"Piwniczka" arTii-ego

Pokaż, co trzymasz w piwnicy! Pochwal się własnymi wyrobami!
Dział dla każdego, kto ma coś do pokazania z własnej fabryki alkoholi.

Autor tematu
arTii
1250
Posty: 1265
Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 19:55
Krótko o sobie: Blisko 50 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
Ulubiony Alkohol: od jakiegoś czasu- mój własny :)
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: podkarpackie
Podziękował: 61 razy
Otrzymał podziękowanie: 154 razy
Kontakt:

Post autor: arTii »

Minęło już 20 miesięcy jak jestem członkiem tego forum.
Niestety nie mam piwniczki, więc swoje zbiory trzymam na strychu. A pozytywnym aspektem panującego wirusa jest to, że siedząc w domu - nudzę się i wziąłem się za uporządkowywanie zbiorów.
Naklejki wprawdzie na butlach niezbyt efektowne, jednak mają ten plus, że po opróżnieniu (przelaniu do butelek) łatwo je odkleić, bez szorowania.
Niestety brakło mi regałów (i gąsiorków), więc na dzisiaj przerwa - trzeba nabyć nowe regały, żeby poustawiać resztę zapasów.
20200328_152454.jpg
Ale dzisiaj nie jadę na żadne zakupy - będzie musiało poczekać, aż "przy okazji" kupię regały.
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.

Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
koncentraty wina
online
Awatar użytkownika

Góral bagienny
2500
Posty: 2875
Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Owocówki
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 129 razy
Otrzymał podziękowanie: 549 razy
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: Góral bagienny »

Ładne "zbiory" pozazdrościć :ok: Ja też trzymam na strychu bo piwnicę mam 30m od domu i nieraz za daleko jest :D
Wszystko co " wyprodukuje " nazywam BIMBERKIEM :D
Awatar użytkownika

masterpaw2
1650
Posty: 1654
Rejestracja: wtorek, 12 kwie 2016, 20:10
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:), no chyba, że ktoś mi na odcisk nadepnie....
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centralna Polska
Podziękował: 66 razy
Otrzymał podziękowanie: 203 razy
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: masterpaw2 »

Kolego sympatyczny arTii, mam nadzieję żeś te regały do ściany jakoś przytwierdził, bo........aż strach pomyśleć co by było gdyby :bezradny:
Gdy coś robię, zawsze staram się robić to najlepiej, choć nie zawsze mi to wychodzi......;)

Autor tematu
arTii
1250
Posty: 1265
Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 19:55
Krótko o sobie: Blisko 50 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
Ulubiony Alkohol: od jakiegoś czasu- mój własny :)
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: podkarpackie
Podziękował: 61 razy
Otrzymał podziękowanie: 154 razy
Kontakt:
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: arTii »

Sprawdzona stabilność :) Nie są przytwierdzone do ściany, ponieważ sprawdziłem, ze się nie gibają.
Zastanawiałem się pierwotnie czy ich nie przykręcić do ściany, i gdyby cokolwiek się kiwały, to bym tak zrobił.
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.

Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
online
Awatar użytkownika

Góral bagienny
2500
Posty: 2875
Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Owocówki
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 129 razy
Otrzymał podziękowanie: 549 razy
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: Góral bagienny »

Ja bym nie ryzykował :scratch: Niech jakiś kot poczuje słabość do Twoich "zbiorów" i tragedia gotowa :o
Wszystko co " wyprodukuje " nazywam BIMBERKIEM :D
Awatar użytkownika

psotamt
1150
Posty: 1183
Rejestracja: niedziela, 19 mar 2017, 20:59
Krótko o sobie: Żałuję tylko, że tak późno zacząłem smakować własne wyroby...
Ulubiony Alkohol: Zbożowy
Status Alkoholowy: Destylator
Lokalizacja: Mazowsze
Podziękował: 177 razy
Otrzymał podziękowanie: 394 razy
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: psotamt »

O kurde!!! A ja myślałem, że mam dużo nalewek :mrgreen: Moje zmieściłyby się w jeden Twój regal i jeszcze miejsca zostało.
Fajne zbiory, niech dojrzewają ku pokrzepieniu serc :ok:
Zabieranie bogatym i dawanie biednym pozbawia jednych i drugich motywacji do pracy.
Awatar użytkownika

