Znaleziono 2955 wyników
- czwartek, 28 wrz 2023, 21:46
- Forum: Destylacja i Rektyfikacja
- Temat: Kij w mrowisko podwójnej destylacji nastawow owocowych.
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 2652
Re: Kij w mrowisko podwójnej destylacji nastawow owocowych.
To ja teraz wiem dlaczego nie rozpoznałem smakowo destylatów otrzymanych z niemieckojęzycznych stron :mrgreen: Był destylat z pigwowca i wiśni - żeby nie etykiety, to do dziś bym nie wiedział co spijam. I chyba zrobione wg powyższych zasad. U mnie nawet śliwowica wywarowa ma aromat rozpoznawalny. Cz...
- czwartek, 28 wrz 2023, 12:11
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino z jabłek nie pracuje
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 1177
Re: Wino z jabłek nie pracuje
Posiadasz spławik do pomiaru zawartości cukru? Jak masz, to powinieneś z niego korzystać - on Ci powie najwięcej o przebiegu fermentacji. Nie odpowiedziałeś na pytanie kol. Górala o Blg. Jeśli chcesz porad, to odpowiadaj na pytania.
- wtorek, 26 wrz 2023, 17:34
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
- Odpowiedzi: 165
- Odsłony: 46376
Re: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
Surówka Uszlachetniać będę zimową porą.
- poniedziałek, 25 wrz 2023, 20:34
- Forum: Miody Pitne
- Temat: Trójniak - pleśń?
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 918
Re: Trójniak - pleśń?
Wyjmij jedną kępkę i przyjrzyj się, bo może to jest gęsta piana, a nie kłaczki pleśni.
Jak mierzysz Blg? Jakieś brązowe farfocle pływają czy mi się zdaje?
Jak mierzysz Blg? Jakieś brązowe farfocle pływają czy mi się zdaje?
- niedziela, 24 wrz 2023, 03:18
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Nastaw z gruszek
- Odpowiedzi: 182
- Odsłony: 105538
Re: Nastaw z gruszek
Jak chcesz spróbować co mi wyszło, to daj namiary do wysyłki ma PW
- sobota, 23 wrz 2023, 22:05
- Forum: Przetwory Domowe
- Temat: Dostawa z autoklawa, czyli przetwory z autoklwu
- Odpowiedzi: 42
- Odsłony: 5360
Re: Dostawa z autoklawa, czyli przetwory z autoklwu
Wziąłem się za eksperymenty - fasola i ziemniaki. Jak zwykle za dużo wszystkiego i nie wiem czy na raz się zmieści. Ogarnąłem kuchnię i mogę pokazać fotki. Jeden słoik kartoflany nie załapał, jeden pękł - mogłem od razu spróbować :ok: Troszkę za słone, dobrze przypomina kiszkę ziemniaczaną i babkę. ...
- sobota, 23 wrz 2023, 16:03
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Nastaw z gruszek
- Odpowiedzi: 182
- Odsłony: 105538
Re: Nastaw z gruszek
Dużo masz gruszek?
- sobota, 23 wrz 2023, 12:26
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Nastaw z gruszek
- Odpowiedzi: 182
- Odsłony: 105538
Re: Nastaw z gruszek
A ja bym nie tarł, tylko wiertarką z tuningowanym mieszadłem zmiksował z odrobiną pektoenzymu. Pestki nie powinny się rozdrobnić i za wiele nie oddadzą do nastawu, który i tak ma być odciskany.
Po takiej operacji gotowałem pulpę w całości i niepożądanych smaków nie czuję.
Po takiej operacji gotowałem pulpę w całości i niepożądanych smaków nie czuję.
- czwartek, 21 wrz 2023, 12:39
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Nastaw z winogron nie ruszył
- Odpowiedzi: 26
- Odsłony: 3116
Re: Nastaw z winogron nie ruszył
Jeśli to pierwszy nastaw, to nie dodawaj cukru. Jak destylat będzie zbyt aromatyczny - Twoim zdaniem - możesz dodać czystej wódeczki. Zwiększy się ilość trunku. Próby na małych ilościach polecam.
- czwartek, 21 wrz 2023, 11:16
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
- Odpowiedzi: 1656
- Odsłony: 756851
- wtorek, 19 wrz 2023, 00:05
- Forum: Przetwory Domowe
- Temat: Dostawa z autoklawa, czyli przetwory z autoklwu
- Odpowiedzi: 42
- Odsłony: 5360
Re: Dostawa z autoklawa, czyli przetwory z autoklwu
Sypiesz do słoika suchą fasolę?
Możesz podać sposób z dokładnymi proporcjami? Chciałbym w autoklawie zrobić kilkanaście(16) testowych słoików z fasolą, kaszą, ryżem.
