Znaleziono 25 wyników
- niedziela, 11 paź 2020, 22:29
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 731752
Re: Śliwowica 2009 - 2020
To co przy drugim odpędzie nie zepsuć?
- niedziela, 11 paź 2020, 21:55
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 731752
Re: RE: Re: RE: Re: Śliwowica 2009 - 2020
Właśnie ciągłemu do końca bo na termometrze było na kolumnie było 98a w kegu ponad 100 Wracając do tematu: jeżeli na kolumnie miałeś opary o temp 98°c to ich stężenie miało jeszcze prawie 20% Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka Cóż na błędach się uczę. Ale czy te pogony mają już jakiś w...
- czwartek, 8 paź 2020, 21:44
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 731752
Re: Śliwowica 2009 - 2020
A w sumie idzie odróżnić?
Może ktoś podpowie
Narazie piłem tylko swoje wyroby i nawet ok nie narzekam.
Tak z ciekawości pytam jak ktoś miał z takowymi farbowanymi styczność [emoji16]
Może ktoś podpowie
Narazie piłem tylko swoje wyroby i nawet ok nie narzekam.
Tak z ciekawości pytam jak ktoś miał z takowymi farbowanymi styczność [emoji16]
- wtorek, 6 paź 2020, 21:26
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 731752
Re: RE: Re: Śliwowica 2009 - 2020
W sumie nie sprawdzilem ale napewno jest nie zanurzony w cieczyCarl pisze:@wierch, a termometr w kręgu prawdę Ci pokazuje? Sprawdzałeś go we wrzącej wodzie?
Wystukane z Tapatalka
- wtorek, 6 paź 2020, 21:21
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 731752
Re: RE: Re: Śliwowica 2009 - 2020
To Ci powiem że wcale tak nie zrobiłeś wnioskując po % surówki. Powinna mieć 20 do max 30% jakbyś "ciągnął" do końca, a tak straciłeś dużo smaku i aromatów. Druga: pierwsze 500ml po 100 do osobnych buteleczek (weryfikacja po paru dniach co śmierdzi a co nie) serce do 55-50% , reszta do po...
- wtorek, 6 paź 2020, 20:45
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 731752
Re: Śliwowica 2009 - 2020
No termometr mam w górnej części .Co do procentów to może bylo 2%
- wtorek, 6 paź 2020, 20:30
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 731752
Re: Śliwowica 2009 - 2020
Właśnie ciągłemu do końca bo na termometrze było na kolumnie było 98a w kegu ponad 100
- wtorek, 6 paź 2020, 18:39
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 731752
Re: Śliwowica 2009 - 2020
Tak zrobiłem tylko ten drugi odpęd mnie interesuje teraz mam około 17 litrów 38 %
Jakie teraz temperatury utrzymywać
Jakie teraz temperatury utrzymywać
- wtorek, 6 paź 2020, 18:30
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 731752
Re: Śliwowica 2009 - 2020
Panowie jestem po pierwszej destylacji nie chciałem za długo czekać bo bałem się że w lekko zakręconej beczce zacznie się octowa fermentacja. Było 60 kg śliwki węgierki 10 litrów wody 4 kg cukru 3kg glukozy. Drożdże jakieś niby gotowiec do śliwowicy. Po około tygodniu zjadło wszysto wiec poszło na r...
- czwartek, 24 wrz 2020, 10:54
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 731752
Re: Śliwowica 2009 - 2020
W kegu po Pepsi
Keg trochę wysoki jest ale spróbuję wstawić go wraz z garem z wodą na gaz .
Będę mieszał tak co 15 min .
A gdyby nie zmieścił to jaka temperatura pulpy ?tak 70 ?
Keg trochę wysoki jest ale spróbuję wstawić go wraz z garem z wodą na gaz .
Będę mieszał tak co 15 min .
A gdyby nie zmieścił to jaka temperatura pulpy ?tak 70 ?
- czwartek, 24 wrz 2020, 10:21
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 731752
Re: Śliwowica 2009 - 2020
Dzięki a jaka temperatura pulpy powinna być ?
