Alkohole-Domowe.com

acurlydrug

Znajomy ma tę pierwszą (tylko większą) lat kilka i nie ma z nią problemów. Ja mam tę od ok. roku, i oprócz szycia dobrego worka ma się dobrze.

acurlydrug

Minęły ponad 4 lata od ostatniego posta, może czas przypomnieć o temacie fachowcom by podzielili się nowymi przepisami?

acurlydrug

Kobiet przybywa...

acurlydrug

Słodkość będę chciała zredukować lekko, bo 0,5 kg to trochę zbyt słodkie jak dla mnie. Generalnie teraz wiem, że popełniłam jeden zasadniczy błąd. Wiedząc już w marcu że we wrześniu będzie impreza, porobiłam po 2 l trunków z chipsami dębowymi, whisky, kasztanem i cognac (łącznie aktualnie 12l). A by...

acurlydrug

Hmmm, 'opłaca' się robić krupnik wyborowy, który chciałabym postawić na stół na początek września? Zaprawkę już mam, próbny litr gotowej stoi dopiero dwa tygodnie, i całkiem całkiem smakuje. Tylko czy przez niecałe już dwa miesiące sklaruje się by wyglądać i odpowiednio smakować? Jako zamiennik myśl...

acurlydrug

Czy cukrówki to nie wiem, ale owocówki i 'zbożówki' wychodzą całkiem przyzwoicie.

acurlydrug

Jeśli dojdzie do zakupu też jestem chętna na zakup (niewielkiej) ilości. Takie niewielkie ilości od pewnego czasu nazywam homeopatią :mrgreen: ;) Jestem zbyt świeża w tym hobby, by (tfu tfu!) stracić większe ilości. No i jeśli jakimś cudem udałoby mi się namówić prawie-męża, to i tak nie mam gdzie ...

acurlydrug

kamilpl82 pisze:Qźwa dlaczego właśnie w Glinojecku jest ta melasa (...)

Dokładnie tak samo myślę, i mam jeszcze kawałek dalej... Szkoda.

Ale! Gdyby ktoś brał z północnych stron, będę 8-10.07 w Chojnicach. Rozsądne kilometry mogę po nie zrobić.

acurlydrug

Jeśli dojdzie do zakupu też jestem chętna na zakup (niewielkiej) ilości.

acurlydrug

kmarian pisze:Szukajcie a znajdziecie. Znalazłem temat czereśniowy.

(ale to chyba dział nastawów, a nie nalewek...

)

acurlydrug

Mam u siebie rabarbarówkę, ale mi z kolei smakuje jak kompot zaprawiony alkoholem.
Chyba że kwestia czasu do ułożenia? Próbowałam po pół roku. Niedługo pyknie jej roczek.

acurlydrug

Szkoda że tak późno przeczytałam ten temat. Zalałam papryczkę 70%, po 2 tygodniach i rozcieńczeniu do 0,7l jest niepijalne (za ostre). Teraz trzeba coś czystego nagotować by rozcieńczyć.

acurlydrug

Maszynka do mięsa nada się do "śrutowania" ;) . Nade mną to chyba jakieś zbożowe fatum wisi. Wszelkie potrzebne enzymy przyszły, włączyłam więc maszynkę do rozdrobnienia zboża, a ta cholera poskrzeczała 30 sekund i padła - plajstik od ślimaka się połamał :problem: Dużo się straci próbując...

acurlydrug

O alkoholach to ja wiem

raczej chodzi mi o coś, czym można się dłużej pocieszyć. Albo nawet jakiś ichni owoc/przyprawa, z której ciekawy trunek w domu wyjdzie (jak np. chorwacki chleb świętojański).

acurlydrug

Zaniedługo wyruszam poznać Gruzję, a jako że w drodze powrotnej będzie bagaż rejestrowany, jest coś interesującego, przydatnego dla naszego hobby?
W rogi i wkładkę do nich mam zamiar się zaopatrzyć...

acurlydrug

A czy można ten chat wyłączyć/usunąć z widoku strony głównej?
Jeśli mam wiecznie czytać pytania, to mi on nie jest potrzebny...