Możesz podać sposób z dokładnymi proporcjami? Chciałbym w autoklawie zrobić kilkanaście(16) testowych słoików z fasolą, kaszą, ryżem.
- czwartek, 14 wrz 2023, 22:49
- Forum: Przetwory Domowe
- Temat: Dostawa z autoklawa, czyli przetwory z autoklwu
- Odpowiedzi: 42
- Odsłony: 5360
Re: Dostawa z autoklawa, czyli przetwory z autoklwu
Próby robiłem na wodzie w słoiku 345ml prawie pełnym. Pokrywka zwykła dawała wyższe ciśnienie, orbit słabiej dociska. Dokręcałem mocno. A na takim sprzęcie: https://alkohole-domowe.com/forum/download/file.php?id=20209 eksperymentuję również ze słoikami 345ml - wchodzi 16 szt. Tylko jest więcej pracy...
- czwartek, 14 wrz 2023, 19:01
- Forum: Przetwory Domowe
- Temat: Dostawa z autoklawa, czyli przetwory z autoklwu
- Odpowiedzi: 42
- Odsłony: 5360
Re: Dostawa z autoklawa, czyli przetwory z autoklwu
Również używam wieczek wielokrotnie przy pasteryzacji i sterylizacji. Także do piekarnika. Ważna uwaga: nie dokręcam mocno zakrętki, bo szklana krawędź może uszkodzić warstwę uszczelki, przeciąć do blachy i wtedy lipa. Wystarczy lekkie dokręcenie, a podciśnienie dociągnie. Używam klasycznych i Orbit...
- wtorek, 12 wrz 2023, 23:26
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: zacier zbożowy
- Odpowiedzi: 181
- Odsłony: 122438
Re: zacier zbożowy
Hej, próbuję zrobić pierwszy swój zacier i mam problem z muszkami... Jak rozwiązujecie ten problem?[/quote] Sposób Kamili jest bardzo skuteczny :ok: Jak chcesz je trochę przetrzebić w pomieszczeniu, to postaw kilka np. słoiczków z mieszaniną wody, płynu do naczyń i octu - potopią się france. :D htt...
- piątek, 8 wrz 2023, 11:20
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Nastaw z koncentratu agrestowo - truskawkowego.
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 1112
Re: Nastaw z koncentratu agrestowo - truskawkowego.
Jak chcesz pomocy, to podaj więcej szczegółów - jakich, to sobie dopowiedz. Może być też fotka opakowania jeżeli masz.
- środa, 6 wrz 2023, 22:37
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 732195
Re: Śliwowica 2009 - 2022
Metoda metodą, ale wg mnie najważniejszym czynnikiem decydującym o jakości śliwowicy są owoce, ich jakość, dojrzałość, aromat, odmiana. Oczywiście przy pewnym doświadczeniu operatora. Dwa lata nie nastawiałem śliwki, bo nie mogłem nabyć odpowiedniego surowca. A ta sprzed trzech sezonów nie zadowala ...
- niedziela, 3 wrz 2023, 00:51
- Forum: Łączenie
- Temat: Uszczelka do zaworu 1/2 cala
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 1229
Re: Uszczelka do zaworu 1/2 cala
A może wlutować na miękko nakrętkę od środka i wtedy na teflon? Lutownica do rynien potrzebna, nie palnik.
- piątek, 1 wrz 2023, 15:08
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Nastaw z winogron nie ruszył
- Odpowiedzi: 26
- Odsłony: 3116
Re: Nastaw z winogron nie ruszył
Myślę, że bayanusy się rozbujały.
- czwartek, 31 sie 2023, 16:45
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Akcja melasa
- Odpowiedzi: 485
- Odsłony: 92996
Re: Akcja melasa
MAUZER - 43/50 krkkonrad89 - 4 wiaderka - 80l - 96 kg Kraków carl - 2 wiaderka - 40l - 48kg Kraków Alvaro - 4 wiaderka - 80l - 96 kg - wysyłka Porter-Gdynia 3 wiaderka - 60 l - 72 kg odbiór Warszawa arfi 3 wiaderka - 60l - 72kg - odbiór Bielany thxluk- 2 wiaderka -40L -48 kg BYTOM fils1 - 1 wiaderko...
- piątek, 25 sie 2023, 15:12
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacier słód jęczmienny 30, kukurydza 60, pszenica 10
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 1311
Re: Zacier słód jęczmienny 30, kukurydza 60, pszenica 10
Beczek unikam bo ze 2 razy kranik był nieszczelny i wyciekło wszystko, to znów bardzo łatwo przedębić. Dlatego postanowiłem do beczek nie wracać. Szkoda, bo nic beczki nie zastąpi. Mam jedną z nieszczelnym kranikiem - kawałeczek zaślepionego wężyka silikonowego na kranik i po kłopocie :ok: A w drug...
