Znaleziono 687 wyników

autor: eldier
sobota, 20 lip 2019, 12:25
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Kilka pytań odnośnie ratafii
Odpowiedzi: 71
Odsłony: 8663

Re: Kilka pytań odnośnie ratafii

Wygląda nieźle, ale dla mnie brakuje czarnej porzeczki i tego co napisałem poprzednio, ale to dopiero za jakiś czas zbierzesz/kupisz. Jeszcze za tarniną i pigwowcem będziesz mógł się rozejrzeć. Wybacz, ale ja tam się nie opieram na literaturze... Często są powielane jakieś błędy czy mity, nie mówię ...
autor: eldier
sobota, 20 lip 2019, 12:09
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Kapslowanie wina
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 780

Re: Kapslowanie wina

fo11rest pisze:Dla siebie daje się korki z korka, ale jak ktoś woli niech siarkuje wino i zabija tą dobroć w winie.


O jakiej dobroci mówisz?
autor: eldier
piątek, 19 lip 2019, 22:32
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Kilka pytań odnośnie ratafii
Odpowiedzi: 71
Odsłony: 8663

Re: Kilka pytań odnośnie ratafii

A jakie owoce dałeś? Wg mnie to jeszcze dużo dużo za wcześnie, żeby mówić o jej smaku. Gdzie tam do aromatycznych mirabelek, gdzie późne słodziutkie węgierki, nie mówiąc już o specyficznym dereniu czy kwaśnej żurawinie? Jeżyny w lesie już są? Bo u mnie to jeszcze niedawno kwitły... Dokończ na spokoj...
autor: eldier
środa, 17 lip 2019, 20:56
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Kapslowanie wina
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 780

Re: Kapslowanie wina

Najprostsza kapslownica kosztuje 15-20zł a więc nie majątek. Butelki można pozbierać po znajomych - popytaj, chociaż ja teraz zamiast bawić się w odmaczanie, szorowanie itp wolę kupić butelki z racji małej ilości czasu. Możesz kupić kilka dam 5l i w nie zlać część wina, np za 20l i jak osuszysz ze 2...
autor: eldier
wtorek, 9 lip 2019, 22:17
Forum: Zaciery i Nastawy
Temat: Nastaw na miodzie.
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 335

Re: Nastaw na miodzie.

Miałem okazje próbować brandy miodowego i po roku było bardzo dobre. Zrób 22-24 blg, bez przesadnej dokładności, jakieś typowo miodowe drożdże, mogą być np tokaye (wymagają MD - najlepiej jakby była silna) bo podbijają aromaty miodowe, ale g995 czy miodowe od zamoyskich o trudnej nazwie tez będą git...
autor: eldier
poniedziałek, 8 lip 2019, 21:39
Forum: Wina Różne
Temat: Wino brzozowe
Odpowiedzi: 393
Odsłony: 63057

Re: Wino brzozowe

Ale czy ma wyraźny zapach octowy czy jest po prostu kwaśno-wytrawne?
Moi rodzice jak im się da wytrawne, kwaskowe wino np z wiśni to tez mówią że ocet, chociaż z winem wszystko jest w porządku.
autor: eldier
piątek, 5 lip 2019, 21:54
Forum: Po Godzinach
Temat: Jak schudnąć...
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 1193

Re: Jak schudnąć...

A ja powiem tak, na diecie tłuszczowej - około 150g węglowodanów, 120-140g białka i 200g tłuszczu, miałem docinke jak nigdy. Generalnie to był efekt uboczny, bo ta dieta miała zupełnie inny cel, ale nie o tym tutaj. Na plus na pewno że głównie tłuszcz zszedł, skóra może nie jak papier, ale bardzo ci...
autor: eldier
wtorek, 2 lip 2019, 09:46
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Pierwsze wino z wiśni z prośbą o poprawki receptury
Odpowiedzi: 62
Odsłony: 5331

Re: Pierwsze wino z wiśni z prośbą o poprawki receptury

Będzie dobrze, mój sposób po prostu zaoszczędziłby Ci roboty z drylowaniem. 18% to trochę dużo jak na tego typu wino, tym bardziej że powinno dłużej dojrzewać, jednak celowałbym w 15-16%, ponieważ masz tam dość sporo porzeczki a one się procentów nie boją :D Dodatkowo burgundy z tego co pamiętam jak...
autor: eldier
niedziela, 30 cze 2019, 00:50
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Pierwsze wino z wiśni z prośbą o poprawki receptury
Odpowiedzi: 62
Odsłony: 5331

Re: Pierwsze wino z wiśni z prośbą o poprawki receptury

MD pewnie już masz, ale co do reszty mam kilka wskazówek. Z tego co się orientuje do czereśni najbardziej pasują wiśnie, ale myślę że z porzeczkami też mogą wyjść fajnie, jednak nie przesadź bo czereśnie to raczej delikatny materiał. Jeżeli postawisz na wiśnie to myślę że 30% będzie ok, jeżeli porze...
autor: eldier
piątek, 7 cze 2019, 21:58
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
Odpowiedzi: 1225
Odsłony: 281489

Re: Owocowe brandy dla początkujących.