acurlydrug

No i klapa z kolejnym zacieraniem :/ Dokładnie ten sam problem, blg z 16 spadło do zaledwie 13 po czym sklarowało się. Wszystko poszło do kibla, a ja się przez przynajmniej pół roku za to nie tykam, szkoda pracy...

acurlydrug

Ja tę antypianę wczoraj zadałam tuż przed gotowaniem pszenżyta, zadziałało perfekcyjnie.

acurlydrug

Klepa, tak to pięknie odpisałeś że gdybym to przeczytała przed dzisiejszym zacieraniem słodu, zmieniłabym surowiec! A tak trzeba czekać na zwolnienie miejsca.... Niedobry Ty

acurlydrug

Z pewnością pomyślę

Wyszły 2 słoiczki, związane jeden na drugim - na górze 'woda' na odświeżenie, na dole mix warzyw z zalewy octowej (ogórki, papryka, kalafior). Chłopaki zaskoczeni i zadowoleni, jeden dzień później poprosił o flaszeczkę kiedy już się jej dorobię

acurlydrug

U mnie o godz. 13 też już cukru nie było (a w wielkiej potrzebie jestem!).

Masterpaw2 - pono w kaufie do 21.03 0,5kg cukru trzcinowego za 3,79.

acurlydrug

Pytanie do ludzików mających styczność z esencjami (własnymi) dębów - że wygodniejsze, to mi wyszło, ale czy smakowo przejdzie wszystko, co trzeba do produktu? Czy zrobienie takiej esencji powinno trwać dłuuugo by była zadowalająca?

acurlydrug

Od samego początku coś mi nie pasowało. Od pierwszego wpisu czułem, że ktoś mnie tu wkręca.(....) Klepa, możesz jaśniej, bo nie do końca łapię czy to nabijanie się ze mnie czy o co cho.? Zdjęcia nie robię, pewnie kojarzycie sprzęt od p. Zygmunta. Generalnie o 90% mi nie chodzi (dlatego też jest PS)...

acurlydrug

Pewnie sam proces nie tak prowadzony, ale się uczę :) Sprzętu wymieniać nie zamierzam, ten mam od końca zeszłego roku. Destylator miedziany, wysokość kolumny 80 cm, średnica 54 mm. Prędkość odbioru 250 ml - 20-30 min, bardziej staram się trzymać 20 (ale nie mniej). Ale jeśli trzeba będzie wydłużyć c...

acurlydrug

Tak jak w tytule tematu. Myśląc o nastawie z ŁKZWJ, gdzie 'najlepsze' to przedział 80-70%. Na mym pot-stillu dotychczas raz udało mi się uzbierać taki % w ilości większej niż 250ml - oscyluje to zawsze w okolicy 70% w dół co 3% co każde 250ml (takie słoiki). Przy gotowaniu dwukrotnym i rozcieńczeniu...

acurlydrug

Ta akurat grupa to grupa lubiących takie rzeczy. Też myślałam (myślę...) o setkach, tylko tu właśnie może pojawić się problem z ilością - litr to jednak duże ilości dla mnie, i jeśli wykapie tyle to nic nie zostanie (a prawie-mężu się obrazi, bo teoretycznie więcej powinien dostać ;)). A generalnie ...

acurlydrug

Gdybym miała z czego dać, może i bym dała. Nie robię jeszcze często, więc aktualne wyroby idą na bieżąco. To będzie 10-cio osobowa grupa i nawet nie jestem pewna czy będę mieć tyle o takim % (kapie dopiero). Dlatego chcę symbolicznie.

acurlydrug

Z góry napiszę, że jeśli temat-lipa to kasujcie, nie obrażę się ;) W związku z jutrzejszym dniem i małą imprezą głównie męską, pomyślałam sobie o zrobieniu szybkich małych prezencików dla uczestników. Jakieś pomysły? Wstępnie: 50-tka kukurydzianki 60% w buteleczce (jeśli jutro takowe znajdę w sklepa...

