Znaleziono 326 wyników
- środa, 26 wrz 2012, 19:53
- Forum: Zaciery i Nastawy
- Temat: Czy można wykorzystać to co zostało w kotle po wygotowaniu ??
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 9119
Re: Czy można wykorzystać to co zostało w kotle po wygotowaniu ??
wawaldek11 i tak powinien wyglądać dojrzały rumowy dunder o odpowiedniej kwasowości . Powinieneś otrzymać z niego ciekawy i mocny aromacik.
- wtorek, 25 wrz 2012, 18:18
- Forum: Zaciery i Nastawy
- Temat: Czy można wykorzystać to co zostało w kotle po wygotowaniu ??
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 9119
Re: Czy można wykorzystać to co zostało w kotle po wygotowaniu ??
wawaldek11 , jeśli to był nastaw cukrowy to zostaw dunder na później. Niech sobie spokojnie kiśnie , potem dodasz go do nastawu i może uda Ci się zrobić coś podobnego do rumu
- wtorek, 25 wrz 2012, 17:38
- Forum: Bimbrownia
- Temat: Ziemniaczanka
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 9542
Re: Ziemniaczanka
Przede wszystkim bardzo spodobał mi się Twój post Czajkus. Widać , że pisałeś go kierowany pasją , a i cytat wielce mi odpowiada :respect: .Wychodzi na to , że produkując alkohol z ziemniaków różnych odmian i na różnych etapach dojrzałości możemy uzyskać wiele smaków i aromatów , zupełnie jak to się...
- wtorek, 25 wrz 2012, 17:16
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: jojo
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 1311
Re: jojo
Łelkam jojo pozdrawiam wraz z rodziną.
- sobota, 22 wrz 2012, 12:39
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Balon 54L czy dam rade wyczyścić ?
- Odpowiedzi: 23
- Odsłony: 8627
Re: Balon 54L czy dam rade wyczyścić ?
Dostałem kiedyś podobny po oleju napędowym i uwierzcie mi nic nie pomogło, mimo tego że to szkło Całkowicie zgadzam się z tą wypowiedzią . Szkoda Twojej pracy i nakładów piotr83 , nie pozbędziesz się niechcianych aromatów . Jeśli nawet zostaną zamaskowane , to i tak wyjdą w produkcie końcowym. :roll:
- środa, 19 wrz 2012, 13:26
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Popsute wino z czerw. porzeczek. Czy da się coś jeszcze zrobic?
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 5962
Re: Popsute wino z czerw. porzeczek. Czy da się coś jeszcze zrobic?
Ksieciu007 możesz zmajstrować wino półwytrawne o jakiej chcesz mocy , wszystko zależy od Ciebie. Musisz kierować się smakiem,próbując co jakiś czas, albo odpowiednio obliczyć ilość cukru w winie. Z tym , że w pierwszym przypadku uzyskasz wino mocne . W drugim przypadku przerywasz fermentację np. sia...
- poniedziałek, 17 wrz 2012, 18:54
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Powidła sliwkowe i co dalej ??
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 7811
Re: Powidła sliwkowe i co dalej ??
AN-KA , dwie lub trzy łyżki oleju jadalnego powinny załatwić sprawę.
- sobota, 15 wrz 2012, 20:34
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Co to za roślina ?
- Odpowiedzi: 119
- Odsłony: 48247
Re: Co to za roślina ?
Napisałem : wydaje mi się , ponieważ nie jestem pewny tego czy zdjęcie jest dokładne , ani czy ta roślina to szakłak. Teraz widzę , że mogę się mylić. Jestem prawie pewien ,że kochanek Kranei ma rację.
- sobota, 15 wrz 2012, 20:23
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Powidła sliwkowe i co dalej ??
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 7811
Re: Powidła sliwkowe i co dalej ??
Witaj AN-KA, kwachu pozdrawia Cię .Zapewniam ,że destylat z nastawu z powideł daje bardzo przyzwoite rezultaty . Piłem taką śliwowicę i niczego odmówić jej nie mogłem , ani smaku ani aromatu. Działaj więc dalej , czekam na dalszy ciąg.
- sobota, 15 wrz 2012, 20:09
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Co to za roślina ?
- Odpowiedzi: 119
- Odsłony: 48247
Re: Co to za roślina ?
