Znaleziono 1191 wyników

autor: psotamt
środa, 24 maja 2023, 08:48
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Akcja melasa
Odpowiedzi: 315
Odsłony: 52610

Re: Akcja melasa

Mając doświadczenie z melasą z Glinojecka i z tą od rybaka stwierdzam, że są dwie, nieporównywalne jakościowo melasy. Tu już nie chodzi o cenę, a o jakość. Rum z glinojeckiej jest rumem dobrym, smacznym i aromatycznym. W mojej ocenie to jakieś 9/10 pkt. Ten drugi, z melasy od rybaka, to dałbym mu 4/...
autor: psotamt
czwartek, 4 maja 2023, 08:19
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Pytanie o melase
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 5139

Re: Pytanie o melase

Czy duże jest prawdopodobieństwo ich przypalenia? Żadne. Nastaw z melasy i cukru daje się łatwo klarować, choć tego nie widać. Po zakończeniu fermentacji jakiś środek klarujący i robić dokładnie jak z nastawem z cukru. Ściągać wężykiem do kotła, na dnie zostanie osad z drożdżowej padliny. Na rum ch...
autor: psotamt
czwartek, 27 kwie 2023, 09:49
Forum: Przywitaj Się!
Temat: swojskiealkohole
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 836

Re: swojskiealkohole

swojskiealkohole pisze:...od września czytam forum i zgłebiam swoją wiedzę...

:klaszcze: :klaszcze: :klaszcze:
To rozumiem i bardzo szanuję. Powodzenia z nowym hobby, od niego nie ma ucieczki :mrgreen:
autor: psotamt
poniedziałek, 24 kwie 2023, 10:59
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Akcja melasa
Odpowiedzi: 315
Odsłony: 52610

Re: Akcja melasa

Wpisuję się na listę, co nie zmienia ilości końcowej, bo już wcześniej moje zamówienie było doliczone. 1. Góral bagienny - 50 kg 2. christoph - 25kg 3. moszeusz - 25 kg 4. zwirek - 25 kg 5. Wer1 - 50 kg 6. Krychu35 - 50 kg 7. Alien844 - 25kg 8. Szlumf - 50kg 9. Czach- 50kg 10. Alkohole-domowe - 25kg...
autor: psotamt
sobota, 22 kwie 2023, 14:19
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Akcja melasa
Odpowiedzi: 315
Odsłony: 52610

Re: Akcja melasa

Sytuacja z melasą jest dynamiczna i być może uda się zakup w cukrowni. Domyślam się, że chodzi o melasę z Glinojecka? Wg mnie to najlepsza z jaką mieliśmy do czynienia. Ta od rybaka jest mało aromatyczna. Do wypieku chleba się nadaje, do rumu już mniej. Rum jest ubogi w aromaty, jest jakaś nuta spa...
autor: psotamt
piątek, 3 mar 2023, 09:48
Forum: Kotły
Temat: Czas na kocioł z płaszczem
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 4775

Re: Czas na kocioł z płaszczem

Gratulacje! Ważna rzecz, mieszadełko :ok:
autor: psotamt
wtorek, 14 lut 2023, 20:30
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej
Odpowiedzi: 429
Odsłony: 70118

Re: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej

Gdy ruszę z zabawą jak będzie ciepło, to zrobię foty. Przecież robiłem nie raz i wiem jak było.
autor: psotamt
wtorek, 14 lut 2023, 20:04
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej
Odpowiedzi: 429
Odsłony: 70118

Re: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej

Krychu35 pisze:Temat przeczytany ze trzy razy ;) Bardziej mi ( I pewnie Kamili) chodziło o to jak doprowadzić do :

No jak to "jak?". Zrób dokładnie tak jak opisałem i będzie jak woda.
autor: psotamt
poniedziałek, 13 lut 2023, 12:04
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej
Odpowiedzi: 429
Odsłony: 70118

Re: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej

Zaintrygowała mnie jego klarowność i nieco ponad 10cm osadu na dnie. Zatarta skrobia tradycyjnie, nie na lenia, jest czysta niczym woda od razu. Mało tego, na dnie nie ma żadnego osadu, widać czysty plastik. Osad pojawia się dopiero po fermentacji i wyklarowaniu. Gdybym miał taką ilość osadu po zat...
autor: psotamt
wtorek, 7 lut 2023, 20:43
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: ŁKZWJ wspomagany Koji - czy to ma sens?
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 1008

Re: ŁKZWJ wspomagany Koji - czy to ma sens?

Kasko pisze:A swoją drogą to ciekawiło mnie kiedyś jakby dodać popkornu czy zapach zmieniłby się.

