Alkohole-Domowe.com

kiwitom23

@jakis1234 pisze oczywiście o destylacie, nie o nastawie, żeby była jasność. Ja będę za jakiś miesiąc rozlewał moją zeszłoroczną śliwowicę, która przeleżała sobie rok w kamionce i dam znać jakie były moje odczucie. Natomiast co do nastawu, to nie wiem czy trzymanie go tak długo jest dobrym pomysłem....

kiwitom23

Przecież to normalnie ręcę opadają.... Kolego sądząc z tego, że dokonałeś wpis na tym forum, wnioskuję że nasz dostęp do internetu i chyba umiesz czytać. Czy dobrze dedukuję? Na necie masz setki, jeżeli nie tysiące przepisów na wina, jak Ci się nie chce czytać, to włącz sobie poradniki na YT. To Twó...

kiwitom23

Panowie, pełna zgoda, Mercedes zawsze będzie lepszy od Trabanta. Robiąc wino, też najlepiej nie dodawać wody, ani cukru. Jednak w naszej strefie klimatycznej zawartość cukrów w owocach jest dużo niższa niż np na południu Europy, gdzie warunki wegetacji i duże nasłonecznienie robią swoje. Dlatego w w...

kiwitom23

Żeby otrzymać winiak, brandy, czy koniak chyba najpierw trzeba zrobić wino i to wino destylować, dlatego podałem ten wzór, nie robiłem nigdy, więc może się mylę i Mr Góral ma rację. @wawaldek11 jak dolewasz tą zimną wodę, to siłą rzeczy mieszasz wszystko, a tym samym rozpuszczasz cukier.

kiwitom23

Pewnie zaprawki smakowe. Możesz użyć glukozy, erytrolu, lub ksylitolu, to nawet zdrowsze niż cukier.

kiwitom23

wawaldek11 pisze:A woda to raczej niepotrzebny balast.

No przy winie tak, ale do destylatu, jakie to ma znaczenie? Można oczywiście cukier rozpuścić w soku z winogron, rozpuszczony jest lepiej przyswajalny przez drożdże, zawsze się rozpuszcza cukier przed dodaniem do wina, więc z czegoś to musi wynikać

kiwitom23

Ja bym dał winogrona do objętości 80 litrów beczki, zmierz BLG samego soku z winogron i sprawdź wytrzymałość na alkohol drożdży. Jeżeli chcesz mieć dobry uzysk, to dodaj syrop cukrowy (woda z rozpuszczonym cukrem) do takiej zawartości cukru, żeby drożdże mogły całość przerobić. Jeżeli dla przykładu ...

kiwitom23

Mam pompę ciepła i dość oszczędny piec gazowy, ma ktoś wiedzę o tym, czym bardziej opłaca się w obecnej sytuacji grzać, prądem czy gazem?

kiwitom23

Racja!!! Ale sądząc po dacie wpisu, bo jest bardziej "przed", niż "po".

kiwitom23

Jak chcesz dokładniej wyczyścić miedź, to do kwasku dodaj Oxi, ten do dezynfekcji i wtedy zalej gorącą wodą. Tylko bardzo uważaj przy tym, bo ta mieszanka jest dość "wybuchowa", tzn bardzo mocno reaguje z miedzią, ale za to bardzo dobrze i szybko ją czyści. Ja tak czyszczę moje sprężynki m...

kiwitom23

Olka88 pisze:Miałam grzyby na sos i na pierogi i uszka na wigilę

A to u Ciebie już po Wigilii???

kiwitom23

kiwitom23

Trudno opisać zapach :scratch: , moja melasa ta od Radiusa z Kolumbii pachniała bardzo intensywnie i właśnie tak słodko, zresztą resztkami słodziliśmy herbatę. Kamila próbuj, jak Ci nie wyjdzie to Ci podeślę wiaderko, bo zostały mi dwa, a nie za bardzo chce mi się robić tyle rumu. Ta moja jest już n...

kiwitom23

Też się nad tym zastanawiałem, przecież nawet nie trzeba w sumie żadnych enzymów przy tradycyjnym zacieraniu. Kukurydza różni się tylko tym, że jest potrzebna wyższa temperatura i trochę więcej czasu.

