Alkohole-Domowe.com

zask

Wężyk przymocowany do dekla a drugi koniec do słoika/butelki z wodą.

zask

Fakt, do filtrowania żyta trzeba mieć dużo cierpliwości. Ja czekałem aż się samo wyklaruje co trwało całą zimę w chłodnym pomieszczeniu (teraz pora roku idealna). Warto było poczekać. 20191201_101317(1).jpg Na zdjęciu to co zostało na dnie. Trzeba zrobić trochę więcej bo zboże trochę "wypije&qu...

zask

Klar-zyme środek do klarowania nastawów trudnych. Nastaw z mirabelek po 2 tygodniach wyklarowany mimo że śliwki rozgniatałem (nie używaj mieszadła bo zrobisz mus

)

zask

25l + 8kg = 24BLG Trochę wysokie BLG, ale dobre drożdże powinny sobie poradzić. Ewentualnie z końcówką miałyby problem dociągnąć. Dodasz 3l wody to będziesz miał 22BLG i około 33l całego nastawu. To że drożdże są w dacie nie znaczy że są dobre. Prawidłowo przechowywane długo po terminie będą działać...

zask

@radius nie do końca zgadzam się z Twoim opisem.
Jednak do refleksji zmusiła mnie Twoja praca na szklanej kolumnie.

zask

Występowanie zalewania kolumny od dołu jest prawidłowe.
Przybliż ucho do kolumny i zanim zobaczysz ciecz wrzącą w górnym wzierniku powinieneś słyszysz charakterystyczny szum świadczący o podnoszeniu się słupa cieczy w Twoim instrumencie.

zask

Mirabelka czy ałycza? Mirabelka @Góral zanim zaczniesz pouczać sam powinieneś spróbować zrozumieć wypowiedź do której się odnosisz. Po pierwsze BLG jest wyrażane w stopniach a nie w procentach. Po drugie celowo tyle dodam alkoholu co wyjaśniłem w poście i odpowiada to ~10kg cukru jak wspomniałeś. N...

zask

96% z cukru z metody 2.5 po prostu jak najbardziej neutralny aby nie wniósł do smaku nic poza procentem. I ile dajesz, go zględem nastawu?? Zależy od nastawionego surowca i jego przeznaczenia, oraz jakie jest startowe BLG. Im więcej cukru tym większy procent ale zamiast cukru po fermentacji owoców j...

zask

@Szlumf Wtedy mógłbyś mi zarzucić że źle przeprowadziłem destylację i bym się z tym zgodził. Destylowałem to chyba w 2016r i mam jeszcze trochę tej "śliwowicy" więc mam porównanie ;) Nie twierdzę że dodatek cukru jest zbrodnią ale ja trafiłem na modę w której na forum powtarzanym przepisem...

zask

@Skir - wiem o co Ci chodziło ;) tym bardziej wyśmiałem mądrości z internetu. Co do samego cukru to tylko raz dodałem sugerując się wpisami na forum: 1kg cukru na 10kg owocu. Było to dawno temu i był to mój pierwszy nastaw owocowy i to na śliwowicę. To było pierwszy i ostatni raz kiedy dodałem tyle ...

zask

Skir pisze: ↑piątek, 29 wrz 2023, 21:28 ... w jakiejś książce coś napisano...

Jak to? A w internecie? Dobrze że w internecie wszystko prawdziwe

zask

Celowo do nastawów na brandy czy whiskey i podobnych wybieram(y) drożdże które są dedykowane do danego surowca, dzięki którym powstają dodatkowe profile smakowe podczas fermentacji co przekłada się na późniejsze ich ułożenie podczas leżakowania. Moim zdaniem najważniejszy czynnik na dobry produkt ko...

zask

@Radwik
Jak planujesz rozbudowę i powiększenie kociołka to warto od razu iść w średnicę 76. W innym przypadku jak wyżej.