Wydaje mi się, że :
1. Szakłak pospolity ( roślina lecznicza)
2. Ligustr pospolity ( silnie trująca)
3. Czeremcha ( roślina trująca , choć jagody jadalne bez pestek)
4. Głóg dwuszyjkowy.
1. Szakłak pospolity ( roślina lecznicza)
2. Ligustr pospolity ( silnie trująca)
3. Czeremcha ( roślina trująca , choć jagody jadalne bez pestek)
4. Głóg dwuszyjkowy.
- piątek, 14 wrz 2012, 17:27
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Nowy patenet "pożywkowy"
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 16025
Re: Nowy patenet "pożywkowy"
Może się mylę , ale kolega Stachy wyraźnie pisze o nastawie przeznaczonym do gotowania , a nie o winie.
- piątek, 14 wrz 2012, 17:18
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Nowy patenet "pożywkowy"
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 16025
Re: Nowy patenet "pożywkowy"
Dodaj , dlaczego by nie ! Na pewno nie zaszkodzi to drożdżom , a pomóc może . Tyle, że jeśli nastaw dalej będzie stał w niskiej temperaturze , to i doping niewiele pomoże
- poniedziałek, 10 wrz 2012, 18:14
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Ziarno bez zacierania
- Odpowiedzi: 580
- Odsłony: 232647
Re: Ziarno bez zacierania
W odpowiedzi na post Kolegi COBYR . Na pewno nie wolno mieszać TEGO z benzyną ekstrakcyjną , odpadami promieniotwórczymi oraz zmieloną szarlotką . Toż takie posty wołają o pomstę do NIEBA!!!!!
- sobota, 8 wrz 2012, 09:10
- Forum: Problemy zacierowe
- Temat: biały nalot
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 5373
Re: biały nalot
Przykro mi to pisać , ale wydaje mi się , że najlepszym rozwiązaniem będzie wylanie zakażonego nastawu . Szkoda Twojej pracy , czasu i przede wszystkim energii na destylację . Krótko mówiąc więcej stracisz niż zyskasz męcząc się z tym
- piątek, 7 wrz 2012, 20:12
- Forum: Problemy zacierowe
- Temat: biały nalot
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 5373
Re: biały nalot
Fermentacja mlekowa na 100% i być może drożdże kożuchujące . Bakterie fermentacji mlekowej zeżarły cukier i wyprodukowały kwas mlekowy, stąd mała wydajność . W jakiś sposób doszło do zakażenia . Musisz odkazić fermentator . Powodzenia.
- piątek, 7 wrz 2012, 20:05
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Okradli mi budowe.
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 5087
Re: Okradli mi budowe.
Współczuję serdecznie . Czasem myślę ,że Pan Naczelnik miał rację http://www.youtube.com/watch?v=XWo5YdpH ... re=related
- piątek, 7 wrz 2012, 08:50
- Forum: Chłodzenie
- Temat: chłodnica płaszczowo rurowa
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 7979
Re: chłodnica płaszczowo rurowa
Czy da radę, to będzie zależeć od parametrów pozostałych elementów aparatury. Ważna jest pojemność kotła, temperatura grzania , prędkość samego procesu destylacji . Na naszym Forum znajdują się ludzie , którzy z pewnością posiadają odpowiednią wiedzę i potrafią wyliczyć wydajność Twojej chłodnicy. A...
- czwartek, 6 wrz 2012, 12:18
- Forum: Fun Forum
- Temat: Różne dziwne, nietypowe, czasem śmieszne aparaty destylacyjne.
- Odpowiedzi: 625
- Odsłony: 256895
Re: Różne dziwne, nietypowe, czasem śmieszne aparaty destylacyjne.
1000 litrów!!!
Nr 19
Nr 19
- środa, 5 wrz 2012, 13:59
- Forum: Fun Forum
- Temat: Różne dziwne, nietypowe, czasem śmieszne aparaty destylacyjne.
- Odpowiedzi: 625
- Odsłony: 256895
Re: Różne dziwne, nietypowe, czasem śmieszne aparaty destylacyjne.
A ja znalazłem coś takiego:
Nr 17
Nr 17
- środa, 5 wrz 2012, 13:46
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Kirschwasser - wiśniowa brandy
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 18901
Re: Kirschwasser - wiśniowa brandy
Nie chcę wyjść na sceptyka albo co gorzej na niedowiarka , ale o jaki KATALIZATOR tutaj chodzi ? Chyba , że jest to kolejny mityczny wytwór niemieckiej myśli technicznej tak jak Wunderwaffe .
Ale liczę na to ,że ktoś mnie oświeci , za co będę wdzięczny.
Ale liczę na to ,że ktoś mnie oświeci , za co będę wdzięczny.
- poniedziałek, 3 wrz 2012, 08:44
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: kolejne "pierwsze" wino z wiśni - co jeszcze muszę z nim zrobić?
