Sinusoida przy destylacji

pith · Post autor: **pith** » poniedziałek, 9 paź 2023, 11:11

Witam Bractwo i Siostrzeństwo

Przygotowałem nastaw z gotowego soku jabłkowego NFC z dodatkiem imbiru.
Fermentacja przebiegła wzorcowo.
Pierwszy odpęd przeprowadziłem na potstillu. Zgrabnie poszło. Do zera.
Drugą, po rozcieńczeniu do 20 %, rozpocząłem na kolumnie półkowej.
Po "ustabilizowaniu" kolumny (ok.20 min, lekutki barbotaż) zacząłem odbierać.
A tu zonk.
Kolumna zaczęła strzelać destylatem partiami. Chwila nic i nagle buch - nie nadążało się chłodzić więc szła też para.
Sytuacja robiła się niebezpieczna, więc wyłączyłem maszynę.
Przepiąłem na potstilla, dolałem wody, żeby zmniejszyć procent i to samo. Chlust, cisza, chlust.
Myślałem, że do kolumny coś wpadło lub wlazło i blokuje swobodny przepływ, ale nie.
Przedmuchałem i zero oporów. Potek to samo.
Problem więc leży w nastawie, bo garnek z grubym dnem mam od lat.
Wsad jest klarowny.
Proszę o radę i sugestie.

Mrooq · Post autor: **Mrooq** » poniedziałek, 9 paź 2023, 12:52

W jakim nastawie jak destylujesz surówkę? Nastaw się odpędził bezproblemowo. A teraz pytanie... Co w surówce może blokować przepływ par?
Ja bym obstawiał kolumnę lub chłodnicę, bo jak wspominasz o garnku z grubym dnem to rozumiem że grzejesz gazem. Więc grzałki odpadają.

Góral bagienny

Zamieszają dobrze nastawem i powinno lecieć normalnie.

Skir · Post autor: **Skir** » poniedziałek, 9 paź 2023, 13:24

Miałem cos podobnego, ale to było związane z grzaniem gęstego bez mieszadła. Ale to było gęste, z młótem z jakiegoś zboża, a nie sok.
Na PS odpęd na zaworze otwartym na max, rozumiem? Bo jeżeli po zaobserwowaniu zjawiska pozostały ci te same elementy: kocioł, głowica i surówka to właśnie tu musi być problem, w jednym z nich.
Sok NFC - więc raczej jakiś dziwny związek chemiczny nie powinien być odpowiedzialny za niestandardowe zachowanie...
Czy to możliwe, że mimo rozcieńczania nastąpiło rozwarstwienie?
Umyłeś kocioł po odpędzie? Może tam coś się zgromadziło i blokuje?
Dziwne. I ciekawe:)

Góral bagienny

Jest na forum mój temat . Problemy destylacyjne na kolumnie półkowej . Ten sam problem miałem.
topic24638.html

pith · Post autor: **pith** » poniedziałek, 9 paź 2023, 20:45

Mrooq pisze:W jakim nastawie jak destylujesz surówkę? Nastaw się odpędził bezproblemowo. A teraz pytanie... Co w surówce może blokować przepływ par?
Ja bym obstawiał kolumnę lub chłodnicę, bo jak wspominasz o garnku z grubym dnem to rozumiem że grzejesz gazem. Więc grzałki odpadają.

Tak surówka. Przejęzyczenie. Kolumna jest drożna. Przedmuchana i przepłukana.

Wysłane z mojego Mi MIX 2S przy użyciu Tapatalka

pith · Post autor: **pith** » poniedziałek, 9 paź 2023, 20:47

Skir pisze:Miałem cos podobnego, ale to było związane z grzaniem gęstego bez mieszadła. Ale to było gęste, z młótem z jakiegoś zboża, a nie sok.
Na PS odpęd na zaworze otwartym na max, rozumiem? Bo jeżeli po zaobserwowaniu zjawiska pozostały ci te same elementy: kocioł, głowica i surówka to właśnie tu musi być problem, w jednym z nich.
Sok NFC - więc raczej jakiś dziwny związek chemiczny nie powinien być odpowiedzialny za niestandardowe zachowanie...
Czy to możliwe, że mimo rozcieńczania nastąpiło rozwarstwienie?
Umyłeś kocioł po odpędzie? Może tam coś się zgromadziło i blokuje?
Dziwne. I ciekawe:)

Potstill to miedziana, pozioma rura fi. 15 z chlodnicą. Zadnych zaworów. Od kotła kolanko 90 stopni i to wszystko. Ordynarnie najprostrzy.

