Porywanie cieczy z kotła, dziwny smak i zapach destylatu oraz wszelkie inne problemy związane z destylacją...

Autor tematu
man1
5
Posty: 6
Rejestracja: sobota, 26 lut 2011, 17:00
Załączniki
Odbiór 10-15ml na Aabratku 63mm dla dobrej jakości przy dobrych parametrach. Co jest nie tak?

Postautor: man1 » środa, 22 mar 2017, 20:05

Witam. Od dłuższego czasu borykam się z problemem uzyskania dobrego spirytusu. Początkowo uczyłem się swojego sprzętu, czytałem forum, robiłem eksperymenty poprawiałem własne błędy. Poprawiałem i dopracowywałem sprzęt w celu uzyskania lepszego efektu a jest on niestety nadal taki sam. Do rzeczy.. nie mogę uzyskać odbioru jaki wyliczam z pracy kolumny przy jednoczesnym odbieraniu dobrego urobku. Co jest nie tak? Co robię źle?

Kolumna: Aabratek 63mm. 20cm miedz, 130cm sprężynki +20cm wziernik
Termometry : 25cm od wlewu keg i w głowicy
Nastaw: T3 + super klar. 7kg cukru (wszystko odfermentowane i wyklarowane)
Destylacja: 1. Odpęd na krótkiej kolumnie miedz 20cm +20cm KO we wzierniku (50ml do kranu reszta na rektyfikacje)
Rektyfikacja: (metoda 2.5) Zalanie, stabilizacja, kropelkowy odpęd przedgonów w 10 litrach 50%. Dolanie 15l wody i ta sama procedura.
Odbiór gonu: I tu zaczynają sie schody.. temperaturę mam taką samą na obu termometrach.. początek jadę jeszcze na węch i zapach później dokonuję pomiaru i odbieram ok 20ml. Odbieram dobrej jakości spirytus. Dzis odebrałem tą metodą ok 1.9l po czym temp wzrosła z 77.4 na 77.6 i za nic już później nie mogłem powrócić do tego tempa odbioru. zszedłem nawet do 10ml aby uzyskać to co było.
Dokonałem następnie pomiaru z czego wynikało ze przy mocy 2140w na pełnym odbiorze jest 120ml. A gdy chce pobierać owe 24ml temp rośnie a serce ma piekący smak a gdy mocniej powąchać urobek szypie po nosie.

Co robić z tymże oto fantem? Co robię źle? Czy aparatura ma jakieś błędy konstrukcyjne?

Dodam że: wcześniej pracowałem na zwykłych drożdżach i nie miałem dużej wiedzy na temat prowadzenia procesu i efekt był podobny..chwile dobrze później źle. Ale teraz gdy już robię raczej wszystko tak jak ma być a efekt jest nadal nie satysfakcjonujący to przyznam że tracę głowę. :oops: :cry2:
Kolumna jest zamówiona ze stron tylko tej tematyki. Keg ma przeróbki spawane migomatem( przyznam ze mało profesjonalne) ale chyba to nie ma nic do niestabilnej pracy przy własciwym odbiorze. Wypełnienie spręzynki miedziane używane do odpędu później tylko KO podtrzymywane zmywakami. Dodam że normalnie zalewam kolume na nich. Obawiam się ze dolny termometr na którym prowadzę proces jest za nisko i dlatego wychodzi problem.
Chyba wszystko już opisałem. Proszę o pomoc... :help:


koncentraty wina
Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!
Awatar użytkownika

jozzek666
350
Posty: 355
Rejestracja: poniedziałek, 8 gru 2014, 16:59
Krótko o sobie: Drożdże to najlepszy przyjaciel człowieka
Ulubiony Alkohol: Własne piwo w szczególności AIPA, American Wheat, Sour Ale. SM Whisky.
Status Alkoholowy: Piwowar
Lokalizacja: Bieszczady
Załączniki
Re: Odbiór 10-15ml na Aabratku 63mm dla dobrej jakości przy dobrych parametrach. Co jest nie tak?

Postautor: jozzek666 » środa, 22 mar 2017, 20:48

hmm...ten odpęd na krótkiej kolumnie, nie lepiej zrobić normalnie na całym zestawie, a potem tylko odjąć filtr katalityczny i rektyfikować?

Wysłano przekazem myśli z urządzenia mobilnego.