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 8272
Re: kolejne "pierwsze" wino z wiśni - co jeszcze muszę z nim zrobić?
Kolego pyciar .
Pomyśl o dolaniu spirytusu . fermentacja ustanie , a winko zyska na mocy
Pomyśl o dolaniu spirytusu . fermentacja ustanie , a winko zyska na mocy
- niedziela, 2 wrz 2012, 21:04
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: wiśniówka - owoce zalane wódką mogą fermentować?
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 18945
Re: wiśniówka - owoce zalane wódką mogą fermentować?
Kilka lat temu mój teść postanowił zrobić nalewkę z rajskich jabłuszek . Wiem ,że zawsze zalewał surowce mocnym alkoholem . Wszystko było cacy dopóki nie odpadło dno słoja stojącego w barku a'la antyk ;) . Chryja była okrutna , teściowej mało szlag nie trafił. Nasza reakcja była analogiczna do reakc...
- niedziela, 2 wrz 2012, 17:10
- Forum: Wina Różne
- Temat: wino z pszenicznego słodu
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 6704
Re: wino z pszenicznego słodu
Witam. Swego czasu w ramach eksperymentu wyprodukowałem wino z użyciem słodu pszenicznego ( domowej produkcji). Mokry słód zmieliłem ale nie zatarłem , wymieszałem z letnią wodą , cukrem i drożdżami ( :hmm: nie pamiętam jakimi) . W efekcie uzyskałem wino o średnich walorach smakowo-zapachowych za to...
- niedziela, 2 wrz 2012, 16:45
- Forum: Wina Różne
- Temat: Nuruku
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 13109
Re: Nuruku
Witam. Ryż dowolny ,a fermentator pozwalający na bezproblemowe wyjmowanie wkładu , czyli coś z wlotem o dużej średnicy. Odpowiednie wydają się być fermentatory stosowane w domowym wyrobie piwa . Nadadzą się również duże słoje , gary kamionkowe tudzież drewniane beczki. Kwestią pomysłowości producent...
- środa, 22 sie 2012, 17:42
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino z Wilczej Jagody
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 3375
Re: Wino z Wilczej Jagody
Kolego ! Życie Ci niemiłe :bezradny: ? Pokrzk - wilcza jagoda zwana też wilczą wiśnią (Atropa belladonna). Roślina trująca Wszystkie organy rośliny są trujące, przy czym największe stężenia trujących alkaloidów znajdują się w korzeniach i owocach. Owoce zawierają niemal wyłącznie atropinę, w pozosta...
- środa, 22 sie 2012, 17:36
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Witam wszystkich serdecznie
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 799
Re: Witam wszystkich serdecznie
Witam Cię kolego ECC88 na tym zacnym Forum. Czytając uważnie zyskasz wiele ciekawych i potrzebnych informacji na interesujące Cię tematy. Powodzenia
- wtorek, 21 sie 2012, 17:18
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Rum z melasy z buraków cukrowych
- Odpowiedzi: 56
- Odsłony: 37835
Re: Rum z melasy z buraków cukrowych
Witaj mario_ . Jak tam fermentacja nastawu melasowego , strasznie mnie to interesuje ? Napisz proszę , czy wszystko przebiega pomyślnie.
- wtorek, 21 sie 2012, 17:10
- Forum: Galeria destylatorów Reflux
- Temat: Projekt kolumny proszę o porady
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 4617
Re: Projekt kolumny proszę o porady
Kolego pawelmiko3 , tylko pamiętaj ,żeby do tych drożdży i cukru dodać trochę wody . Życzę powodzenia w budowaniu
- poniedziałek, 13 sie 2012, 21:23
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: nalewka na suszonych śliwkach - pomocy !!!
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 6232
Re: nalewka na suszonych śliwkach - pomocy !!!
Witam.
Myślę ,że kolego jolos1 przesadziłeś po prostu z mocą . Żeby wydobyć aromat lepiej jest użyć alkoholu o mocy do 70% , 95% ścięło w Twojej śliwówce co mogło i dlatego zamiast płynu miałeś żel
Myślę ,że kolego jolos1 przesadziłeś po prostu z mocą . Żeby wydobyć aromat lepiej jest użyć alkoholu o mocy do 70% , 95% ścięło w Twojej śliwówce co mogło i dlatego zamiast płynu miałeś żel
- poniedziałek, 13 sie 2012, 20:53
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Co zrobić ze starym zacierem?
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 7274
Re: Co zrobić ze starym zacierem?
