Baw się dobrze! Masz sporo czasu, jak sądzę i możesz się poświęcić hobby. Myślę, że będzie nam razem fajnie.
Witamy, czym piwniczka bogata, tym rada!
Znaleziono 2090 wyników
- sobota, 4 maja 2013, 00:12
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: romekp46
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 1610
- piątek, 3 maja 2013, 15:54
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: wino wytrawne - jak zminimalizować kwas
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 6159
Re: wino wytrawne - jak zminimalizować kwas
Ja robię wina mocne i półsłodkie. Nie wiem, jakiej mocy dokładnie, bo to nie jest łatwo określić, ale po dodanym cukrze i BLG końcowym wychodzi w okolicach 15%
- niedziela, 28 kwie 2013, 12:53
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: AAbratek parę pytań
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 8573
Re: AAbratek parę pytań
W sumie nie wtopiłeś tak strasznie, przeróbki, jakie opisujesz są drobiazgami i dasz radę. Co do procesu, początek dobry, z tym, że nic nie odbierasz. Zalewasz kolumnę aż zacznie bulgotać w niej i obniżasz grzanie do momentu aż bulgotanie przejdzie. Potem przez jakieś 20 minut w tym stanie stabilizu...
- sobota, 27 kwie 2013, 20:20
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: wino wytrawne - jak zminimalizować kwas
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 6159
Re: wino wytrawne - jak zminimalizować kwas
Da się to zrobić przez dosypanie do części moszczu sproszkowanej kredy. Ona przereaguje z kwasem i wszystko osiądzie na dnie. Wtedy taki moszcz się spuszcza i na nim nastawia wino. Owoce wyhodowane w naszej strefie klimatycznej są z reguły dużo bardziej kwaśne i mniej słodkie, niż te południowe. Nie...
- sobota, 27 kwie 2013, 17:16
- Forum: Chłodzenie
- Temat: Chłodzenie Reflux
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 2844
Re: Chłodzenie Reflux
Uuuu, kolego, gdzie Ty to czytałeś? NIE KUPUJ takiego badziewia, którego regulacja i działanie zależy od regulowania szybkości przepływu wody chłodzącej. Kropka. nawet, jak za darmo będą dawać - nie bierz. No, przesadziłem, za darmo, weź, rozmontuj, zabierz, co Ci się przyda a resztę - na złom i będ...
- sobota, 27 kwie 2013, 11:31
- Forum: Kontrola procesu destylacji
- Temat: Zawór z butli turystycznej jako zaworek precyzyjny na LM?
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 3044
Re: Zawór z butli turystycznej
Ten zawór ma trochę spore objętości martwe (tak to wygląda ze zdjęcia), ale jeśli jest czysty i odpowiednio precyzyjny, to może nawet się nada.
- środa, 24 kwie 2013, 20:08
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
- Odpowiedzi: 1656
- Odsłony: 756817
Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Kol. Kłodek, babuniowe bo nie miałem gorzelniczych a winne mi się nie uśmiechają - na nich to trochę loteria. Poza tym przeczytałem u Juliusza (o ile pamiętam), że mogą być nawet piekarnicze. Byle nie turbosy. No i na piekarniczych też się daje, cukrówki robiłem dotychczas tylko na takich i wychodzi...
- poniedziałek, 22 kwie 2013, 22:24
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: łączenie kega z kolumną (fitting)
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 2269
Re: łączenie kega z kolumną (fitting)
Nie spodziewałbym się tu problemów.
- poniedziałek, 22 kwie 2013, 21:53
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
- Odpowiedzi: 1656
- Odsłony: 756817
Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Dziś dołączyłem i ja do grona amatorów ŁKZWJ. Późno, wiem, o kilka lat za późno, ale lepiej tak, niż wcale. No, ale w życiu się różnie układa, ostatnie pół roku nawet nie miałem czasu na forum posiedzieć. Musiałem się sprzedać żeby zarobić przynajmniej na surowce... Zapodałem: 4 kg śruty kukurydzian...
