Alkohole-Domowe.com

FRUTTI

Myslałem nad czym takim https://allegro.pl/oferta/slod-wedzony- ... 6834145516

FRUTTI

Właśnie dlatego założyłem nowy temat. Zazwyczaj zacieram surowe zboże, kilka razy destylowałem zwykły słód. Ale pierwszy raz dymny nie wiem jak bardzo jest intensywny. Praca fizyczna nie gra roli gorzej z pln

FRUTTI

No tak, ale gdy złącze dwa destylaty będą odczuwalne nuty dymne? Bo o taki efekt mi chodzi? Czy lepiej zamówić 2worki wędzonego torfem?

FRUTTI

Witam panowie :) wraz z bratem mamy zamiar zamówić 2 worki po 25 kg słodu ,chcemy uzyskać whisky z posmak dymu i tu moje pytanie, czy 25kg wędzonego torfem a drugi słód jęczmienny zwykły, uzyskamy taki efekt? Zacierać będziemy metodą na lenia, zmieszać obydwa słody i zacierać czy jednak lepiej osobn...

FRUTTI

Witam wszystkich smakoszy :) Dziś jak to na jesień a może zimę przystało zaopatrzyłem się w 30kg drobno śrutowanej kukurydzy. Jutro rano jak wrócę z pracy zamierzam wstawić 100l wody i niech się grzeje. Zamierzam wszystko zatrzeć na raz, tzn 10kg surowca do beki 30l i tak na 3 razy. Jestem ciekawy j...

FRUTTI

Dziękuję, o taką odpowiedz mi chodziło. Ja zacierając pszenżyto uzyskałem 17blg.

FRUTTI

@Doody mógłbyś się pochwalić jakie blg uzyskujesz zacierając surowe ziarno. ?

FRUTTI

Serwus panowie. Wczoraj zatarłem 30 kg pszenżyta. Wieczorem temperatura 55* ,nastawiłem budzik na 1:30 wstałem temperatura 41* więc budzik na 6 wstaje pędzę do beczki a tam 33* i praca wre , nie wiele myśląc odrazu dodałem rozrobioną metkę drożdżową i dokładnie wymieszałem. Jak myślicie, czy moje dr...

FRUTTI

Zawsze gotuje 2razy , pierwszy odpęd do zera,odbieram przy tym 50g na rozpałkę.Drugi odpęd,odbieram 50g i ciągnę do 85 % resztę do osobnego pojemnika i traktuje jako pogony.Destylację prowadzę na miedzianym pot stillu od kolegi Zygmunta z forum , z tym że dorzuciłem do niego 4 zimne palce.

FRUTTI

Czytając ten post,naszła minie chora na szklaneczkę mojej wódeczki z pszenicy,po od leżakowaniu 7miesiecy nalałem sobie 100gram alkoholu o mocy 43% ,wypiłem i jestem zachwycony. Odrazu złapałem za telefon i zamówiłem od znajomego rolnika 15kg jęczmienia+10kg kukurydzy wszystko drobno śrutowane. Już ...

FRUTTI

Dzięki ślicznie za opis. Zazdroszczę półkulowej , może kiedyś i ja sobie sprawie;) No chyba tak zrobię i zamówię pilzneński, chodź pare razy już zacierałem tą metodą ale tylko surowe ziarno. Ale i tak jestem zachwycony smakiem destylatu. Powoli sezon owoców się kończy więc i ziarno bedzie zacierane.

FRUTTI

Doodo na czym destylowałeś no i jak przebiegał proces destylacji ? Proszę podziel się trochę. Też zamierzam kupić worek słodu. Tylko zastanawiam się jeszcze jaki.

FRUTTI

Da.vid jak zamierzasz zaleć kuku wrzątkiem to zainwestuj w enzym scukrzający,wydobędziesz przy okazji cukier z kuku. Poczytaj temat ,,zacieranie metodą na lenia'' polecam tą metodę. Przy wujku jest troche mniej roboty, nie trzeba zalewać wrzątkiem, bo cukier dodajesz ,a nie zacierasz, narobisz sobie...