Awatar użytkownika

Doody
2000
Posty: 2277
Rejestracja: czwartek, 20 paź 2016, 19:04
Krótko o sobie: Degustator z powołania :-)
Ulubiony Alkohol: DIY
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: południowa Wielkopolska
Załączniki
Re: Odbiór 10-15ml na Aabratku 63mm dla dobrej jakości przy dobrych parametrach. Co jest nie tak?

Postautor: Doody » środa, 22 mar 2017, 20:53

Nie robisz metodą 2,5 tylko 1,5 ;) Pierwszy raz destylujesz (rektyfikujesz) również z podziałem na frakcje, tak jak napisał Józek, na pełnym wypełnieniu.
Po drugie nie podajesz odczytu z 10 półki tylko z głowicy. Nie patrz na termometr w głowicy bo tam temperatura rośnie w miarę odbierania przedgonów.
Pozdrawiam
Darek

Awatar użytkownika

tacim
30
Posty: 44
Rejestracja: niedziela, 17 sty 2016, 21:03
Krótko o sobie: Lepiej być znanym pijakiem niż anonimowym alkoholikiem :)
Ulubiony Alkohol: wsio
Załączniki
Re: Odbiór 10-15ml na Aabratku 63mm dla dobrej jakości przy dobrych parametrach. Co jest nie tak?

Postautor: tacim » środa, 22 mar 2017, 21:10

Co znaczy nie mogłeś powrócić do temp początkowej? Jeżeli masz np 74 po stabilizacji i taka się trzyma przez powiedzmy 10-20 minut i zaczynasz odbiór serca to musi być 74 skok 0,1 -0,2 to nie skok . A jak zamkniesz odbiór całkowicie to wraca do 74? Jak wraca to za szybko odbierasz.
"Każdy alkohol jest bardzo dobry z wyjątkiem denaturatu który jest dobry " -Mój rower .

Lepiej być znanym pijakiem niż anonimowym alkoholikiem :)


silvio2007
300
Posty: 330
Rejestracja: wtorek, 7 lut 2012, 19:58
Krótko o sobie: Jestem spoko człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: własny
Status Alkoholowy: Bimbrownik
Lokalizacja: Kaszuby
Załączniki
Re: Odbiór 10-15ml na Aabratku 63mm dla dobrej jakości przy dobrych parametrach. Co jest nie tak?

Postautor: silvio2007 » środa, 22 mar 2017, 21:18

Doody pisze:...Nie patrz na termometr w głowicy bo tam temperatura rośnie w miarę odbierania przedgonów.

A w kegu i na wysokości 10-tej półki teoretycznej to niby już nie rośnie temperatura?

Awatar użytkownika

jozzek666
350
Posty: 355
Rejestracja: poniedziałek, 8 gru 2014, 16:59
Krótko o sobie: Drożdże to najlepszy przyjaciel człowieka
Ulubiony Alkohol: Własne piwo w szczególności AIPA, American Wheat, Sour Ale. SM Whisky.
Status Alkoholowy: Piwowar
Lokalizacja: Bieszczady
Załączniki
Re: RE: Odbiór 10-15ml na Aabratku 63mm dla dobrej jakości przy dobrych parametrach. Co jest nie tak?

Postautor: jozzek666 » środa, 22 mar 2017, 21:20

man1 pisze:Kolumna jest zamówiona ze stron tylko tej tematyki.


A możesz te strony podać i ewentualnie wrzucić zdjęcie kolumny ?


Wysłano przekazem myśli z urządzenia mobilnego.


silvio2007
300
Posty: 330
Rejestracja: wtorek, 7 lut 2012, 19:58
Krótko o sobie: Jestem spoko człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: własny
Status Alkoholowy: Bimbrownik
Lokalizacja: Kaszuby
Załączniki
Re: Odbiór 10-15ml na Aabratku 63mm dla dobrej jakości przy dobrych parametrach. Co jest nie tak?

Postautor: silvio2007 » środa, 22 mar 2017, 21:30

Wrzuć kolego jakieś fotki twojej armaty i jeszcze raz opisz jak prowadzisz proces. Ja zrozumiałem, że z 7 kilogramów cukru uzyskałeś 10 litrów 50% psoty po pierwszym grzaniu. Pierwsze grzanie polega na wstępnym odcinaniu przedgonu i wyciągnięciu jak największej ilości alko z nastawu chociaż ja jadę tylko do 30%.
Przy drugim grzaniu już więcej zabawy ale też frajda większa.


Autor tematu
man1
5
Posty: 6
Rejestracja: sobota, 26 lut 2011, 17:00
Załączniki
Re: Odbiór 10-15ml na Aabratku 63mm dla dobrej jakości przy dobrych parametrach. Co jest nie tak?

