Jaka beczka?

logitech55 · Post autor: **logitech55** » niedziela, 7 sie 2016, 21:27

Dzięki wszystkim za pomoc.
1 beczka ma 180 litrów
2 120 litrów

Temat do zamknięcia

KaSyX · Post autor: **KaSyX** » wtorek, 23 sie 2016, 20:42

No moment. Radzicie, żeby pojemność beczki była wielokrotnością wsadu. Np. dla Kega 50 l fermentować nastaw należy w beczce o pojemności 100 l . W takim razie to jest normą, żeby pędzić 2 razy ? Czy to w praktyce zostawia się drugie pół nastawu na później ? Bo ja się zastanawiam nad Kegiem 50 L i beczką 65 L.

Post autor: **Zygmunt** » wtorek, 23 sie 2016, 22:16

To nie tak- np. nastawiasz w beczce 70l i masz na dwa wsady do kega 30l. Nastaw robisz jeden, a procesy dwa- dzięki temu nastawiasz tylko raz i oszczędzasz czas przygotowania nastawu (a czasem i drożdże) kosztem wydłużonego czasu pracy. Jak masz mniejsze potrzeby, to beczka 65 w zupełności wystarczy do kega 50l.

boxer1981228 · Post autor: **boxer1981228** » wtorek, 23 sie 2016, 23:01

Ja mam tak obliczone nastawy i pojemności pod swój zbiornik że po przerobieniu nastawu mam akurat odpowiednią ilość surówki na pełny wsad do drugiego gotowania. Zbiornik mam 85l więc nastawiam 2 x 20kg cukru w nastawach 75l i urobek z tych dwuch gotowań to pełny wsad do drugiego razu. Czasami coś tam zostanie surówki ale to nie problem przecież

Box

tacim · Post autor: **tacim** » środa, 7 gru 2016, 19:56

To zadam lamerskie pytanie przy kegu 50 l zakup wiadra 30l do nastawu cukru mija się z celem ? Bo tak myślałem , że na początek będzie git do nauki jak to widzicie.

Optoelektron · Post autor: **Optoelektron** » środa, 7 gru 2016, 21:02

Jeżeli masz gdzie postawić to kup niebieską 120 l.

golec269 · Post autor: **golec269** » czwartek, 8 gru 2016, 12:35

Tacim najlepiej wielokrotność wsadu kega, wiadro siebie odpuść.
Jeśli masz większe potrzeby to 200l lub co najmniej 100l bo inaczej będziesz żałował.

tacim · Post autor: **tacim** » czwartek, 8 gru 2016, 16:05

Hehe jak wsadzę żonie do kuchni 100l to zemdleje

albo w piwnicy muszę grzejnik zrobic .

zzibii · Post autor: **zzibii** » czwartek, 8 gru 2016, 21:15

Jak ciepła piwnica, to bez dodatkowego grzejnika będzie nastaw pracował. Zawsze można zastosować styropian, stary koc lub kołderkę jako ocieplenie. U mnie nastaw pracuje w piwnicy, gdzie temperatura w zimie wynosi ok 16'C. Wiaderka fermentacyjnego 30l nie ocieplam. Na początku fermentacji temp.utrzymuje się ponad 20'C.

Jucu · Post autor: **Jucu** » niedziela, 23 wrz 2018, 10:05

Ja też mam początkującego pytanie:
Czy jeśli piszą sprzedający, że beczka nadaje się do produktów spożywczych i kiszenia, posiada jakiś atest (phz,un?) oraz, że jest zrobiona PP, PE,
(czy może lepiej z HDPE), to nadaje się do bezpiecznego robienia nastawów?
I jeszcze jeśli mam już beczkę, to w którym miejscu wstawić kranik spustowy? Gdzieś w śliwowicach wyczytałem 8cm. nad dnem, lecz chodziło o zostawienie pestek na dnie. A jak z pozostawieniem na dnie drożdży i osadu? Gdyby odpowiedź była „to zależy” (moja ulubiona;(), to chociaż tak z grubsza, +/- proszę.