- poniedziałek, 22 kwie 2013, 19:05
- Forum: Galerie destylatorów
- Temat: Miedziany destylator do zbożówek
- Odpowiedzi: 359
- Odsłony: 231987
Re: Miedziany destylator do zbożówek
Zasadniczo schemat jest ten sam. Na zimnych palcach zbożówki i owocówki wychodzą znakomicie. problem zaczyna się w momencie, gdy chcemy otrzymać absolut 96%, bezzapachowy i bez posmaków. Owocówki i zbożówki wychodzą też koncertowo na Aabratku i Bokakobie, tak między nami mówiąc.
- sobota, 20 kwie 2013, 23:34
- Forum: Projekty aparatur
- Temat: Proszę o ocenę i sugestie
- Odpowiedzi: 32
- Odsłony: 10166
Re: Proszę o ocenę i sugestie
Spokojnie, o temacie przedstawianego wieszaka kolega mgrzesiu wie wszystko. jego problem, Żyjemy w wolnym (?) kraju i niech sobie robi, co chce. Popracuje, spokornieje i wróci czytać forum. Albo będzie pił psotę śmierdzącą onucami i z dumną miną udawał, że mu właśnie taka smakuje.
- sobota, 20 kwie 2013, 15:03
- Forum: Projekty aparatur
- Temat: Powiem wam co mam a wy powiedzcie mi co z tego zrobić
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 5736
Re: Powiem wam co mam a wy powiedzcie mi co z tego zrobić
Jak masz odpowiednią moc przyłączeniową, to grzałka 3x2kW będzie w sam raz, zwłaszcza pod grubsza rurę. Ja mam rurę 70x2 na kegu 30 l, 3 grzałki po 2 kW (zasilane z trójfazówki sterownikiem mojej produkcji) i pracuję z mocą ok. 3 kW. Wszystkich grzałek na maksa używam do rozgrzewania wsadu (zagotowa...
- środa, 17 kwie 2013, 19:00
- Forum: Wina Różne
- Temat: Wino brzozowe
- Odpowiedzi: 424
- Odsłony: 149063
Re: Wino brzozowe
No, do czego to doszło w tej europie, ludzie do czystej dolewają wody brzozowej... Ale i tak jest lepiej, jak za komuny, wtedy piło się samą wodę brzozową, na czystą nie było kasy. Woda brzozowa to był spirytus kosmetyczny z zapachem brzozowym, do kupienia w kioskach ruchu (gazety, fajki, plastikowe...
- wtorek, 16 kwie 2013, 20:19
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: Już czas zadbać o jesień!
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 4621
Re: Już czas zadbać o jesień!
Prawdę mówili w ogrodniczym, ale to jest cięcie młodych pędów, które inaczej będą bezproduktywnie zabierać soki roślinie, a na których owoców już nie będzie. Na przedwiośniu tnie się winogrona po to, żeby stare pędy, które już owocowały, nie pochłaniały roślinie zasobów na tworzenie liści. Na nich j...
- sobota, 13 kwie 2013, 22:08
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Głowica aabratek czy głowica puszkowa?
- Odpowiedzi: 131
- Odsłony: 69108
Re: Głowica aabratek czy głowica puszkowa?
Dokładnie w tym samym miejscu, co np. w kolumnie Aabratka albo Bokakoba. Na forum są uzasadnienia, dlaczego na jakiej wysokości. Musisz poczytać. Co psotnik, to inna szkoła.
- piątek, 12 kwie 2013, 22:47
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Początek budowy kolumny typu Aabratek, pytania
- Odpowiedzi: 52
- Odsłony: 25936
Re: Początek budowy kolumny typu Aabratek, pytania
A widziałeś kiedy zawór igiełkowy? 3/4 cala to ździebko za dużo. Normalne zawory igiełkowe mają albo gwint żeński 1/4 cala, albo króciec na wężyk. I właśnie takim kilkucentymetrowym odcinkiem wężyka możesz połączyć rurkę wylotową z zaworem, tak, żeby objętość połączenia była jak najmniejsza. Zawór k...
- piątek, 12 kwie 2013, 19:16
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Początek budowy kolumny typu Aabratek, pytania
- Odpowiedzi: 52
- Odsłony: 25936
Re: Początek budowy kolumny typu Aabratek, pytania
Przyda się kawałek blaszki gr. 2 mm na tamkę, zawór igiełkowy do regulacji odbioru. Na początek to, co masz, starczy, ale musisz powoli do sprzętu "dokładać" z czasem. Kolumna powinna mieć tak wysokie wypełnienie, jak warunki lokalowe i fundusze pozwalają. Minimum pod zmywaki to 120 cm, al...