Bez wątpienia tak. Waliłoby McDonaldem czy innym olejem z KFC. Osobiście nie odważyłbym się.
autor: psotamt
środa, 25 sty 2023, 14:35
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Fridoom
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 551

Re: Fridoom

Witaj na forum.
Czytaj, bo nie sprzęt a wiedza ważniejsza w tym hobby.
autor: psotamt
piątek, 13 sty 2023, 19:43
Forum: Kotły
Temat: Czas na kocioł z płaszczem
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 4775

Re: Czas na kocioł z płaszczem

...możesz coś więcej napisać jak wykonać to mieszadło na wiertarkę. Lubię sobie pomajsterkować... Jeśli lubisz majsterkować, to w tym temacie opisałem, jest też rysunek, jak zrobić proste i skuteczne mieszadło. Tu zamiast łożysk są o-ringi, mieszadło Adama to podobna konstrukcja, tylko już na łożys...
autor: psotamt
poniedziałek, 9 sty 2023, 13:07
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Odpowiedzi: 1583
Odsłony: 325565

Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno

Krychu35 pisze:Kolego @psotamt
Kolejne porcje (woda+mąka) mieszałeś osobno i następnie dolewałeś mieszaninę do beczki? NIE
Czy może od razu bezpośrednio do beczki woda i mąka i mieszane w beczce? TAK
autor: psotamt
wtorek, 3 sty 2023, 19:03
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie na zimno 2.0 czyli, nie tylko KOJI skrobię kroi
Odpowiedzi: 138
Odsłony: 19426

Re: Zacieranie na zimno 2.0 czyli, nie tylko KOJI skrobię kroi

radius pisze:Aby stwierdzić jaka jest wydajność alkoholowa...

A nie sądzisz, że można inaczej i przy tej ilości? A gdybyś doprowadził zawartość słoja do wrzenia i zmierzył wtedy temperaturę?
Naczynie może być otwarte, ważne by było widać początek wrzenia :scratch:
autor: psotamt
czwartek, 29 gru 2022, 06:12
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej
Odpowiedzi: 429
Odsłony: 70118

Re: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej

Najlepsze rozwiązanie do grzania zacieru lub nastawu to kabel grzewczy. Ważne by była odpowiednia moc do długości przewodu czyli jakieś 10 W/mb kabla. Mam ten i sprawdza się doskonale: https://allegro.pl/oferta/przewod-grzejny-80w-8m-kabel-grzewczy-chron-rury-9620673490 Warto taki kabel owinąć na ja...
autor: psotamt
wtorek, 27 gru 2022, 06:40
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Co zamiast cukru typowo na spirytus?
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 2221

Re: Co zamiast cukru?

W tym, że cukier jest i ma być drogi należy doszukiwać się samych pozytywów :D Przejście na inny surowiec niż to białe buraczane szaleństwo, pozwoli uzyskać trunek bogatszy, smaczniejszy i o wiele bardziej atrakcyjny jakościowo. Na pewno przeszkodą będzie sprzęt niezbędny do jego uzyskania, ale w ko...
autor: psotamt
poniedziałek, 19 gru 2022, 18:22
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Jaki likier na święta?
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 1783

Re: Jaki likier na święta?

No ale taki krupnik to na następne święta... Słuszna uwaga. Ale zważ, że nie określiłeś w pierwszym poście na które :mrgreen: Możesz zrobić na szybko advocata, możesz kupić whisky, jeśli nie masz i ukręcić baileysa. Zaś na następne, dla ścisłości za rok, możesz zrobić krupnik, nalewkę ratafię czy k...
autor: psotamt
niedziela, 11 gru 2022, 06:41
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier z mąki ziemniaczanej
Odpowiedzi: 116
Odsłony: 39358

Re: Zacier z mąki ziemniaczanej

Zamień drugie z pierwszymi i kolejność będzie właściwa.
autor: psotamt
sobota, 10 gru 2022, 11:02
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie na zimno 2.0 czyli, nie tylko KOJI skrobię kroi
Odpowiedzi: 138
Odsłony: 19426

Re: Zacieranie na zimno 2.0 czyli, nie tylko KOJI skrobię kroi

:o Zaraz mąki w sklepach zabraknie. Nie, to drożdże babuni najpierw znikną z półek :D Jak się zapowiada, to marnowanie energii, czasu i wysiłku dla uzyskania dobrego trunku w procesie zacierania psu na budę było potrzebne :o Może jeszcze za wcześnie wyrokować i wyciągać pochopne wnioski, ale gdyby ...
autor: psotamt
piątek, 9 gru 2022, 13:22
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier z mąki ziemniaczanej
Odpowiedzi: 116
Odsłony: 39358

Re: Zacier z mąki ziemniaczanej

Nie wiem jak robią ci co "na lenia", ja zacierając tradycyjnie w kotle z płaszczem, pożywki nie daję tylko same drożdże.
Opis jest na pierwszej stronie, teraz już odrobinę zaktualizowany, ale w dalszym ciągu prawidłowy.

Wyszukiwanie zaawansowane