Otrzymywanie spirytusu z wykorzystaniem kolumn rektyfikacyjnych.
Awatar użytkownika

Autor tematu
wkg_1
30
Posty: 41
Rejestracja: niedziela, 23 wrz 2018, 12:26
Załączniki
Jakość spirytusu z waszych kolumn vs sklepowego

Postautor: wkg_1 » sobota, 29 wrz 2018, 23:23

Dobry wieczór !

Kilka razy czytając Forum widziałem tabelki z badania jakości spirytusu wytworzonego przez użytkowników Forum i porównanie tego spirytusu z PN. A czy ktoś badał spirytus "sklepowy" - np z Polmosu ? Jak on wypada wobec PN i waszych produktów ?
Pytam, bo PN nie jest zbyt restrykcyjna.

Pozdrawiam
Witek


Rabat 3%
Beczka dębowa 10 litrów (Polska)
Cena: 395.00 zł   Darmowa dostawa!
Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!

johnex
200
Posty: 214
Rejestracja: sobota, 20 sie 2011, 21:05
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Własny
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Załączniki
Re: Jakość spirytusu z waszych kolumn vs sklepowego

Postautor: johnex » niedziela, 30 wrz 2018, 09:56

Jedyne badanie jakości trunków jakie przeprowadziłem to badanie na organizmie żywym czyli na sobie. Ogólnie sklepowych wódek unikam jak ognia ale czasami się nie da. Jakiś czas temu wypiłem sklepową flaszkę 0,7 średniej klasy na pół i powiem szczerze następnego dnia tego żałowałem. Czułem się jakby mnie przejechał walec, przez cały dzień (na szczęście była to niedziela) nie miałem ochoty wstawać z łóżka a zapach jedzenia powodował konwulsje.
Po domowych trunkach nie ma takich dolegliwości. Po zakrapianej nocy wstajesz rano, jesz śniadanie, pijesz kawę i zaczynasz nowy dzień. Jedyne co to może trochę niewyspany po zarwanej nocy.
Co do jakości sklepowych wódek to kiedyś czytałem, że dodawane są do nich jakieś ulepszacze aby zawsze "smakowały" tak samo bez względu na surowiec użyty w gorzelni.
Prawo pędzenia bimbru jest Prawem Człowieka!!!

Awatar użytkownika

Doody
1350
Posty: 1367
Rejestracja: czwartek, 20 paź 2016, 19:04
Krótko o sobie: Degustator z powołania :-)
Ulubiony Alkohol: DIY
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: południowa Wielkopolska
Załączniki
Re: Jakość spirytusu z waszych kolumn vs sklepowego

Postautor: Doody » niedziela, 30 wrz 2018, 10:06

Z tego co pamiętam to ktoś badał swój spirytus i był on kilkukrotnie czystszy od wyrobu polmosowskiego.
Ostatnio zmieniony niedziela, 30 wrz 2018, 10:31 przez Doody, łącznie zmieniany 1 raz.
Pozdrawiam
Darek

Awatar użytkownika

Autor tematu
wkg_1
30
Posty: 41
Rejestracja: niedziela, 23 wrz 2018, 12:26
Załączniki
Re: Jakość spirytusu z waszych kolumn vs sklepowego

Postautor: wkg_1 » niedziela, 30 wrz 2018, 10:13

Doody pisze: ... kilkukrotnie czystszy od wyrobu polmosoewskiego.


No właśnie jakości tego polmosowskiego jestem ciekaw. Są porównania domowej produkcji z normami ale normy są zaniżone więc to chyba łatwy wyścig ...


arTii
250
Posty: 277
Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 18:55
Krótko o sobie: ponad 40 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
Ulubiony Alkohol: od niedawna - mój własny :)
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: podkarpackie
Załączniki
Re: Jakość spirytusu z waszych kolumn vs sklepowego

Postautor: arTii » niedziela, 30 wrz 2018, 12:37

A kto z forumowiczów ma dostęp do chromatografu i mógłby mi zrobić takie badanie? Mógłbym przy okazji kupić i polmosowski spirytus.
Ale też jestem bardzo ciekawy wyników taniej wódki- np. Żubrowki białej.

