Znaleziono 1267 wyników

autor: psotamt
poniedziałek, 18 mar 2024, 20:34
Forum: Nastawy owocowe
Temat: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
Odpowiedzi: 136
Odsłony: 38514

Re: nastaw z rodzynek na brandy / koniak

Tak mi wpadło do głowy, żeby potraktować rodzynki dundrem z melasy... :scratch: Mogą być rodzynki, któż Ci zabroni :D Choć w moim odczuciu trochę żal by mi było rodzynek. Jednak z takiej mieszanki nie ma prawa wyjść zły trunek. Dundrem z melasy traktowałem kilka razy skrobię ziemniaczaną z pozytywn...
autor: psotamt
wtorek, 12 mar 2024, 07:31
Forum: Po Godzinach
Temat: Zagadka fotograficzna - zgadnij co przedstawia fotografia?
Odpowiedzi: 948
Odsłony: 78057

Re: Zagadka fotograficzna - zgadnij co przedstawia fotografia?

rozrywek pisze: wtorek, 12 mar 2024, 00:53Bo się pisze z małej litery logo forda.
No co Ty nie powiesz...
Ford.jpg
autor: psotamt
piątek, 8 mar 2024, 18:18
Forum: Po Godzinach
Temat: Zagadka fotograficzna - zgadnij co przedstawia fotografia?
Odpowiedzi: 948
Odsłony: 78057

Re: Zagadka fotograficzna - zgadnij co przedstawia fotografia?

drgranatt pisze: piątek, 8 mar 2024, 11:50 Co wygrałem? ;)
Talon na balon! Wypuszczę przy południowych wiatrach, na pewno doleci.
Gratulację!
autor: psotamt
piątek, 8 mar 2024, 10:48
Forum: Po Godzinach
Temat: Zagadka fotograficzna - zgadnij co przedstawia fotografia?
Odpowiedzi: 948
Odsłony: 78057

Re: Zagadka fotograficzna - zgadnij co przedstawia fotografia?

drgranatt pisze: czwartek, 7 mar 2024, 18:46Może też być aronia.
Brawo ten Pan :klaszcze: :klaszcze: :klaszcze:
Tak, to kwiat aronii.
autor: psotamt
czwartek, 7 mar 2024, 17:58
Forum: Po Godzinach
Temat: Zagadka fotograficzna - zgadnij co przedstawia fotografia?
Odpowiedzi: 948
Odsłony: 78057

Re: Zagadka fotograficzna - zgadnij co przedstawia fotografia?

To nie głóg i nie tarnina.
autor: psotamt
czwartek, 7 mar 2024, 16:22
Forum: Po Godzinach
Temat: Zagadka fotograficzna - zgadnij co przedstawia fotografia?
Odpowiedzi: 948
Odsłony: 78057

Re: Zagadka fotograficzna - zgadnij co przedstawia fotografia?

No dobra, nikt nie odgadł, więc ja odświeżę swój obrazek.
To kwiat owocu. Jakiego?
20210520_190418.jpg
autor: psotamt
wtorek, 5 mar 2024, 08:16
Forum: Po Godzinach
Temat: Ceny prądu od Lipca 2024
Odpowiedzi: 80
Odsłony: 3761

Re: Ceny prądu od Lipca 2024

Michał2003 pisze: sobota, 2 mar 2024, 17:57 od Lipca szykują nam się dosyć wysokie podwyżki cen prądu
Same zmiany cen to nie wszystko. No chyba, że piszesz o zmianach cen prądu co 15 minut.
https://www.money.pl/gospodarka/nadchod ... 4624a.html
autor: psotamt
sobota, 2 mar 2024, 13:23
Forum: Po Godzinach
Temat: Zagadka fotograficzna - zgadnij co przedstawia fotografia?
Odpowiedzi: 948
Odsłony: 78057

Re: Zagadka fotograficzna - zgadnij co przedstawia fotografia?

20210520_190418.jpg
Dobra, to ja wrzucę wyraźną fotkę.
Jaki owoc z tego kwiatu wyrośnie?
autor: psotamt
niedziela, 25 lut 2024, 05:58
Forum: Przepisy smakowe
Temat: AJERKONIAK vel ADVOCAT
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 13206

Re: AJERKONIAK vel ADVOCAT

masa-krowkowa-helio-o-smaku-advocata.jpg Jako, że o wersji z tą masą krówkową o smaku advokata nikt nie wspomniał, pozwolę sobie umieścić swój przepis. Tę masę krówkową udało mi się kupić kilkakrotnie w sklepie z logiem: BIEDRONA.JPG Zapewniam, ta puszka robi robotę! Oto przepis: 10 żółtek 1,5 szkl...
autor: psotamt
piątek, 23 lut 2024, 18:17
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Aktualne ceny cukru
Odpowiedzi: 2940
Odsłony: 921240

Re: Aktualne ceny cukru

autor: psotamt
poniedziałek, 19 lut 2024, 19:46
Forum: Po Godzinach
Temat: Zagadka fotograficzna - zgadnij co przedstawia fotografia?
Odpowiedzi: 948
Odsłony: 78057

Re: Zagadka fotograficzna - zgadnij co przedstawia fotografia?