Erazer
200
Posty: 206
Rejestracja: sobota, 8 lut 2020, 19:31
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
Podziękował: 4 razy
Otrzymał podziękowanie: 7 razy
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: Erazer »

No pięknie ;)
Jakieś 60 sztuk damek 5l, to sporo tego tam masz :D
ło matko ze 200 litrów, to by całą kompanię tym upił ;)
Awatar użytkownika

Kamal
2000
Posty: 2360
Rejestracja: wtorek, 9 paź 2012, 11:54
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Rum i ogólnie większość domowych trunków
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 210 razy
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: Kamal »

Teraz jak znalazł, zapasy na kwarantanne :)
K.
Obrazek

Autor tematu
arTii
1250
Posty: 1265
Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 19:55
Krótko o sobie: Blisko 50 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
Ulubiony Alkohol: od jakiegoś czasu- mój własny :)
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: podkarpackie
Podziękował: 61 razy
Otrzymał podziękowanie: 154 razy
Kontakt:
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: arTii »

Erazer pisze:No pięknie ;)
Jakieś 60 sztuk damek 5l, to sporo tego tam masz :D
ło matko ze 200 litrów, to by całą kompanię tym upił ;)
To przez to że mi brakło gąsiorków i półek... Część gąsiorków stoi na regale obok (krupnik dojrzewa) który nie nadaje się do pokazania bo jest mało estetyczny ;)
W poniedziałek zrobię kolejne zakupy gąsiorków i myślę, że ze 4 takie regały dokupię. Może od razu wszystkich nie zapełnię, ale niezbyt dużo miejsca zostanie...
A wiosna za pasem i zaraz kolejne nalewki będę nastawiał :D
psotamt pisze:O kurde!!! A ja myślałem, że mam dużo nalewek
Ale ja zawsze powtarzałem, że nie umiem zrobić mało. Po prostu choćbym jak się starał, to nie wychodzi mi.
Góral bagienny pisze:Niech jakiś kot poczuje słabość do Twoich "zbiorów"
Nie ma kota, psa ani innych "szkodników" - ale może po niedzieli jakoś przyłapię w jednym lub dwóch miejscach.
Stabilność poprawia fakt, że regały są połączone ze sobą, a do tych dwóch jest jeszcze trzeci (na różne graty), który jest płytszy, więc sie robi nieliniowość utrudniająca przewrócenie.
Kamal pisze:Teraz jak znalazł, zapasy na kwarantanne :)
Na kwarantannę, to w nierdzewnych beczkach 30l stoi koncentrat szczepionki...

A dzisiaj nastawiłem 2 petainery na cydr. 25l soku ze słodkich jabłek (BLG~12) oraz 2,5l tłoczonego soku z pigwowca - mam nadzieję, że wyjdzie dobre. Do lata powinienem chyba zdążyć.

EDIT: W poniedziałek nie kupię regałów, ponieważ znaazłem takie same na allegro i już zamówiłem. Więc liczę na to że koło wtorku/środy dotrą do mnie i porządków na strycho-piwnicy będzie ciąg dalszy
Ostatnio zmieniony sobota, 28 mar 2020, 18:51 przez arTii, łącznie zmieniany 2 razy.
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.

Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW

Autor tematu
arTii
1250
Posty: 1265
Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 19:55
Krótko o sobie: Blisko 50 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
Ulubiony Alkohol: od jakiegoś czasu- mój własny :)
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: podkarpackie
Podziękował: 61 razy
Otrzymał podziękowanie: 154 razy
Kontakt:
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: arTii »

Dzisiaj uzupełniłem beczkę z Whisky Irlandzką (chyba).
Mąka jęczmienna, odpędzona a następnie przepuszczona na kolumnie półkowej. Po rozcieńczeniu 30l a'60% i zalana do 30l beczki dębowej (dąb węgierski) w której leżakowało czerwone wino.
20200330_160851.jpg
Od lewej:
- Whisky (już rok czasu stoi, ale ubytek znaczny...)
- Calvados
- Burbon
Niestety w związku z faktem że moja "piwniczka" znajduje się na strychu, a w lecie tam bywa bardzo gorąco, beczki stoją w salonie :)

Jutro powinny przyjść mi regały pod kolejne gąsiorki, więc dzisiaj nabyłem kolejne i będę powoli je zapełniał.
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.

Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW

LuarvikLuarvik
150
Posty: 176
Rejestracja: poniedziałek, 22 lip 2019, 21:30
Podziękował: 8 razy
Otrzymał podziękowanie: 19 razy
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: LuarvikLuarvik »

Heh, poza beczkami to mam zbiory w różnej tematyce podobne co do wielkości i sposobu przechowywania:)
Z czego robisz etykiety, tzn. z jakiego papieru? Nie mam pomysłu na jakiś odpowiednio cieńszy papier niż tradycyjna biurowa 80, a chyba taki byłby lepszy, by nietrwale przytwierdzić. Ktoś tu podał sposób z mlekiem i brzmi to rozsądnie.

Autor tematu
arTii
1250
Posty: 1265
Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 19:55
Krótko o sobie: Blisko 50 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
Ulubiony Alkohol: od jakiegoś czasu- mój własny :)
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: podkarpackie
Podziękował: 61 razy
Otrzymał podziękowanie: 154 razy
Kontakt:
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: arTii »

LuarvikLuarvik pisze:Ktoś tu podał sposób z mlekiem
Ktoś czyli ja :)
LuarvikLuarvik pisze:Z czego robisz etykiety, tzn. z jakiego papieru?
Do magazynowania naklejam kawałek niebieskiej taśmy malarskiej (dobrze trzyma i łatwo ją oderwać), a na to nalepkę z drukarki do etykiet.
Dlaczego tak? - po pierwsze, to taśmę malarską łatwiej oderwać później niż naklejkę z drukarki i nie zostawia kleju. Po drugie - taka etykieta z drukarki mając niebieskie, kontrastujące "passe-partout" wygląda to trochę ładniej.
Później jak już gąsiorki schodzą na dół i są przelewane do butelek, to na butelki naklejam (na mleku) już normalne etykiety, wydrukowane na normalnym papierze na kolorowej drukarce laserowej.
LuarvikLuarvik pisze:poza beczkami to mam zbiory w różnej tematyce podobne co do wielkości
Dzisiaj będzie ciąg dalsy. Kurier już jedzie z regałami.
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.

Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
Awatar użytkownika

psotamt
1150
Posty: 1183
Rejestracja: niedziela, 19 mar 2017, 20:59
Krótko o sobie: Żałuję tylko, że tak późno zacząłem smakować własne wyroby...
Ulubiony Alkohol: Zbożowy
Status Alkoholowy: Destylator
Lokalizacja: Mazowsze
Podziękował: 177 razy
Otrzymał podziękowanie: 394 razy
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: psotamt »

Na materiał do etykiet nadaje się również folia biała samoprzylepna do drukarek laserowych. Doskonale trzyma się szkła i zapewne innych materiałów, łatwo schodzi nie pozostawiając żadnego śladu. Ponadto butelkę czy gąsiorek można umyć bez jakiegokolwiek uszczerbku dla naklejki. Ostatnio kupowałem taką: https://allegro.pl/oferta/folia-samoprz ... 7604986356
Zabieranie bogatym i dawanie biednym pozbawia jednych i drugich motywacji do pracy.
Awatar użytkownika

rozrywek
4500
Posty: 4904
Rejestracja: niedziela, 25 kwie 2010, 09:02
Krótko o sobie: lubię cos sposocić, a potem to wypić( w doborowym towarzystwie)
Ulubiony Alkohol: Chivas Regal, dobra psotka, czasem mineralka gazowana
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 561 razy
Otrzymał podziękowanie: 845 razy
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: rozrywek »

Bardzo ładnie i estetycznie.

Poszperaj na alledrogo za regałami sklepowymi. Takimi jak w marketach np Linde czy tam jakies inne używane. Metalowe oczywiście. Bardzo prosta konstrukcja regulowane półki na wysokość jak chcesz, a przede wszystkim stabilne.

