Znaleziono 513 wyników
- czwartek, 11 kwie 2019, 22:06
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacieranie metodą "na trzy wody"
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 2962
Re: Zacieranie metodą "na trzy wody"
Raz tylko jęczmień robiłem i potwierdzam żyta nic nie przebije
- wtorek, 2 kwie 2019, 17:16
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 533425
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Nie ma co się dziwić ubywa i objetności i mocy. Coś za coś. Nawet szkoci musieli się z tym pogodzić
- wtorek, 2 kwie 2019, 16:47
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Złoty środek na owocówkę?
- Odpowiedzi: 196
- Odsłony: 97227
Re: Złoty środek na owocówkę?
Nic dodać nic ująć. W tym miejscu postawiłbym kropkę.
- poniedziałek, 1 kwie 2019, 21:46
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Złoty środek na owocówkę?
- Odpowiedzi: 196
- Odsłony: 97227
Re: Złoty środek na owocówkę?
Ja robie na alembiku i wygląda to tak. Jeżeli jest to towar słabo aromatyczny np winogrono deserowe lub ktoś dla poprawy wydajności chrzcił cukrem i wodą i jest duże ryzyko, że drugi cykl może praktycznie wiekszość dobroci zniszczyć robię raz bardzo powoli i dokładnie tnę. Jak towar wysokiej jakości...
- poniedziałek, 1 kwie 2019, 19:46
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 533425
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
kolego @ziemba12345 każda ilość cukru i wody wpłynie na jakość końcową trunku. Stawiam dwie flaszki gdzie w jednej jak to ująłeś było dodane rozsądnie cukru i wody, na prawdę nie wiele, i drugą z samej śliwki. Przepaści może nie ma ale różnica jest i poznał byś uwierz mi, która nie była skalana cukr...
- piątek, 29 mar 2019, 22:05
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 533425
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
@ziemba12345
beczki mam robione twoim sposobem
co do śliwowicy jednak swoje zdanie podtrzymuje nie ma co na siłe rzeczy z natury doskonałych poprawiać
zrób kolego sobie śliwowicę z samych śliwek bez dodatku cukru i wody to wtedy mnie zrozumiesz
beczki mam robione twoim sposobem
co do śliwowicy jednak swoje zdanie podtrzymuje nie ma co na siłe rzeczy z natury doskonałych poprawiać
zrób kolego sobie śliwowicę z samych śliwek bez dodatku cukru i wody to wtedy mnie zrozumiesz
- piątek, 29 mar 2019, 15:38
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 533425
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Śliwowica w beczce osobiście nie parktykowałem i nie sądzę, żeby beczka ja była wstanie poprawić. Dałbym sobie spokój.
- czwartek, 28 mar 2019, 21:37
- Forum: Po Godzinach
- Temat: VPN - jaki polecacie?
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 5653
Re: VPN - jaki polecacie?
Po połączeniu VPN em sprawdź na jakieś stronce lokalizującej / sprawdzającej twoje IP czy wykrywa PL czy NOR.
- czwartek, 28 mar 2019, 21:35
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 533425
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Beczki 10-30l po mojemu nie nadaja się do starzenia bo po miesiącu mocny trunek będzie zadębiony. Można do nich coś zalać i po kilku tygodniach zlac. Ale dla mnie to bez sensu kupić beczke i nie trzymać w niej latami trunku tylko kilka tygodni. Zdziwił byś się kolego jaki trunek można otrzymać z 15...
- czwartek, 28 lut 2019, 16:30
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast
- Odpowiedzi: 306
- Odsłony: 100786
Re: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast
Dzięki kolego zawsze można na ciebie liczyć!!!
- wtorek, 5 lut 2019, 22:06
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Starzenie w beczkach: fragment książki "Craft of Whiskey Distilling"
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 18830
Re: Starzenie w beczkach: fragment książki "Craft of Whiskey Distilling"
Podziękowania dla kolegi za tłumaczenie. Ja jednak z obserwacji stwierdzam ze nawet rok dla beczki 20L to za mało. Być może opisane tutaj zostały świeże beczki nigdy nie zalewane niczym wówczas się zgodzę. Beczki po winie potrzebują 2x tyle czasu żeby oddać to co wartościowe.
- niedziela, 3 lut 2019, 14:29
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 533425
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Ktoś może ma beczkę od tego sprzedawcy? https://www.olx.pl/oferta/produkcja-elitnych-debowych-beczek-20l-30l-50l-woskowane-wypalone-CID628-IDsLVPT.html. Jeżeli tak to poproszę o ocenę. Cena przystępna. Obręcze z nierdzewki i na zdjęciach w miarę poprawne ułożenie słoi. Niepokoi mnie trochę to, ze s...
- niedziela, 3 lut 2019, 14:27
- Forum: Bimbrownia
- Temat: Wolf & Oak Distillery
- Odpowiedzi: 50
- Odsłony: 19947
Re: Wolf & Oak Distillery
Fakt ale bliżej Opola niż wrocławia z tego co widzę.
