Znaleziono 817 wyników

autor: eldier
sobota, 25 lip 2020, 07:29
Forum: Ogrodnictwo
Temat: Jaka odmiana wiśni do wyrobu trunków?
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 774

Re: Jaka odmiana wiśni do wyrobu trunków?

A co myślicie o groniastej? Patrząc na wyniki konkursów ŁKW zazwyczaj kilka win z tej odmiany znajduje się raczej w czołówce. Ja postawiłem na Nefrisa i Sabinę, znajomy co siedzi w owocowym biznesie też polecał Nefrisa jako najsmaczniejszą odmianę. Rozważałem jeszcze Lucyne i właśnie Groniastą, ale ...
autor: eldier
środa, 15 lip 2020, 22:50
Forum: Akcje Specjalne
Temat: ZABAWA: Ewaluacja bimbrownika
Odpowiedzi: 78
Odsłony: 12474

Re: ZABAWA: Ewaluacja bimbrownika

Witam, dobrze że kolega @zaradek mnie ściągnął w swoim temacie, bo niestety doba nie jest z gumy i ostatnio jakoś mniej czasu żeby tutaj zaglądać. Jednak jak widać los tak chciał i napisze kilka słów o moich przygodach alkoholowych. PROLOG Sam początek sięga roku w którym ukończyłem 18lat, mieszkałe...
autor: eldier
środa, 15 lip 2020, 15:34
Forum: Wina Różne
Temat: Wino hibiskusowe - fermentacja zakończyła się za wcześnie?
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 3502

Re: Wino hibiskusowe - fermentacja zakończyła się za wcześnie?

Zakupiłeś już cukromierz to go używaj! Jedne wina przerabiają cały cukier w ciągu kilku dni - np czarny bez, a inne ciągną się dłużej, a więc dosładzanie wg kalendarza jest bez sensu, tym bardziej że każdy ma inne warunki. Nawet dwa identyczne nastawy obok siebie mogą pracować w różny sposób, w zale...
autor: eldier
wtorek, 14 lip 2020, 21:40
Forum: Wina Różne
Temat: Wino hibiskusowe - fermentacja zakończyła się za wcześnie?
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 3502

Re: Wino hibiskusowe - fermentacja zakończyła się za wcześnie?

ze wzoru: 17 (stała) x 16 (docelowy %) x 25 (objętość wina) = 6,8 kg cukru Pamiętając, że cukier jest również w rodzynkach, więc finalnie wychodzi, że mam w sumie dodać 6,2 kg cukru. 3,2 dałem na start, więc jeszcze 3 kg (+ jakieś 4l wody) planuję dodać w okolicy środy (15.07). Dobrze liczę? Dobrze...
autor: eldier
wtorek, 28 kwie 2020, 23:12
Forum: Miody Pitne
Temat: Miód z mniszka lekarskiego
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 1176

Re: Miód z mniszka lekarskiego

U winiarzy jest kilka tematów odnośnie mniszkowego, na którymś się musiałem wzorować, możliwe że na tym: https://wino.org.pl/forum/Thread-Kwitn%C4%85-mniszki Pierwsze było z dodatkiem kardamonu i anyżu - tyle pamiętam. Jak znajdziesz ten przepis - zdaje się że Fridy, to ja go nie polecam :D Ale nale...
autor: eldier
poniedziałek, 27 kwie 2020, 23:48
Forum: Aspekty Estetyczne
Temat: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.
Odpowiedzi: 417
Odsłony: 154792

Re: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.

Polecam Inkscape - darmowy, duże możliwości, dość prosty w obsłudze, sporo tutoriali w necie, no i chyba najważniejsze grafika wektorowa, czyli to samo logo robi się raz i można dowolnie skalować - a więc zrobić wydruk na butelkę jak i na drzwi od biura bez żadnej pikselozy.
autor: eldier
poniedziałek, 27 kwie 2020, 14:03
Forum: Miody Pitne
Temat: Miód z mniszka lekarskiego
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 1176

Re: Miód z mniszka lekarskiego

Ale kolega chce zrobić z miodu zrobionego przez pszczoły z mniszka - miód pitny. A ja nie byłbym taki pewny... Wiele osób mówi właśnie "miód z mniszka" na gęsty syrop cukrowy, którym się maceruje kwiatostany mniszka. Poza tym prawdziwy miód mniszkowy jest bardzo trudno dostępny. O ile wgl...
autor: eldier
sobota, 25 kwie 2020, 14:13
Forum: Aspekty Estetyczne
Temat: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.
Odpowiedzi: 417
Odsłony: 154792

Re: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.