A te co masz teraz to obowiazkowo do ściany przykręć. 3 kołki roxporowe i 3 blaszki. Koszt groszowy i 10 minut pracy.

Drewno jednak pracuje a to co masz na półkach to nie lekkie chrupki. To złoto w płynie.

To do majstra po kołki i wiertarka w dłoń.

Pozdrawiam serdecznie.
pędzę bo nigdzie mi się nie śpieszy............

bociann2
500
Posty: 523
Rejestracja: wtorek, 26 kwie 2011, 12:59
Krótko o sobie: Jestem okropnym człowiekiem, tak mi kiedyś mawiali.
Ulubiony Alkohol: Piwa
Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
Lokalizacja: Jedyna taka w Polsce...
Podziękował: 15 razy
Otrzymał podziękowanie: 62 razy
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: bociann2 »

Co do naklejek to niezly wybór jest tu:
www.labes.pl

Erhamion
5
Posty: 9
Rejestracja: poniedziałek, 9 paź 2017, 19:46
Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: Erhamion »

arTii pisze: 20200330_160851.jpg
Od lewej:
- Whisky (już rok czasu stoi, ale ubytek znaczny...)
- Calvados
- Burbon
A beczki kolega gdzie kupował? Jeżeli to nie tajemnica .

Autor tematu
arTii
1250
Posty: 1265
Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 19:55
Krótko o sobie: Blisko 50 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
Ulubiony Alkohol: od jakiegoś czasu- mój własny :)
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: podkarpackie
Podziękował: 61 razy
Otrzymał podziękowanie: 154 razy
Kontakt:
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: arTii »

Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.

Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW

yacequ
100
Posty: 139
Rejestracja: poniedziałek, 14 maja 2018, 11:37
Podziękował: 42 razy
Otrzymał podziękowanie: 19 razy
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: yacequ »

arTii pisze:... - będzie musiało poczekać, aż "przy okazji" kupię regały.
PT Koledzy dobrze radzą, miej zawsze z tyłu głowy:
https://pl.wikiquote.org/wiki/Prawa_Mur ... 2%80%99ego
:klaszcze:
Ostatnio zmieniony środa, 1 kwie 2020, 09:02 przez yacequ, łącznie zmieniany 1 raz.
Awatar użytkownika

Doody
3500
Posty: 3805
Rejestracja: czwartek, 20 paź 2016, 20:04
Krótko o sobie: Degustator z powołania :-)
Ulubiony Alkohol: DIY
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: południowa Wielkopolska
Podziękował: 283 razy
Otrzymał podziękowanie: 459 razy
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: Doody »

arTii - gratuluję pięknych zapasów. Tylko konsumować :ok:
Pozdrawiam
Darek

Autor tematu
arTii
1250
Posty: 1265
Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 19:55
Krótko o sobie: Blisko 50 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
Ulubiony Alkohol: od jakiegoś czasu- mój własny :)
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: podkarpackie
Podziękował: 61 razy
Otrzymał podziękowanie: 154 razy
Kontakt:
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: arTii »

Dzisiaj był ciąg dalszy "porządków" w piwniczce. Wprawdzie pierwsze regały jeszcze nie doczekały się przykręcenia do ściany (ale OK - zrobię to w najbliższych dniach), ale za to nowe regały są solidnie przytwierdzone do kantówek zamocowanych pomiędzy podłogą a belką dachową.
20200401_200326.jpg
Niektóre szkła jeszcze puste, ale jakoś dziwnie krótkie te dni są... Po prostu brakuje czasu, żeby skończyć. Jednak jak to mówią - jutro też jest dzień.
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.

Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
Awatar użytkownika

rozrywek
4500
Posty: 4904
Rejestracja: niedziela, 25 kwie 2010, 09:02
Krótko o sobie: lubię cos sposocić, a potem to wypić( w doborowym towarzystwie)
Ulubiony Alkohol: Chivas Regal, dobra psotka, czasem mineralka gazowana
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 561 razy
Otrzymał podziękowanie: 845 razy
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: rozrywek »

A masz na drzwiach znak pionowy B 2??,.
Bo o takie dobra trzeba dbać.
pędzę bo nigdzie mi się nie śpieszy............

