Alkohole-Domowe.com

papo

Wsad ma ok 25-30%, grzanie ok 1500W

papo

Ja dodam tylko od siebie, że posiadam kolumnie podobną do lesgo. U mnie wygląda to tak, stabilizacja odebranie przedgonów, odkręcenie zawora na max i juz po spuszczeniu ok 0.5l co trwa pare min. temp mi idzie do ok 90C, wbijam temp w sterownik i do 96C w kotle niemusze nic robic.

papo

Jeśli miejsce w którym stoi beczka będzie bardzo suche to odparowuje woda i procenty idą w góre. Najlepsze warunki to ok 16-18C i wilgotność ok 70%

papo

Trzeba pamiętać jeszcze o sporej wilgotności powietrza.

papo

Gin można robić po przez maceracje, lub jeśli ktoś woli łagodniejszy smak to po maceracji destylujemy. Sam z braku czasu mam opracowany przepis który polega tylko na maceracji. Trunek wychodzi lepszy niż nie jeden sklepowy Gin i nie jest to moje zdanie ;) Jest jeszcze jedna metoda, wlewamy do kotła ...

papo

Jak chcesz zwiększyć wydajność to kukurydz powinna być zmielona na grubo ziarnistą mąke. Kukurydzy daj 80%, słodu 20%, zależy też jaki smak chcesz uzyskać. Zacieraj do uzyskania negatywnej próby jodowej, albo ok 1.5h. Celował bym w 20blg. Jeśli zależy Ci na smaku, a nie wydajności to nie dosładzaj.

papo

Jeśli podejście otworzył popsuł jest dla Ciebie śmieszne to polecam popracować trochę w dowolnym serwisie serwisie

papo

Nie chce mi sie dalej tego ciągnąć. Dodam tylko, że żadne studia nie upoważniają do zaglądania w głąb. Mam sterownik i termometr od Pamela i za te pieniądze nie są bajeczne. Jak coś zacznie smierdzieć to najpierw się odezwe do producenta, a potem będę działać.

papo

W pełni zgadzam się z lesgo58 aczkolwiek stanę w obronie Pamela. Jest wyraźnie napisane w instrukcji żeby nie zrywać plomby czyli nie zaglądać do środka. Ale zaraz jeden z drugim dopatrzy się luki w regulaminie, że kwestia tyczy się tylko plomby :/. Pytanie major jak Ci tv za 5 tyś siądzie też zajrz...

papo

U mnie bez problemu. Fakt, że przy nastawie alarmu sporo sie trzeba nakręcić ale to jest do przeżycia. Jedyny lecz nie tak duży minus to prubkowanie temp. jest co sek, ale odswieżanie co 5sek. U mnie też wystempują skoki temp., ale myślę, że jest to podyktowane dużą czułością. Sprawdzałem czujki w w...

papo

Po prostu kupiłem blachę 3mm, wyciąłem otwory, wlutowałem na rurę i tyle

papo

Dlatego próba była z glukozą, ale to i tak nic nie pomogło. Próbowałem jakoś polepszyć wydajność, ale pogorszyłem smak. Następnym razem sprubuje użyć wysłodzin do zacierania, albo jak przy piwie odparuje wodę by zwiększyć blg.

papo

Ostatnio zrobiłem dwa zaciery, 10kg pale ale i wysładzane do uzyskania ok. 42l. Kolejny dla porównania był taki sam ale z dodatkiem 3kg glukozy. Teraz już wiem, że nigdy więcej nie dodam cukru do zacierów. W smaku dużo wyszło gorsze.

papo

Najpierw owijałem taśmą teflonową ale czasem działało, a czasem nie. U mnie się nie sprawdziło bo po każdym psoceniu musiałem rozkładać kolumnę, dlatego wlutowałem wywijki. Teraz kolumna w miejscu zasypu jest skręcana na śruby, tylko głowica jest na wcisk.

papo

Niestety nie pomyliłem się, na każdej stronie i w każdym filmie o robieniu whisky wyraźnie jest napisane że filtrują z wysładzaniem. Chociażby tu http://www.whisky-distilleries.info/Fabrication_EN.shtml można wyczytać "A mash tun can contain up to 25000 litres and has a double bottom with thin ...

papo

Przerwę w70C możesz pominąć. Ma ona za zadanie rozłożenie skrobi na cukry nie fermentowane przez drożdże przez co uzyskujemy głębsze w smaku piwo z mniejszą ilością alkoholu. Przy zacieraniu na whisky raczej się to pomija bo nie przefermentuje do końca. Bardzo dobrze, że filtrujesz z wysładzaniem, t...

papo

A burbona to na czym robią? Na kolumnach. Robiąc Kwaśnego J. uzyskiwałem taki sam efekt goniąc dwa razy na potstilu lub raz na kolumnie.

papo

Jeśli przecieki będą zbyt wielkie to pozostaje wymiana klepek, albo użycie specyfiku na bazie wosku do uszczelniania przecieków. Nie stety zapomniałem nazwy.

