Co można zrobić z gotowymi destylatami? Jak poprawić smak i zapach? Tutaj znajdziecie przepisy, poprawianie smaku, przechowywanie.
Awatar użytkownika

Autor tematu
cu-user
10
Posty: 16
Rejestracja: piątek, 1 maja 2020, 21:28
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
Załączniki
Testowanie destylatu

Postautor: cu-user » wtorek, 26 sty 2021, 17:24

Cześć,

Podpowiedzcie jak najlepiej testować destylat na smak i zapach tzn:

1. Czy rozcieńczać i do jakiego stężenia?
2. Czy oceniać od razu czy należy odczekać jakiś czas?
Ostatnio zmieniony wtorek, 26 sty 2021, 19:46 przez Qba, łącznie zmieniany 1 raz.


dostawa 5zł
Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!
Online
Awatar użytkownika

Góral bagienny
1300
Posty: 1304
Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Owocówki
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: Testowanie destylatu

Postautor: Góral bagienny » wtorek, 26 sty 2021, 20:11

Cześć. Ja rozcieńczam do około 20% ;)
Buteleczki do których odbieram tylko przykrywam nakrętką.
Sprawdzam po około 2-3 dniach, ostatnio po tygodniu. :)
Wszystko co " wyprodukuje " nazywam BIMBERKIEM :D


bociann2
500
Posty: 502
Rejestracja: wtorek, 26 kwie 2011, 11:59
Krótko o sobie: Jestem okropnym człowiekiem, tak mi kiedyś mawiali.
Ulubiony Alkohol: Piwa
Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
Lokalizacja: Jedyna taka w Polsce...
Załączniki
Re: Testowanie destylatu

Postautor: bociann2 » wtorek, 26 sty 2021, 21:01

Spotkałem kiedyś gościa z jakości z Obornik Wielkopolskich.(Bols)
Mówił, że oni degustują w temp. 30 st i 10 % rozcieńczenia brr... :cry2:
Ciężka robota.


akanim
50
Posty: 82
Rejestracja: piątek, 8 mar 2019, 00:28
Załączniki
Re: Testowanie destylatu

Postautor: akanim » wtorek, 26 sty 2021, 21:19

bociann2 :)
Właśnie miałem pisać :) 20% to max. Najlepiej od razu po wymieszaniu. Mały kieliszek, taki 25 ml i ogrzej w dłoni aby trunek był ciepły. Najpierw zapach potem posmakuj.

Awatar użytkownika

arek9025
30
Posty: 39
Rejestracja: czwartek, 3 wrz 2020, 14:18
Załączniki
Re: Testowanie destylatu

Postautor: arek9025 » wtorek, 26 sty 2021, 21:30

I jakie wytyczne po takim testowaniu jak opisane powyżej?
Jak pijalne to super
Jak ledwo ale poszło to będzie dobrze po czasie
Czy może jakoś inaczej to wygląda....?

Online
Awatar użytkownika

Góral bagienny
1300
Posty: 1304
Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Owocówki
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: Testowanie destylatu

Postautor: Góral bagienny » wtorek, 26 sty 2021, 21:39

Opisałem jak wygląda testowanie świeżego destylatu który odbieramy przed sercem i po sercu :)
Odbieram w buteleczki po 100ml. co dobre to do serca reszta albo do dezynfekcji przedgon, albo ponownego 1 gotowania pogon.
Wszystko co " wyprodukuje " nazywam BIMBERKIEM :D

Awatar użytkownika

MASaKrA_Domingo
400
Posty: 412
Rejestracja: wtorek, 31 mar 2020, 20:29
Krótko o sobie: Uczmy się nie wyważać otwartych drzwi.
Ulubiony Alkohol: Czysta
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Kraków
Załączniki
Re: Testowanie destylatu

Postautor: MASaKrA_Domingo » wtorek, 26 sty 2021, 22:06

Jak koledzy wspominają, to tylko na max 20%, ale bywa, że testuję również stężenie docelowe, ponieważ zupełnie inaczej smakuje destylat, a czasem chcę tego specyficznego smaku, który w wyższym stężeniu się mocno wyłagadza.
Nie mniej, nawet czysty spirytus po drugim/trzecim przebiegu zupełnie inaczej smakuje ciepły, od razu z OLM, a inaczej już po parunastu minutach.
Alkohol pity z umiarem nie szkodzi nawet w dużych ilościach!


Wróć do „Gotowe Destylaty”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 0 gości