Znaleziono 237 wyników

autor: zaradek
niedziela, 16 sty 2022, 18:13
Forum: Alkohol a zdrowie
Temat: Jak spożywać alkohol, żeby zachować zdrowie?
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 465

Re: Jak spożywać alkohol, żeby zachować zdrowie?

Nie sposób się nie zgodzić. Ja niestety ostatnie lata drinkowałem mocniej / częściej - i w wakacje już żegnałem się z życiem... Obecnie badam się, co mi jest. Serce, mózg zbadane, teraz czas na układ pokarmowy. I - głupi - piję dalej (ale staram się to robić mocno ostrożniej). Zasadniczo trzeba zach...
autor: zaradek
niedziela, 16 sty 2022, 11:58
Forum: Osprzęt
Temat: Termometr Wifi czy regulator mocy ?
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 902

Re: Termometr Wifi czy regulator mocy ?

Podepnę się pod wątek. Mi Pamel się popsuł - coś nie tak z wyświetlaczem. Podświetla ekran, ale nic na nie wyświetla. Szwankował od dłuższego czasu, ale czasem go rozkręcałem, coś tam ruszałem i wracał do normalnej pracy. Myślałem, że to coś z zasilaniem, bo czasem po kilku próbach wyjęcia i włożeni...
autor: zaradek
sobota, 15 sty 2022, 14:50
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Ilość drożdży / cukru / wody
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 495

Re: Ilość drożdży / cukru / wody

Zgadza się - w naszym hobby to już się nauczyłem, że często dłużej znaczy lepiej - i jak najbardziej popieram. Co do samej ilości cukru - zasadniczo u mnie wychodzi lekka pazerność / zachłanność - za jednym razem chciałbym mieć jak największy uzysk - stąd taka ilość. Przy 15-16kg już było słabo (tak...
autor: zaradek
sobota, 15 sty 2022, 12:24
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Ilość drożdży / cukru / wody
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 495

Ilość drożdży / cukru / wody

Mam wątpliwość (chociaż raczej znam odpowiedź - ale wolę dopytać bardziej doświadczonych). Od długiego czasu używam drożdży Gozdawa 1410 (na paczce jest "na 13kg cukru na 50l). Ja daję 14kg i 38l wody, z tego akurat wychodzi mi ok. 45l nastawu (idealnie na beczkę 50l). Chciałem wypróbować inne ...
autor: zaradek
sobota, 15 sty 2022, 12:09
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Krupnik
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 1408

Re: Krupnik

Ja robię krupnik od 4 lat wg Cieślaka, ale jest dla mnie ciut za słodki i za mocny, dlatego co roku daję ciut mniej miodu / więcej wody (z 45% zszedłem do 42-43%) Teraz w grudniu zaryzykowałem i nastawiłem krupnik z miodu gryczanego - zobaczę co wyjdzie i dam znać (ale zapowiada się całkiem dobrze)....
autor: zaradek
piątek, 12 lis 2021, 09:05
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Bacon whisky
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 1261

Re: Bacon whisky

W jednym z ostatnich odcinków "5 sposobów na" chłopaki robili tam ten trunek - możecie znaleźć go na YT.
autor: zaradek
czwartek, 28 paź 2021, 17:43
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Bimberek z suszem CBD
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 2361

Re: Bimberek z suszem CBD

:) Z czym to pijesz? Na czysto (pod co)? W drineczku?
Swojego czasu czytałem o Green Dragonie, ale finalnie się nie zdecydowałem.
Masz jakieś fotki finalnego trunku?
A tak w ogóle, to brawa za eksperyment!
:)
autor: zaradek
sobota, 4 wrz 2021, 19:01
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: problemy z miętówką
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 1139

Re: problemy z miętówką

Dokładnie, Waldek słusznie prawi.
Zrobiłem tak samo i efekt był taki sam - w alkoholu 70% było idealnie a potem po rozrobieniu - brązowo brunatny kolor.
Ja jeszcze popełniłem drugi błąd, bo miętę trzymałem ok. tygodnia i ciut podgniła (ale jeżeli chodzi o walory smakowe, to jest smaczna).
autor: zaradek
środa, 1 wrz 2021, 05:49
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Bimber na wesele
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 2771

Re: Bimber na wesele

Ewentualnie proponuję "Ducha Puszczy" - też szybko się robi i jest całkiem smaczny.
Tu na forum gdzieś wrzucałem przepis.
autor: zaradek
wtorek, 13 lip 2021, 13:31
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Nalewka farmaceutów (mlekówka)
Odpowiedzi: 27
Odsłony: 10836

Re: Nalewka farmaceutów (mlekówka)