- czwartek, 11 kwie 2013, 22:44
- Forum: Śmietnik
- Temat: Jak zrobić płatki dębu ?
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 5181
Re: Jak zrobić płatki dębu ?
Poszukaj na forum, hasło "pieczony dąb".
S'il vous plait:
http://alkohole-domowe.com/forum/dab-ja ... 20d%C4%85b
S'il vous plait:
http://alkohole-domowe.com/forum/dab-ja ... 20d%C4%85b
- czwartek, 11 kwie 2013, 18:54
- Forum: Wina Różne
- Temat: Dostałem starocie-co z nimi zrobić?:)
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 2607
Re: Dostałem starocie-co z nimi zrobić?:)
Wino... Jeśli owoce są całe (nie jest to dżem), to możesz próbować, ale nie wróżę temu powodzenia. Z dżemu nie wyciśniesz soku a kompoty są przeważnie zbyt rozcieńczone. Jak masz soki, to z nich jak najbardziej wino zrobisz po doprowadzeniu do odpowiedniego BLG (o ile nie będziesz musiał tego rozcie...
- wtorek, 9 kwie 2013, 19:02
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Co robić ze słodkim starym winem?
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 4611
Re: Co robic?
Nie wiem, co na tym ebaju jest, bo już wyekspirowało, ale rozchodzi się o taki przyrząd:
http://allegro.pl/winomierz-cukromierz- ... 47431.html
Zasadniczo jest to szklany aerometr wyskalowany w procentach cukru w jego roztworze wodnym.
http://allegro.pl/winomierz-cukromierz- ... 47431.html
Zasadniczo jest to szklany aerometr wyskalowany w procentach cukru w jego roztworze wodnym.
- niedziela, 7 kwie 2013, 20:18
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Co robić ze słodkim starym winem?
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 4611
Re: Co robic?
Kupić cukromierz. Jeśli Twój kolega dodał na wstępie za dużo cukru, to żadne drożdże w tym nie ruszą. Albo drożdże zrobiły co mogły i więcej już nie przerobią, bo alkohol je zabił a cukier jeszcze został. Jedyna metoda, to spróbować to przepsocić jakie jest, a dunder ostudzić wyrównać cukier dodatki...
- czwartek, 4 kwie 2013, 19:28
- Forum: Destylacja wina i piwa
- Temat: Wino roczne 25blg czy nadaje się do destylacji.
- Odpowiedzi: 36
- Odsłony: 21108
Re: Wino roczne 25blg czy nadaje się do destylacji.
Spoko, jeśli wino ma kilka - kilkanaście procent alkoholu, to po wuja chcesz to wlewać do nastawu? Zwiększysz ilość alkoholu na starcie i o tyle mniej cukru będziesz musiał dać, tak żeby drożdże przerobiły wszystek cukier. Lepiej zrobić normalną cukrówkę a to wino puścić "po Bożemu" na win...
- czwartek, 4 kwie 2013, 19:17
- Forum: Ogólnie o destylacji
- Temat: Czy można mieszać destylaty różnych nastawów na drugą destylacje?
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 3431
Re: Czy można mieszać destylaty różnych nastawów na drugą destylacje?
Kolego, nie dziaduj, zrób to osobno (na 2 razy) i potem możesz sobie spróbować pomieszać serca w ilości typu kieliszek w różnych proporcjach. Zmieszać zawsze będziesz mógł a odmieszać spieprzonego winiaku już nie dasz rady...
Ja bym czegoś tak zacnego jak psota z wina nie ścigał z cukrówką...
Ja bym czegoś tak zacnego jak psota z wina nie ścigał z cukrówką...
- środa, 3 kwie 2013, 22:17
- Forum: Destylatory pot-still
- Temat: Stara aparatura do poprawy.
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 5038
Re: Stara aparatura do poprawy.
Odstojniki NIC nie pomagają. Należy pójść w deflegmator postawiony na kotle a dopiero za nim chłodnica.
- wtorek, 2 kwie 2013, 18:30
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Pierwsze psocenie.