Post autor: **radius** » niedziela, 23 wrz 2018, 12:53

Jucu pisze: jeśli mam już beczkę, to w którym miejscu wstawić kranik spustowy? Gdyby odpowiedź była „to zależy”, to chociaż tak z grubsza, +/- proszę.

To zależy

co chcesz w tej beczce fermentować. Jeśli tylko cukrówki, to wystarczy te kilka centymetrów na dnem. Warstwa drożdży zajmuje mało miejsca. Jeśli jednak owocówki lub zbożówki, to musisz wziąć pod uwagę ilość owoców/zboża, które zalegną na dnie

Jucu · Post autor: **Jucu** » niedziela, 23 wrz 2018, 13:09

Ok. Czyli, jeśli chcę wykorzystywać jedną beczkę, powinienem zamontować kilka kraników na różnych wysokościach? Nie mam miejsca na kilka studwudziestolitrowych beczek. Ile cm nad dnem proponujecie dla cukrówki, ile dla owocówki? Tak mniej- więcej... i czy te beczki PP PE HDPE do kiszenia są dobre do nastawów ?

JanOkowita · Post autor: **JanOkowita** » niedziela, 23 wrz 2018, 15:34

Jeśli beczki mają oznaczenie na spodzie "nóż+widelec" to są O.K. Dla cukrówki i owocówek kranik 7 cm nad dnem, tak aby w trakcie zlewania nie zaciągał martwych drożdży. Potem beczkę można lekko przechylić i organoleptycznie sprawdzić ile warto zlać bez ruszania warstwy trupków.

Jucu · Post autor: **Jucu** » niedziela, 23 wrz 2018, 22:34

Wielkie dzięki:)

Drupi · Post autor: **Drupi** » poniedziałek, 24 wrz 2018, 07:43

Ale najwięcej beczek niebieskich ma atest spożywczy na wierzchu dekla wygrawerowany napis w postaci cyfer. Jak wpiszemy te cyfry w Google, dostajemy informację że beczka jest z atestem spożywczym . Dzwoniłem kiedyś do producenta beczek, to powiedział że wszystkie niebieskie w Polsce są bezpieczne. Odradzał stosowanie szarych, czarnych, bo są z tworzywa ze szkodliwymi dodatkami. Takie nie będą miały atestu.
I

Jucu · Post autor: **Jucu** » poniedziałek, 24 wrz 2018, 18:10

Jeszcze raz dziękuję za pomoc

arTii · Post autor: **arTii** » poniedziałek, 24 wrz 2018, 19:45

A ma ktoś dostęp do tanich beczek niebieskich >200l

robert4you

Sprawdzałeś na OLX?

Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

zaradek · Post autor: **zaradek** » piątek, 5 paź 2018, 20:28

Myślicie, że beczka 60L do nastawu cukrowego do kega 50L będzie dobra?
http://archi.inosak.org/imgdb/item6896851089_1.html

Post autor: **Kamal** » piątek, 5 paź 2018, 21:42

Tak.
K.

Drupi · Post autor: **Drupi** » sobota, 6 paź 2018, 21:20

Już to pisałem kiedyś że zwykła beczka 60 L w rzeczywistości ma 70 L. Najlepiej opłaca się nastawić 2 beczki pod sam gwint dekla. Wtedy jest 140 L ale po zlaniu z nad osadu 133 Lnastawu . Mając keg 50 L nigdy nie lejemy więcej niż 45 L . A więc wtedy wystarczą na równe 3 gotowania. A to co uleci jest też potem na 2 ostateczne gotowania metodą 18 %.. Można w beczce nastawić nie pełno żeby piana nie wypłynęła, a jak piana opadnie, dopiero następnego dnia dolać ciepłej wody do blisko gwintu dekla .