Testowanie destylatu

[cu-user]

Cześć,

Podpowiedzcie jak najlepiej testować destylat na smak i zapach tzn:

1. Czy rozcieńczać i do jakiego stężenia?
2. Czy oceniać od razu czy należy odczekać jakiś czas?

[Góral bagienny]

Cześć. Ja rozcieńczam do około 20%
Buteleczki do których odbieram tylko przykrywam nakrętką.
Sprawdzam po około 2-3 dniach, ostatnio po tygodniu.

[bociann2]

Spotkałem kiedyś gościa z jakości z Obornik Wielkopolskich.(Bols)
Mówił, że oni degustują w temp. 30 st i 10 % rozcieńczenia brr...
Ciężka robota.

[akanim]

bociann2
Właśnie miałem pisać 20% to max. Najlepiej od razu po wymieszaniu. Mały kieliszek, taki 25 ml i ogrzej w dłoni aby trunek był ciepły. Najpierw zapach potem posmakuj.

[arek9025]

I jakie wytyczne po takim testowaniu jak opisane powyżej?
Jak pijalne to super
Jak ledwo ale poszło to będzie dobrze po czasie
Czy może jakoś inaczej to wygląda....?

[Góral bagienny]

Opisałem jak wygląda testowanie świeżego destylatu który odbieramy przed sercem i po sercu
Odbieram w buteleczki po 100ml. co dobre to do serca reszta albo do dezynfekcji przedgon, albo ponownego 1 gotowania pogon.

[MASaKrA_Domingo]

Jak koledzy wspominają, to tylko na max 20%, ale bywa, że testuję również stężenie docelowe, ponieważ zupełnie inaczej smakuje destylat, a czasem chcę tego specyficznego smaku, który w wyższym stężeniu się mocno wyłagadza.
Nie mniej, nawet czysty spirytus po drugim/trzecim przebiegu zupełnie inaczej smakuje ciepły, od razu z OLM, a inaczej już po parunastu minutach.