@art81
Zweryfikuj moc roboczą, bo w Twoim przypadku jest mocno zaniżona dla tej średnicy.

zask

Rokitnik :klaszcze: Kalina - na wsi jestem i pytałem znajomych czy wiedzą czy gdzieś rośnie i niestety nikt nie kojarzy. A w koło mam lasy, ugory i rzekę. Kupię kilo lub sobie daruję bo w koło mam inne dobra natury :) Co do czekania na przymrozki. Różnie z tym jest i często bywa że owoce już są marn...

zask

Wymieniam dalej :) Dzika róża 🌹 Kalina - nigdy nie widziałem na żywo lub nie wiem że to właśnie jest kalina. Jak smakuje? Dereń - w mojej okolicy nie spotkałem. Próbowałem nalewki i jest super. Głóg - blisko mnie rośnie. Smak samego głodu dla mnie średni :) Podobno wino z niego lepsze ale nie próbow...

zask

Znika bez a pojawia się czeremcha. Natura nas lubi

Lubi tych co wiedzą gdzie i kiedy szukać.

zask

Aby każdy dobrze zrozumiał i nie miał niemiłych rewolucji żołądkowych - sambunigryna rozkłada się podczas obróbki termalnej. Mrożenie nie pomoże rozłożyć toksyny ale podgrzanie do +60°C już tak. Polecam sam surowiec ze względu że jest bardzo zdrowy, darmowy i łatwo dostępny. Smak to kwestia gustu mi...

zask

Sambunigryna rozkłada się już podczas suszenia na słońcu dojrzałych owoców. Mimo wszystko nie należy spożywać samych jagód bez wcześniejszej obróbki termicznej. Skoro jednak wino będzie przeznaczone do gotowania to zanim nastaw osiągnie temp parowania to sambunigryna zostanie rozłożona.

zask

Cześć. Wpisz "Dunder pit". Mogę Ci tylko pomoc w teorii bo doświadczenia z rumem nie mam.

Link do tematu z rumem:

post227359.html#p227359

zask

Dawno temu czytałem na temat klarowania artykuł jak szukałem sposobu wyklarowania śliwek. Turbo klar nie zadziałał więc zacząłem szukać przyczyny. Wyjaśnione tam było że cząstki dzielą się na dodatnie i ujemne... szczegółów już nie jestem w stanie przytoczyć. Tak czy inaczej utkwiło mi że problematy...

zask

Do wyklarowania pektyn idealny jest klar-zyme. Innym tego nie zrobicie. Po maksymalnie 2 tygodniach wszystko jest na dnie.

zask

21 to taki spławik na ryby tylko z innym zastosowaniem

Do odkażania spirytus ...

Do owoców rozdrabniacz do gałęzi

zask

Potwierdzam możliwość przyjęcia palety zbiorczej w Bytomiu i jej rozdysponowanie przy odbiorze osobistym Bytom/Katowice. Teraz tylko chętni potrzebni aby finansowo nie wyszło drożej jak przy dostawie indywidualnej i miało to sens. Przy nickach chętnych dopisałem Bytom ODBIORY: razem 58 wiaderek - 11...

zask

Gratuluję organizacji. Może byłbym w stanie trochę pomóc bo możliwe że w Bytomiu miałbym miejsce aby przyjąć "paletę", w weekend będę miał potwierdzenie tej możliwości. Pytanie czy jest tu odpowiednia ilość osób z Katowic/Bytomia aby finansowo miało to sens. Logistycznie na pewno by to Was...

zask

Nie rozumiem o co chodzi bo w sumie napisałeś w poście wyżej jeżeli ma się 2 odcinki po 60 cm, a nie ma potrzeby rozbierania jej co jakiś czas to można zasypać te 2 odcinki od góry do dołu bez podparcia? Rozwiązaniem przy dzielonej kolumnie jest frez przy SMSie w który wkłada się drucik wygięty w tr...

zask

Ad 1) Nie
Ad 2) Do pełna
Ad 3) Można zasypać całą, ale jak masz dzieloną to bym jednak zastosował w połowie podparcie. Po co te na dole mają trzymać na sobie cały ciężar i ewentualnie ubić się i sprawić w przyszłości problem.
Ad 4) ~20cm

zask

Po ostatniej rektyfikacji z ciekawosci sprawdziłem urobek po pierwszym razie, mocną ledową latarką - wszystko ok.

Wasze wnioski mogą być słuszne ponieważ łączenia w kolumnie mam tylko na czarnych i przezroczystych uszczelkach.

Brawo za dociekliwość

zask

- plus jako ciekawostka zrobiłem sobie pomiar ciśnienia w kegu.

