Przykrycie beczki z nastawem?

dadast · Post autor: **dadast** » środa, 18 paź 2023, 15:05

Cześć
Zanim przyjdzie pierwszy sprzęt, chciałbym zrobić cukrowy nastaw w beczce 60L.
Nie natrafiłem nigdzie na odpowiedź na proste pytanie:
Jak przykrywacie beczkę - kładziecie luźno dekiel na wierzchu, kupujecie nakrętkę z rurką fermentacyjną, sami montujecie w deklu taką rurkę, czy też robicie jeszcze inaczej.

Post autor: **Qba** » środa, 18 paź 2023, 15:09

Przykryj luźno tak aby muszki nie wlazły, rurka odpada - nie zdąży odebrać gazu, który drożdże wydzielają.

jakis1234 · Post autor: **jakis1234** » środa, 18 paź 2023, 16:55

Skoro masz beczkę, to lekko zakreć pokrywę. Tak, żeby wspomniane muszki nie miały dostępu, ale też, żeby dwutlenek węgla swobodnie się wydostawał.

Wysłane z mojego RMX3085 przy użyciu Tapatalka

zask · Post autor: **zask** » środa, 18 paź 2023, 17:25

Wężyk przymocowany do dekla a drugi koniec do słoika/butelki z wodą.

aras.aras · Post autor: **aras.aras** » środa, 18 paź 2023, 17:54

Również korzystam z tego typu beczek. Fermentacja burzliwa musi trwać wyłącznie z nakrytym deklem, bez klamry. Na fermentację cichą zabezpieczam beztlenowo zakładając klamrę i nieco większą rurkę fermentacyjną typu "cichosza". Bez zlewania znad osadu pozostawiam tak do sklarowania grawitacyjnego

https://allegro.pl/oferta/rurka-ferment ... 2347817102

dadast · Post autor: **dadast** » środa, 18 paź 2023, 19:13

Dziękuję wszystkim za rady, ja stanąłem na wspomnieniach sprzed 30 lat i wizji gąsiora delikatnie sobie pyrkającego. Z Waszych opisów wynika, że różnica w dynamice jest ogromna.

aras.aras · Post autor: **aras.aras** » środa, 18 paź 2023, 19:48

dadast pisze: ↑środa, 18 paź 2023, 19:13 Z Waszych opisów wynika, że różnica w dynamice jest ogromna.

Powodem jest dość wysokie BLG a drożdże gorzelnicze to bardzo agresywne szczepy. Trzeba uważać z temperaturą w pomieszczeniu bo swoją "żarłocznością" potrafią wysoko podnieść temperaturę samego nastawu

HeniekStarr

@dadast
A jakie wybrałeś na pierwszy raz drożdże?

dadast · Post autor: **dadast** » czwartek, 19 paź 2023, 08:09

Kupiłem produkt Starowara PROFESSIONAL VODKA PURE YEAST, z zamiarem przepuszczenia pierwszego nastawu cukrowego jako proces czyszczenia nowego sprzętu. Jeśli wszystko pójdzie bezproblemowo, celuję później w produkt z surowca ziemniaczanego (skrobia). Zdaje się, że drożdże wymienione wyżej, też się do tego nadają, jak też Safspiryt HG-1 lub GR-2. Jeśli masz jakieś swoje typy, z chęcią je poznam.

HeniekStarr

Dobry wybór.
Nastaw 60 l to dużo spirytusu technicznego. Nie musisz całości urobku przeznaczać " na straty". Używam drożdży Black Label. Zakup w kilogramowym opakowaniu( jeden z forumowiczów miewa je w ofercie) pozwala mi na odmierzanie mniejszej porcji w stosunku do objętości nastawu, niż w przypadku opakowania dedykowanego do 25 l.

rowan · Post autor: **rowan** » środa, 24 kwie 2024, 20:51

Normalna zakrętka do beczki, tyle że bez uszczelki i nie dokręcam na siłe , żeby gazy swobosdnie uciekały.