Brawo ten Pan!!! :klaszcze: :klaszcze: :klaszcze:

A owoce z zeszłego roku moczą się jeszcze w alkoholu. Niebawem dostaną cukier trzcinowy. Taka dygresja... ;)

.
photo_2024-02-19_16-25-55.jpg
autor: psotamt
poniedziałek, 19 lut 2024, 19:25
Forum: Po Godzinach
Temat: Zagadka fotograficzna - zgadnij co przedstawia fotografia?
Odpowiedzi: 948
Odsłony: 78057

Re: Zagadka fotograficzna - zgadnij co przedstawia fotografia?

karton-klapowy-pudlo-800x600x300mm.jpg

:hahaha: :hahaha: :hahaha:
autor: psotamt
poniedziałek, 19 lut 2024, 18:42
Forum: Po Godzinach
Temat: Zagadka fotograficzna - zgadnij co przedstawia fotografia?
Odpowiedzi: 948
Odsłony: 78057

Re: Zagadka fotograficzna - zgadnij co przedstawia fotografia?

Nie :D :D
Qrde! Myślałem, że będzie za łatwo.
Bo trudniejsza zagadka dopiero czeka :scratch: :mrgreen:
autor: psotamt
poniedziałek, 19 lut 2024, 17:10
Forum: Po Godzinach
Temat: Zagadka fotograficzna - zgadnij co przedstawia fotografia?
Odpowiedzi: 948
Odsłony: 78057

Re: Zagadka fotograficzna - zgadnij co przedstawia fotografia?

Nie i nie.
Choć @radius blisko :silent:
autor: psotamt
poniedziałek, 19 lut 2024, 16:23
Forum: Po Godzinach
Temat: Zagadka fotograficzna - zgadnij co przedstawia fotografia?
Odpowiedzi: 948
Odsłony: 78057

Re: Zagadka fotograficzna - zgadnij co przedstawia fotografia?

Jaki owoc z tego urósł?
20210603_121611.jpg
autor: psotamt
sobota, 20 sty 2024, 07:58
Forum: Nastawy owocowe
Temat: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
Odpowiedzi: 136
Odsłony: 38514

Re: nastaw z rodzynek na brandy / koniak

Sprawdzone proporcje. Dlaczego akurat 16,6 kg rodzynek? To 50 kg na 3 beczki :D Nastaw dla kotła 60 l. 16,6 kg rodzynek 40 l wody pektoenzym drożdże pożywka Wodę zagrzać do 60 *C, wlać do beczki i wrzucić rodzynki. Poniżej 35 *C w beczce dodać pektoenzym, pożywkę i matkę drożdżową. Mieszadłem dobrze...
autor: psotamt
wtorek, 2 sty 2024, 06:54
Forum: Po Godzinach
Temat: Zagadka fotograficzna - zgadnij co przedstawia fotografia?
Odpowiedzi: 948
Odsłony: 78057

Re: Zagadka fotograficzna - zgadnij co przedstawia fotografia?

rozrywek pisze: poniedziałek, 1 sty 2024, 20:08 Parzydło Leśne.
Jakoś mi się dziwnie z "ruchadłem" skojarzyło.
Ale to może pokłosie ostatnich wyczynów tego, co owo określenie wyniósł na piedestał życia politycznego.
autor: psotamt
wtorek, 5 gru 2023, 21:33
Forum: Grzanie
Temat: Podgrzewanie zacieru - grzałka akwarystyczna.
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 1185

Re: Podgrzewanie zacieru - grzałka akwarystyczna.

Owinięcie beczki kablem grzewczym to jedno z rozwiązań. Osobiście wolę grzałkę wewnątrz nastawu rozłożoną przestrzennie. Sprawdza się w mąkach i śrutach i każdym innym rzadkim nastawie czy zacierze. Nie przez przypadek dół tych "anten" jest wolny. Po to tylko by grzałka nie była na dnie ta...
autor: psotamt
wtorek, 5 gru 2023, 19:57
Forum: Grzanie
Temat: Podgrzewanie zacieru - grzałka akwarystyczna.
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 1185

Re: Podgrzewanie zacieru - grzałka akwarystyczna.

stuf pisze: wtorek, 5 gru 2023, 19:54No termostat by się do takiegoż kabla przydał.
Nie wspomniałem, ale oczywiście jest. Nawet WiFi ten termostat ma :D
autor: psotamt
wtorek, 5 gru 2023, 19:47
Forum: Grzanie
Temat: Podgrzewanie zacieru - grzałka akwarystyczna.
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 1185

Re: Podgrzewanie zacieru - grzałka akwarystyczna.

