Znaleziono 172 wyniki
- środa, 6 mar 2019, 12:19
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Do ilu % ciągnąć do maceracji?
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 5187
Re: Do ilu % ciągnąć do maceracji?
Zrób najczystszy spirytus jaki jesteś w stanie uzyskać na swoich ZP. Kłania się temat: https://alkohole-domowe.com/forum/post101177.html#p101177 Następnie rozrób do 70% i maceruj owoce wedle uznania. Potem kolejne rozrobienie do ok. 40% i destylacja prosta. Dla mnie przy cukrówce wszystko co ma mni...
- środa, 6 mar 2019, 12:10
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Raz na kolumnie czy dwa metodą pot still?
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 3292
Re: Raz na kolumnie czy dwa metodą pot still?
No ostatnio owocówkę przepuscilem dwa razy i zapach wydaje mi się dużo przyjemniejszy,niedlugo single malta puszcze to zobacze jaka bedxie roznica na whisky.
- wtorek, 5 mar 2019, 17:24
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Do ilu % ciągnąć do maceracji?
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 5187
Re: Do ilu % ciągnąć do maceracji?
Aha dzięki. Czyli poniżej 95% ponowna destylacja jak coś,nigdy cukrówki nie robiłem wiec wolałem się upewnić,że tylko spirytus się z niej nadaje . No też właśnie chcę zrobić coś takiego z cynamonem i może pomarańczą na wisielca bo szkoda tych truneczków czysto owocowych tak wypijać. Dzięki.
- wtorek, 5 mar 2019, 13:25
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Do ilu % ciągnąć do maceracji?
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 5187
Do ilu % ciągnąć do maceracji?
Po otrzymaniu odpowiedniej wiedzy o owocówkach nadszedł czas na cukrówkę i mam pytanie: od 95 % do ilu można ciagnąc żeby to sie nadawało do maceracji owocu i ponownej destylacji? Czy tylko spirytus i do rozrobienia i potem maceracja? Co robicie z tym co ma poniżej 95% ? Chce zrobić jakąs wodeczke l...
- poniedziałek, 4 mar 2019, 18:16
- Forum: Oczyszczanie destylatu
- Temat: Mętnienie - jakby mleka dolał O.O
- Odpowiedzi: 38
- Odsłony: 20490
Re: Mętnienie - jakby mleka dolał O.O
Dolewasz wodę do destylatu czy odwrotnie? Wyczytałem gdzieś ,że dolewanie wody do destylatu a nie odwrotnie może powodować zmętnienie i że dolewa się zawsze roztwór mocniejszy do słabszego.
- poniedziałek, 4 mar 2019, 17:10
- Forum: Kontrola procesu destylacji
- Temat: 98 stopni w kegu a moc 60%, normalne?
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 3583
Re: 98 stopni w kegu a moc 60%, normalne?
Aha spoko dzieki,czyli wssystko jest ok. Ja odbieram zawsze tak 2 ,3 krople na sekunde.
- niedziela, 3 mar 2019, 18:55
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
- Odpowiedzi: 1371
- Odsłony: 567569
Re: Owocowe brandy dla początkujących.
Puściłem wszystko jeszcze raz na krótkiej kolumnie z dwiema rolkami siatki miedzianej. Wyszło petarda! Pozbyłem się tego dziwnego zapachu z i przyszły lekkie aromaty jabłuszek:) rozcienczylem w kieliszku z wodą i jest bardzo delikatne i pyszne. Nigdy już nie puszcze niczego tylko raz. Dzieki wszystk...
- niedziela, 3 mar 2019, 18:50
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Destylat owocowy a tzw. "Geist". Różnice?
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 10420
Re: Destylat owocowy a tzw. "Geist". Różnice?
No i puściłem wszystko jeszcze raz na krótkiej kolumnie, dwa batoniki siatki miedzianej w środku. Przedgony odebrałem i świat panowie się przede mną otworzył:) to jest to co chciałem. Po rozcienczeniu z wodą w kieliszku pięknie lekko pachnie , w smaku delikatniutkie i nie ma wkoncu tego zapachu co m...
- sobota, 2 mar 2019, 15:58
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Destylat owocowy a tzw. "Geist". Różnice?
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 10420
Re: Destylat owocowy a tzw. "Geist". Różnice?
Heh dzieki. Następnym razem inaczej do tematu podejdę.
- piątek, 1 mar 2019, 23:11
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Destylat owocowy a tzw. "Geist". Różnice?
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 10420
Re: Destylat owocowy a tzw. "Geist". Różnice?
Złotym środkiem na to chyba jest wstawić dużą ilość whisky do leżakowania i bawić się w miedzyczasie owocówkami, bo coś trzeba skosztować wkoncu;)
- piątek, 1 mar 2019, 20:49
- Forum: Kontrola procesu destylacji
- Temat: 98 stopni w kegu a moc 60%, normalne?
