Alkohole-Domowe.com

pokrec

Swego czasu rozcieńczałem śliwowicę wodą najmiększą z możliwych (własnoręcznie destylowaną) i też zmętniło. Z drugiej strony rozmajenie spirytusu kranówką (twardą jak 160) nie wprowadziło zmętnienia...

pokrec

Mam lekkie zdziwko. Zrobiłem w proporcjach Kucyka. No i zadałem drożdżami Malaga. Ładnie pracowało przez miesiąc, po miesiącu zadecydowałem, że odcisnę fusy i dalej będę jechał sam sok. Musiałem tak zrobić, bo solennie obiecałem kiedyś rodzinie, że więcej nic z fusami gotował nie będę, jak mi wrząca...

pokrec

Trzeci gon zadębilem i czekam. Ostatni ciąłem bardzo ostro i wlałem na paloną czereśnię.
Zobaczymy, co z tego wyjdzie. Gony 4, 5, 6 po prostu lecą fuzlem i pachną jak perfumy.

pokrec

Trzeba było zrobić kontrolną próbę jodowa na początku. Jodyna (albo płyn Lugola) w połączeniu nawet ze śladami skrobi dają ciemną, atramentowofioletową barwę. Jesli u Ciebie było żółto (naturalny kolor płynu Lugola i jodyny), to znaczy, że nie masz w zacierze skrobi. Bardzo dobrze. Pytanie, czy była...

pokrec

Kurka, ja w tym roku przerobiłem ŁKZWJ do chyba 7-mej rundy. Podejrzewam, że albo coś pie...lę jak złoto, albo mam krzywy smak, bo najlepszy wyszedł mi... za pierwszym razem. Wtedy to miało słodkawy,kukurydziany smak. Drugi raz tez był do przyjęcia. Następne razy, mimo cięcia frakcji i bisowania rec...

pokrec

Klasyczny sprzęt. Podoba mi się Twoje podejście do regulatora. Regulacja grupowa działa wyśmienicie. Sam mam taki regulator (oczywiście, zbudowany samodzielnie).

pokrec

Kolego, jak Ci fermentuje, to tylko się cieszyć. Taka ilość cukru ma szanse zatłuc co słabsze drożdże, ale że dodawałeś porcjami, to ma to szanse. Jak chcesz słodsze wino, to po prostu je dosłodzisz. To możesz zrobić niemal zawsze. W druga stronę jest trudniej... Normalnie fermentacja burzliwa trwa ...

pokrec

Rurkę fi 8, wypełniona piaskiem można zwinąć na stalowej gazrurce półcalowej. Nawet, jeśli jest ona z twardej, nie z miękkiej miedzi. Myślę, że rurkę fi 12 na walcu 50 mm spokojnie zwiniesz. Tylko musisz ją wypełnić wcześniej porządnie drobnym, przesianym przez sitko do herbaty suchym piaskiem. Na d...

pokrec

Janie, nasze Forum też jest w internecie... Nie potępiaj tak w czambuł. Ale masz fację, książka to absolutne konieczność. Choćby po to, żeby się otrzaskać z terminologią. A co do problemów Łukasza: słodkawe wino to takie co ma ok. 3 - 5 BLG. Trzeba mierzyć co kilka dni i dodawać tyle cukru w razie k...

pokrec

Kolego Krzychunw, wino (czerwone), to się robi tak (w skrócie): Myjesz i obierasz owoce z szypułek (można nie obierać, ale lepiej jednak to zrobić). Miażdżysz owoce, odciskasz odrobinę moszczu, tyle żeby napełnić cukromierz i mierzysz BLG. Potem dodatkiem syropu cukrowego (trzeba sobie policzyć ile ...

pokrec

Można, ale nie liczyłbym na szybka pracę. Za to będzie bardzo dokładna. Obniżony odbiór to otwór na poziomie 3/4 do 1 cala. Od biedy pół cala by było...

pokrec

No, tak, 4 kg cukru, 8 l. wody i 5 kg winogron... Nic z tego nie będzie. Jedyna rada - wsadź to do beczki, dodaj tam jeszcze trochę wody (tak na oko ze 4 litry), zmiażdż porządnie winogrona i zrób z tego grappę (->Forum - jak robić grappę). Zabiłeś drożdże stężeniem cukru. I nie czytaj stron, które ...

pokrec

Wald, nieszczelna rurka w niczym nie przeszkadza, dwutlenek węgla jest na tyle cięższy od powietrza, że nawet, gdyby przykryć wylot gąsiorka gazą i obwiązać sznurkiem (żeby muchy nie zakaziły wina) są bardzo spore szanse na udany trunek. Dwutlenek węgla można przelewać z naczynia do naczynia jak wod...