FRUTTI

Ja na 40kg winogronu dałem 3kg cukru i 5l wody, nie wiem co to za odmiana ale rośnie od 10lat na opuszczonym domu nie przycinany nie pryskany a owoce zawsze ładne,duże i słodkie wiec korzystam. Destylat zawsze wyśmienity

FRUTTI

Tak wiem biorę to pod uwagę, chodzi mnóstwo ludzi robi z tego przepisu śliwowice i sobie chwali. Biorąc wydajność z samych owoców jest bardzo mała ,a dodatek niewielkiej ilość cukru zwiększy urobek nie wpływając na smak. Takie jest tylko moje zdanie.

FRUTTI

Panowie ile dajecie cukru jeżeli dajecie ,do owej śliwowicy?Pytam z ciekawości gdyż dziś w nocy poczytałem troche na forum i nasz kolega czołowy psotnik jeżeli chodzi o owocówki mianowicie chodzi o Kucyka pisze w którymś z postów że daje 20kg cukru na 100l śliwki i wychodzi wybitny trunek. Ja zawsze...

FRUTTI

Panowie dziś nabyłem 200kg śliwki, rozmawiałem z sprzedawcą o węgierce i mówi że w tym roku słabo z nią będzie,przymrozki na początek,a teraz sucho i wszystko spada.

FRUTTI

No i pierwsza śliwowica w tym roku puszczona! Z 80kg śliwki (nie wiem jaka odmiana, wiem ze wczesna) i 4kg cukru odebrałem 8l gotowego urobku o mocy 55%. Puszczałem dwukrotnie, na pot stillu od Zygmunta, pierwszy raz wszystko jak leciało całą pulpe , odbierałem do 0 drugie gotowanie 14l surówki i 5l...

FRUTTI

A jak nie to obok beczkę z wodą się postawi

FRUTTI

Dzięki za podpowiedz. Wrócę z pracy naleje sobie szklaneczkę i pomyśle

FRUTTI

No to teraz mam gwoździa ze stratami się liczę. Warunki niby mam piwnica duża wilgotność około 12* cały rok.

FRUTTI

Kurde a ja chcę zalać beczkę i zostawić ją na 15lat. Wiec też z chęcią bym się dowiedział o doli dla aniołów. Ktoś może więcej o tym zjawisku ? Pozdrawiam z krainy dżemów!!!

FRUTTI

Powodzenia! Jak się wciągniesz to przegotujesz wszystkie wina które masz w domu

FRUTTI

Zależy czego oczekujesz od sprzętu ?
Tu trzeba sobie odpowiedzieć na pytanie , dopiero wtedy szukać. Pozdrawiam z krainy dżemów!

FRUTTI

Siema! I wytrwałości!

FRUTTI

No właśnie myślałem o 50l żeby poleżała tak z 15lat/20lat a kupić 30l na bieżące potrzeby. Ale jak czytam to te nasze anioły w skali roku bardzo dużo chleją i nie mowie tu o żadnej pomocy ze strony człowieka! Chyba że zacznę już przygotowania zapełnię balony do wina psotą i 100l zamówię. Bo napaliłe...

FRUTTI

Góral bagienny, ja na taki okres czasu dałbym około 3g na 1 l destylatu. Jak chcesz to mam odleżale klepki dębowe. I ja mam pytanie do kolegów po fachu , planuje napsocić 50l destylatu zbożowego i zalać nową beczkę na 15 a może i 20 lat jako starke. Czy beczka 50l zda egzamin , czy jednak przy tak d...

FRUTTI

Po wczorajszych ekscesach z zacieraniem(18kg pszenicy i 7kg kukurydzy, 18blg)dziś rano po pracy pierwsze co lecę do beczki, patrzę temperatura 35* myślę sobie uf zdążyłem przed dzikusami, rozwodniłem drożdże czekam aż się namnaża, idę jeszcze wsadzić nosa a tam słyszę szum niewiele myśląc chlup namn...