Autor tematu
arTii
1250
Posty: 1265
Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 19:55
Krótko o sobie: Blisko 50 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
Ulubiony Alkohol: od jakiegoś czasu- mój własny :)
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: podkarpackie
Podziękował: 61 razy
Otrzymał podziękowanie: 154 razy
Kontakt:
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: arTii »

Znaku nie mam, ale mam ewentualnie klucz do drzwi :) Poza tym zawsze mogę zamaskować drzwi, zabić je deskami, płytą, zamurować.
Ale tak na poważnie - mieć i nie móc ugościć kogoś tym co wiem że dobre.

Niemniej jednak jeszcze nie powiedziałem ostatniego słowa w temacie napełniania gąsiorków. Dzisiaj z córcią zlaliśmy wiśniówkę i resztę cytrynówki, a w kolejce czeka jeszcze śliwówka, rajskie jabłko, jarzębina i żurawina :)

A w zamrażarce jeszcze dzika róża nie doczekała się alkoholu.... i głóg... Bo czerwone buraki to dopiero gdzieś za miesiąc będę zlewał do dojrzewania ;)

Więc jak się skończy to wariactwo z wirusem, a ktoś będzie w okolicy stolicy podkarpacia, to zapraszam na degustację...
Ostatnio zmieniony środa, 1 kwie 2020, 21:32 przez arTii, łącznie zmieniany 1 raz.
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.

Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
Awatar użytkownika

rozrywek
4500
Posty: 4904
Rejestracja: niedziela, 25 kwie 2010, 09:02
Krótko o sobie: lubię cos sposocić, a potem to wypić( w doborowym towarzystwie)
Ulubiony Alkohol: Chivas Regal, dobra psotka, czasem mineralka gazowana
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 561 razy
Otrzymał podziękowanie: 845 razy
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: rozrywek »

Jak się do rajskiego jabłka zabrałeś? A do Jarzębiny to w ogóle. Opowiadaj zatem ze szczegółami. Jak na spowiedzi. Do klawiatury biegiem marsz.
pędzę bo nigdzie mi się nie śpieszy............

Szlumf
2000
Posty: 2379
Rejestracja: czwartek, 9 maja 2013, 22:40
Podziękował: 629 razy
Otrzymał podziękowanie: 583 razy
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: Szlumf »

Czerwone buraki??? Takie normalne do barszczu?

Autor tematu
arTii
1250
Posty: 1265
Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 19:55
Krótko o sobie: Blisko 50 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
Ulubiony Alkohol: od jakiegoś czasu- mój własny :)
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: podkarpackie
Podziękował: 61 razy
Otrzymał podziękowanie: 154 razy
Kontakt:
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: arTii »

rozrywek pisze:Jak się do rajskiego jabłka zabrałeś?
Przekrojone każde na pół, dodany cynamon i dosłownie odrobina anyżu gwiaździstego, zalane alkoholem 70%,
Po odebraniu alkoholu zasypane 2x cukrem, a na koniec zalane słodką wodą.
Połączyć, rozcieńczyć do pożądanej mocy.
rozrywek pisze:A do Jarzębiny to w ogóle
Jarzębinę uprażyłem w piekarniku aż zaczął się karmelizować z niej sok (około pół godziny), później zamrażarka na tydzień.
Zalana alkoholem 70%, później 45% - połączyć, ewentualnie dosłodzić i rozcieńczyć do pożądanej mocy.
Szlumf pisze:Czerwone buraki??? Takie normalne do barszczu?
Tak dokładnie takie - jesienią 2018 zrobiłem próbną partię (około 5l nalewki z 2kg buraków) i wyszedł zarąbisty barszcz :)
W tym sezonie zalałem 10kg buraków :) Ale ta nalewka ma minus taki, że musi przynajmniej rok czasu odleżeć.
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.

Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW

dzozef
200
Posty: 235
Rejestracja: poniedziałek, 19 gru 2016, 21:43
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: woj.mazowieckie
Podziękował: 39 razy
Otrzymał podziękowanie: 11 razy
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: dzozef »

Możesz dokładniej opisać te buraki? Tylko spirytus czy potem jeszcze zasypujesz cukrem? Same buraki kroisz w kostkę czy paski? Zaintrygowałeś mnie tymi burakami. Jeżeli możesz to podaj przepis.

Autor tematu
arTii
1250
Posty: 1265
Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 19:55
Krótko o sobie: Blisko 50 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
Ulubiony Alkohol: od jakiegoś czasu- mój własny :)
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: podkarpackie
Podziękował: 61 razy
Otrzymał podziękowanie: 154 razy
Kontakt:
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: arTii »

Proszę bardzo:
• 1/2 kg buraków ćwikłowych
• 1 szklanka wody (gorącej, przegotowanej)
• 1,5 szklanki cukru
• 1 litr wódki 45%
• sok z 1 cytryny
1. Buraki należy obrać i zetrzeć na tarce, a następnie wraz z sokiem przełożyć do 3-litrowego słoja.
2. Cukier rozpuścić w gorącej wodzie i pozostawić do ostudzenia.
3. Zimnym płynem zalać buraki i wymieszać.
4. Po 1-2 godzinach wlać wódkę.
5. Słój szczelnie zamknąć i odstawić w ciemne oraz chłodne miejsce na około 3 miesiące.
6. Po tym czasie nalewkę przefiltrować przez gazę, połączyć z sokiem z cytryny i rozlać do butelek.
7. Całość ponownie odstawić minimum na 3 miesiące.(Co jakiś czas potrząsać butelkami, aby nie pojawiał się osad.)

Według mnie pół roku na całość to za mało. Dopiero po roku zyskuje szlachetny smak barszczu. Moi goście są zdziwieni, kiedy do kieliszka nalewki dodaję im świeżo zmielonego pieprzu :)
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.

Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW

dzozef
200
Posty: 235
Rejestracja: poniedziałek, 19 gru 2016, 21:43
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: woj.mazowieckie
Podziękował: 39 razy
Otrzymał podziękowanie: 11 razy
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: dzozef »

Wielkie dzięki. W tym roku moja żona ma zamiar posiać buraki więc spróbuję z własnych. Jeżeli się nie udadzą to i tak wypróbuję ten przepis z kupnych. :D

Autor tematu
arTii
1250
Posty: 1265
Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 19:55
Krótko o sobie: Blisko 50 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
Ulubiony Alkohol: od jakiegoś czasu- mój własny :)
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: podkarpackie
Podziękował: 61 razy
Otrzymał podziękowanie: 154 razy
Kontakt:
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: arTii »

Ciężkie życie....
Nabyłem dzisiaj drogą kupna od pszczelarza 48kg miodu lipowego. Około 7l poszło do słoików na później.
A pozostały miód poszedł do dwóch 30l petainerów. Jeden na dwójniak, a drugi na trójniak.
Drożdże VC1118 + fosforan dwuamonu - czas start :)

Jeszcze zastanawiam się nad czwórniakiem, ale osobiście nie przepadam za winami wytrawnymi więc nie wiem.
Kolega podpowiedział mi, że gdzieś widział, że ktoś nastawia czwórniak np: 1l miodu + 3l wody. Jak BLG spada, to dodaje kolejny litr miodu - fermentacja znów rusza żywiej - przy kolejnym spadku BLG kolejny litr miodu...
W ten sposób uzyskujemy dwójniak... Czy ma to sens? Korci mnie żeby spróbować na małej partii...
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.

Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
Awatar użytkownika

psotamt
1150
Posty: 1183
Rejestracja: niedziela, 19 mar 2017, 20:59
Krótko o sobie: Żałuję tylko, że tak późno zacząłem smakować własne wyroby...
Ulubiony Alkohol: Zbożowy
Status Alkoholowy: Destylator
Lokalizacja: Mazowsze
Podziękował: 177 razy
Otrzymał podziękowanie: 394 razy
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: psotamt »

arTii pisze:Ciężkie życie....
Korci mnie żeby spróbować na małej partii...
:D Ty i mała partia :hahaha: Patrząc na Twoje zbiory to z tej małej partii nic Ci nie wyjdzie, bo małych robić na pewno nie umiesz :hahaha:
Ale próbuj, próbuj...
Zabieranie bogatym i dawanie biednym pozbawia jednych i drugich motywacji do pracy.