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 3583
Re: 98 stopni w kegu a moc 60%, normalne?
Sprzęt ZP z wziernikiem. Kolumna łączona wiec moge pracowac na tym jako po still i tak chyba zaczne robic. Popracuję na tym dłuższy czas,złapię praktyki i przeskakuję na jakąś już konkretną półkę bo generalnie interesują mnie whisky i owocówki.
- piątek, 1 mar 2019, 20:38
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Destylat owocowy a tzw. "Geist". Różnice?
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 10420
Re: Destylat owocowy a tzw. "Geist". Różnice?
Dzieki! Podzielę się napewno. Z robieniem whisky już jestem na dobrej drodze, wiem co mi pasuje i jak robić, leżakuje teraz burbon w beczce i jak ostatnio wyciagnałem drewniany klinik z góry żeby oowachac to myślałem ze oszaleje i zjem to, pachniało pięknie slodkoscia i dębem,destylat też juz nabier...
- piątek, 1 mar 2019, 18:34
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Destylat owocowy a tzw. "Geist". Różnice?
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 10420
Re: Destylat owocowy a tzw. "Geist". Różnice?
Z tą cierpliwością to u mnie ciężko właśnie ;) ale sie jej nauczę. Nie chcę gotowych receptur tylko pytam czy jest jakieś minimum ilości owocu do litra destylatu żeby coś z tego wyszło, po pierwszym razie już będę wiedział czy dawać mniej czy więcej pod swój gust. Mam zaczynać od dodania np. Jednego...
- piątek, 1 mar 2019, 17:56
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Destylat owocowy a tzw. "Geist". Różnice?
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 10420
Re: Destylat owocowy a tzw. "Geist". Różnice?
Jak chcesz mieć Geist-a to musisz wziąć najlepszą część spirytusu z najlepszego jaki umiesz pozyskać, surówkę sobie daruj, a i owoc byle jaki być nie może. Owoce ręką rozgniataj, nie używaj żadnych maszyn bo Geist-a robisz przecież. Macerat ma mieć góra 70%, czym delikatniejszy owoc tym krócej mace...
- piątek, 1 mar 2019, 15:31
- Forum: Kontrola procesu destylacji
- Temat: 98 stopni w kegu a moc 60%, normalne?
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 3583
Re: 98 stopni w kegu a moc 60%, normalne?
Wiec zbierac to jako dobroc czy juz pogony?bo ja zbieram serce do 55 procent a w kegu tam nadal temp tyle ze cieczy pokazuje mi 98.
M. - Popraw post.
M. - Popraw post.
- piątek, 1 mar 2019, 13:41
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Destylat owocowy a tzw. "Geist". Różnice?
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 10420
Re: Destylat owocowy a tzw. "Geist". Różnice?
No nie chciałem sie dwa razy bawic ale po jedym razie nie podoba mi sie zapach. Mam nauczkę. Wydaje mi się, że lepiej dwa razy na potstillu niż raz na kolumnie. Daj znać jak efekty i powodzenia.
- piątek, 1 mar 2019, 05:18
- Forum: Kontrola procesu destylacji
- Temat: 98 stopni w kegu a moc 60%, normalne?
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 3583
98 stopni w kegu a moc 60%, normalne?
Panowie poczytałem troche Wasze posty i wszyscy prawie piszecie , że przy 96 stopniach w kegu zaczynaja sie pogony, dla ścislości jest to temperatura par a nie cieczy tak?
- piątek, 1 mar 2019, 01:25
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Destylat owocowy a tzw. "Geist". Różnice?
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 10420
Re: Destylat owocowy a tzw. "Geist". Różnice?
Przepuszcze to jeszcze raz na pot stillu bo nie dosc ze brak jakichkolwiek aromatòw to keszcze ten zapaszek taki dziwny i wtedy połowe zmaceruję a połowę zostawie nietykana i zajrze tam za pół roku i zobaczę czy coś się pojawi. Troche mnie uspokoiłeś ale jakoś wątpię , że coś sie pojawi, żeby choć t...
- czwartek, 28 lut 2019, 23:07
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
- Odpowiedzi: 1371
- Odsłony: 567569
Re: Owocowe brandy dla początkujących.
Mam dobry alkoholomierz, jak destyluję to zbieram wszystko do 180 mililitrowej szklanej próbówki i patrze co się dzieje z procentami. Przy następnej destylacji zdam się bardziej na nos i alkoholomierz nie na termometr, ale tak czy siak muszą być dwie destylacje bo po jednej ten zapach mnie wyprowadz...