Postautor: man1 » środa, 22 mar 2017, 21:53

Hmm... Racja Panowie. Sprzęt o ile pamietam zamawiany z destyluj.pl tak wiec nie od pierwszego lepszego sprzedawcy. Temperaturę podałem z dolnego termometru.
Dodam jeszcze krótki opis całości:
Keg 30, termometr tarczowy, odpływ i osobny wlew, grzałki 1400 i 2000. Wspawywane wszystko amatorsko migomat.
Kolumna: 20cm miedz, 130cm KO, 18 cm Wziernik+KO, Głowica aabratek chłodnica karbowana. Termometry 25cm od dołu i w głowicy.
Regulator mocy. Grzanie na 100% a prowadzenie procesu ok 63%
Jutro grzeję raz jeszcze. Bede rektyfikował i przelicze odbior i zobaczymy jakie beda wskazania przy rr1;4
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.


forma
300
Posty: 302
Rejestracja: sobota, 20 gru 2008, 12:51
Załączniki
Re: Odbiór 10-15ml na Aabratku 63mm dla dobrej jakości przy dobrych parametrach. Co jest nie tak?

Postautor: forma » środa, 22 mar 2017, 22:16

Wzrost o 0,2 *C może być spowodowany kilkoma czynnikami.Czy ten wzrost masz regularny i zawsze kolumna tak Ci się zachowuje ?Spróbuj po tym skoku ponownie ustabilizować kolumnę,zakręć zawór na kolejne 20-30 min.i sprawdz temp.Wydaje mi się że za szybko odbierasz...
NIE POPEŁNIA BŁĘDÓW TEN,CO NIC NIE ROBI !!!

Awatar użytkownika

Doody
2000
Posty: 2277
Rejestracja: czwartek, 20 paź 2016, 19:04
Krótko o sobie: Degustator z powołania :-)
Ulubiony Alkohol: DIY
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: południowa Wielkopolska
Załączniki
Re: Odbiór 10-15ml na Aabratku 63mm dla dobrej jakości przy dobrych parametrach. Co jest nie tak?

Postautor: Doody » czwartek, 23 mar 2017, 06:12

silvio2007 pisze:A w kegu i na wysokości 10-tej półki teoretycznej to niby już nie rośnie temperatura?


Przez 90 % procesu nie... jest stabilna przynajmniej u mnie. Natomiast temperatura na głowicy zmienia się (rośnie) w miarę odbierania przedgonów już na samym początku procesu.
Pozdrawiam
Darek


golec269
450
Posty: 492
Rejestracja: niedziela, 4 maja 2014, 07:37
Załączniki
Re: Odbiór 10-15ml na Aabratku 63mm dla dobrej jakości przy dobrych parametrach. Co jest nie tak?

Postautor: golec269 » czwartek, 23 mar 2017, 07:40

@man1 witaj! Jeśli dobrze zrozumiałem rektyfikujesz bez odcinka z miedzią, nic dziwnego że nie możesz utrzymać tem. na dolnym termometrze bo jest on 5cm nad kegiem, czy tak? Proponuję wysypać miedź z tego odcinka i zastąpić ją KO wtedy temperatura będzie stać i łatwiej Ci będzie prowadzić proces. Te 120ml do mocy grzania jest ok więc jakiegoś błędu konstrukcyjnego bym na razie się nie dopatrywał. Odpęd zrób na całej kolumnie, wolniej nie będzie jeśli Ci o to chodziło. Ile odbierasz przedgonu?


silvio2007
300
Posty: 330
Rejestracja: wtorek, 7 lut 2012, 19:58
Krótko o sobie: Jestem spoko człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: własny
Status Alkoholowy: Bimbrownik
Lokalizacja: Kaszuby
Załączniki
Re: Odbiór 10-15ml na Aabratku 63mm dla dobrej jakości przy dobrych parametrach. Co jest nie tak?

Postautor: silvio2007 » czwartek, 23 mar 2017, 08:51

Doody pisze:
silvio2007 pisze:A w kegu i na wysokości 10-tej półki teoretycznej to niby już nie rośnie temperatura?


Przez 90 % procesu nie... jest stabilna przynajmniej u mnie. Natomiast temperatura na głowicy zmienia się (rośnie) w miarę odbierania przedgonów już na samym początku procesu.