acurlydrug

eldier należy się Tobie wielkie podziękowanie! Podbijam pytanie z poprzedniego posta, bo ładnie blg spada :) Do ok. 40l zacieru (na oko po odsączeniu, pierwotnie wlane było 46l wody) łącznie dodane były 3 płaskie łyżki fermioli (jakieś 18g) i 20g bayanusów, plus pożywki. W nastawie ze słodem z odzys...

acurlydrug

Niestety, ale bawię się dopiero od zeszłego lata ;) A że był nieurodzaj to wyszedł tylko calvados z jabłek jakie się napatoczyły oraz aronia. Obie dawno wyzerowane... Z kupnych jabłek posezonowych też robiłam, ale to zdecydowanie nie to. Soków nie próbowałam, ale gdzieś wyczytałam że całkiem fajny t...

acurlydrug

Potwierdzam niedocenianie. Większość ludzi będzie zadowolonych, że pili bimber, ale jaki to już będzie im wszystko jedno... No chyba że obie rodziny są 'w temacie' ;) Ostatnio prawie-mąż wziął próbkę ŁKZWJ z dębem nieopiekanym do znajomych. Stwierdzili, że bimber 'trochę za mocno daje JABŁKIEM'... t...

acurlydrug

Taki sposób restartu wyczytałam w sieci. I teraz zagwozdka ;) bo nastaw zrobiony z 7kg słodu i 4kg cukru o początkowej wartości ok. 17blg pyka ładnie, dziś po dwóch dniach spadło do 7. Do tego fermentatora już nic nie wlezie, musiałabym logistycznie uporać się z 40l tego "nieruchawego", ab...

acurlydrug

Uprzejmie donoszę

, iż eksperymentalna butelka nie stwardniała.

acurlydrug

Zobaczymy jak z dzisiejszym eksperymentem jeszcze będzie.

Zrobiłam też własny eksperyment. Garść młóta przepłukałam wrzątkiem, dolałam wody o temp. ok. 32 stopni, 4 łyżki cukru i łyżeczkę fermioli. Po godzinie widać jak ładnie pyka... Może więc jednak chociaż młotówka z 4 kg cukru, hm...

acurlydrug

Dotychczas przy nastawie ŁKZWJ smakowo zawsze wydawało mi się, że najpierw jest posmak wytrawny, a dopiero potem kwaśny. Oczywiście że braki podstaw są! Zbyt krótko się tym bawię, a żadnego swoistego elementarza nie ma. Forum to skarbnica wiedzy, ale trzeba też znaleźć odpowiednie podstawy czasami '...

acurlydrug

albo wybitnie nie nadaję się do zboża

fakt, ŁKZWJ jest ok, ale już ziarno bez zacierania 3 razy nie poszło. Tylko co robić gdy na owoce trzeba tyle czekać?

A, i w jakim czasie powinny nastąpić zmiany w moim buteljowym eksperymencie?

acurlydrug

Jeśli byłoby wytrawne, czyli niedofermentowane, to chyba - czy poprzednim razem czy teraz - po dodaniu drożdzy te ruszyłyby? Generalnie krzyżyk na tym postawiłam, ale testy mogę robić. Szkoda tylko czasu na sprzątanie po tym (gdyby mój prawie-mąż tu był, chyba by mnie wyrzucił z domu, i na nic byłyb...

acurlydrug

Zanim wylejesz resztę zrób może mały eksperyment (...) Zrobione. Z racji tego, że niestety nie mam jak tego wylać w całości, dopiero kończę oddzielać młóto od płynu. Do jutra raczej postoi... Wlej to do plastikowej butelki i schowaj po poduszkę. Sprawdź czy zrobi się „ twarda Rozumiem, że ten ekspe...

acurlydrug

wychodzi, że mam niepoprawne kubki smakowe?

acurlydrug

wyniki gotowania 10l zacieru - pierwsza setka moc 40%. I wszystko do wylania... :/ Dodam jeszcze, że w połowie tygodnia próbowałam zrestartować bayanusami, które uprzednio były uwadniane i przyzwyczajane do środowiska (łyżeczka zacieru co 20min przez 2h). I jak pracowały w pojemniku, tak po wlaniu d...

Znaleziono 331 wyników