- czwartek, 28 lut 2019, 21:15
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Destylat owocowy a tzw. "Geist". Różnice?
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 10420
Re: Destylat owocowy a tzw. "Geist". Różnice?
Czemu łatwiej? Co Ci się nie podobało w uzyskanym destylacie z maceratu? Mniej aromatów czy co? Dla mnie to jedynyk już ratunek na spiep..rzony destylat jabłkowy bo za późno zacząłem odbierać serducho i brak teraz aromatów ,nijaki wyszedł. Dzięki za wszelkie sugestie,cenne:)
- czwartek, 28 lut 2019, 20:32
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Destylat owocowy a tzw. "Geist". Różnice?
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 10420
Re: Destylat owocowy a tzw. "Geist". Różnice?
Merci!chyba mój problem z nie do końca udanym jabłkowym destylatem sam sie rozwiązał:) Czeka go maceracja z jabłkami trzydniowa i na rurki,może jeszcze bedą z niego aromaty;) podoba mi sie ten świat destylacji:)
- czwartek, 28 lut 2019, 19:27
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
- Odpowiedzi: 1371
- Odsłony: 567569
Re: Owocowe brandy dla początkujących.
Czytam czytam;) no rozcierałem na nadgarstkach i powiem szczerze ,że źle nie pachniało,nie czuć było acetonu czy innych badziewi,raczej takie kwaśnawe było ,ale bałem się ,że za mało przedgonòw nodbiorę. Następnym razem tak bardzo termometra nie bede pilnował. Już mniej na niego zerkam ,ale problem ...
- czwartek, 28 lut 2019, 19:19
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Destylat owocowy a tzw. "Geist". Różnice?
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 10420
Re: Destylat owocowy a tzw. "Geist". Różnice?
Jeśli robiłeś na dwa sposoby mógłbyś napisać jakie są różnice jeśli chodzi o aromat i posmak? Jeśli chodzi o geista to samogon robiłeś z cukrówki? Kamal jeśli chodzi o geista i sposobie robienia to z tego co się udało mi dowiedzieć to surówkę otrzymaną maceruję się z owocem i ponownie rzuca sie na r...
- czwartek, 28 lut 2019, 16:57
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Destylat owocowy a tzw. "Geist". Różnice?
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 10420
Destylat owocowy a tzw. "Geist". Różnice?
Witam. Panowie macie jakieś doświadczenia na temat różnicy w smaku i zapachu między typowym destylatem owocowym uzyskanym po destylacji nastawu a destylatem uzyskanym metodą na robienie geista?
- czwartek, 28 lut 2019, 15:45
- Forum: Oczyszczanie destylatu
- Temat: Filtrujecie owocòwki?
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 6706
Re: Filtrujecie owocòwki?
Heh ok.
- czwartek, 28 lut 2019, 15:44
- Forum: Wypełnienie kolumny
- Temat: Ile siatki miedzianej do kolumny?
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 3757
Re: Ile siatki miedzianej do kolumny?
Ok dzięki.
- czwartek, 28 lut 2019, 15:38
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
- Odpowiedzi: 1371
- Odsłony: 567569
Re: Owocowe brandy dla początkujących.
No dzieliłem frakcje,a jak inaczej to sobie wyobrażasz? Zawsze wylewam to co leci przed 78.3 stopnia na termometrze na górze kolumny i jak skoczy 78.3 to też jeszcze jakiś czas zbieram jako przedgony i patrze organokeptycznie czy kończą sie przedgony i piekący posmak i dopiero zaczynam odbiór gonu w...
- czwartek, 28 lut 2019, 13:03
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
- Odpowiedzi: 1371
- Odsłony: 567569
Re: Owocowe brandy dla początkujących.
Na kolumnie bez refluksu, jedna rolka miedziana na dole. Tez jestem zdziwiony bo te jablka sa soczyste i slodkie. Kolumna to zimne palce wiec mimo wyloczonej wody na ZP i tak lekki refluks sie robil , moze dlatego aromatow nie czuc. A moze po drugim razie bedzie lepiej jak sie pozbede tego nie do ko...
- czwartek, 28 lut 2019, 01:30
- Forum: Oczyszczanie destylatu
- Temat: Filtrujecie owocòwki?
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 6706
Re: Filtrujecie owocòwki?
Do whisky tak ten z klonu, ale tez przepuszczam przez wegiel taki do oczyszczania wody, a do smakòwek własnie niczego nie bede uzywal.
- czwartek, 28 lut 2019, 01:24
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
- Odpowiedzi: 1371
- Odsłony: 567569
Re: Owocowe brandy dla początkujących.