Teraz dopiero zwróciłem uwagę, że piszesz o odbiorze przedgonów! To jak u Ciebie wygląda proces rektyfikacji? U mnie po stabilizacji kolumny temperatura jest stała aż zaczną lecieć pogony. Wtedy dopiero temperatura idzie w górę.
Czy my na pewno piszemy o tym samym procesie? Nie sądzę że destylowania i rektyfikacji z filmów na Discovery się uczyłeś?

Awatar użytkownika

kmarian
700
Posty: 743
Rejestracja: środa, 26 lut 2014, 19:16
Ulubiony Alkohol: swój
Lokalizacja: Beskid Niski
Załączniki
Re: Odbiór 10-15ml na Aabratku 63mm dla dobrej jakości przy dobrych parametrach. Co jest nie tak?

Postautor: kmarian » czwartek, 23 mar 2017, 09:04

Jeżeli temperatura na "10" rośnie i nie ma ochoty opadać, smak destylatu "wali" jakimś kwasem, to prawdopodobnie następuje zalewanie kolumny. Przypadek taki miałem u kolegi, już opisywany przeze mnie. Może pomóc obniżenie mocy grzania.

Awatar użytkownika

Doody
2000
Posty: 2277
Rejestracja: czwartek, 20 paź 2016, 19:04
Krótko o sobie: Degustator z powołania :-)
Ulubiony Alkohol: DIY
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: południowa Wielkopolska
Załączniki
Re: Odbiór 10-15ml na Aabratku 63mm dla dobrej jakości przy dobrych parametrach. Co jest nie tak?

Postautor: Doody » czwartek, 23 mar 2017, 09:13

Doody pisze:
silvio2007 pisze:A w kegu i na wysokości 10-tej półki teoretycznej to niby już nie rośnie temperatura?


Przez 90 % procesu nie... jest stabilna przynajmniej u mnie. Natomiast temperatura na głowicy zmienia się (rośnie) w miarę odbierania przedgonów już na samym początku procesu.


Jak ja piszę że temperatura jest stała - Ty piszesz że rośnie a potem piszesz:

"U mnie po stabilizacji kolumny temperatura jest stała aż zaczną lecieć pogony. Wtedy dopiero temperatura idzie w górę."

Weź jeszcze raz przeczytaj wszystko i się ogarnij a nie wyjeżdżaj mi tu z Discavery... ;)
Pozdrawiam
Darek


silvio2007
300
Posty: 330
Rejestracja: wtorek, 7 lut 2012, 19:58
Krótko o sobie: Jestem spoko człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: własny
Status Alkoholowy: Bimbrownik
Lokalizacja: Kaszuby
Załączniki
Re: Odbiór 10-15ml na Aabratku 63mm dla dobrej jakości przy dobrych parametrach. Co jest nie tak?

Postautor: silvio2007 » czwartek, 23 mar 2017, 11:58

Kol. Doody my naprawdę piszemy o dwóch różnych procesach?
Stabilizuję kolumnę, nacisk na słowo stabilizuję, odbieram przedgon, później serce. Temperatura jest nadal stała!
Dopiero jak zaczynają iść pogony temperatura idzie w górę czyż nie tak?
U Ciebie podobno podczas odbioru przedgonów już temperatura idzie w górę. To o czym Ty piszesz kolego?
Przeanalizuj proszę jeszcze raz cały wątek i wróćmy do tematu.
Pozdrawiam

Awatar użytkownika

Doody
2000
Posty: 2277
Rejestracja: czwartek, 20 paź 2016, 19:04
Krótko o sobie: Degustator z powołania :-)
Ulubiony Alkohol: DIY
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: południowa Wielkopolska
Załączniki
Re: Odbiór 10-15ml na Aabratku 63mm dla dobrej jakości przy dobrych parametrach. Co jest nie tak?

Postautor: Doody » czwartek, 23 mar 2017, 12:08

Temperatura na 10 półce jest stała, ale zmienia się na GŁOWICY podczas odbierania przedgonów, gdyż ilość przedgonów w głowicy się zmniejsza, a tym samym temperatura na głowicy rośnie.
Przykład: Po stabilizacji godzinnej temp. na 10 półce 78,3 st. na głowicy 77,5 st. Odbieram przedgony temp. na 10 półce ta sama ale na głowicy 78,0 st. Potem przez cały odbiór temperatury są stałe obydwie aż do 96 st. w kegu gdy temp. na 10 półce zaczyna powoli rosnąć. U mnie tak jest. Przeczytaj uważnie mój pierwszy post.
Pozdrawiam
Darek


silvio2007
300
Posty: 330
Rejestracja: wtorek, 7 lut 2012, 19:58
Krótko o sobie: Jestem spoko człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: własny
Status Alkoholowy: Bimbrownik
Lokalizacja: Kaszuby
Załączniki
Re: Odbiór 10-15ml na Aabratku 63mm dla dobrej jakości przy dobrych parametrach. Co jest nie tak?