Ja zaś polecam kabel grzewczy. Taki jak do terrarium. 8 m, 80W.
Najlepiej na stelażu.
photo_2023-08-12_14-13-45.jpg
photo_2023-08-12_14-13-51.jpg
autor: psotamt
wtorek, 5 gru 2023, 15:46
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: KOJI z Browinu - opinie?
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 1033

Re: KOJI z Browinu - opinie?

Browin na 1 nastaw daje 50 g- z Twoich też taka ilość potrzebna? To nie jest żadna miara. Ważnym jest ilość drożdży wagowo i waga surowca w nastawie. Ale na szczęście Browin te proporcje podał właściwie. Na 1 kg mąki lub śruty w naszym gronie obowiązuje przelicznik 6,6 g/1 kg surowca. To na pewno n...
autor: psotamt
wtorek, 5 gru 2023, 09:12
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: KOJI z Browinu - opinie?
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 1033

Re: KOJI z Browinu - opinie?

Czy ktoś używał KOJI z Browinu? Dostałem od nich w prezencie 2 paczki po 50 gramów Koji. Potwierdzam, to są takie same drożdże Koji jak te kupowane od Chińczyków. Nie różnią się wyglądem, zapachem jak i skutecznością pracy z nastawami. Jeśli byłabyś zainteresowana Koji, to posiadam ich trochę i jed...
autor: psotamt
środa, 15 lis 2023, 20:57
Forum: Nastawy owocowe
Temat: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
Odpowiedzi: 136
Odsłony: 38514

Re: nastaw z rodzynek na brandy / koniak

drgranatt pisze: środa, 15 lis 2023, 20:03 Wyszło mi 11 litrów surówki o mocy 50% z 15kg. Dobry to wynik czy mieliście lepsze?
Wynik bardzo dobry.
Gratulacje :ok:
autor: psotamt
niedziela, 12 lis 2023, 13:43
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Szukam przepisu na nalewke z pomarańczy
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 686

Re: Szukam przepisu na nalewke z pomarańczy

Nie pora na wisielca. Luty - kwiecień, wtedy jest szansa na w miarę czyste chemicznie pomarańcze z Hiszpanii.
autor: psotamt
czwartek, 9 lis 2023, 15:49
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Suszone daktyle - jak to ukąsic?
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 2961

Re: Suszone daktyle - jak to ukąsic?

Odgrzeję temat, bo udało mi się wyrwać w dobrych pieniądzach 80 kg daktyli suszonych. Mam zamiar potraktować je, podobnie jak rodzynki, gorącą wodą, potem pektoenzymem i na koniec drożdżami do owoców. Destylacja na półkach do starzenia, najprawdopodobniej z dodatkiem tychże daktyli. Przeraża mnie ty...
autor: psotamt
piątek, 27 paź 2023, 17:42
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
Odpowiedzi: 684
Odsłony: 437056

Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.

(...)że glukoza to też niebo w gębie. Niebem bym tego nie nazwał. W moim odczuciu spirytus z glukozy to dobra baza do innych alkoholi niż wódka czysta. Choćby żubrówka, wódki ziołowe, nalewki czy inne maceraty. Czysta z glukozy jest słaba do picia, bez smaku, bezpłciowa jakaś. Ponadto cena glukozy ...
autor: psotamt
środa, 4 paź 2023, 14:28
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Żurawina
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 666

Re: Żurawina

Jeśli prawdziwa bagienna i dojrzała, to całe owoce zalać alkoholem i zajrzeć za 3 miesiące. Jeśli zaś towarowa, wielka i twarda, to najlepszy malakser. Posieka na dowolną grubość i wtedy w alkohol. Cedzeniem nalewek nie zajmowałem się nigdy. Sedymentacja i wężyk robiły co trzeba. To tyle odnośnie na...
autor: psotamt
środa, 27 wrz 2023, 13:24
Forum: Nastawy owocowe
Temat: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
Odpowiedzi: 136
Odsłony: 38514

Re: nastaw z rodzynek na brandy / koniak

To nie rodzynki mają opaść, a resztki rodzynek, skórki. U mnie enzym rozwalał je bardzo skutecznie i czapa była do końca fermentacji. Po jej zakończeniu opadała, nie było nic na wierzchu. Zawartość każdej beczki raz na dobę mieszałem.
autor: psotamt
wtorek, 26 wrz 2023, 20:22
Forum: Nastawy owocowe
Temat: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
Odpowiedzi: 136
Odsłony: 38514