Awatar użytkownika

Autor tematu
wkg_1
30
Posty: 41
Rejestracja: niedziela, 23 wrz 2018, 12:26
Załączniki
Re: Jakość spirytusu z waszych kolumn vs sklepowego

Postautor: wkg_1 » niedziela, 30 wrz 2018, 13:13

A @Zygmunt z Destylatorów Miedzianych. Tyle, że to nie jest tania zabawa ...

Awatar użytkownika

psotamt
350
Posty: 357
Rejestracja: niedziela, 19 mar 2017, 20:59
Krótko o sobie: Lubię poeksperymentować, bo wszystko co nowe ciekawsze i przyjemniejsze
Ulubiony Alkohol: Teraz już własny
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Lokalizacja: Mazowsze
Załączniki
Re: Jakość spirytusu z waszych kolumn vs sklepowego

Postautor: psotamt » niedziela, 30 wrz 2018, 16:22

Sanepid w Katowicach bada alkohol. Nie wychodzi drogo.
Moje osobiste doświadczenia w smakowaniu spirytusu gorzelni warszawskiej i własnego z glukozy są zdecydowanie na korzyść własnego. Monopolowy ma gorzkawy posmak, z glukozy jest neutralny, z minimalną nutą słodkości. W smaku ten pierwszy jest nieznacznie ostrzejszy. Po rozcieńczeniu do 40% obydwa są dobre :o choć wódka z glukozy jest zbyt czysta, jakby sterylna.
Zauważyłem jednak pewną dość istotną rzecz. Od wielu lat robię nalewki i rzecz jasna zawsze były na spirytusie monopolowym. Regułą było, że każda nalewka musi odstać się w celu ułożenia, nabrania właściwej gładkości trunku, ukrycia mocnego posmaku alkoholowego. Odkąd robię nalewki na spirytusie z glukozy, nalewka jest gotowa do picia zaraz po zrobieniu! No może z tym "zaraz" odrobinę przesadziłem, ale bez wątpienia nadaje się do picia. Nie ma "gorzelanej" ostrości, wyraźnie czuć smak owoców, jest delikatna.
Ot, takie moje spostrzeżenia różnic monopolka/własny :)
Ludzie którzy głosują na nieudaczników, złodziei, zdrajców i oszustów nie są ich ofiarami. Są ich wspólnikami.
Georg Orwell


mardok
100
Posty: 130
Rejestracja: środa, 24 cze 2015, 22:53
Załączniki
Re: Jakość spirytusu z waszych kolumn vs sklepowego

Postautor: mardok » niedziela, 30 wrz 2018, 22:15

Tą glukozę jedziesz raz, czy 2,5 ?
Organizm całkowicie pozbywa się alkoholu po 21 dniach, czyli nigdy...


Drupi
450
Posty: 454
Rejestracja: poniedziałek, 19 sty 2015, 20:36
Krótko o sobie: Na ile moge to pomagam ludziom.
Lokalizacja: Centralna Polska
Załączniki
Re: Jakość spirytusu z waszych kolumn vs sklepowego

Postautor: Drupi » poniedziałek, 1 paź 2018, 05:18

Nie koniecznie tylko glukoza musi być, ale nawet z cukru wychodzi lepszy niż sklepowy, jeśli dobrze oddzielone odpady, ,zgodnie ze sztuką. Co zresztą dotyczy każdego surowca. Nawet metodą na 18 % w drugim gotowaniu .


Szlumf
1300
Posty: 1348
Rejestracja: czwartek, 9 maja 2013, 21:40
Załączniki
Re: Jakość spirytusu z waszych kolumn vs sklepowego

Postautor: Szlumf » poniedziałek, 1 paź 2018, 06:44

@wkg_1.
Piszesz, ze normy są zaniżone. Ja odczytuję to jako sugestię, że powinny być wyższe. Dlaczego? Możesz trochę szerzej na ten temat? Zaniżone w stosunku do jakich norm?