Postautor: silvio2007 » czwartek, 23 mar 2017, 12:26

Naprawdę nie wiem jak jest u Ciebie. U mnie tak jak opisałem, temperatura skacze w górę dopiero jak zaczynają lecieć pogony. Cały czas piszę o temperaturze w głowicy!
Widać taki mamy klimat

Awatar użytkownika

Doody
2000
Posty: 2277
Rejestracja: czwartek, 20 paź 2016, 19:04
Krótko o sobie: Degustator z powołania :-)
Ulubiony Alkohol: DIY
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: południowa Wielkopolska
Załączniki
Re: Odbiór 10-15ml na Aabratku 63mm dla dobrej jakości przy dobrych parametrach. Co jest nie tak?

Postautor: Doody » czwartek, 23 mar 2017, 12:36

Widocznie ile aparatur tyle procesów ;)
Pozdrawiam
Darek

Awatar użytkownika

Optoelektron
350
Posty: 358
Rejestracja: piątek, 18 mar 2016, 15:39
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Czysta w drinkach oraz nalewki.
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Na północ Polski dalej się nie da.
Załączniki
Re: Odbiór 10-15ml na Aabratku 63mm dla dobrej jakości przy dobrych parametrach. Co jest nie tak?

Postautor: Optoelektron » czwartek, 23 mar 2017, 18:42

man1 pisze:Hmm... Racja Panowie. Sprzęt o ile pamietam zamawiany z destyluj.pl tak wiec nie od pierwszego lepszego sprzedawcy. ......, 130cm KO, 18 cm Wziernik+KO, Głowica aabratek chłodnica karbowana. Termometry 25cm od dołu i w głowicy....


Kolego jakiej firmy Masz sprężynki - bo na zdjęciu wyglądają mało profesjonalnie, może one powodują zalewanie kolumny w dolnym odcinku i z tego taki mały odbiór. Do podtrzymywania sp stosuje się "podparcia" które są bardziej przewiewne od zmywaków. Zmywaki zbyt ciasno ubite mogą także powodować zalewanie.
Pozdrawiam.
Maciej

Awatar użytkownika

mariusz19029
100
Posty: 132
Rejestracja: poniedziałek, 28 gru 2015, 22:56
Załączniki
Re: Odbiór 10-15ml na Aabratku 63mm dla dobrej jakości przy dobrych parametrach. Co jest nie tak?

Postautor: mariusz19029 » czwartek, 23 mar 2017, 22:05

Silvio, niepotrzebnie siejesz zamęt w temacie. Doody ma rację, w trakcie odbierania przedgonów w głowicy temperatura wzrasta, po ich odebraniu, przynajmniej u mnie, do końca procesu temperatura tam już się nie zmienia, nawet jak odbieram pogony stoi w miejscu. Mam OLM.

Wracając jednak do tematu. Kolego Man, według mnie na własne życzenie masz taką, a nie inną jakość produktu. Wypiszę w punktach rzeczy, które według mnie powinieneś sprawdzić/zmienić oraz zadam kilka pytań.
1. Przede wszystkim nie rób tego odpędu na krótkiej kolumnie. Przeprowadź normalny proces z odbiorem przedgonów i pogonów pracując na całej długości kolumny jaką posiadasz.
2. Wzrost temperatury na 10 półce po rozpoczęciu odbioru gonu jest czymś normalnym i występuje u wielu osób a jest spowodowany zmianą ciśnienia. Podam na moim przykładzie. Podczas ostatniej rektyfikacji po stabilizacji i odbiorze przedgonów miałem temperaturę chyba 76,3, po rozpoczęciu odbioru gonu wzrosła do 76,5, ale dalej już przez większość procesu była stabilna.
3. Jakiego producenta sprężynki posiadasz?
4. Nie zauważyłeś oznak zalewania kolumny?
5. Jak długą stabilizację robisz, ile czasu i w jakiej ilości odbierasz przedgon?

Odpowiedz na pytania, a ruszymy dalej z tematem i znajdziemy przyczynę słabej jakości Twojego produktu.


Wróć do „Problemy destylacyjne”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 2 gości