Opisz proszę jakie rozwiązanie zastosowałeś.

zask

Ładny budżet, za 15k nie trzeba szukać kompromisów :klaszcze: Ja bym się nie upierał przy Cu, ale to kwestia indywidualna. Sprzęt ze szkła, fakt bardzo ładnie wygląda ale koszt wysoki i raczej nie będziesz się nim chwalił. Z KO kolumna uniwersalna i praktycznie bezobsługowa jeżeli chodzi o czyszczen...

zask

Dzięki za wyjaśnienie

Na szczęście nie widziałem jego postów albo nie pamiętam że je widziałem i dalej będę trwał w tej niewiedzy

Wystarczy mi Twój wstęp

zask

Jak trafiłem na forum to u wielu były zimne palce i twierdzili że są w stanie zrobić dobry destylat i bardzo dobry mocny produkt na tym samym sprzęcie. Jak się uczyłem to dostałem taką buteleczkę z forum i wiedziałem do czego mam dążyć :) Jak złożyłem sobie kolumnę z prawdziwego zdarzenia z OLM to z...

zask

Rozgrzewam maksymalną mocą, pary docierają do głowicy i pierwszą setkę odbieram z tą maksymalną mocą 6kW. Na samym początku wbrew pozorom wcale szybko nie leci, a zanim kolumna napełni się parami i następuje zalewanie to jestem po odebraniu już tych pierwszych najlżejszych par które dotarły do głowi...

zask

@Szlumf Przetestowałem u siebie różne warianty pozbycia się przedgonu i najszybsza metoda która się u mnie sprawdza to: przy rozgrzewaniu mam otwarty zaworek na LM. W chwili kiedy ruszają pary do kolumny pierwsze ~100ml odbieram i po tym zalewam kolumnę. Mimo że ta setka nie jest w żaden sposób zagę...

zask

I przedgony, które zgromadziły się na górze kolumny spływają Ci do bufora zamiast pozostać w kolumnie. Ja obniżam moc do około 1/3 roboczej ... Miałem to samo napisać ale kolega mnie ubiegł. Z tym że moja moc robocza to 4200W i zalewając 6000W przechodzę na 800W. Dodatkowo tą pierwszą setkę "p...

zask

@Szlumf to ciśnienie zdecydowanie wyższe niż zakładałem. Z ciekawości założę manometr u siebie.

zask

Szlumf pisze: ↑czwartek, 22 cze 2023, 13:40 A co z poprawką na ciśnienie w kotle?

Cała kolumna pracuje w systemie otwartym. Jasne, ciśnienie będzie trochę wyższe ponieważ pary mają opór na swojej drodze ale są to wartości b. małe - Jak to zmierzyć? To nie opona. W stosunku do ciśnienia lokalnego które wskazuje w tej chwili u mnie 985.8 hPa

zask

@boxer Jak przyspieszysz to nie ma szans na utrzymanie temp. na 10p. Idealnie byłoby wziąć korektę na ciśnienie lokalne i na jego podstawie obliczyć wrzenie etanolu/wody w danym ciśnieniu. Wtedy termometr nie wskaże Ci wartości powyżej 100°C i okaże się że bufor wygotował się prawidłowo i nie zaczął...

zask

... Dla mnie to jest właśnie prawidłowo przeprowadzony proces kiedy zbiornik wygotuje się równo z buforem. Zwłaszcza przy rektyfikacji dobrej surówki. Pod warunkiem że zasila odpowiednio długo kolumnę sprawiając że 10p jest stabilna. Z praktyki jednak wynika że bez korekty odbioru w kegu zawsze coś...

zask

Ogólnie wygląda to tak, jakby wąsy pomagały na problemy z buforem DOPÓKI cieczy w buforze jest aż do samego przelewu. Gdy poziom się obniży jakby stare bolączki wracają. Prawda. Nie ma możliwości aby działały jak ciecz jest poniżej przelewu. Bufor w magiczny sposób nie tworzy z kolumny perpetuum mo...

zask

Podaj konfigurację swojego sprzętu. Kupiłeś cały zestaw od niego czy tylko bufor? Jak masz termometr w buforze to podaj wartości jakie pokazuje. U Ciebie z jakiegoś powodu się nie sprawdza co nie znaczy że jest źle wykonany. Co do konstrukcji uważam że przelew sprawdzi się zawsze i dlatego takie roz...

Znaleziono 233 wyniki