- wtorek, 29 sty 2019, 13:29
- Forum: Bimbrownia
- Temat: Wolf & Oak Distillery
- Odpowiedzi: 50
- Odsłony: 19947
Re: Wolf & Oak Distillery
Pasja pasją ale przepisy i urzędnicy potrafią doskonale obrzydzić wszystko. W każdym bądź razie kibicuje bo lekko nie będą mieli.
- wtorek, 29 sty 2019, 13:26
- Forum: W czym nastawiać?
- Temat: Używana beczka po kapuście i ogórkach nada sie do nastawu?
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 12339
Re: Używana beczka po kapuście i ogórkach nada sie do nastawu?
Zastanawiam się po co ktoś używał beczki z atestem do żywności do przechowywania płynu do spryskiwaczy ...
- niedziela, 27 sty 2019, 13:16
- Forum: Bimbrownia
- Temat: Wolf & Oak Distillery
- Odpowiedzi: 50
- Odsłony: 19947
Re: Wolf & Oak Distillery
Lokalizacja bliżej Katowic niż Wrocławia autor słaby z geografii. W każdym bądź razie szkoda że tak daleko bliżej wrocka bym na pewno odwiedził nie raz.
- sobota, 26 sty 2019, 20:34
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Okazje zakupowe
- Odpowiedzi: 871
- Odsłony: 338208
Re: Okazje zakupowe
90% kupujących to ruskie
- sobota, 26 sty 2019, 20:30
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Dojrzewanie destylatów owocowych i wódek
- Odpowiedzi: 59
- Odsłony: 27461
Re: Dojrzewanie destylatów owocowych i wódek
Ktoś gdzieś pisał na forum, że napowietrzanie co jakiś czas destylatów w szkle ma sens i skłaniam się ku temu. Ciekaw jestem czy pozostawienie cześci pojemnika pustego tak, żeby destylat miał dostep do większej ilości powietrza nie miałoby dodatkowo pozytywnego wpływu na szybkość starzenia.
- czwartek, 24 sty 2019, 23:36
- Forum: Destylacja i Rektyfikacja
- Temat: Zapach destylatu ze słodu
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 3619
Re: Zapach destylatu ze słodu
Jak zapach destylatu jest zbyt intensywny puść jeszcze raz. Następnym razem spróbuj surowe zboże + enzymy zupełnie inna historia być może bardziej ci będzie odpowiadać.
- czwartek, 24 sty 2019, 23:34
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Kamień winny - jak usunąć nie rysując fermentora.
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 11459
Re: Kamień winny - jak usunąć nie rysując fermentora.
Odkamieniacze są na bazie kwasu cytrynowego więc możesz sprobować rozpuścić troche w ciepłej wodzie i zalać na próbę. Jak masz troche wody utlenionej w domu spróbuj psiknąć i zobaczyć czy jest reakcja.
- wtorek, 22 sty 2019, 21:25
- Forum: W czym nastawiać?
- Temat: Używana beczka po kapuście i ogórkach nada sie do nastawu?
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 12339
Re: Używana beczka po kapuście i ogórkach nada sie do nastawu?
Która beczka po płynie do spryskiwaczy ?
- poniedziałek, 21 sty 2019, 19:04
- Forum: W czym nastawiać?
- Temat: Używana beczka po kapuście i ogórkach nada sie do nastawu?
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 12339
Re: Używana beczka po kapuście i ogórkach nada sie do nastawu?
W życiu bym do takiej beczki nie wlał destylatu. O ile beczka do kapuchy zapewne ma certyfikat do stosowania z żywnością to te po płynie chłodniczym i spryskiwaczach zapewne nie.
- niedziela, 20 sty 2019, 15:07
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast
- Odpowiedzi: 306
- Odsłony: 100786
Re: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast
Dziękujemy kolego. Stawiam kolejkę na zlocie w Biebrówku lub najbliższym spotkaniu
- niedziela, 20 sty 2019, 13:05
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast
- Odpowiedzi: 306
- Odsłony: 100786
Re: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast
Robimy nową listę:
1. Sargas - 1kg
2. dooomino - 2kg
dopisywać się
1. Sargas - 1kg
2. dooomino - 2kg
dopisywać się
- sobota, 19 sty 2019, 12:52
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Przelewanie wina
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 4981
Re: Przelewanie wina
O tym już było to zależy jakie wino chcesz uzyskać. Im dłużej przytrzymasz tym wino wyciągnie więcej z owoców ale też będzie cięższe. Ja staram się nie przekraczać 6 tygodni a przez ten czas osad opadnie na dno i w zależności od owoców otrzymasz dość czyściutkie winko. Jeżeli oddawałeś e partiach cu...
