii...
Ale próbuj, próbuj...
Zabieranie bogatym i dawanie biednym pozbawia jednych i drugich motywacji do pracy.
-
Autor tematu - Posty: 1265
- Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 19:55
- Krótko o sobie: Blisko 50 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
- Ulubiony Alkohol: od jakiegoś czasu- mój własny :)
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Lokalizacja: podkarpackie
- Podziękował: 61 razy
- Otrzymał podziękowanie: 154 razy
- Kontakt:
Re: "Piwniczka" arTii-ego
No nie śmiej się.
Myślałem słoik miodu (1,5l) i 4,5l wody. Później kolejny słoik i kolejny...
Więc jest to naprawdę mała partia.
A tak na marginesie - właśnie podliczyliśmy z moją córką nalewki ubiegło/tegoroczne - bo brakło mi znowu gąsiorków - no to trochę włos mi się na głowie zjeżył...
Ale naprawdę nic nie poradzę na to, że lubię to robić i wygodzi mi podobno dobre. A w związku z faktem że zdecydowanie przekroczyłem w tym roku 200l czystego alkoholu w nalewkach - postanawiam sobie że postawię sobie gdzieś z tyłu jeden regał, gdzie będą nalewki leżały przez dekadę.
W barku mam właśnie takie 2 butelki maliniaka z jesieni 2010 - mam zamiar na jesieni je otworzyć (2 lata temu otworzyłem bliźniacze buteleczki - było pyszne)
Myślałem słoik miodu (1,5l) i 4,5l wody. Później kolejny słoik i kolejny...
Więc jest to naprawdę mała partia.
A tak na marginesie - właśnie podliczyliśmy z moją córką nalewki ubiegło/tegoroczne - bo brakło mi znowu gąsiorków - no to trochę włos mi się na głowie zjeżył...
Ale naprawdę nic nie poradzę na to, że lubię to robić i wygodzi mi podobno dobre. A w związku z faktem że zdecydowanie przekroczyłem w tym roku 200l czystego alkoholu w nalewkach - postanawiam sobie że postawię sobie gdzieś z tyłu jeden regał, gdzie będą nalewki leżały przez dekadę.
W barku mam właśnie takie 2 butelki maliniaka z jesieni 2010 - mam zamiar na jesieni je otworzyć (2 lata temu otworzyłem bliźniacze buteleczki - było pyszne)
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.
Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
-
- Posty: 193
- Rejestracja: czwartek, 19 lis 2015, 18:00
- Krótko o sobie: Piję okazyjnie ..a że okazje się trafiają codziennie , tak bywa
- Ulubiony Alkohol: Próbuję wszystkiego , może trafię na to ulubione.
- Status Alkoholowy: Producent Nalewek
- Podziękował: 19 razy
- Otrzymał podziękowanie: 43 razy
-
Autor tematu - Posty: 1265
- Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 19:55
- Krótko o sobie: Blisko 50 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
- Ulubiony Alkohol: od jakiegoś czasu- mój własny :)
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Lokalizacja: podkarpackie
- Podziękował: 61 razy
- Otrzymał podziękowanie: 154 razy
- Kontakt:
Re: "Piwniczka" arTii-ego
Gdybym nie pił, to było by jeszcze więcej...
1 litr miodu + 3l wody czyli czwórniak. Napowietrzone, dodany dwufosforan amonu, odrobina kwasku cytrynowego.
Nastawione w wiadrze 10l, czyli mam miejsce na kolejne 2l miodu, a nawet na kolejne 5l - wtedy byłby półtorak
Ale to będzie zależało od tego jak to będzie fermentowało
Większość z tego to są przetwory z ubiegłorocznych owocówMarian_jl pisze:Od kiedy ty NIC nie pijesz że tyle towaru zgromadziłeś ?
Gdybym nie pił, to było by jeszcze więcej...
OK, próba załączonapsotamt pisze:Ale próbuj, próbuj...
1 litr miodu + 3l wody czyli czwórniak. Napowietrzone, dodany dwufosforan amonu, odrobina kwasku cytrynowego.
Nastawione w wiadrze 10l, czyli mam miejsce na kolejne 2l miodu, a nawet na kolejne 5l - wtedy byłby półtorak
Ale to będzie zależało od tego jak to będzie fermentowało
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.
Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
-
Autor tematu - Posty: 1265
- Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 19:55
- Krótko o sobie: Blisko 50 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
- Ulubiony Alkohol: od jakiegoś czasu- mój własny :)
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Lokalizacja: podkarpackie
- Podziękował: 61 razy
- Otrzymał podziękowanie: 154 razy
- Kontakt:
Re: "Piwniczka" arTii-ego
No to chwalipost ciąg dalszy. Znów miałem wolne popołudnie, więc przefiltrowaliśmy z córką resztę nalewek które znalazły swoje miejsce w gąsiorkach. Teraz jeszcze tylko pozostanie mi dzika róża i czerwony burak, ale to jeszcze chwila.
Niemniej póki jeszcze nie robią się nowe nalewki, to mogę wrzucić zdjęcie prawie kompletnej "piwniczki na stychu" Gdzieś tam na zapleczu stoją jeszcze mocniejsze trunki, a w dębowych beczkach dojrzewają szlachetniejsze.
W skrzynkach - akurat nie widać co - dojrzewa cydr, a w wiadrze (tez go tutaj nie ma) fermentuje moja pierwsza warka Więc w razie apokalipsy z pragnienia nie umrę.
Niemniej póki jeszcze nie robią się nowe nalewki, to mogę wrzucić zdjęcie prawie kompletnej "piwniczki na stychu" Gdzieś tam na zapleczu stoją jeszcze mocniejsze trunki, a w dębowych beczkach dojrzewają szlachetniejsze.
W skrzynkach - akurat nie widać co - dojrzewa cydr, a w wiadrze (tez go tutaj nie ma) fermentuje moja pierwsza warka Więc w razie apokalipsy z pragnienia nie umrę.
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.
Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
-
- Posty: 2739
- Rejestracja: czwartek, 10 lut 2011, 13:56
- Krótko o sobie: Parmezan, Ementaler i Roquefort, Duvel i Trappist - to moje nałogi.
- Ulubiony Alkohol: Im ciekawszy i starszy tym lepszy.
- Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
- Lokalizacja: PL
- Podziękował: 308 razy
- Otrzymał podziękowanie: 432 razy
- Kontakt:
-
- Posty: 2373
- Rejestracja: wtorek, 9 paź 2012, 11:54
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Rum i ogólnie większość domowych trunków
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Podziękował: 5 razy
- Otrzymał podziękowanie: 210 razy
Re: "Piwniczka" arTii-ego
W tej okazałości, robi jeszcze większe wrażenie
A to winko bananowe, to z dodatkiem skórek czy bez?
K.
A to winko bananowe, to z dodatkiem skórek czy bez?
K.
Ostatnio zmieniony czwartek, 23 kwie 2020, 19:48 przez Kamal, łącznie zmieniany 1 raz.