Felguk

[Felguk]

Witam wszystkich, ciesze się że mogę dołączyć do tego zacnego grona. Zainteresowanie tematyką forum to swego rodzaju kontynuacja rodzinnych tradycji. Rozpoczynałem od nastawów z drożdży piekarskich szybko jednak przeniosłem się na drożdże gorzelnicze. Zawsze robiłem produkty cukrowe. Gotując 2 razy oraz filtrując węglem aktywnym. Zakupiłem sprzęt z kolumną rektyfikacyjną (8 rzędów zimnych palcy), keg 50 l, wypełniony miedzią. Niestety bez odstojników. Sprzęt swoją eksploatacją juz się zwrócił

Lubię kombinować i dowiadywać się nowych rzeczy dlatego to forum to świetne miejsce.

Stale dążę do polepszania produktu. Zamierzam spróbować z nastawami owocowymi oraz zbożowymi.
Chciałbym ulepszyć sprzęt w odstojniki, przedłużenie kolumny oraz zastosować pewnego rodzaju automatyzacje większości procesów gdyż jednym z moich zainteresowań są mikrokontrolery

[radius]

Zakupiłem sprzęt z kolumną rektyfikacyjną (8 rzędów zimnych palcy), keg 50 l, wypełniony miedzią. Niestety bez odstojników.

I całe szczęście, że bez odstojników Przy kolumnie są one potrzebne jak kamień w bucie

Chciałbym ulepszyć sprzęt w odstojniki, przedłużenie kolumny oraz zastosować pewnego rodzaju automatyzacje większości procesów

Zapomnij o odstojnikach Poczytaj forum, zmień głowicę w swoim sprzęcie na Bokakoba lub Aabratka a nigdy nie wrócisz do ZP.
O automatyce możesz pomyśleć w późniejszym czasie. Na razie przyswajaj wiedzę dostępną na forum

[Blażej]

Czytaj czytaj a zmienisz światopogląd co do sprzętu odstojników i innych niepotrzebnych wynalazków. Kolumna z dobra głowicą plus wypełnienie pryzmatyczne oraz wiedza zawarta na forum, a zapomnisz o węglu. Powodzenia.

[Felguk]

Dzięki za odpowiedzi. Dają one do myślenia i jednocześnie zachęcają do zgłębiania wiedzy z forum.

Możecie podpowiedzieć, które kategorie, tematy warto zgłębiać w pierwszej kolejności oprócz kategorii http://alkohole-domowe.com/forum/pierwsze-kroki.html
Pewnie nie tylko mi jako początkującemu ciężko wbić się w wir wiedzy zawartej na forum

[Doody]

Szkoda tylko, że nie czytałeś wcześniej bo nigdy byś ZP nie kupił.

[Felguk]

Tak wiem, czytałem między innymi ten temat http://alkohole-domowe.com/forum/jak-ot ... 10969.html
ale forum zacząłem czytać dopiero jak zacząłem poszukiwać ulepszeń

[rozrywek]

Felguk, tutaj żadnego wstydu nie ma, każdy się uczy i rozwija.
ZP, zwane potocznie wieszakiem, też potrafią dać dobroć.
Ja jestem potstillowcem, i uwierz mi, mogę się przestawić na dobrą kolumnę....ale nie chcę.
Od czego zacząć? Takie zadałeś pytanie. Zacznij od dobrego nastawu..

[Felguk]

Co znaczy dobry nastaw ? Jest jakiś pro topic jak wymieniony odnośnie ZP ?

Dobry nastaw pewnie można rozdzielić na dwie kategorie:
-owocówki
-cukrówki
w tych drugich pewnie dobrym nastawem jest nastaw z drożdży gorzelniczych cukru i wody odpowiednich proporcjach, który nie stoi za długo tylko 5-7 dni po czym jest klarowany i ta wyklarowania część to dobry nastaw ?

[Doody]

Dobry nastaw to nastaw prawidłowo odfermentawany i dobrze sklarowany, niezależnie czy jest cukrowy czy owocowy. Czasami nastaw fermentuje 4 dni czasami 3 tygodnie. Zależy to od objętości, Blg nastawu, temperatury otoczenia, ilości i jakości dodanych drożdży.

[Felguk]

Ech jaki człowiek był głupi, w tamtych czasach. A właściwie to i tak uczy się całe życie
Obecnie psoce na Aabratku z OVM, wspomniany stary sprzęt z ZP służy mi, czasami do szybkiego odpędu kiedy muszę go zrobić w niskim pomieszczeniu.
Forum to prawdziwa skarbnica wiedzy!

[rozrywek]

A j mam pomysła.
Daj ten stary sprzęt komuś w prezencie.
Niech się cieszy i próbuje sił.i podziel się tym co wiesz teraz.

Sam zobacz.
4 lata temu bawiłeś się w babuni i chciałeś odstojniki dokręcać. Teraz masz ovm.
Za rok zechcesz półkowej a za dwa alembika.
Forum owszem to skarbnica wiedzy. Ale ile jeszcze do odkrycia przed nami?

[Felguk]

Na szczęście szybko przerzuciłem się na Aabratka i OVM po tych postach i robię okazyjnie na nim od 2018 roku. O kolumnach półkowych nie czytałem dużo, głównie zajmuje się cukrówkami i robię to naprawdę okazyjnie, dlatego sprzęt mi wystarcza. Zainwestowałbym w bufor ale niestety wysokość pomieszczenia pozwala mi jedynie na Keg 30l, i Aabratka z katalizatorem na styk. Póki co zmieniam wypełnienie z druciaków na wypełnienie pryzmatyczne od znanego nam wszystkim producenta. Gdzieś w dalszej przyszłości myślę o automatyzacji i sterowniku, gdyż tak jak czytałem pomaga w procesie jak i bezpieczeństwie jak już się trochę pozna sprzęt.

[jakis1234]

Skoro trzy lata pracujesz na swoim sprzęcie, to już go dobrze znasz, a to podstawa.
Wypełnienie wymień, różnica będzie spora.
Co do sterownika, ja mam MSR Boleckiego i jestem zadowolony, ale cały proces jestem przy sprzęcie i automat mi nie jest potrzebny.