Znaleziono 1191 wyników
- środa, 24 maja 2023, 08:48
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Akcja melasa
- Odpowiedzi: 315
- Odsłony: 52610
Re: Akcja melasa
Mając doświadczenie z melasą z Glinojecka i z tą od rybaka stwierdzam, że są dwie, nieporównywalne jakościowo melasy. Tu już nie chodzi o cenę, a o jakość. Rum z glinojeckiej jest rumem dobrym, smacznym i aromatycznym. W mojej ocenie to jakieś 9/10 pkt. Ten drugi, z melasy od rybaka, to dałbym mu 4/...
- czwartek, 4 maja 2023, 08:19
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Pytanie o melase
- Odpowiedzi: 31
- Odsłony: 5139
Re: Pytanie o melase
Czy duże jest prawdopodobieństwo ich przypalenia? Żadne. Nastaw z melasy i cukru daje się łatwo klarować, choć tego nie widać. Po zakończeniu fermentacji jakiś środek klarujący i robić dokładnie jak z nastawem z cukru. Ściągać wężykiem do kotła, na dnie zostanie osad z drożdżowej padliny. Na rum ch...
- czwartek, 27 kwie 2023, 09:49
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: swojskiealkohole
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 836
Re: swojskiealkohole
swojskiealkohole pisze:...od września czytam forum i zgłebiam swoją wiedzę...



To rozumiem i bardzo szanuję. Powodzenia z nowym hobby, od niego nie ma ucieczki

- poniedziałek, 24 kwie 2023, 10:59
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Akcja melasa
- Odpowiedzi: 315
- Odsłony: 52610
Re: Akcja melasa
Wpisuję się na listę, co nie zmienia ilości końcowej, bo już wcześniej moje zamówienie było doliczone. 1. Góral bagienny - 50 kg 2. christoph - 25kg 3. moszeusz - 25 kg 4. zwirek - 25 kg 5. Wer1 - 50 kg 6. Krychu35 - 50 kg 7. Alien844 - 25kg 8. Szlumf - 50kg 9. Czach- 50kg 10. Alkohole-domowe - 25kg...
- sobota, 22 kwie 2023, 14:19
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Akcja melasa
- Odpowiedzi: 315
- Odsłony: 52610
Re: Akcja melasa
Sytuacja z melasą jest dynamiczna i być może uda się zakup w cukrowni. Domyślam się, że chodzi o melasę z Glinojecka? Wg mnie to najlepsza z jaką mieliśmy do czynienia. Ta od rybaka jest mało aromatyczna. Do wypieku chleba się nadaje, do rumu już mniej. Rum jest ubogi w aromaty, jest jakaś nuta spa...
- piątek, 3 mar 2023, 09:48
- Forum: Kotły
- Temat: Czas na kocioł z płaszczem
- Odpowiedzi: 44
- Odsłony: 4775
- wtorek, 14 lut 2023, 20:30
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej
- Odpowiedzi: 429
- Odsłony: 70118
Re: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej
Gdy ruszę z zabawą jak będzie ciepło, to zrobię foty. Przecież robiłem nie raz i wiem jak było.
- wtorek, 14 lut 2023, 20:04
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej
- Odpowiedzi: 429
- Odsłony: 70118
Re: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej
Krychu35 pisze:Temat przeczytany ze trzy razyBardziej mi ( I pewnie Kamili) chodziło o to jak doprowadzić do :
No jak to "jak?". Zrób dokładnie tak jak opisałem i będzie jak woda.
- poniedziałek, 13 lut 2023, 12:04
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej
- Odpowiedzi: 429
- Odsłony: 70118
Re: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej
Zaintrygowała mnie jego klarowność i nieco ponad 10cm osadu na dnie. Zatarta skrobia tradycyjnie, nie na lenia, jest czysta niczym woda od razu. Mało tego, na dnie nie ma żadnego osadu, widać czysty plastik. Osad pojawia się dopiero po fermentacji i wyklarowaniu. Gdybym miał taką ilość osadu po zat...
- wtorek, 7 lut 2023, 20:43
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: ŁKZWJ wspomagany Koji - czy to ma sens?
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 1008
Re: ŁKZWJ wspomagany Koji - czy to ma sens?
Kasko pisze:A swoją drogą to ciekawiło mnie kiedyś jakby dodać popkornu czy zapach zmieniłby się.
Bez wątpienia tak. Waliłoby McDonaldem czy innym olejem z KFC. Osobiście nie odważyłbym się.
- środa, 25 sty 2023, 14:35
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Fridoom
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 551
- piątek, 13 sty 2023, 19:43
- Forum: Kotły
- Temat: Czas na kocioł z płaszczem
- Odpowiedzi: 44
- Odsłony: 4775
Re: Czas na kocioł z płaszczem
...możesz coś więcej napisać jak wykonać to mieszadło na wiertarkę. Lubię sobie pomajsterkować... Jeśli lubisz majsterkować, to w tym temacie opisałem, jest też rysunek, jak zrobić proste i skuteczne mieszadło. Tu zamiast łożysk są o-ringi, mieszadło Adama to podobna konstrukcja, tylko już na łożys...
- poniedziałek, 9 sty 2023, 13:07
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
- Odpowiedzi: 1583
- Odsłony: 325565
Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Kolejne porcje (woda+mąka) mieszałeś osobno i następnie dolewałeś mieszaninę do beczki? NIEKrychu35 pisze:Kolego @psotamt
Czy może od razu bezpośrednio do beczki woda i mąka i mieszane w beczce? TAK
- wtorek, 3 sty 2023, 19:03
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacieranie na zimno 2.0 czyli, nie tylko KOJI skrobię kroi
- Odpowiedzi: 138
- Odsłony: 19426
Re: Zacieranie na zimno 2.0 czyli, nie tylko KOJI skrobię kroi
radius pisze:Aby stwierdzić jaka jest wydajność alkoholowa...
A nie sądzisz, że można inaczej i przy tej ilości? A gdybyś doprowadził zawartość słoja do wrzenia i zmierzył wtedy temperaturę?
Naczynie może być otwarte, ważne by było widać początek wrzenia