Bo chciałbym nie tracić gęstego i pomyślałem że wstępnie zagrzeje pulpe na gazie a później do kega który będzie wstawiony do gara z wodą i grzałka
Bo chciałbym nie tracić gęstego i pomyślałem że wstępnie zagrzeje pulpe na gazie a później do kega który będzie wstawiony do gara z wodą i grzałka
- czwartek, 24 wrz 2020, 09:03
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 731752
Re: Śliwowica 2009 - 2020
Witam mam krótkie pytanie czy podczas pierwszego odpędu a mając w planie uzyskania surówki do destylacji końcowej należy odlać te pierwszą setke?
Czy dopiero przy drugiej?
Czy dopiero przy drugiej?
- niedziela, 3 lis 2013, 10:21
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica - szybkie pytanie
- Odpowiedzi: 187
- Odsłony: 48011
Re: Śliwowica - szybkie pytanie
U mnie cały (prawie cały) keg po pepsi na s tępnie szklany de f legmator i szklana chłodnica z Biowinu. Z acz ą łem o 12-stej i koło 21 skończyłem więc było to bardzo wolno. Czy przy drugim razie odlewacie coś na początku? Wiem ż e w prz e dgonie jest najwięcej substancji odpowiedzialnych za aromat ...
- sobota, 2 lis 2013, 22:13
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica - szybkie pytanie
- Odpowiedzi: 187
- Odsłony: 48011
Re: Śliwowica - szybkie pytanie
Czy konieczne jest dwukrotne destylowanie ? Już po pierwszym razie po odlaniu ok 50 ml przedgonu i zaprzestania pogonu w okolicy 30% mam wrażenie ze jest ok:) lekka słodycz i aromat śliwek wyborny. Moc 60% z 25 kg węgierki 3kg cukru i 4 litrów wody wyszło ok 4 litrów:)Boję sie ze strace ten aromat j...
- niedziela, 11 kwie 2010, 14:34
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
- Odpowiedzi: 1371
- Odsłony: 567692
Re: Owocowe brandy dla początkujących.
Jestem po pierwszym psoceniu i ku mojej radości jest ok co prawda narazie nie ma szału ale jak rozcieńczyłem z herbatką to czuć zapach suszonych jabłek (babcia takie suszyła na strychu :D ) I teraz mam pytanie czy w trakcie drugiej destylacji trzeba odzielac tak jak przy pierwszej? Miałem 15 litrów ...
- środa, 4 lis 2009, 20:49
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Jaka średnica kolumny będzie ok?
- Odpowiedzi: 30
- Odsłony: 38337
Re: w sprawie średnicy kolumny
:D ach te Kobiety co byśmy bez nich robili oprócz psocenia :D Pytanko mam czy wyjście z kega (po pepsi) ok 10 mm prześwitu wystarczy? czy takie przewężenie ma jakiś wpływ na prace kolumny? Miałbym praktycznie bez przeróbki bo gwint chyba 13mm więc jakaś redukcja i myślałem o 35 względnie 42 mm rurę ...
- środa, 21 paź 2009, 13:16
- Forum: Problemy destylacyjne
- Temat: Destylat wali zgniłym jajem czyli o katalizatorach Cu
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 15455
Re: Śliwowica 2009
Linki miedzianej mam sporo i na pewno nie jest emaliowana (odzysk z kabla)
żeby był zachowany spływ flegmy grawitacyjny będę musiał zrobić małą kolumienkę.
Myślałem o rurce miedzianej 35 mm średnicy wypchanej tym właśnie drutem
oczywiście ocieplonej tylko jaka długość ? myślałem o wysokości 20 cm
żeby był zachowany spływ flegmy grawitacyjny będę musiał zrobić małą kolumienkę.