Awatar użytkownika

Autor tematu
wkg_1
30
Posty: 41
Rejestracja: niedziela, 23 wrz 2018, 12:26
Załączniki
Re: Jakość spirytusu z waszych kolumn vs sklepowego

Postautor: wkg_1 » poniedziałek, 1 paź 2018, 08:43

Hej !
- normy zaniżone (w sensie, że zbyt mało restrykcyjne) w stosunku do możliwości wytwórczych a nie do innych norm,
- opinia wielokrotnie spotykana na tym forum.

Spójrz na przykład na wyniki badań i porównanie z normami podane przez @lesgo58 wpoście kolumna-a-rektyfikacja-kompendium-wiedzy-w-pigulce-t9284.html#p80990 Wynika z nich, że po pierwszej rektyfikacji w - bądź co bądź - amatorskich warunkach uzyskał fuzle na poziomie spirytusu wyborowego, metanol 50 razy poniżej normy dla spirytusu neutralnego, estry na poziomie spirytusu luksusowego. O metanolu 0,5 g/litr w normie spirytusu wyborowego nie wspomnę : )

Zadając pytanie o porównanie samogonów ze spirytusem polmosowskim byłem ciekaw, czy badania potwierdzą obiegową opinię, że domowe lepsze : )

Pozdrawiam

Awatar użytkownika

Searcher
100
Posty: 114
Rejestracja: czwartek, 31 sie 2017, 11:42
Krótko o sobie: To skomplikowane :)
Status Alkoholowy: Producent Nalewek
Lokalizacja: wielkopolskie
Załączniki
Re: Jakość spirytusu z waszych kolumn vs sklepowego

Postautor: Searcher » poniedziałek, 1 paź 2018, 10:21

Oczywiście, że domowe lepsze. Tu nie trzeba badać, to się czuje dzień po spożyciu.

Awatar użytkownika

psotamt
350
Posty: 357
Rejestracja: niedziela, 19 mar 2017, 20:59
Krótko o sobie: Lubię poeksperymentować, bo wszystko co nowe ciekawsze i przyjemniejsze
Ulubiony Alkohol: Teraz już własny
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Lokalizacja: Mazowsze
Załączniki
Re: Jakość spirytusu z waszych kolumn vs sklepowego

Postautor: psotamt » poniedziałek, 1 paź 2018, 17:20

mardok pisze:Tą glukozę jedziesz raz, czy 2,5 ?
Tylko raz. Próbowałem na początku na 2,5 ale to nie ma sensu, żadna prawie różnica.
Searcher pisze:Tu nie trzeba badać, to się czuje dzień po spożyciu.
Słusznie! Nasz organizm to najlepsze laboratorium badawcze :D
Ludzie którzy głosują na nieudaczników, złodziei, zdrajców i oszustów nie są ich ofiarami. Są ich wspólnikami.
Georg Orwell


mateos11
20
Posty: 27
Rejestracja: środa, 20 maja 2015, 23:01
Załączniki
Re: Jakość spirytusu z waszych kolumn vs sklepowego

Postautor: mateos11 » poniedziałek, 29 paź 2018, 19:44

Z ciekawości cukrówkę do jakiego stężenia rozbijacie do drugiego razu?, nie mówię o metodzie 2,5, chodzi mi o jednorazowy odbiór przedgonu

Awatar użytkownika

yacequ
50
Posty: 66
Rejestracja: poniedziałek, 14 maja 2018, 10:37
Krótko o sobie: Fan ergonomii
Ulubiony Alkohol: Krupnik. smorodina, ratafia...
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: wieś Kabaty
Załączniki
Re: Jakość spirytusu z waszych kolumn vs sklepowego