Autor tematu
arTii
1250
Posty: 1265
Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 19:55
Krótko o sobie: Blisko 50 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
Ulubiony Alkohol: od jakiegoś czasu- mój własny :)
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: podkarpackie
Podziękował: 61 razy
Otrzymał podziękowanie: 154 razy
Kontakt:
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: arTii »

No nie śmiej się.
Myślałem słoik miodu (1,5l) i 4,5l wody. Później kolejny słoik i kolejny...
Więc jest to naprawdę mała partia.

A tak na marginesie - właśnie podliczyliśmy z moją córką nalewki ubiegło/tegoroczne - bo brakło mi znowu gąsiorków - no to trochę włos mi się na głowie zjeżył...
Ale naprawdę nic nie poradzę na to, że lubię to robić i wygodzi mi podobno dobre. A w związku z faktem że zdecydowanie przekroczyłem w tym roku 200l czystego alkoholu w nalewkach - postanawiam sobie że postawię sobie gdzieś z tyłu jeden regał, gdzie będą nalewki leżały przez dekadę.
W barku mam właśnie takie 2 butelki maliniaka z jesieni 2010 - mam zamiar na jesieni je otworzyć (2 lata temu otworzyłem bliźniacze buteleczki - było pyszne)
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.

Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
Awatar użytkownika

Marian_jl
150
Posty: 191
Rejestracja: czwartek, 19 lis 2015, 18:00
Krótko o sobie: Piję okazyjnie ..a że okazje się trafiają codziennie , tak bywa
Ulubiony Alkohol: Próbuję wszystkiego , może trafię na to ulubione.
Status Alkoholowy: Producent Nalewek
Podziękował: 19 razy
Otrzymał podziękowanie: 41 razy
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: Marian_jl »

Od kiedy ty NIC nie pijesz że tyle towaru zgromadziłeś ? :scratch:

Autor tematu
arTii
1250
Posty: 1265
Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 19:55
Krótko o sobie: Blisko 50 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
Ulubiony Alkohol: od jakiegoś czasu- mój własny :)
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: podkarpackie
Podziękował: 61 razy
Otrzymał podziękowanie: 154 razy
Kontakt:
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: arTii »

Marian_jl pisze:Od kiedy ty NIC nie pijesz że tyle towaru zgromadziłeś ?
Większość z tego to są przetwory z ubiegłorocznych owoców :)
Gdybym nie pił, to było by jeszcze więcej...
psotamt pisze:Ale próbuj, próbuj...
OK, próba załączona :)
1 litr miodu + 3l wody czyli czwórniak. Napowietrzone, dodany dwufosforan amonu, odrobina kwasku cytrynowego.
Nastawione w wiadrze 10l, czyli mam miejsce na kolejne 2l miodu, a nawet na kolejne 5l - wtedy byłby półtorak :D
Ale to będzie zależało od tego jak to będzie fermentowało
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.

Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW

Autor tematu
arTii
1250
Posty: 1265
Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 19:55
Krótko o sobie: Blisko 50 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
Ulubiony Alkohol: od jakiegoś czasu- mój własny :)
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: podkarpackie
Podziękował: 61 razy
Otrzymał podziękowanie: 154 razy
Kontakt:
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: arTii »

No to chwalipost ciąg dalszy. Znów miałem wolne popołudnie, więc przefiltrowaliśmy z córką resztę nalewek które znalazły swoje miejsce w gąsiorkach. Teraz jeszcze tylko pozostanie mi dzika róża i czerwony burak, ale to jeszcze chwila.
Niemniej póki jeszcze nie robią się nowe nalewki, to mogę wrzucić zdjęcie prawie kompletnej "piwniczki na stychu" :)
20200423_151043-piwniczka.jpg
Gdzieś tam na zapleczu stoją jeszcze mocniejsze trunki, a w dębowych beczkach dojrzewają szlachetniejsze.
W skrzynkach - akurat nie widać co - dojrzewa cydr, a w wiadrze (tez go tutaj nie ma) fermentuje moja pierwsza warka :) Więc w razie apokalipsy z pragnienia nie umrę.
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.