pokrec

Ja mam 4 termometry. Nad kotłem, na wejściu kolumny (to jest termometr pokazujący temperaturę w kotle), metr wyżej, potem następny tak z 10 cm pod szczytem wypełnienia i w głowicy. Zachowują się tak: dolny po prostu rośnie w czasie procesu (prawidłowo), ten na wys. metra stoi do samego końca serca, ...

pokrec

Sensownie to wygląda, ja mam skos 15 stopni, bo on zmniejsza jeziorko (jest krótkie a nie rozlewa się po rurze), zasadniczo każdy skos, który powoduje, że flegma płynie z powrotem i się nie przelewa tyłem jest dobry. Duży skos (jak mój), jest też wygodny, ale "kradnie" trochę wysokości do ...

pokrec

Sitko ma to do siebie, że zasilane odpowiednio energicznie parą uniemożliwia spływanie flegmy do kotła, nad sitkiem masz rosnący słup cieczy, w którym wędrują do góry pęcherzyki pary, jak z napowietrzacza w akwarium. Z sitkiem nie problem zalać nawet pustą kolumnę...

pokrec

Jeśli ta whisky ma ponad 20% to nie ma prawa być zepsuta, jeśli stała w zamkniętych słojach. Smak ma, jak piszesz, prawidłowy. Kup sobie jakiejś whisky sklepowej i porównaj. Wtedy prawdopodobnie zobaczysz, jaki majątek masz w domu... Niestety, nie do spieniężenia.

pokrec

Sitko - WYWALIĆ, zmywaków więcej, jak pisali koledzy, Przydałby Ci się termometr tak na 2/3 wysokości wypełnienia i ew. u wlotu kolumny. Twoja aparatura NIE MA PRAWA nie działać.

pokrec

Kolego, małe jeziorko to ZALETA, nie wada. Walka idzie o jak najmniejsze jeziorko. Wydaje się być ważne, żeby w chwili przelania się przez przelew w tamce otwór odbioru był całkowicie zanurzony we flegmie. Piszę "wydaje się", bo nie mam pewności 100% Zanim chwycisz za gumówkę i zrobisz gło...

pokrec

Ja z internetem zetknąłem się na studiach, to był rok bodaj 1996. Z ZX Spectrum - 10 lat wcześniej. Bajtek, tamte czasy, kiedy każdy komputer miał wyprowadzone piękne złącze DB-25 portu równoległego i DB-9 - szeregowego, na których dawało się zrobić wszystko bez zbędnych komplikacji. Potem wymyślili...

pokrec

Teflon jest jednym z najkompatybilniejszych materiałów z naszym hobby. Szkło, stal kwasoodporna, miedź, silikon i teflon to kanon.

pokrec

Przydałby się szkic. Generalnie szybkość psocenia zależy od mocy grzania. Jak masz taki gar na małym palniczku, to wiele nie zaszalejesz. Odstojniki wywal w cholerę i nie zawracaj nam tu tyłka tym badziewiem. Odstojniki NIC nie pomagają. Jedyne, co możesz zrobić, to postawić kolumienkę z rury o śred...

pokrec

To akurat radosna nowina! jak mają podnosić podatki, to niech podnoszą na tytoniu i alkoholu. Miód na serce w tym biednym kraiku!
Przy okazji wpływy z akcyzy spadną, ale to już kolejny efekt humorystyczny.
Aha - ja na nich nie głosowałem. Ale chyba zacznę, jak ci z demota powyżej.

pokrec

Winogrona chyba nie dojrzeją od leżenia na balkonie. Raczej zaczną na dziko fermentować / pleśnieć...

pokrec

Grzałki są robione z niklowanej miedzi. Co Ty tam wlałeś? Czy na grzałkach masz jeszcze niklowa powłokę? Sam siarczan miedzi jest szkodliwy, ale nie przechodzi do par, więc wymycie sprawy i wypłukanie załatwi problem. Kilkuprocentowy roztwór siarczanu miedzi w ilości pół szklanki kiedyś był używany ...

pokrec

Partyzant, ale jakbyś to ciepłe powietrze (a raczej ciepło z powietrza) brał z wnętrza domu a nie z zewnątrz i ogrzewał wodę w bojlerze, to... miałbyś równocześnie klimę. Oczywiście, trzeba by móc się przełączyć na pobieranie z zewnątrz, jak nie chciałbyś jednak włączać klimy, ale takie rozwiązanie ...

pokrec

Tlen przepuszczają, mówisz, Zygmuncie... To może jednak trzymanie wina w butelkach PET ma jakieś uzasadnienie? Bo skoro to się odbywa bardzo powoli i PET-y są kompatybilne z alkoholem, to byłoby to wyśmienite naczynie do starzenia naszych wyrobów. ja i tak od lat trzymam wino w PET-ach i nie zauważa...

pokrec

Pitz, plastikową bańkę na psotę? Na głowę upadłeś?

