Najlepsza rada dla ciebie Aliee to dodać soku, ale broń boże wody, bo nie będziesz zachwycona efektem! Dla urozmaicenia można rozcieńczyć winem np. jabłkowym lub jasnym rabarbarowym, wówczas nalewka nabiera innej barwy smaku, jednakże tobie chodzi tylko o zbicie %. Drobna rada na później: po uzyskan...

Hmm ja kiedyś nastawiłem wino z żyta, tak jak mówisz w smaku taki wyczuwalny jakby łój, dziwne posmaki, okazało się przy zlewaniu że w środku były jakieś larwy i robaki( mimo płukania i wcześniejszego draszowania). Może w owocach też były jakieś niepożądane robaczki lub jajeczka i smak po nich pozos...

Jedno pytanko - w czym i jak butelkowales? Hmm więcej szczegółów wytworzenia trunku? Jak i gdzie przechowujesz? Skoro mówisz że zaczyna ci smakować późniejsza próbka, to może oznaczać niepożądane posmaki uboczne (od kapsla, butelki, może naczyń przelewowych...). Jeżeli masz jeszcze spory zapas to sp...

Witaj, ja śliwki w słoju zalewalem czystym spirytusem i lezakowalem je w nim do pół roku (oczywiście węgierki z pestkami drylowane pół na pół objętości słoja). W tym czasie na raty szedł cukier - 6 łyżek stołowych, opcjonalnie goździk oraz cynamon mielony - wg upodobań smakowych. Po tym czasie nie b...

Witam kolegów i użytkowników forum :poklon; Na wstępie powiem tak: Wielkie Bóg Zapłać wszystkim co je tworzą i co dają innym dobre rady oraz wskazówki - jest to bardzo przydatny ogrom wiedzy dla każdego zainteresowanego. Dzięki! Krótko o sobie: jestem młodym winiarzem i nalewkarzem, a od niespełna r...

Słodki likier cebulowy z czosnkiem: Składniki:  1 cytryna  1 jabłko  Kawałek imbiru i 2-4 goździki  3 łyżki miodu – najlepiej gryka  Półtora cebuli  Półtora główki czosnku  250ml syropu z kwiatu bzu czarnego  1,5l destylatu macerowanego; Maceracja destylatu: 1,5l destylatu 80% zalać na skórk...

U mnie nalewka z pędów sosny

Pisząc z telefonu nie widziałem daty ale nie spodziewałem się że ten temat to aż taki staruszek he he

Jak masz większego kruka to dodaj więcej bananów i soku z cytryny zeby był wtedy bardziej aromatyczny ale sam pomysł ciekawy

Biorąc pod uwagę twoje porady kolego lesgo58 to wziąłem swojego dobrego winka dla próby i puściłem to raz. Efekt nie był zadowalający, nadal taki słodkawo-smrodawy ale już troszeczkę lepszy. Postanowiłem przepuścić jako drugi raz, więc wziąłem resztę 10l winka oraz moja surówka 2l po 75-80%. Trzymał...

... pytanie czy to wina źle przygotowanego nastawu owocowego i za dużej temp( 88st. C na kolumnie), czy też zła regulacja zimnych palców i brak wypełnienia na kolumnie? ... Po prostu brak wiedzy i doświadczenia. Pytanie co chcesz otrzymać? Idealnie czysty spirytus. czy może zwykły destylat? Mi zale...

Oczywiście. Swoją drogą - skoro zalatuje kwiatkami to coś nie halo z rektyfikacją ( i/albo konfiguracją sprzętu) . a mógłbyś przyblizyc mi kolego ustawienie aparatury? ja gotowałem na kolumnie z zimnymi palcami zaledwie 3 razy i wyszła mi psota z nastawu owocowego ok 76%, i trochę jakby "smrod...

Witam szanowne grono kolegów, po małym odświeżeniu tematu, oraz z racji mojego pierwszego postu tutaj chciałbym opisać swoją historię i dać jako taki przepis na szampana. Mianowicie: k iedyś na wiosnę nastawiłem 10l soku jabłkowego z kartonika + drożdże - oczywiście piekarskie za niecałe 1,20zł w &q...