Zamówienia i zapytania o sterowniki destylatorów email: info @ sterownikiWiFi.pl lub przez wiadomość PW
Awatar użytkownika

JanOkowita
2500
Posty: 2680
Rejestracja: czwartek, 10 lut 2011, 13:56
Krótko o sobie: Parmezan, Ementaler i Roquefort, Duvel i Trappist - to moje nałogi.
Ulubiony Alkohol: Im ciekawszy i starszy tym lepszy.
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: PL
Podziękował: 307 razy
Otrzymał podziękowanie: 432 razy
Kontakt:
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: JanOkowita »

Jeszcze potrzebny zapas wody pitnej, bo będzie można umrzeć z pragnienia w razie wypicia większej ilości :crazy: ;)
Zapraszam do mojego sklepu: https://alkohole-domowe.pl Pokolenie Silver jeszcze daje radę:)
Awatar użytkownika

psotamt
1150
Posty: 1183
Rejestracja: niedziela, 19 mar 2017, 20:59
Krótko o sobie: Żałuję tylko, że tak późno zacząłem smakować własne wyroby...
Ulubiony Alkohol: Zbożowy
Status Alkoholowy: Destylator
Lokalizacja: Mazowsze
Podziękował: 177 razy
Otrzymał podziękowanie: 394 razy
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: psotamt »

arTii pisze:.......zdjęcie prawie kompletnej "piwniczki na stychu" :)
Jeden obrazek znaczy więcej niż 1000 słów..... :poklon;
Zabieranie bogatym i dawanie biednym pozbawia jednych i drugich motywacji do pracy.
Awatar użytkownika

radius
7000
Posty: 7298
Rejestracja: sobota, 23 paź 2010, 16:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Swój własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Polska południowa
Podziękował: 397 razy
Otrzymał podziękowanie: 1694 razy
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: radius »

arTii pisze:zdjęcie prawie kompletnej "piwniczki na stychu"
Ja cierpie dole :o Kiedy ty to wypijesz 8-)
SPIRITUS FLAT UBI VULT
Awatar użytkownika

MalyJack
300
Posty: 321
Rejestracja: sobota, 10 gru 2016, 22:22
Krótko o sobie: Nie ma takiej mozliwosci, aby bylo niemozliwe.
Ulubiony Alkohol: Biały
Status Alkoholowy: Gorzelnik
Lokalizacja: Środa Śląska
Podziękował: 156 razy
Otrzymał podziękowanie: 99 razy
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: MalyJack »

ArTii, masakra z tą Twoją piwniczką! :o
Podziwiam rozmach i silny charakter.
:respect:
https://www.facebook.com/Jack-Parrot-Alchemy-Jacek-Plona-268115644134379/
Awatar użytkownika

Kamal
2000
Posty: 2360
Rejestracja: wtorek, 9 paź 2012, 11:54
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Rum i ogólnie większość domowych trunków
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 210 razy
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: Kamal »

W tej okazałości, robi jeszcze większe wrażenie :)
A to winko bananowe, to z dodatkiem skórek czy bez?
K.
Ostatnio zmieniony czwartek, 23 kwie 2020, 19:48 przez Kamal, łącznie zmieniany 1 raz.
Obrazek

Mrzon
50
Posty: 57
Rejestracja: sobota, 27 sty 2018, 20:49
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 6 razy
Otrzymał podziękowanie: 5 razy
Kontakt:
Re: "Piwniczka" arTii-ego

Post autor: Mrzon »

Co tu dużo pisać :respect: :poklon; :klaszcze:
Niech Moc Będzie z Tobą :)
https://www.facebook.com/BrowarWest11Pietro/ - mój browar i nie tylko
ODPOWIEDZ

Wróć do „Alkoholowe Zbiory”