- sobota, 19 sty 2019, 12:45
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: [ANKIETA] Najlepsze drożdże TURBO do nastawów cukrowych
- Odpowiedzi: 35
- Odsłony: 18337
Re: [ANKIETA] Najlepsze drożdże TURBO do nastawów cukrowych
Dorzuć alcotec turbo pure 48
- środa, 16 sty 2019, 15:23
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 734961
Re: Śliwowica 2009 - 2018
@_Romek_ nie ma co się dziwić. Wiekszość na forum powtarza, że dzikie drożdże gorszy smak dają, że mniejszą wydajności itd itd. A tymczasem forumowy konkurs śliwowicy wygrał kolega z nastawu właśnie na dzikich drożdżach bez żadnych dodatków. Podejrzewam jednak, że taka ilość urobku koledze wyszła bo...
- wtorek, 15 sty 2019, 15:21
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 533425
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
@wawaldek11 też mi się wydawało, że przedębiłem nawet butelke na zlot wziąłem chociaż dupy nie urywała. Kilka miesięcy później to już nie ten produkt był. Wyraźnie wyczówalna wszelka dobroć z beczki. Ja bym jeszcze poczekał. W mojej 15L leżało to 2 latka to w 60L pewnie więcej cierpliwości trzeba.
- poniedziałek, 14 sty 2019, 20:53
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: TEST SACHAROZY- KONKURS/DOŚWIADCZENIE
- Odpowiedzi: 51
- Odsłony: 14536
Re: TEST SACHAROZY- KONKURS/DOŚWIADCZENIE
@.gacek nie robię ale co jeżeli uważam, że na alembiku ciekier lepiej wyjdzie niż na kolumnie ? Co jeżeli nie mam innego sprzętu i chcę też wziąć udział w zabawie ? Mam kupować kolumnę ?
- poniedziałek, 14 sty 2019, 18:05
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: TEST SACHAROZY- KONKURS/DOŚWIADCZENIE
- Odpowiedzi: 51
- Odsłony: 14536
Re: TEST SACHAROZY- KONKURS/DOŚWIADCZENIE
Alembiki nie są brane pod uwagę ?
- sobota, 12 sty 2019, 22:25
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Hobbysta
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 1780
Re: Hobbysta
Witaj. Ludzi którzy piszą od serca nigdy mało. Wytrwałości życzę.
- sobota, 12 sty 2019, 22:24
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: co zrobić z popsutą nalewką
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 5326
Re: co zrobić z popsutą nalewką
Również uważam, że warto zaryzkować i celować w smakówkę. Spirol zawsze możesz zrobić.
- piątek, 11 sty 2019, 20:33
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast
- Odpowiedzi: 306
- Odsłony: 100786
Re: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast
Nadal aktualne kolego ?
- piątek, 11 sty 2019, 20:30
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 533425
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Zacznijmy od tego, że to malutka beczka nie do leżakowania raczej serwowania lub do finishowania. - ile trzymać to wino żeby było dobrze? ciężko odpowiedzieć z racji tego, że to malutka beczka wino szybko nią przejdzie ale czy w tak krótkim czasie wyjdzie z niej to co najlepsze ? musisz próbować co ...
- piątek, 11 sty 2019, 15:16
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: nalewka na orzechach włoskich z whisky ?
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 2558
Re: nalewka na orzechach włoskich z whisky ?
Ciekawe. Zrób kilka próbek i testuj różne proporcje miodu i wanilii.
- czwartek, 10 sty 2019, 19:21
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 533425
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Jak dobrze wyługujesz wodą to nie będzie tragedi. U mnie w wino z DR wchodziły mocno palone smaki przy pierwszym zalaniu. Jeżeli stwierdzisz, że się przedębiło to trzymaj je dłużej bo dobroć z dębu odda beczka długo później. Polecam zalać też w miarę słodkie wino ono i tak straci na słodyczy w trakc...
- środa, 9 sty 2019, 21:27
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 533425
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Samo wino malinowe dupy nie urywa za to z jeżyn to juz inna liga. Jak już wlewać to uważam z przewagą zdecydowaną jeżynowego. Miesiąc leżakowania to trochę za mało na moje oko pomyśl minimum o 3-4 miesiącach a najlepiej pół roku.
- środa, 9 sty 2019, 21:20
- Forum: Alkoholowe Zbiory
- Temat: Muszę się pochwalić wódką zbożową...
- Odpowiedzi: 41
- Odsłony: 29640
Re: Muszę się pochwalić wódką zbożową...
W h.......................j kto robi ten wie Ale tego się nie przelicza.
- niedziela, 6 sty 2019, 18:43
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: nalewka na orzechach - krzyżacka
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 32728
Re: nalewka na orzechach - krzyżacka
Up ponawiam.
- sobota, 5 sty 2019, 12:34
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Domowy Jack Daniel's
- Odpowiedzi: 47
- Odsłony: 27515
Re: Domowy Jack Daniel's
Będę śledził ten temat i efekty tych którzy próbują bo przymierzałem się do tego trunku. Powodzenia życzę.