Zgadzam się z przedmówcą. Winiaczek może z tego nastawu wyjść nie byle jaki , a i brat kolegi drey mógłby obrazić się i broń Boże odmówić konsumpcji dalszych wytworów rąk kolegi
- poniedziałek, 6 sie 2012, 20:41
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Zacier na rum
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 11711
Re: Zacier na rum
Witam.
Gratuluję , mnie jeszcze nigdy nie udała się taka sztuka , dwa lata , toż to prawie wieczność . Z niecierpliwością będę wypatrywał postu opisującego efekty po otwarciu butelki.
Gratuluję , mnie jeszcze nigdy nie udała się taka sztuka , dwa lata , toż to prawie wieczność . Z niecierpliwością będę wypatrywał postu opisującego efekty po otwarciu butelki.
- piątek, 3 sie 2012, 20:48
- Forum: Wina Różne
- Temat: Wino z ryżu kwaśne
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 8352
Re: Wino z ryżu kwaśne
Witaj igor730 , wylej toto w diabły , wyparz porządnie fermentator i zrób na nowo, bo z tego ryżu to gołąbków już nie będzie.
- środa, 1 sie 2012, 19:02
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Witam wszystkich krzysztofcon
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 1009
Re: Witam wszystkich krzysztofcon
Witaj Krzysztofcon .
Myślę, że nikogo nie urażę witając Cię w imieniu Całej Społeczności winopiwobimbrotwórców . Znajdziesz tutaj wiele ciekawych i ważnych informacji. Pozdrawiam.
Myślę, że nikogo nie urażę witając Cię w imieniu Całej Społeczności winopiwobimbrotwórców . Znajdziesz tutaj wiele ciekawych i ważnych informacji. Pozdrawiam.
- środa, 1 sie 2012, 18:54
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Jaceq '' nowy bimbrownik"
- Odpowiedzi: 34
- Odsłony: 6979
Re: Jaceq '' nowy bimbrownik"
Witaj Jaceq .
Fajnie ,że jesteś bo jak nas dużo to łatwiej piec ten nasz CHLEBEK I za rakietę tak na oko bombowa .
Fajnie ,że jesteś bo jak nas dużo to łatwiej piec ten nasz CHLEBEK I za rakietę tak na oko bombowa .
- środa, 1 sie 2012, 18:48
- Forum: Wina Różne
- Temat: Nuruku
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 13109
Re: Nuruku
Jak najbardziej można na rurki . Tak sobie kombinuję ,że zacieranie słodem to już nie to samo niestety co pleśniami i wyjdzie po prostu piffffko ryżowe
- poniedziałek, 30 lip 2012, 13:35
- Forum: Wina Różne
- Temat: Nuruku
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 13109
Re: Nuruku
Witam Szanownych Kolegów. Witam. Nuruk nie jest alkoholem tylko starterem , czyli mieszaniną pleśni i drożdży. Enzymy pochodzące z nuruk rozkładają skrobię ryżową powodując jednocześnie fermentację. Jest to koreański odpowiednik koji , ale dużo prostszy w użyciu , ponieważ pomijamy etap dojrzewania ...
- niedziela, 17 cze 2012, 18:50
- Forum: Wina Różne
- Temat: Sake
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 9741
Re: sake
Podczas fermentacji sake równolegle przebiegają dwa procesy . Pierwszym jest scukrzanie skrobi ryżowej pod wpływem pleśniowych enzymów amylolitycznych , a drugim fermentacja alkoholowa. Tak więc ryż ulegnie upłynnieniu , oczywiście po fermentacji na dnie fermentatora pozostanie dużo osadu który musi...
- niedziela, 17 cze 2012, 18:49
- Forum: Wina Różne
- Temat: Sake
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 9741
Re: sake
...bezpośrednio po wymieszaniu dodać drożdże i ładować do fermentorów .
Tak jest Ale z tym fachowcem nie ma co przesadzać.
Tak jest Ale z tym fachowcem nie ma co przesadzać.
- niedziela, 17 cze 2012, 18:49
- Forum: Wina Różne
- Temat: Sake
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 9741
Re: sake
Gotowe Kome-koji do szczelnego pojemnika i do lodówy . Jeśli będzie dość zimno to może stać naprawdę długo.
- niedziela, 17 cze 2012, 18:47
- Forum: Wina Różne
- Temat: Sake
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 9741
Re: sake
Witam. Koji namnażamy na ryżu , ale broń Boże rozgotowanym. Ryż powinien być ugotowany najlepiej na sypko. Kiedy osiągnie temp. ok. 30 st. C mieszamy go z suchym koji i przez kilka dni trzymamy w ciepełku ( można wykorzystać do tego lodówkę turystyczną z mała grzałką akwariową z termostatem) Po jaki...