kiwitom23

U mnie też był wysyp. Ja co prawda grzybiarzem nie jestem, ale moja teściowa przyniosła w sumie przez kilka dni 3 wielkie siaty grzybów, a najwięcej było borowików. Mam las zaraz za płotem i w ostatnich latach niewiele grzybów było, ale w tym roku prawdziwy wysyp, pewnie przez to że wrzesień był tak...

kiwitom23

Ja tam planuję z tego rozwiązania korzystać i dam Wam znać, czy to działa. Ale z drugiej strony, czemu miałoby nie działać? Wkurza mnie to przelewanie, odkażanie, zawsze mi się coś rozleje i jest dodatkowa robota. Tutaj kocioł i cała reszta po zacieraniu jest sterylny, poprzez temperaturę. Jakieś rz...

kiwitom23

Z zatartą kukurydzą to tak, ale nie z cukrem!!!

kiwitom23

No właśnie, nie skleikowałeś i nie zatarłeś kukurydzy, więc to będzie zwykła cukrówka być może o lekkim posmaku qq, ale raczej wątpię.

kiwitom23

Góral bagienny pisze:Nie wyobrażam sobie w sezonie owocowym zablokować kociołek na 2 tygodnie

No coś za coś, zresztą beczki są to w razie naporu owoców zawsze można się wspomóc. A rura ocieplona jak widzisz na zdjęciu.

kiwitom23

Witam, muszę się pochwalić pewnym pomysłem i jego realizacją ;) Otóż mam od jakiegoś czasu świetną chłodniczkę na destylat od kolegi @cumel, która sprawdza się idealnie i teraz bez tabel i przeliczników mogę sprawdzać % na papudze przy destylacji. Jednak chłodniczka jest dość długa i przy odpędzie n...

kiwitom23

Kolego @majster1, polecam butelki z zamknięciem patentowym. Są trochę droższe niż normalne, ale naprawdę warto. Ostatnio zostałem obdarowany takimi litrowymi po jakiejś oranżadzie francuskiej, super sprawa! A tak na marginesie, to mógłbyś sam sobie zatrzeć, bo naprawdę fajna zabawa. Ciekawe jak @jak...

kiwitom23

Potwierdzam wszystko co napisał poprzednik. Jeżeli planujesz wino, a więc chcesz konkretny %, chcesz konkretny charakter wina i to czy wino na być wytrawne, półwytrawne, półsłodkie, czy słodkie, to stosujesz dedykowane drożdże. Jednak jak lubisz niespodzianki, to robisz na dzikusach i wtedy nie masz...

kiwitom23

mam nadzieję, że nie miało to wpływu podczas naszego spotkania :mrgreen: No co Ty, to stare dzieje były, już dawno mi się opatrzyły :D. Zresztą Tobie wyjątkowo to pasuje ;) . Teraz nic mi nie przeszkadza, czy ktoś ma długie, czy krótkie, czy zielone, czy rożowe, czy to tandeta, czy nie tandeta. Z g...

kiwitom23

O czym jest ta dyskusja??? Dorabiacie jakieś ideologie do najbanalniejszych rzeczy. Kiedyś kobiety rozjaśniały włosy, jednym to pasowało, innym nie. Malowały się mocniej lub delikatniej jednym to pasowało, innym nie. Faceci zapuszczali wąsiska i brody, jednym to pasowało, innym nie. Ja w młodości no...

kiwitom23

zlotylexus pisze:nie powinien być żadszy/wodnisty.

Żadszy na pewno nie powinien być, jak już to rzadszy....
A co do zacierania i jego czasu, to zawsze zrób sobie próbę jodową i wtedy masz pewność, że się wszystko zatarło.

kiwitom23

TomanaR pisze:Jest to nieunikniona cena postępu. To tak jak prowadzenie auta jadąc w nowe miejsce z nawigacją i bez nawigacji

Złe porównanie, tam gdzie wchodzi w rachubę węch i smak nie wymyślono jeszcze żadnych automatów, czy może znasz jakieś które mogą zastępować te dwa zmysły?

kiwitom23

JanOkowita pisze:Chyba, że może już są usługi bezśladowego usuwania tatuaży?