FRUTTI

Ja wszystkie drożdżaki trzymam w lodówce. Fermiole są jakieś pół roku po terminie i świetnie dają sobie rade;) No i enzymy również w lodówce leżakują.

FRUTTI

Doody dzieki za linki. Kupię sam paczuszkę nie zmarnują się w lodowce;) ale dopiero po dziesiątym bo polska kolej słabo przedzie

@Imbir też używam tych drożdży i jestem zadowolony! Ale chcę troszkę poeksperymentować

Pozdrawiam z krainy dżemów!!!

FRUTTI

Doody dzięki! Poszukam coś na necie,chyba że masz już sprawdzonego sprzedawcę i podrzucisz link pw?
Ja głównie bazuję na niesłodowanym ziarnie. Ale jak kupię w końcu beczkę to zaleje ją 100% słodowym destylatem.

FRUTTI

Góral bagienny też używam dedukowanych do zbóż (fermiol)ale może ktoś ma doświadczenie z innymi grzybkami godnymi polecenia. Pozdrawiam z krainy dżemów!

FRUTTI

No i koleiny raz czas zatrzeć woreczek (25kg) tą metodą. Teraz czas na pszenice 70% i 30% kukurydzy w założeniu mam zamiar uzyskać słodką wódeczkę nie dębioną, 2razy puszczaną za każdym razem z delikatnym refluxem. Myślę że kukurydza jeszcze bardziej podbije słodyczy pszenicy , i po czasie nie zrobi...

FRUTTI

Każdy ma swój własny styl gotowania. Najważniejsze żeby gotować pod siebie. @PSOTNIKPIOTR puść sobie partie 1 raz a drugą 2razy i porównaj. Dwa razy puszczane na poczatku będzie malo wyrazisty, ale czas zrobi robi swoje. Zobacz że np ŁKNWJ jest proponowana podwójna destylacja. W końcu robimy to dla ...

FRUTTI

Warto zostawić sobie buteleczkę do leżakowania.
Destylowałem 2 razy , wszystko puszczam podwojenie. Destylowałem kilka razy jednokrotnie z delikatnym refleksem, smakowo wychodzi podobnie. Ale co do samego oczyszczenia destylatu nie jestem przekonany.

FRUTTI

psotnikpiotr koniecznie opisz wrażenia organoleptyczne, kiedyś robiłem podobnie, chodź nie do końca. Zacierałem na szybko ziarno i spaprałem sprawę blg5 wiec dodałem cukru trochę wody i drożdżaki. Po 2 tygodniach destylacja na pot sttstillu bez klarowania, efekt końcowy bajka wyszła wódeczka delikat...

FRUTTI

No zobaczymy mam jeszcze 2 tygodnie , później będę się martwił

dla próby puszcze 10l i będę wiedział

FRUTTI

Jabłko w tamtym roku spaprałem właśnie mięta miało wyjść super destylat, a wyszedł nie za bardzo. Podejrzewam że za długo trzymałem miętę w surówce. Kamil nie mam takiego pojemnika, garnka go zacierania mi szkoda. Myślałem jeszcze o podgrzewania na wolnym ogniu , mieszając a pod koniec dopiero założ...

FRUTTI

Panowie podpowiedzcie mi jeszcze czy mogę wszystko gotować z pulpą, nie mam płaszcza wodnego, grzeje gazem? Nigdy nie ryzykowałem i oddzielałem płyn od owoców. Ale może warto zaryzykować , wiadomo że z owocem odda więcej aromatu i nie straci się %

Pozdrawiam z krainy dżemów!

FRUTTI

Zdziwiła mnie waga a nie że ważyłeś wiadro. Mi zawsze kumpel waży w skrzynkach, bo od niego dostaje owoce. No chyba że coś na lewo ogarnę, to na oko

No takiego spirytusu nie posiadam. A i szkoda

Mam dosyć fajny (jak dla mnie) z delikatną nutą mięty w tle.

Znaleziono 106 wyników