Re: nastaw z rodzynek na brandy / koniak

Przerobiłem wszystkie jakie miałem. Część rozcieńczone do 60% i w gąsiorkach z dębem francuskim i USA mocno palonymi, trochę czystego też dojrzewa. Druga patia rozcieńczona do 43% i to tylko z rodzynkami, 100 gramów na 5 litrów. Trochę też i bez niczego. W moim odczuciu to najbardziej pijalna surówk...
autor: psotamt
wtorek, 5 wrz 2023, 19:55
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Pożegnanie
Odpowiedzi: 50
Odsłony: 4306

Re: Pożegnanie

Bardzo mi przykro. Ciężki czas przed Tobą, trzymaj się tak mocno jak potrafisz.
autor: psotamt
wtorek, 5 wrz 2023, 13:19
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Maliny wybuchają
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 1012

Re: Maliny wybuchają

Gdybyś najpierw dał alkohol, nie byłoby tego tematu. A tak to dzikie drożdże odpaliły konsumpcję przez 72 godziny i po nalewce.
Dobre w smaku to już raczej nie będzie.
Cael pisze: wtorek, 5 wrz 2023, 10:58Czy to normalny proces...
Tak.
autor: psotamt
sobota, 2 wrz 2023, 15:24
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Nastaw z owoców czarnego bzu.
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 11546

Re: Nastaw z owoców czarnego bzu.

zask pisze: piątek, 1 wrz 2023, 22:39...pojawia się czeremcha.
Fotka sprzed 2 tygodni. Po niedzieli sprawdzę czy dojrzała.
Jednego roku z tego miejsca ze 30 kg narwałem rozdając znajomym. Po moim "wyczynie" ktoś czeremchę wykarczował do gołej prawie ziemi. Nie dała się i JEST!!! :mrgreen:
photo_2023-08-18_09-52-14.jpg
autor: psotamt
niedziela, 27 sie 2023, 20:44
Forum: Po Godzinach
Temat: Spotkania z fauną i florą
Odpowiedzi: 764
Odsłony: 261334

Re: Spotkania z fauną i florą

Wleciał z szumem do garażu i przykleił się do poczęstunku.
Lubią scukrzone rodzynki :D
photo_2023-08-27_10-53-47.jpg
photo_2023-08-27_10-53-01.jpg
autor: psotamt
środa, 23 sie 2023, 19:42
Forum: Nastawy owocowe
Temat: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
Odpowiedzi: 136
Odsłony: 38514

Re: nastaw z rodzynek na brandy / koniak

Jeszcze są :D
Dziś miałem dostawę. Cena 1,2 zł/kg + koszt transportu.

P.S. Dla jasności, tylko niewielką część przerobię sam.
Zdecydowana większość ma już innych właścicieli, to coś w rodzaju akcji jak ta z melasą.
photo_2023-08-23_19-40-21.jpg
autor: psotamt
środa, 23 sie 2023, 17:10
Forum: Nastawy owocowe
Temat: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
Odpowiedzi: 136
Odsłony: 38514

Re: nastaw z rodzynek na brandy / koniak

Przerobiłem właśnie 50 kg rodzynek. W moim odczuciu to będzie dobry alkohol, może nie tak aromatyczny jak niektórzy z nas oczekują, ale dobry. Wydajność to prawie 14 l w przeliczeniu na czysty spirytus, więc nieźle.
Nawet taki świeży, prosto z półek da się wypić po rozcieńczeniu bez obrzydzenia :D
autor: psotamt
sobota, 19 sie 2023, 19:52
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej
Odpowiedzi: 458
Odsłony: 93485

Re: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej

A ja rozpuszczam skrobię w zimnej wodzie... Taki był pierwowzór :D https://alkohole-domowe.com/forum/topic17470.html Ale ja również przekonałem się do metody kolegi Skir, bo... jest szybsza, łatwiejsza, zwyczajnie lepsza. A sporo namieszałem się w zimnej wodzie, teraz jednak już nie mam zamiaru do ...
autor: psotamt
sobota, 19 sie 2023, 12:19
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej
Odpowiedzi: 458
Odsłony: 93485

Re: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej

...zostało mi ogrom "glutów" w zacierze :| "Gluty" to zbyt wolne mieszanie. Żadna wkrętarka, tylko wiertarka o porządnej mocy > 1300 W i z obrotami > 2500/min. Do tego mieszadło do kleju lub zaprawy. Dość długie, by wiertarka nie była zbytnio w oparach zacieru. Moc i obroty są n...

Wyszukiwanie zaawansowane