Znaleziono 764 wyniki

autor: eldier
piątek, 28 lut 2020, 00:24
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Nalewka z mrożonych truskawek
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 264

Re: Nalewka z mrożonych truskawek

Ostrzegam, ze nalewla z truskawek smakuje jak kompot, dość obrzydliwy Moim zdaniem wychodzi bardzo dobra, kwestia gustu. Z kompotem nie ma nic wspólnego. Trzeba mieć dobre truskawki, najlepiej świeżo zebrane z własnego ogródka, jeżeli masz takie, nawet mrożone mogą być. Jeżeli jakieś sklepowe to le...
autor: eldier
piątek, 28 lut 2020, 00:09
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Jagermeister
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 994

Re: Jagermeister

robert4you pisze:Składniki z pkt 3 zalewamy 0,5 l alkoholu 70% i odajemy:
- skórkę z 1/2 cytryny bez albedo
- starty imbir - ok 1/2 łyżeczka
- mieszankę ziół z pkt 2 - 1 łyżeczka


Też na początku nie mogłem się doczytać :D
autor: eldier
czwartek, 27 lut 2020, 19:45
Forum: Miody Pitne
Temat: Cichy czwórniak
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 417

Re: Cichy czwórniak

Bierzesz próbkę odkażonym wężykiem, przelewasz do próbówki, mierzysz i wylewasz albo wypijasz, nie wlewaj tego ponownie. W miodzie mi się jeszcze nie zdarzyło zakażenie, ale lepiej na zimne dmuchać ;) No musisz zmierzyć teraz i np za 2 tyg, żeby zobaczyć czy to wgl fermentuje. Jak blg bliskie 26 - p...
autor: eldier
środa, 26 lut 2020, 23:04
Forum: Miody Pitne
Temat: Cichy czwórniak
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 417

Re: Cichy czwórniak

Zmierz blg, bo od tego zależy co dalej. Miód sam się zakwasza w trakcie fermentacji, kwasek/sok z cytryny dodajemy bardziej na smak, a wiec nie ma co panikować :) Z tego co kojarzę to drożdże do miodów od Zamoyskich wymagają zrobienia matki drożdżowej (MD), a to trwa 3-4dni. No chyba że wprowadzili ...
autor: eldier
sobota, 15 lut 2020, 18:44
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Wino - osad na dnie
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 1182

Re: Wino - osad na dnie

czamnian dobrze gada, nazad do balona i to najlepiej wężykiem z każdej butelki, żeby nie napowietrzyć. Żadnej bibuły ani nic innego do filtracji nie używaj z tegoż samego powodu. Z tym osadem w butelce to też różnie bywa, czasem kryształ w balonie, brak zrzucania osadu przez ponad rok, a później w b...
autor: eldier
czwartek, 30 sty 2020, 01:10
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Skrobia kukurydziana
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 2489

Re: Skrobia kukurydziana

Skrobia dla bydła? Hmm ciekawe jak ją uzyskują? Może jakiś metoda chemiczna? Albo jakieś inne dodatki? Minerały, nie wiem? Przerobiłem swego czasu sporo śruty, którą karmione było bydło i spirytusik pierwsza klasa :) Mieszanka pszenżyta, owsa, jęczmienia i pszenicy. Jedynie mam zastrzeżenie do częśc...
autor: eldier
poniedziałek, 27 sty 2020, 20:45
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Ruda Szmata;)
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 6011

Re: Ruda Szmata;)

To tak samo jak ze spirytusem, niby ziemniaczany, glukozowy, zbożowy, cukrowy spełniający wszystkie normy, to prawie to samo, a jednak każdy jest inny ;) Te kilka % innych składników robi robotę.
autor: eldier
środa, 18 gru 2019, 18:09
Forum: Śmietnik
Temat: Zamówienie zbiorowe miodu slonecznikowego NECTARICA
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 2374

Re: Zamówienie zbiorowe miodu slonecznikowego NECTARICA

Tylko co innego miód od małego pszczelarza, który wkłada w to serce i bierze dojrzały miód najwyższej jakości, a co innego pszczelarz który ma 100 czy więcej uli który bierze miód bo się inny pożytek zaczyna, a potrzebuje odmianowy. Nie twierdzę że miód od dużego jest nie dobry, jest 10 razy lepszy ...
autor: eldier
środa, 18 gru 2019, 15:38
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Kilka pytań do mistrzów winiarstwa
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 649

Re: Kilka pytań do mistrzów winiarstwa

inblue jak zawsze w punkt! Konkretnie, dość prosto i zgodnie z moimi doświadczeniami chociaż nie uważam się za eksperta, ale co nie co już zrobiłem. Rodzynki na 5-7 dni w zupełności wystarczają, aby oddać wszystko co dobre. Dodatkowo z tego co wiem to Marecki - Malinowy Nos, robi większość, jak nie ...
autor: eldier
wtorek, 17 gru 2019, 11:44
Forum: Fun Forum
Temat: Kobita bimbrownika - czyli jak sobie radzić?
Odpowiedzi: 24
Odsłony: 2359

Re: Kobita bimbrownika - czyli jak sobie radzić?