No ja robiłem z jabłek Gala i jakoś za bardzo tych aromatów jabłkowych nie czuje. Proces przeprowadziłem prawidłowo tyle że na kolumnie nie metodą potstill może tu pies pogrzebany. Mam nadzieje , że jak rozrobie troche i poczekam to przyjda aromaty. Spróbowałem nierozrobiony destylat o mocy 72% i je...
- środa, 27 lut 2019, 22:57
- Forum: Oczyszczanie destylatu
- Temat: Filtrujecie owocòwki?
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 6706
Re: Filtrujecie owocòwki?
Z pospiechu napisalwm destylacja weglem,chodzilo mi o przelew oczywiscie. Mam kolumne , ktora moge uzywac jako pot still tez. Destylowalem teraz na calej kolumnie z jednym wkladem miedzianym bez refluksu,ale moze przez to pozbawilem troche aromatu. Nastepnym razem do whisky i owocowek odpale chyba j...
- środa, 27 lut 2019, 21:51
- Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
- Temat: Kolumna Still Dragon do polecenia?
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 4176
Re: Kolumna Still Dragon do polecenia?
Jeszcze nie zdecydowalem do końca z czego. Nie wiem czy 4 cale wystarcza z wydajnoscia na wieksza skale,chociaz moze i tak. Odezwij sie do mnie na pw podam Ci maila to podeslesz fotki.
- środa, 27 lut 2019, 21:43
- Forum: Oczyszczanie destylatu
- Temat: Filtrujecie owocòwki?
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 6706
Re: Filtrujecie owocòwki?
Haha nie denerwuj sie;) Owocu bede dodawal tylko tak sie zastanawialem nad tym weglem ,podejrzewalem ze moge nim zepsuc wszytpstko ale chcialem sie upewnic. Pierwsza owocowke robilem wczoraj i nie chce spieprzyc nic bo z samych jablek robiona,zero cukru i wody. Mam nadzieje ze po jakims czasie wyjda...
- środa, 27 lut 2019, 21:19
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
- Odpowiedzi: 1371
- Odsłony: 567569
Re: Owocowe brandy dla początkujących.
Podobno do destylatu rozrobionego do 50% dobrze jest dodać czipsów jabłkowych. Wcześniej jabłka trzeba pokroić w plasterki i ususzyć w piekarniku w 60 stopniach żeby się zrobiły suche i troszkę gumowe . Następnie dodać do destylatu i macerować przez 6 tygodni. Sam spróbuje tak zrobić, mam nadzieje z...
- środa, 27 lut 2019, 20:33
- Forum: Wypełnienie kolumny
- Temat: Ile siatki miedzianej do kolumny?
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 3757
Re: Ile siatki miedzianej do kolumny?
Dzieki. Mam tej miedzi duzo wiec moge tylko jej uzywac. To 30cm z doku wyatarcza nie wazne czy na kolumnie czy na potstillu?
- środa, 27 lut 2019, 20:30
- Forum: Oczyszczanie destylatu
- Temat: Filtrujecie owocòwki?
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 6706
Re: Filtrujecie owocòwki?
Chodzi mi o wegiel. Destylat z zacieru destyluje orzez wegiel by go troszke oczyscic nie wiem jak z owocowkami?
- środa, 27 lut 2019, 16:42
- Forum: Oczyszczanie destylatu
- Temat: Filtrujecie owocòwki?
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 6706
Filtrujecie owocòwki?
Panowie szybkie pytanie. Filtrujecie swoje owocówki czy po orzymaniu destylatu rozcienczacie i po swojemu poprawiacie tylko roznymi sposobami wedle wlasnych upodoban?
- środa, 27 lut 2019, 16:10
- Forum: Wypełnienie kolumny
- Temat: Ile siatki miedzianej do kolumny?
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 3757
Ile siatki miedzianej do kolumny?
Witam. Przeczytałem wszystkie posty na temat wypelnien ale niestety nie znalazłem odpowiedzi na nurtujące mnie pytanie a mianowicie: przy robieniu whisky i owocówek ile polecacie włożyć miedzianych ruloników siatki miedzianej? Chodzi mi czy jesli robie na krotkiej jako pot still to cała wypełnić np ...
- środa, 27 lut 2019, 04:00
- Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
- Temat: Kolumna Still Dragon do polecenia?
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 4176
Re: Kolumna Still Dragon do polecenia?
Cieszy mnie to bardzo. Dzieki .
- wtorek, 26 lut 2019, 22:33
- Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
- Temat: Kolumna Still Dragon do polecenia?
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 4176
Re: Kolumna Still Dragon do polecenia?
Dzieki wielkie! Jeżeli robią dobrą naprawdę robotę porównywalną do still dragon to chętnie ktoremuś chłopakowi dałbym dobrE zarobić gdyby miał któryś czas oczywiście.