Nie, wody już nie dolewam. Sok z cytryny, mleko i cukier rozcieńcza spirytus (+ sama słodycz wystarczająco maskuje alkohol). Polecam schłodzić nalewkę - będzie jeszcze bardziej "przystępna" do picia (chociaż i ciepła całkiem przyjemnie wchodzi).
autor: zaradek
poniedziałek, 12 lip 2021, 00:44
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: NOCINO - likier orzechowy
Odpowiedzi: 161
Odsłony: 61321

Re: NOCINO - likier orzechowy

Dokładnie tak - bo jak poczekasz, to orzechy zrobią się czarne.
autor: zaradek
środa, 16 cze 2021, 23:14
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Nalewka z marakui (męczennicy)
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 2610

Re: Nalewka z marakui (męczennicy)

Na miód bym uważał - może zdominować smak nalewki.
Daj znać, co Ci wyszło.
autor: zaradek
środa, 16 cze 2021, 23:12
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Aktualne ceny cukru
Odpowiedzi: 2652
Odsłony: 659767

Re: Aktualne ceny cukru

W stokrotce przy zakupie 10 cena 1.99
autor: zaradek
sobota, 12 cze 2021, 08:23
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Nalewka z marakui (męczennicy)
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 2610

Re: Nalewka z marakui (męczennicy)

Łoo Panie! ;) Nigdy nie robiłem takiej nalewki, ale poteoretyzuję: Macerowałbym to w 68% alkoholu, z pestkami, okolo 7-14 dni. Środek jest dość miękki, więc taki krótki czas powinien być wystarczający dla miąższu a jednocześnie za krótki dla pestek. Potem rozcieńczyłbym to do ~30 % i dosłodził (cuki...
autor: zaradek
czwartek, 10 cze 2021, 07:00
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Nalewka farmaceutów (mlekówka)
Odpowiedzi: 27
Odsłony: 10836

Re: Nalewka farmaceutów (mlekówka)

Jeszcze dopytam, bo już pojawiły się truskawki - rozgniatałeś je, czy macerowałes w całości (tak robię że zwykłą nalewką)?
2 cytryny wyciskałeś, czy dodawałeś miąższ?
autor: zaradek
czwartek, 10 cze 2021, 06:55
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: filtracja nalewki
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 1916

Re: filtracja nalewki

Przede wszystkim trzeba czasu. Odstaw słój na miesiąc lub dwa w chłodniejsze miejsce a wtedy nalewka powinna wyklarować się grawitacyjnie. Ściągnij rurką znad osadu, ewentualne pozostałości ja przepuszczam przez lejek wyłożony ręcznikiem papierowym (takim bez nadruków) - to już trwa długo. Inna opcj...
autor: zaradek
poniedziałek, 24 maja 2021, 06:29
Forum: Fun Forum
Temat: Jak pić bimber
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 4487

Re: Jak pić bimber

Ja przeważnie z przepalonym cukrem, ekstraktem waniliowym + zaprawką do krupniku staropolskiego wg Cieślaka - polecam.
A to wszystko często w drinku z pepsi, chyba że jest to spotkanie z tteściem - to wtedy na czysto z kieliszków.
autor: zaradek
środa, 12 maja 2021, 17:12
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Suszone śliwki zalane 60%
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 1832

Re: Suszone śliwki zalane 60%

Ja to bym chyba tak się już nie bawił, tylko zostawił to jako nalewkę (oczywiście rozcieńczoną do odpowiedniego % i intensywności).
Jak moc jest nie za mała, to nie ma co destylować.
autor: zaradek
wtorek, 11 maja 2021, 06:26
Forum: Cydr
Temat: Cydr - zakażenie?
Odpowiedzi: 24
Odsłony: 3514

Re: Cydr - zakażenie?

Człowiek czyta, niby widzi - a ślepy.
Dzięki góralu za pokazanie palcem.
Do autora tematu - sam nigdy nie robiłem cydru z soku zagęszczonego, ale cała reszta pewnie jest podobna, jak przy produkcji cydru z soku tłoczonego.
Poczekaj miesiąc od nastawienia i wtedy sprawdź co i jak.
autor: zaradek
poniedziałek, 10 maja 2021, 20:30
Forum: Cydr
Temat: Cydr - zakażenie?
Odpowiedzi: 24
Odsłony: 3514

Re: Cydr - zakażenie?

Wg mnie, wszystko jest w porządku. Nie otwieraj fermentora, poczekaj, aż fermentacja burzliwa się zakończy. Nie zaszkodzi również zaczekać (bez otwierania fermentora) aż się cydr ułoży (np. 2 tygodnie w chłodniejszym miejscu cichej fermentacji). Obstawiam, że po tym czasie na wierzchu cydru już nie ...

Wyszukiwanie zaawansowane