Jak tak czytam to nie wiem, gdzie Wy te kobity poznajdywaliście? Wychodzi, że moja ukochana to złota kobieta. Czasem nakrzyczy, że na blacie w kuchni nawet nie ma jak śniadania zrobić, bo słoiki i butelki z dnia wcześniej zostały, bo czasu albo sił brakło przy przelewaniu, ale to jest jak najbardzie...
autor: eldier
czwartek, 5 gru 2019, 18:05
Forum: Destylatory pot-still
Temat: Początki przygody
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 1155

Re: Początki przygody

Zrób nastaw i albo wypożycz, albo dogadaj się z kolega wyżej - szczerze to od razu pomyślałem o jego ofercie. Nie wiem czy będzie chętny, ale jakiegoś prostego kega też Ci może ogarnie? Dokupisz jakiś termometr, wypełnienie i za kwotą równą ZP dostaniesz sprzęt na którym już coś ciekawego zdziałasz ...
autor: eldier
czwartek, 5 gru 2019, 00:16
Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
Temat: Woda miodowa, jak to ugryźć
Odpowiedzi: 24
Odsłony: 1589

Re: Woda miodowa, jak to ugryźć

Przefermentuj po prostu i na rurki. Jakie jest blg tej wody? Jak więcej niż 22blg to musisz rozcieńczyć. Później normalnie - napowietrzasz, dodajesz drożdże do miodu np bayanus g995, pożywkę i fermentujesz. Zlewasz znad osadu do kotła - zostaw od góry trochę miejsca, bo może się pienić. Jak będziesz...
autor: eldier
czwartek, 21 lis 2019, 22:34
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino śliwkowe, zapach spirytusu.
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 1853

Re: Wino śliwkowe, zapach spirytusu.

No to z tego co wyczytałem to odmiana deserowa - może tutaj przyczyna? Dodatkowo chodziło mi o to, żebyś podał jakie proporcje zastosowałeś w tym winie. Robiłem swego czasu węgierkowe prawie z samego soku i wg mnie było super jak próbowałem z rok temu. Robiłem też z mirabelek i żeby nie wyszedł kwas...
autor: eldier
czwartek, 21 lis 2019, 15:59
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino śliwkowe, zapach spirytusu.
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 1853

Re: Wino śliwkowe, zapach spirytusu.

Proporcje Panie, proporcje!
Oraz od razu napisz jakie śliwki.
Z czasem na pewno trochę alko zejdzie do tyłu, a więc nie panikuj ;) Wg mnie śliwki najbardziej maskują %.
autor: eldier
piątek, 15 lis 2019, 02:05
Forum: Cydr
Temat: Projekt "CYDR"
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 1860

Re: Projekt "CYDR"

No nie wiem czy trzymanie cydru w takich wiadrach po zakończeniu fermentacji to dobry pomysł... Mało alko + brak poduszeczki z CO2 - bo już nie pracuje + taka duża powierzchnia styku z powietrzem raczej nie wróży nic dobrego. Na Twoim miejscu bym butelkował - przynajmniej te bez miodu, bo o zakażeni...
autor: eldier
sobota, 9 lis 2019, 00:52
Forum: Po Godzinach
Temat: [Pytanie] Praca inżynierska
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 935

Re: [Pytanie] Praca inżynierska

No to teraz, przynajmniej na Politechnice Łódzkiej praca dyplomowa składa się z części praktycznej - projektu, czyli trzeba napisać program, przeprowadzić jakieś badanie, czy zbudować coś, np robota - różne kierunki, różne tematy, różne projekty i z tym zazwyczaj nie ma problemu - przynajmniej u mni...
autor: eldier
piątek, 8 lis 2019, 09:39
Forum: Wina Różne
Temat: Wino dzika róża - pobudzenie fermentacji
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 817

Re: Wino dzika róża - pobudzenie fermentacji

Wpadłem na jeszcze jeden pomysł ;) Nie wiem czy wiesz ale z DR na tych samych owocach robi się drugi nastaw, po prostu odcedzasz to co masz i na stare owoce po prostu wlewasz nową porcje wody z cukrem, powinno pracować, bo drożdże nie tak łatwo ubić, ale miej w pogotowiu paczkę aktywnych, jakby jedn...
autor: eldier
czwartek, 7 lis 2019, 22:40
Forum: Po Godzinach
Temat: [Pytanie] Praca inżynierska
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 935

Re: [Pytanie] Praca inżynierska

Wojtek a mam takie małe pytanie, pisałeś może w ciągu ostaniach 10ciu lat jakaś prace dyplomową? I to najlepiej na uczelni technicznej, bo jak było wcześnie to nie wiem, ale doświadczenie sprzed kilku lat mam ;)
autor: eldier
czwartek, 7 lis 2019, 22:36
Forum: Degustatornia
Temat: Wolf & Oak Aqua Vitae Żytnio- Jabłkowa recenzja
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 2208

Re: Wolf & Oak Aqua Vitae Żytnio- Jabłkowa recenzja

Też się zasadzałem, ale jednak dobrze, że nie było mi po drodze do Auchana. Jakby nie miał kto wypić to również chętnie odkupię małpeczkę.
Tak swoją drogą to dość odważne połączenie - delikatne jabłka z charakternym żytem?
autor: eldier
czwartek, 7 lis 2019, 00:39
Forum: Wina Różne
Temat: Wino dzika róża - pobudzenie fermentacji
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 817

Re: Wino dzika róża - pobudzenie fermentacji

skoro drożdże są do 18% a wino ma na bak mniej % to czemu dalej nie przerabia cukru? Bo drożdże to nie maszyna, która ma pracować jeżeli jest mniej jak 18%, fajnie by było ;) Różnie z tym bywa - bayanusy to mocarne drożdże, ale też czasem potrafią się zatrzymać. Nie chce mi się już dokładnie liczyć...

Wyszukiwanie zaawansowane