pokrec

Trochę mi się wierzyć nie chce, że kłębkiem miedzianych wiórów da się coś wyczyścić. Miedź jest po prostu zbyt miękka. To może być miedziowany zmywak stalowy. Jeśli tak jest, to nie wróżę mu długiego życia, korozja go zeżre natychmiast. Miedź bowiem jako szlachetniejsza od żelaza będzie w ogniwie ko...

pokrec

Odkryli Amerykę... Z tym, że jak się jest fachowcem (no, powiedzmy, zna temat, choćby teoretycznie, bo przeczytał kilka podręczników do gorzelnictwa) i czyta się artykuł w gazecie, to człowieka chce szlag trafić. Mnie chciał. Bo tam stawiają znak równości między domową produkcją koneserską na własne...

pokrec

Mam. Drożdże winiarskie za nic w świecie nie chciały startować w cukrówce. Nie było takiej możliwości, nawet przecier ani kilka wtartych jabłek nie pomagało. Może mam jakiegoś pecha gigantycznego... Dodanie 3-ch kostek babuninych dawało piorunujące efekty. Te skurczybyki jechały aż miło. Podobnie za...

pokrec

Ja chyba jestem zbyt krytyczny wobec siebie, bo moje otoczenie mi mówi, że lepszego czegoś niż to z kukurydzy, to w życiu nie pili (no, w kategorii "whisky, bo np. śliwowica czy koniak to jednak jest zupełnie inna klasa). Nawet mojej bratowej podchodzi, o dziwo, ona zawsze tylko słodki likierek...

pokrec

Wygląda poprawnie, ten z tego drugiego linku. Te z pierwszego też wyglądają prawie dobrze, tylko mają po zbóju długie rurki do zaworów, co jest błędem. Te rurki, jak i jeziorko powinny być możliwie najmniejsze. I sonda termometru powinna być umieszczona tak w połowie do 3/4 wysokości kolumny. Pożyje...

pokrec

Też tak myślałem, żeby spróbować tę kukurydzę najpierw zagotować, ale na razie potrzymam to z miesiąc, niech się przerobi jak na dobre wino, dobrze zmaceruje, co trzeba i może się uda. Oczywiście, na jakieś 20 litrów uzupełniającej cieczy 5 - to dunder z rozpuszczona porcją cukru. A to dlatego, że d...

pokrec

No, ja jestem po drugim gotowaniu, trzecia porcja dojrzewa. Prawdę mówiąc, to chyba mi coś nie idzie. Jest niby kukurydziany posmak na końcu, ale to się nijak ma do opisu Juliusza o słodkawo - oleistych doznaniach. Gotuję tak: Mam krótką kolumnę, metrową, wypełnioną zmywakami, fi 66. Najpierw zalani...

pokrec

Kolego, nic z tego. Blacha jest zbyt cienka i przepali się w mig. W dodatku aluminiowa. Aluminium nie polecamy do naszej zabawy. Niby nieszkodliwe, ale jakoś tak z kuchni praktycznie znikło. Jeszcze kilkadziesiąt lat temu sztućce i garnki aluminiowe to była codzienność w każdej kuchni, dziś aluminiu...

pokrec

Byłoby co z tego, ale nie podoba mi się system łączenia wężyka z króćcami w kolumnie. Używa plastikowych szybkozłączek pneumatycznych. Tak się aparatury nie robi. Poza tym czeka ją Cię przeróbki - termometr w 2/3 do 3/4 wysokości kolumny, dobrze byłoby mieć jeszcze jeden w kolumnie tak w 1/3 wysokoś...

pokrec

Myślałem o dodaniu nie cukru, tylko spuszczeniu przerobionej cieczy i zastąpieniu jej nową porcją odżywki w stylu 3 kilo cukru i 15 l wody a 5 l dundru i kilo cukru dodać dopiero po koncercie za kilka dni. Ale jak piszesz, że nie ma problemu, to może spokojnie poczekam... Zresztą - zobaczę, jak mi c...

pokrec

Tym razem ja z małym pytaniem: Załóżmy, że w połowie przyszłego tygodnia osiągnę -3 BLG. Nie bardzo będę miał szansę od razu zająć się nastawem. Najchętniej bym to odłożył do weekendu. Co w takiej sytuacji? Poczekać po prostu te kilka dni i ryzykować, że drożdże zostaną zabite na śmierć wytworzonym ...

pokrec

No, dobrze, ja miałem w rękach aromat amaretto i był on na bazie gliceryny. Glikol w tym, co piszesz, to glikol propylenowy, trzeba by sprawę obadać, jak on reaguje z organizmem ludzkim, bo np. glikol etylowy jest jeszcze gorszym zajzajerem od metanolu i tak jak on, oślepia + niszczy organy wewnętrz...

Znaleziono 2090 wyników