Postautor: yacequ » poniedziałek, 29 paź 2018, 22:14

Po co drugi raz, wystarczy RAZ - zapach, smak i 97 % przewyższa sklepowe, które chyba są produkowane z piasków Sahary...
Wszelkie porównywania są bezcelowe! Potwierdzają to wszyscy konsumenci.
Ostatnio zmieniony poniedziałek, 29 paź 2018, 22:20 przez yacequ, łącznie zmieniany 1 raz.
Pozdrawiam,
Jacek

Awatar użytkownika

Doody
1350
Posty: 1367
Rejestracja: czwartek, 20 paź 2016, 19:04
Krótko o sobie: Degustator z powołania :-)
Ulubiony Alkohol: DIY
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: południowa Wielkopolska
Załączniki
Re: Jakość spirytusu z waszych kolumn vs sklepowego

Postautor: Doody » wtorek, 30 paź 2018, 10:38

Ja jednak jestem zwolennikiem co najmniej dwukrotnej rektyfikacji. Ja rozcieńczam do około 26 -29%. Zawsze za drugim razem odbiera się jeszcze kilkadziesiąt mililitrów ostrego przedgonu.
Pozdrawiam
Darek


mateos11
20
Posty: 27
Rejestracja: środa, 20 maja 2015, 23:01
Załączniki
Re: Jakość spirytusu z waszych kolumn vs sklepowego

Postautor: mateos11 » wtorek, 30 paź 2018, 12:21

Yacequ jeżeli wystarcza Ci jakość surówki to OK, Ja jednak wolę puścić na dwa razy. Wódka czysta jest łagodniejsza


mardok
100
Posty: 130
Rejestracja: środa, 24 cze 2015, 22:53
Załączniki
Re: Jakość spirytusu z waszych kolumn vs sklepowego

Postautor: mardok » wtorek, 30 paź 2018, 14:13

Ja surówkę często leżakuję z płatkami dębowymi i doprawiam troszkę karmelem i też jest dobra, ale na czystą jadę metodą 2,5 i jest bardzo dobra. Ostatnio z bratem piliśmy moją po 2,5, niestety jakoś tak zabrakło(byliśmy na wyjeździe), dokupiliśmy 0,5 l Finlandii i była słabej jakości, gorsza od mojej i ostra w smaku.
Organizm całkowicie pozbywa się alkoholu po 21 dniach, czyli nigdy...

Awatar użytkownika

yacequ
50
Posty: 66
Rejestracja: poniedziałek, 14 maja 2018, 10:37
Krótko o sobie: Fan ergonomii
Ulubiony Alkohol: Krupnik. smorodina, ratafia...
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: wieś Kabaty
Załączniki
Re: Jakość spirytusu z waszych kolumn vs sklepowego

Postautor: yacequ » wtorek, 30 paź 2018, 21:10

Mateos11 - wystarcza naprawdę. Za wódką czystą nie przepadam, a z pierwszego gonu uzyskuję 97*, i z niego wyrabiam różne nalewki, ponadto w domu pijamy herbatkę po góralsku - dla zdrowotności i profilaktyki. Nalewki z niej są przedniej jakości, i wiem co piszę, bom spec od nalewek. Ostatnio moja porównała herbatkę : z kupną vs. moją - to ta kupna nie ma tego czarującego smaku i zapachu. Naczytałem się o produkcji sklepowej i przestałem kupować.
Pozdrawiam,
Pozdrawiam,
Jacek


mateos11
20
Posty: 27
Rejestracja: środa, 20 maja 2015, 23:01
Załączniki
Re: Jakość spirytusu z waszych kolumn vs sklepowego

Postautor: mateos11 » wtorek, 30 paź 2018, 21:31

Jeżeli do nalewek to oczywiście jednokrotna rektyfikacja jak najbardziej jest OK
Ale jeżeli chcemy uzyskać wódkę czystą bezwonną i łagodną w smaku to jednak druga rektyfikacja wskazana. Zauważyłem że trzeba się wstrzelić z mocą do drugiego razu aby produkt był łagodny


Wróć do „Destylacja metodą reflux ratio”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 2 gości