Wysłane z mojego Mi MIX 2S przy użyciu Tapatalka

pith · Post autor: **pith** » poniedziałek, 9 paź 2023, 20:48

pith pisze:
Skir pisze:Miałem cos podobnego, ale to było związane z grzaniem gęstego bez mieszadła. Ale to było gęste, z młótem z jakiegoś zboża, a nie sok.
Na PS odpęd na zaworze otwartym na max, rozumiem? Bo jeżeli po zaobserwowaniu zjawiska pozostały ci te same elementy: kocioł, głowica i surówka to właśnie tu musi być problem, w jednym z nich.
Sok NFC - więc raczej jakiś dziwny związek chemiczny nie powinien być odpowiedzialny za niestandardowe zachowanie...
Czy to możliwe, że mimo rozcieńczania nastąpiło rozwarstwienie?
Umyłeś kocioł po odpędzie? Może tam coś się zgromadziło i blokuje?
Dziwne. I ciekawe:)
Potstill to miedziana, pozioma rura fi. 15 z chlodnicą. Zadnych zaworów. Od kotła kolanko 90 stopni i to wszystko. Ordynarnie najprostrzy.

Wysłane z mojego Mi MIX 2S przy użyciu Tapatalka

Wyleję surówkę i spojrzę na dno, ale skoro surówka ...

Wysłane z mojego Mi MIX 2S przy użyciu Tapatalka

tanczacy-z-drozdzami

A masz zaizolowany kocioł? Widziałem kiedyś coś takiego i wydaje mi się, że to może być wina nierównomiernej temperatury i np. skokowego mieszania się różnych partii wsadu o różnych temperaturach. Może teraz jest zimniej i masz większe przewiewy - stąd po przepięciu na pot-stilla dalej jest problem.

Skir · Post autor: **Skir** » środa, 11 paź 2023, 08:45

skłaniałbym się do poglądu @Góral bagienny.
z niewiadomych przyczyn (różne składy surówek) nastąpiło rozwarstwienie . nawet mimo pozornego wymieszania. dziwne zachowania surówki miały też miejsca w przypadku przerwania procesu i powrotu do niego następnego dnia. albo w przypadku przygotowania rozcienczenia surówki Z ODPĘDU , która trochę postała.
przy odpędzie zbiera się rózne substancje. ich zachowanie może być nie do końca przewidywalne.
czyli mieszać i jeszcze raz mieszać

boxer1981228 · Post autor: **boxer1981228** » środa, 11 paź 2023, 19:17

Ja podobne akcje miałem dawno dawno na szybkowarze i szklanej chłodnicy przy grzaniu gazem. Garnek miał grube dno a przy graniu miejscowym na małym płomieniu dochodziło do miejscowego przegrzania i w tym miejscu podrywał się spory bąbel i na szklanej chłodnicy było widać jak towar przyspiesza i z chłodnicy wywala urobek. Całkiem możliwe że tak się dzieje i w tym przypadku.

Raknor82 · Post autor: **Raknor82** » środa, 11 paź 2023, 23:03

Może spróbuj z kamykami wrzennymi (nawet jakaś potłuczona porcelana)

pith · Post autor: **pith** » czwartek, 12 paź 2023, 13:15

Raknor82 pisze: ↑środa, 11 paź 2023, 23:03 Może spróbuj z kamykami wrzennymi (nawet jakaś potłuczona porcelana)

Myślałem o tym.
Podzielę wsad na dwa, żeby więcej miejsca było, dodam kamyki i zobaczymy.

Góral bagienny

Ilość wsadu nie ma znaczenia przy tym problemie.
Przed samym gotowaniem zamieszać dobrze nastawem, wrzucić jakąś porcelanę (byle nie kibel)

i problem znika

pith · Post autor: **pith** » czwartek, 12 paź 2023, 21:04

Góral bagienny pisze: Ilość wsadu nie ma znaczenia przy tym problemie.
Przed samym gotowaniem zamieszać dobrze nastawem, wrzucić jakąś porcelanę (byle nie kibel) i problem znika

Ok. Zrobię jak radzisz. Dziekuję

Wysłane z mojego Mi MIX 2S przy użyciu Tapatalka

pith · Post autor: **pith** » czwartek, 21 gru 2023, 10:23

No i stał się cud świąteczny za sprawą jednego małego talerza z Ikei i garści miedzianych odpadów.
Wsypałem to wszystko na dno i destylacja poszła równiutko jak od szczała. Jeden zdrowi strumień. Ani widu prostaty.
Serdecznie dziękuję za wskazówki i wszystkiego dobrego na Święta, Nowy Rok i ogólnie - w życiu.

jakis1234 · Post autor: **jakis1234** » czwartek, 21 gru 2023, 17:48

Jakoś nie rozumiem tej wypowiedzi, "równiutko jak od szczała", "zdrowi strumień", "ani widu prostaty" - to jakieś określenia z zakresu urologii czy głupie tłumaczenie google?