Nie przesadzajmy, nastaw tworzący czapę jest tak wysycony CO2, że nic się nie stanie jeżeli użyjemy mieszadła, dodatkowo na górze jest poduszka z CO2. Poza tym uwalniamy część CO2 która "siedzi" w nastawie i to w tym momencie super go zabezpiecza. A więc, jak komu wygodnie, ważne żeby zach...
autor: eldier
piątek, 24 maja 2019, 13:40
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Pomysł na dobry kupaż wina.
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 535

Re: Pomysł na dobry kupaż wina.

Generalnie kupażować możesz w dowolnym momencie pod warunkiem że wina są stabilne. Wg mnie warto, ale równie dobrze można mieszać owoce już w trakcie nastawiania, ale trudno w takim przypadku zmieszać np aronie z wiśnią - zupełnie inny termin dojrzewania. Odnośnie ryzyka zepsucia - zawsze takie istn...
autor: eldier
środa, 8 maja 2019, 11:56
Forum: Po Godzinach
Temat: Kury
Odpowiedzi: 24
Odsłony: 1333

Re: RE: Re: Kury

A więc czym jest wolny wybieg? Ja wiem, że kurki to maja małe móżdżki, ale myślisz że dla nich jest bez różnicy czy siedzą w klatce czy mogą sobie pobiegać i podziubac słomkę, robaczka, który pojawi się gdzieś tam w ściółce lub inna kurkę? A idąc dalej czy ich powiedzmy "samopoczucie" nie ...
autor: eldier
środa, 17 kwie 2019, 13:53
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Jakie dostępne teraz jabłka na nalewkę ?
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 1299

Re: Jakie dostępne teraz jabłka na nalewkę ?

Dzięki Panowie za foty, może jednak nie jest jeszcze za późno ;) W sb pójdę obadać temat i zobaczymy czy to już ten moment.

Może niech moderator przeniesie posty dotyczące smorodinówki do oddzielnego tematu?
autor: eldier
środa, 17 kwie 2019, 13:49
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino jabłkowe. Odwrotny skutek klarowania. Załamka.
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 901

Re: Wino jabłkowe. Odwrotny skutek klarowania. Załamka.

Wiesz co, nie jestem chemikiem, ale jednak takie klary raczej są przeznaczone do klarowania nastawów. Szczerze mówiąc nie chciałbym tego pić. Poczekaj aż ktoś chemicznie ogarnięty się odezwie. Jeżeli nawet nie wpływa to na zdrowie to na smak na pewno. U mnie jabłka klarują się pięknie, tylko z tą ró...
autor: eldier
środa, 17 kwie 2019, 08:49
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino jabłkowe. Odwrotny skutek klarowania. Załamka.
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 901

Re: Wino jabłkowe. Odwrotny skutek klarowania. Załamka.

I Ty zamierzasz to pić? Czy destylat z tego robisz?
autor: eldier
poniedziałek, 15 kwie 2019, 21:57
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Jakie dostępne teraz jabłka na nalewkę ?
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 1299

Re: Jakie dostępne teraz jabłka na nalewkę ?

@radius to powiem Ci, że mam kilka krzaczków porzeczki wzdłuż małego lasku i wydawało mi się, że już za późno, bo w są praktycznie w pełni rozwinięte. Już od dawna słyszałem wiele dobrego o smorodinówce, ale zawsze przegapiłem odpowiedni moment, ale może nie będzie jeszcze za późno. Jakbyś wrzucił f...
autor: eldier
poniedziałek, 15 kwie 2019, 16:16
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Jakie dostępne teraz jabłka na nalewkę ?
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 1299

Re: Jakie dostępne teraz jabłka na nalewkę ?

Robiłem z szarej renety kilka lat temu na jesień, jakoś nie ma na nią amatora... I tak sobie stoi i czeka aż reszta zapasów się skończy i już nic nie zostanie oprócz jej i wina z ryżu :smiech: Jak Cię łapki świerzbią to może smorodinówka? Teraz już czas, a w niektórych rejonach to nawet już może być...
autor: eldier
poniedziałek, 15 kwie 2019, 16:08
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Tybetańska kuracja czosnkowa
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 964

Re: Tybetańska kuracja czosnkowa

No bez przesady, ile będzie alko w kilku kroplach takiej nalewki? Wg mnie warto spróbować, kojarze jeszcze żeby dodawać sok z cytryny żeby taki zajzajer nie był... I proponuje robić ze świeżego, polskiego czosnku z własnego ogródka albo kupionego u "baby" na rynku - nie od handlarza, a wię...
autor: eldier
piątek, 15 mar 2019, 16:23
Forum: Cydr
Temat: Nagazowanie cydru
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 786

Re: Nagazowanie cydru

Krzysiek Zostaw, po prostu zostaw. Z czasem się nagazuje, drożdże muszą rozwinąć się z przetrwalników, żeby nagazować cydr. Po prostu nie panikuj. Jak chcesz przyspieszyć proces to faktycznie ciepłe pomieszczenie może pomóc, jak ze 2 tyg nie będzie nagazowane to musisz dodać odrobinę drożdży do każd...
autor: eldier
piątek, 15 mar 2019, 10:56
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Nastaw z soku jabłkowego, będzie czuć po destylacji ?
Odpowiedzi: 46
Odsłony: 3937

Re: Nastaw z soku jabłkowego, będzie czuć po destylacji ?

A czemu na pełnej?

Masz dobry jakościowo nastaw, a więc nie trzeba go aż tak oczyszczać. Na drugi raz wymień cukier na glukozę albo zainwertuj chociaż.

Wyszukiwanie zaawansowane