Są tatuaże naklejane, dość trwałe, ale możliwe do zmycia specjalnym płynem.

kiwitom23

Alien844 pisze:Pierwszy raz robię owoce więc myślałem iż schodzi do zera.

Tylko sam cukier schodzi Ci na minusy, inne nastawy, czy zaciery zawsze zawierają więcej lub mniej cukrów niefermentowalnych, do których drożdże nie mogą się dobrać, dlatego zawsze będziesz miał BLG na plusie.

kiwitom23

Ja zdaje się ten sam rocznik co Jasiu, więc też pamiętam to wszystko co on. Kiedyś faktycznie tatuaże mnie drażniły, zwłaszcza że się źle kojarzyły. Jednak poznałem mojego teścia, który miał i to dość niewyszukane tatuaże i to pewnie z racji tego, że był marynarzem, a dokładniej pierwszym mechanikie...

kiwitom23

Dzisiaj w Biedronce cukier po 3,99 przy zakupie 5kg.

kiwitom23

Nie lubię zadufanego w sobie buca o pisowskich poglądach, ale trzeba mu sprawiedliwie przyznać, że jest to chyba najlepszy głos z polskich wykonawców. Taki polski Joe Cocker. Na tegorocznym Sopocie po prostu mnie rozwalił, niestety nie znajduję tegorocznego wykonania tego utworu, więc starsza wersja...

kiwitom23

Góral, było pyszne, przyznaję. Ja akurat teraz widzę w zapiskach, że te 4 gramy, to było 2 gramy dębu i 2 gramy wiśni, więc nie sam dąb. Doody, czyli zadębiony trunek nie zanieczyści kamionki, tak żeby później trzeba było jej używać tylko do dębionych alkoholi? Jak w ogóle czyścicie kamionki po użyc...

kiwitom23

Kamila sprawdzaj zadębienie, ja raz przesadziłem i musiałem wszystko przepuszczać jeszcze raz, bo nie dało się tego pić. Tak jak pisze Doody, lepiej dać trochę za mało, niż za dużo, bo dodać zawsze możesz. Ja dawałem tak około 4 gram płatków na litr i przy destylacie 60% było w sam raz. A tak na mar...

kiwitom23

Sam mam winorośl ciemnych winogron. Są małe, ale bardzo słodkie. Robiłem już parę razy z nich wina i wychodziły bardzo dobre. Na pewno lepiej jest robić wino z takich ogrodowych winogron, niż z kupnych.
@Olka88 zazdroszczę białego szczepu, może podeślesz sadzoneczki?

kiwitom23

nie widzę żadnego dowodu aby miały osiadać na dnie jeziorka skąd mamy zamiar spuszczać je kropelkowo - brak w takim rozumowaniu logiki. Kolego, jak już wcześniej ktoś napisał, przedgony wydostają się z kotła przez cały proces. Oczywiście na początku jest ich o wiele więcej, niż później dlatego robi...

kiwitom23

Witamy serdecznie, widzę że gusta muzyczne mamy zbieżne, a to już jest coś...

. Czytaj, czytaj bo tu znajdziesz ogrom wiedzy, a w razie wątpliwości pytaj, na pewno pomożemy. Powodzenia przy tym ośmiotysięczniku

kiwitom23

Czyli wcale nie zbierasz do buteleczek w celu ewentualnego późniejszego dodania do serca???

kiwitom23

Kolego, jak chcesz coś sensownego zamówić, to tylko od tych gości https://alkohole-domowe.com/forum/topic23846.html.

kiwitom23

Jakim więc sensen jest odbieranie w tempie klopla na 5s czegoś co się przelewa non stop górą tamki. Jeżeli masz OLM to masz 2 zaworki, jeden w głowicy, czyli na samej górze, a drugi w OLM, czyli dobre 20, 30cm niżej. Przedgony kumulują się w górnej części kolumny i skraplają w głowicy do jeziorka. ...

kiwitom23

Z OLM przed odbiorem serca należy sporo odstawić do ponownej destylacji, jak również więcej trzeba zakwalifikować tego co kapie do pogonów. Nie rozumiem tego zdania. Do tej pory robiłem tylko z samą głowicą bez OLM. Odlewałem 100ml początkowe w kanał, a resztę do 10 buteleczek po 100ml każda. Po ki...

Znaleziono 1420 wyników