- środa, 23 sie 2023, 14:30
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
- Odpowiedzi: 165
- Odsłony: 46376
Re: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
Część zakupionych rodzynek chyba poczeka do następnego lata na przerób. I raczej nie martwię się o przechowanie. Jak nie dostaną wilgoci, to nie powinno się z nimi nic złego wydarzyć. Może otworzę kartony, aby jeszcze doschły. Ogólnie, to nie podoba mi się ich zapach i nastawu też - mało owocowy, ja...
- sobota, 19 sie 2023, 22:23
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Pierwszy destylator
- Odpowiedzi: 72
- Odsłony: 24876
Re: Pierwszy destylator
O kolumnie się nie wypowiem, bo nie posiadam takiej. Ale ten kocioł użytkuję z osiem lat i ogólnie nie jestem zadowolony. 1. W moim jest duża pojemność płaszcza - ok. 30l wody, którą też trzeba rozgrzać - ponad 50% większe zużycie energii. 2. Bełkotka - teoretycznie może i dobra koncepcja, ale w pra...
- wtorek, 8 sie 2023, 00:48
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Jak destylujecie owocówki na swoich kolumach
- Odpowiedzi: 47
- Odsłony: 40458
Re: Jak destylujecie owocówki na swoich kolumach
Podczas gotowania
- środa, 2 sie 2023, 21:51
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: DobryDestylator.pl - opinie
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 2819
Re: DobryDestylator.pl - opinie
Wraz z wiekiem staję się bardziej podejrzliwy i pierwszy post pachnie mi kryptoreklamą. Chciałbym się mylić, co już się zdarzyło
- poniedziałek, 31 lip 2023, 14:43
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino z soku z czerwonej porzeczki - nie rusza
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 1497
Re: Wino z soku z czerwonej porzeczki - nie rusza
Nie jestem winiarzem, ale o pewnych zasadach słyszałem - wyznacznikiem fermentacji jest zmiana Blg, a nie tylko pracująca woda w rurce. Możesz mieć nieszczelność i CO² uchodzi sobie łatwiejszą drogą.
Ile Blg miałeś na początku i przy kolejnych działaniach?
Ile Blg miałeś na początku i przy kolejnych działaniach?
- niedziela, 30 lip 2023, 00:59
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Akcja melasa
- Odpowiedzi: 485
- Odsłony: 92996
Re: Akcja melasa
Pomogę trochę manowarowi ;) Aby był trzeci mauzer muszą być chętni na melasę - czyli zapisywać się na trzeci i sumować na dole :ok: Skopiowałem całą listę, ale zaraz może być krótsza. POZNAŃ - miasto doznań - tu będzie transport tak jak do kolegi @Krychu35 - jak będę znał szczegóły będę się odzywał ...
- czwartek, 27 lip 2023, 12:04
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Akcja melasa
- Odpowiedzi: 485
- Odsłony: 92996
Re: Akcja melasa
To Maniek coś do melasy dodaje w promocji? Muszę i ja coś kupić
- poniedziałek, 24 lip 2023, 22:29
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
- Odpowiedzi: 165
- Odsłony: 46376
Re: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
Zastanawiam się nad dodawaniem pekto, bo go nie mam . Jak on działa na suszone owoce? warto? Za parę dni dopiero nastaw, to zdążę kupić.
- wtorek, 18 lip 2023, 14:49
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
- Odpowiedzi: 165
- Odsłony: 46376
Re: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
Czyli można przyjąć średnią wydajność 2,5l spirytusu brutto z 10kg rodzynek. Myślałem, że będzie mniej, bo czasem sobie przegryzam i nie są za słodkie. A zapachem przypominają mi trochę melasę Planuję nastawić na winiak i do beczki.
A może już ktoś próbował destylatu?
A może już ktoś próbował destylatu?
- poniedziałek, 17 lip 2023, 12:28
- Forum: Kontrola procesu destylacji
- Temat: Sfajczył się MSR-W Boleckiego (część wykonawcza)
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 2801
Re: Sfajczył się MSR-W Boleckiego (część wykonawcza)
@wawaldek11 - to ciekawe, pierwszy z brzegu producent twierdzi, że są wielorazowe: https://www.jeccapacitor.com/news/the-reasons-why-varistor-is-easy-to-burn-out.html Ja w swojej karierze miałem do czynienia z jednorazowymi :mrgreen: Do naprawy trafiało urządzenie ze spalonym/zwartym warystorem. Be...