papo

Temperatura zacierania powinna wynosic 63-62C. W Tej temperaturze zacieram bez enzymów i z dodatkiem enzymów. Przy dobrze zmielonej kukurydzy na grubo ziarnistą mąke wystarczą czasami i 2h. Rdze poczytać poradniki o zacieraniu i mieżyć dokładniej ph.

papo

z Argotrade 691,20 z przesyłka za 200kg, a wiadomo że 200kg długo nie poleży i cena jak za cukier

papo

Jak rozmawiacie na temat zaworów to mam pytanie. Mam zawór od plipka z regulacją przepływu i od samego początku czasami buczy, a czasami nie. Z tym, że czasem buczy bardzo głośno nie do wytrzymania. Co może być przyczyną?

papo

Najtanszą jaka jest

papo

Ja mieszam z demineralizowaną i zero zmentnienia

papo

A ile serca otrzymałeś z jakiej ilosści wsadu i do jakiej temp. w kotle ciągnołeś serce ?

papo

Powiem Ci jak ja to robi e i pewnie paru innych kolegów. Jak para p u jdzie w głowic e odkręcam wod e , zaworek zamknięty. Zalewam 3 razy kolumn e i ustalam próg zalania. Zmniejszam moc żeby pracować pod progiem zalania. Stabilizacja 60 min potem kropelkowy odbiór prz w dgonów aż stwierdz e , że wys...

papo

Śruta powinna być bardzo drobna im drobniejsza tym lepszy wynik uzyskasz.

papo

Ja mam to samo, po płukaniu i suszeniu wszystkie ciemno brązowe.

papo

Szanowne grono zapewne wie, że wydajność teoretyczna z tony ziarna kukurydzy to około 350 l, więc nietrudno obliczyć ze z 12kg powinno teoretycznie być 4,2l, co w nastawie 30l powinno dać BLG na poziomie 23. Jeśli ktoś uzyskuje ten rezultat z chęcią poczytam o tym, w jaki sposób to robi. Ostatnio z...

papo

Nie wiem gdzie ty kupujesz materiały ale ja za wszystkie materiały które były potrzebne do zbudowania kolumny zapłaciłem trochę więcej niż 900zł, czasu i narzędzi nie liczę. Poza tym zaworek który jest w LM w zupełność wystarczy bez problemu mogłem ustawić od kropli/s po parę kropli/s. No i napisałe...

papo

Z czystym sumieniem moge polecić tą kolumne

http://www.alkohole-domowe.com/forum/ko ... t8398.html

papo

lesgo58 pisze:1kg glukozy = 0,85 kg cukru..

W 100g glukozy jest 100g węgli, z tego by wynikało, że kg glukozy to kg cukru. U mnie z 30kg glukozy po pierwszym gonie jest ponad 11 dobroci, 4l pogonów i z 1,2 l przedgonów

papo

Jesli koniecznie upierasz sie przy szkle to napisz do laborszkło. Za ok 60 zł kupowałem szklaną rure o średnicy ok fi45 z wejsciem fi22, ujsciem ok. fi 13 i mont. termometru przy ujściu par do chłodnicy. Na to co pokazałeś na fotce szkoda kasy.

papo

Jeśli to bybyło takie proste to wszyscy robili by tylko vm

papo

Takie rozwiązanie jest dużo lepsze od Lm ? Pytam bo do tej pory robiłem whisky na potstillu, teraz mam zamiar przenieść się z tym na Lm.

papo

Jeśli dobrze zrozumiałem tytuł, to kolumna ma tylko system Vm? Jak chcesz odebrać przedgony ?

papo

Do tego typu zabaw są profesjonalne ogólnodostępne środki, cały proces został opisany, więc po co teraz ta rozprawa. Niestety nas Polaków nie stać na operowanie półśrodkami bo zazwyczaj okazuje się, że g... z tego wyszło trzeba zrobić wszystko od nowa z wykorzystaniem droższych środków i tym oto spo...

papo

Jak wyżej, mydło i olej sie nienada, owinięcie folią pozostawinierówności. Dlatego pozostaje tylko forma natryskowa np. lateks w płynie.

papo

Do robienia takich form stosuje się folie natryskową. Czape malujesz taką folią ona po zastygnięciu jest idealnie gładka i łatwo odchodzi, forme jednak zrobiłbym dzieloną na dwie z żywicy. Forme zalewasz betonem z dodatkiem wody szklanej, beton wtedy nie pije wody. fofme z betonem najlepiej postawic...

papo

Pierwsze grzanie ciągnij wszystko z lekkim oscięciem pierwszych 100ml kropelkowo. Potem zbieraj aż zacznie lecieć mętne albo do 98-99C. Taką surówke rozcięcz do ok 35% i drugie grzanie juz z podziałem na frakcje. Smakowo wyjdzie lepiej niż przy jednokrotnym grzaniu na potstillu.

papo

Dodawałem słód wędzony i żyto w ilościach 12 i 8%. Ja specialnych różnic nie odczułem, może za mało tego było.

Znaleziono 209 wyników