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 5752
Re: Pierwsze psocenie.
Widzisz, musisz poczytać sobie na forum, jak zbudowana jest kolumna Aabratka oraz kolumna Bokakoba. To są 2 odmiany tego samego i tak samo działają, choć różnią się nieco rozwiązaniami i kształtem głowicy. Jest na ten temat cały dział chyba...
- wtorek, 2 kwie 2013, 18:12
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Pierwsze psocenie.
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 5752
Re: Pierwsze psocenie.
Kolumną to nie będzie, dopóki nie będziesz miał na szczycie głowicy deflegmacyjnej.
- poniedziałek, 1 kwie 2013, 12:39
- Forum: Galeria destylatorów Pot-Still
- Temat: Micro destylator. Jak zmodyfikować?
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 5710
Re: Micro destylator. Jak zmodyfikować?
Moim zdaniem - nie ma sensu. Na tym cacku i tak nie robi się absolutu a pracuje się na stężenie (stąd papuga) i smak. Temperatura tutaj to tylko orientacyjnie.
Typowy sprzęt do owocówek.
Typowy sprzęt do owocówek.
- poniedziałek, 1 kwie 2013, 12:11
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Gdzie są moje jabłka?
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 3946
Re: Gdzie są moje jabłka?
Bartek, to się robi tak, że raz trzeba grać na kolumnie bez wypełnienia, z zaworem odbioru otwartym na maksa, potem, drugi raz po prostu wstawia się wypełnienie i idzie jak poprzednio - z maksymalnym odbiorem i zerowym refluksem. Aparatura refluksowa ma to do siebie, że na niej można wszystko. I, co...
- niedziela, 31 mar 2013, 12:11
- Forum: Prawo a Produkcja Alkoholi
- Temat: "Brawurowa akcja Policji"
- Odpowiedzi: 68
- Odsłony: 27352
Re: "Brawurowa akcja Policji"
U nas na wsi, to pędzą głównie byli policjanci... Policjant też człowiek, częścią jego pracy jest bycie "frontmenem" władzy. Jeśli ta władza zaczyna uciskać, to złość uciskanych wyładowuje się na właśnie - policjantach. Przeciętny człowiek nie potrafi sobie wytłumaczyć, że policjant nie ma...
- sobota, 30 mar 2013, 22:04
- Forum: Prawo a Produkcja Alkoholi
- Temat: Prawo a psota
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 4608
Re: Prawo a psota
ZTCW, to w Niemczech i w Austrii można pędzić owocówki z własnych owoców jak się jest rolnikiem. Aparatura do 5 półek rzeczywistych, w Austrii 3, (+ parę innych wymagań branżowych typu wykonanie z miedzi, etc, etc). Oczywiście, każdą beczkę nastawu trzeba najpierw zarejestrować, zgłosić zamiar desty...
- sobota, 30 mar 2013, 13:44
- Forum: Prawo a Produkcja Alkoholi
- Temat: "Brawurowa akcja Policji"
- Odpowiedzi: 68
- Odsłony: 27352
Re: "Brawurowa akcja Policji"
Jak już tak filozofujemy, to zrobienie sobie obiadu w domu jest narażaniem państwa na straty. No bo jakbyś poszedł do drogiej restauracji, to napłaciłbyś podatków, że hej! A tak - tylko niski VAT za surowce i trochę VAT-u i akcyzy za energię do kuchenki. Podobnie - zrobienie sobie stołka w piwnicy z...
- sobota, 30 mar 2013, 11:17
- Forum: Prawo a Produkcja Alkoholi
- Temat: "Brawurowa akcja Policji"
- Odpowiedzi: 68
- Odsłony: 27352
Re: "Brawurowa akcja Policji"
Andrzeju, z jednej strony masz rację, z drugiej - mylisz prawo z moralnością. Nie wszystko, co sankcjonowane jest prawem jest moralne. Podchodząc do tematu tak, jak Ty podchodzisz, to można by uniewinnić 99% hitlerowskich zbrodniarzy - oni tylko wykonywali rozkazy. Ja wiem, nie można porównywać sytu...
- sobota, 30 mar 2013, 10:14
- Forum: Prawo a Produkcja Alkoholi
- Temat: "Brawurowa akcja Policji"
- Odpowiedzi: 68
- Odsłony: 27352
Re: "Brawurowa akcja Policji"
Otóż to! Major, pięknie to ująłeś.