- piątek, 14 lip 2023, 12:49
- Forum: Kontrola procesu destylacji
- Temat: Sfajczył się MSR-W Boleckiego (część wykonawcza)
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 2801
Re: Sfajczył się MSR-W Boleckiego (część wykonawcza)
Warystor jest jednorazowy - po przekroczeniu napięcia zwiera i ma spalić bezpiecznik w układzie. Płytka i bezpiecznik były dobre. Przyczyną był wzrost napięcia powyżej dopuszczalnego. Często przyczyną podobnych awarii jest luźne zero u Ciebie lub po stronie energetyków. A w sezonie wyładowania atmos...
- piątek, 14 lip 2023, 11:36
- Forum: Kontrola procesu destylacji
- Temat: Sfajczył się MSR-W Boleckiego (część wykonawcza)
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 2801
Re: Sfajczył się MSR-W Boleckiego (część wykonawcza)
Warystor, nie tyrystor. Bez niego układ pracuje poprawnie, ale nie ma ochrony przed przepięciem - kolejny wzrost napięcia może uwalić elektronikę. Nie kupowałbym nowej - po co produkować elektrośmieci - po wstawieniu war. będzie jak nowa. Może taki: https://allegro.pl/oferta/warystor-14d431k-275vac-...
- środa, 12 lip 2023, 15:29
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
- Odpowiedzi: 165
- Odsłony: 46376
Re: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
Tak, niby paletowo, ale bez problemu spakował 5 paczek. Opłaciłem przesyłki na furgonetce i przesłałem na maila sprzedawcy listy przewozowe. Wydrukował, nakleił i doszły. Zrobiłem też przedpłatę, bo nie lubię kurierowi płacić ;) Rodzyny są w kartonach po 10 kg, więc skleja po trzy. Trochę waży paka,...
- środa, 12 lip 2023, 00:36
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
- Odpowiedzi: 165
- Odsłony: 46376
Re: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
Odebrałem dzisiaj rodzynki - koszt 30 kg z przesyłką niecałe 70 zł. Na furgonetce zamówiłem DPD, bo tylko oni wożą paczki do 31 kg. Nie chciałem ryzykować kary za przekroczenia limitu wagi.
- poniedziałek, 10 lip 2023, 00:06
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Nalewka z czerwonej porzeczki
- Odpowiedzi: 32
- Odsłony: 3838
Re: Nalewka z czerwonej porzeczki
kamila - zrywałaś owoce w pełni dojrzałe, słodziutkie, czy stadium handlowe - żeby się nie rozciapały?
- środa, 5 lip 2023, 22:50
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Pierwszy sprzęt, pierwszy gon
- Odpowiedzi: 38
- Odsłony: 5927
Re: Pierwszy sprzęt, pierwszy gon
...Woda odwarowa po owocach nie pachnie niczym fajnym. Myślę, że sam zrezygnujesz pomysłu dolewania jej do czegokolwiek ;) Pozdrawiam i życzę dobrej zabawy :D Mam inne doświadczenia: do niektórych wywarów owocowych - nie nazwał bym tego wodą, bo to gęsta ciapa jest i pachnie obłędnie - dolewam ok 4...
- sobota, 1 lip 2023, 11:03
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Regulacja temperatury chłodnicy
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 2917
Re: Regulacja temperatury chłodnicy
Ja, ze względu na bezpieczeństwo i sposób połączeń reguluję przepływ wody precyzyjnym zaworem przy kranie na ścianie (ale się rymło :mrgreen: ) Dzięki temu w układzie chłodzenia praktycznie otwartym nie ma ciśnienia i połączenia mam z wężyków silikonowych na wcisk. Nie używam żadnego sterownika, mam...
- piątek, 30 cze 2023, 19:09
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
- Odpowiedzi: 165
- Odsłony: 46376
Re: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
A jaka to mniejsza ilość?
Jak przetrę szlak, to napiszę.
Jak przetrę szlak, to napiszę.
- piątek, 30 cze 2023, 16:48
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
- Odpowiedzi: 165
- Odsłony: 46376
Re: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
Kol Spawacz wykonał mi taki turborozp.....lator - https://alkohole-domowe.com/forum/download/file.php?id=30583 - ostrza z profesjonalnej krajalnicy do warzyw. Robi robotę, ale trzeba ostrożnie. Możliwość uszkodzenia pojemnika jest najmniejszym zagrożeniem. A to reszta moich sprzętów do miksowania ht...
- piątek, 30 cze 2023, 11:17
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
- Odpowiedzi: 165
- Odsłony: 46376
Re: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
Z lenistwa, które jest u mnie motorem postępu zapytam: czy sąsiad miksował rodzynki? Cały czas zastanawiam się czy jest to potrzebne? Czy drożdże nie zrobią roboty z całymi?