- czwartek, 29 gru 2022, 06:12
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej
- Odpowiedzi: 429
- Odsłony: 70118
Re: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej
Najlepsze rozwiązanie do grzania zacieru lub nastawu to kabel grzewczy. Ważne by była odpowiednia moc do długości przewodu czyli jakieś 10 W/mb kabla. Mam ten i sprawdza się doskonale: https://allegro.pl/oferta/przewod-grzejny-80w-8m-kabel-grzewczy-chron-rury-9620673490 Warto taki kabel owinąć na ja...
- wtorek, 27 gru 2022, 06:40
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Co zamiast cukru typowo na spirytus?
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 2221
Re: Co zamiast cukru?
W tym, że cukier jest i ma być drogi należy doszukiwać się samych pozytywów :D Przejście na inny surowiec niż to białe buraczane szaleństwo, pozwoli uzyskać trunek bogatszy, smaczniejszy i o wiele bardziej atrakcyjny jakościowo. Na pewno przeszkodą będzie sprzęt niezbędny do jego uzyskania, ale w ko...
- poniedziałek, 19 gru 2022, 18:22
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Jaki likier na święta?
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 1783
Re: Jaki likier na święta?
No ale taki krupnik to na następne święta... Słuszna uwaga. Ale zważ, że nie określiłeś w pierwszym poście na które :mrgreen: Możesz zrobić na szybko advocata, możesz kupić whisky, jeśli nie masz i ukręcić baileysa. Zaś na następne, dla ścisłości za rok, możesz zrobić krupnik, nalewkę ratafię czy k...
- niedziela, 11 gru 2022, 06:41
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacier z mąki ziemniaczanej
- Odpowiedzi: 116
- Odsłony: 39358
Re: Zacier z mąki ziemniaczanej
Zamień drugie z pierwszymi i kolejność będzie właściwa.
- sobota, 10 gru 2022, 11:02
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacieranie na zimno 2.0 czyli, nie tylko KOJI skrobię kroi
- Odpowiedzi: 138
- Odsłony: 19426
Re: Zacieranie na zimno 2.0 czyli, nie tylko KOJI skrobię kroi
:o Zaraz mąki w sklepach zabraknie. Nie, to drożdże babuni najpierw znikną z półek :D Jak się zapowiada, to marnowanie energii, czasu i wysiłku dla uzyskania dobrego trunku w procesie zacierania psu na budę było potrzebne :o Może jeszcze za wcześnie wyrokować i wyciągać pochopne wnioski, ale gdyby ...
- piątek, 9 gru 2022, 13:22
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacier z mąki ziemniaczanej
- Odpowiedzi: 116
- Odsłony: 39358
Re: Zacier z mąki ziemniaczanej
Nie wiem jak robią ci co "na lenia", ja zacierając tradycyjnie w kotle z płaszczem, pożywki nie daję tylko same drożdże.
Opis jest na pierwszej stronie, teraz już odrobinę zaktualizowany, ale w dalszym ciągu prawidłowy.
Opis jest na pierwszej stronie, teraz już odrobinę zaktualizowany, ale w dalszym ciągu prawidłowy.