- sobota, 30 mar 2013, 09:44
- Forum: Prawo a Produkcja Alkoholi
- Temat: "Brawurowa akcja Policji"
- Odpowiedzi: 68
- Odsłony: 27352
Re: "Brawurowa akcja Policji"
Andrzeju, to dlaczego policja łapie ludzi, którzy nic nikomu osobiście nie zrobili a np. kieszonkowców łapią zaledwie kilka procent? Czy tu nie chodzi o statystyki, żeby sobie je nabić? Bezrobocie jest, kasa państwowa świeci pustkami, nawet mundurowi boją się zwolnienia. Z drugiej strony ja nadal wi...
- piątek, 29 mar 2013, 21:41
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Pierwszy destylator. Pytanie.
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 2310
Re: Pierwszy destylator. Pytanie.
A musisz na rurach 60,3? A może weź rurę 70 - tkę i wtedy złącza DN-65 będą jak znalazł...
- piątek, 29 mar 2013, 21:23
- Forum: Prawo a Produkcja Alkoholi
- Temat: Nie będzie bimbru na święta!!!
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 12981
Re: Nie będzie bimbru na święta!!!
Obawiam się, że karanie miłośnika domowych wyrobów będzie droższe dla budżetu, niż te grosze, co budżet na nim "stracił"... To nie kierowca złapany na fotoradarze i mandat karny poza uruchamianiem machiny sądowej. Byłoby niebezpiecznie, gdyby za wytwarzanie można było nałożyć po prostu man...
- czwartek, 28 mar 2013, 20:38
- Forum: Problemy zacierowe
- Temat: 5 BLG i święta za pasem
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 4941
Re: 5 BLG i święta za pasem
No i lepiej grzać przez jakiś bufor, np. butelkę PET wypełnioną wodą, w tym grzałka i całość w nastawie. Chodzi o to, że grzałka mająca zbyt duża temperaturę na samej powierzchni będzie ubijała drożdże, które zamiast mnożyć się - pójdą na dno. Może się zdarzyć, że szybkość ubijania będzie większa ni...
- środa, 27 mar 2013, 18:34
- Forum: Prawo a Produkcja Alkoholi
- Temat: Nie będzie bimbru na święta!!!
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 12981
Re: Nie będzie bimbru na święta!!!
Pawle-bobie, ja bym się nie chwalił taką rodziną... Gdyby sam sobie zmontował co trzeba - rozumiem, ale tak, na zrabowanej aparaturze? A co do meritum - NA BANK ktoś "życzliwy" go podkablował. I dziwi mnie, że nakryli go za rzeczy w sumie legalne: posiadanie bimbru, zacieru w beczkach i ap...
- środa, 27 mar 2013, 18:29
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Filtracja węglem aktywnym: przefiltrować gotowy zacier czy gotowy produkt ?
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 18783
Re: Filtracja węglem aktywnym: przefiltrować gotowy zacier czy gotowy produkt ?
Filtrujemy zawsze schłodzony produkt (im zimniej tym lepiej). I to rozcieńczony do ok. 30% wodą. Koniec.
Poczytaj forum.
Poczytaj forum.
- wtorek, 26 mar 2013, 18:31
- Forum: Galeria destylatorów Pot-Still
- Temat: Mój pierwszy sprzęcik w trakcie budowy.
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 7872
Re: Mój pierwszy sprzęcik w trakcie budowy.
Ta bańka na aluminiową nie wygląda. Raczej na ocynowana kanę.
Miałem taki sprzęt. Znaczy - dalej mam, ale mam do niego uraz lekki. Miałem z nim niemiła przygodę, teraz jak mam coś działać, to na Aabratku i z niefusiastymi wsadami. jak są fusiaste, to przecieram przez sitko. Trwa to trochę, ale trudno.
Miałem taki sprzęt. Znaczy - dalej mam, ale mam do niego uraz lekki. Miałem z nim niemiła przygodę, teraz jak mam coś działać, to na Aabratku i z niefusiastymi wsadami. jak są fusiaste, to przecieram przez sitko. Trwa to trochę, ale trudno.