Myślałem o rurce miedzianej 35 mm średnicy wypchanej tym właśnie drutem
oczywiście ocieplonej tylko jaka długość ? myślałem o wysokości 20 cm
- środa, 21 paź 2009, 10:00
- Forum: Problemy destylacyjne
- Temat: Destylat wali zgniłym jajem czyli o katalizatorach Cu
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 15455
Re: Śliwowica 2009
Właśnie jestem w trakcie poszukiwania siatki miedzianej (może wiecie gdzie takową znajdę jaki typ sklepu takie akcesoria ma?) Mam pytanko co do drugiej destylacji śliwowicy czy te pierwsze "ileś" ml tez wylewać czy już czekać aż do po gonu? założymy ze mam garnek 5 litrowy i destylat rozci...
- wtorek, 20 paź 2009, 21:25
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 731752
Re: Śliwowica 2009
ma ok 60 % i już trochę inny zapach (gorszy) zmętnienia nie zauważam ale już będę bardziej uważał. Mam jeszcze pytanko czy taka śliwowica sama z siebie leząc w szkle nabierze lepszego smaku tak jak w przypadku wina? Co daje dodanie wiórków dębowych? czy nie zmieni to trunku w dębówkę Kucyk widziałem...
- wtorek, 20 paź 2009, 21:02
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 731752
Re: Śliwowica 2009
Właśnie jestem w trakcie "przetwarzania" kolejnej porcji z beki i jak poradził kucyk zostawiłem tylko deflegmator i wygląda na to ze jest lepiej tzn więcej aromatu zostaje i wcale nie wali rozpuszczalnikiem ani innym świństwem trudno mi to jeszcze do śliwki podciągnąć ale np dodany w małej...
- wtorek, 20 paź 2009, 10:52
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 731752
Re: Śliwowica 2009
Witajcie Jestem po pierwszej destylacji śliwki i mam pytanko czy "serce" destylować drugi raz. Jeżeli tak to czy za pierwszym razem jest sens oddzielać przedgon gon i po gon? Miałem materiał śliwkowy w dwóch różnych pojemnikach pierwszy z nich to balon szklany 15 liter w którym były rozdro...
- czwartek, 15 paź 2009, 21:40
- Forum: Materiały
- Temat: Z jakich materiałów stosować Łaczniki,zawory itp
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 3641
Z jakich materiałów stosować Łaczniki,zawory itp
Witam Czy ogólno dostępne wszelkeij maści akcesoria wodniarskie można użyć do budowy kolumny? mam na myśli zawory redukcje nyple trójniki itp. Z jakich materiałów szukać a których unikać w sklepie nie zawsze wiedzą z czego dany element jest wykonany. Te w kolorze złotawym wyglądają na mosiężne (mozn...
- piątek, 2 paź 2009, 08:46
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 731752
Re: Śliwowica
Kiedy destylować materiał na śliwowice?
Jest już dobrze wytrawny, czy zostawienie go na dłuższy czas moze pogorszyć trunek?
Czy po np 3 tygodniach można destylowac całość czy tylko odstany płyn?
Jest już dobrze wytrawny, czy zostawienie go na dłuższy czas moze pogorszyć trunek?
Czy po np 3 tygodniach można destylowac całość czy tylko odstany płyn?
- czwartek, 17 wrz 2009, 12:16
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: rdza w kanie
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 4167
Re: rdza w kanie
Ja też mam kanke która zwłaszcza w dolnej części jed zardzewiała
i zastanawiam sie nad odrdzewiaczem tylko nie wiem czy nie wpłynie to źle na efekt końcowy trunku (śliwowica)
i zastanawiam sie nad odrdzewiaczem tylko nie wiem czy nie wpłynie to źle na efekt końcowy trunku (śliwowica)
- czwartek, 3 wrz 2009, 21:57
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica
- Odpowiedzi: 99
- Odsłony: 369515
Re: Śliwowica
Witam szanowne grono miłośników śliwowicy. Jako, że mam już śliwy w beczce i nie ma ona dekla, a tak na szybko nie znalazłem na forum czy ta beka musi być przy fernentacji zatkana szczelnie, czy wystarczy np. jakaś folia lub płutno. Z tego co wiem, to przy burzliwej fermentacji wskazany jest dostęp ...