A jak te kleje trzymają w wilgotnej piwnicy? Przerabiałem już sporo biurowych i często się odklejały, przesuwały, czasem mało z nich zostawało, bo papier tak się rozmiękł. Teraz nie robię żadnych etykiet tylko moja LP piszę mi karteczki na papierze do etykiet - samoprzylepny i to naklejam. Trzyma na...
autor: eldier
sobota, 25 kwie 2020, 13:59
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Co z młótem? Gdzie wyrzucać
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 1132

Re: Co z młótem? Gdzie wyrzucać

Tylko mam nadzieję, że mówimy o niefermentowanym młócie? Ja kiedyś dałem po fermentacji żytnie dla byków, pierwszy i ostatni raz :D Co prawda było dobrze wypłukane, ale i tak przez dobę byki nie chciały wstać :D Już po weta mieliśmy dzwonić :D Na szczęście jeden wstał i tak stał jak posąg wgapiony w...
autor: eldier
czwartek, 23 kwie 2020, 23:20
Forum: Alkoholowe Zbiory
Temat: "Piwniczka" arTii-ego
Odpowiedzi: 63
Odsłony: 8774

Re: "Piwniczka" arTii-ego

arTii zbieram szczękę z podłogi... Serio... Gratuluje ilości, cierpliwości, ale przede wszystkim porządku :respect: Ps. Nie chciałbym się wcinać, ale jeżeli filtrujesz normalnie przez jakiś filtr, gazę czy tam coś z dostępem powietrza to mocno utleniasz swoje nalewki, a to później odbije się na ich ...
autor: eldier
czwartek, 23 kwie 2020, 23:09
Forum: Wina Różne
Temat: Wino hibiskusowe - fermentacja zakończyła się za wcześnie?
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 3502

Re: Wino hibiskusowe - fermentacja zakończyła się za wcześnie?

defacto moim zdaniem jesteś w milion razy lepszej sytuacji niż autor, bo masz 4, a nie 12blg :D A tak serio to nie ma tragedii, jeżeli dobrze liczę masz około 10,5-11%. Wiele komercyjnych win ma taką moc. Dodatkowo lekkie, półsłodkie, na lato do wody gazowanej z lodem i cytryną w sam raz :D Restartu...
autor: eldier
środa, 22 kwie 2020, 13:31
Forum: Po Godzinach
Temat: Obniżenie posadzki piwnicy
Odpowiedzi: 108
Odsłony: 9511

Re: Obniżenie posadzki piwnicy

Skir pomyśl o ręcznej wciągarce, taka wajcha z ząbkami, coś jak przy napinaczu pasa transportowego. U mnie na wsi była łańcuchowa, ale to strasznie toporne było, ciężkie i niewygodne :D Teraz do stówki kupisz z linką, są jakieś tam tańsze, ale nie wiem czy bym zaufał temu żeby kega podnosić... Edit....
autor: eldier
wtorek, 21 kwie 2020, 20:53
Forum: Nastawy owocowe
Temat: nastaw z aronii
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 8690

Re: nastaw z aronii

Miałem okazje próbować destylatu z aronii i szczerze nie porwał mnie za serce. Bardzo dawał powiedzmy gałązką. Może trzeba próbować z krótką maceracją?
autor: eldier
niedziela, 19 kwie 2020, 00:19
Forum: Wina Różne
Temat: Wino hibiskusowe - fermentacja zakończyła się za wcześnie?
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 3502

Re: Wino hibiskusowe - fermentacja zakończyła się za wcześnie?

No 12blg na cichą to jednak sporo... Nie twierdzę że Twoja teoria jest błędna, ale zobacz, nawet jak mu spada 0,5blg na 2tyg, to zanim dojdzie do akceptowalnego poziomu to minie co najmniej pół roku, do tego czasu to zrobi kolejny nastaw, odfermentuje, pomiesza czy co tam postanowił i jeszcze wstępn...
autor: eldier
niedziela, 19 kwie 2020, 00:04
Forum: Miody Pitne
Temat: Cichy czwórniak
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 2138

Re: Cichy czwórniak

Ale miejsca w pojemnikach czy na pojemniki? Jakby co to zwykłe 10l wiadro z atestem do spożywki kupisz za mniej jak 10zł na burzliwą i do tego dama za drugie tyle na cichą i w cenie flaszki masz już pojemniki na zrobienie 5l miodu :) A więc działaj, działaj :D W wolnej chwili doczytaj sobie jeszcze ...
autor: eldier
sobota, 18 kwie 2020, 00:14
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Co zrobić z Cytryną?
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 1503

Re: Co zrobić z Cytryną?

Gacek kolega zapytał co zrobić z cytryną a bardziej jej sokiem to napisałem najprostszy, a zarazem najtrudniejszy przepis jaki mi przyszedł do głowy. Do zakwaszania nadaje się idealnie, często sam stosuje przy innych mało kwaśnych nalewkach. Skórkę raczej wyrzucam :D A co? Kto biednemu zabroni żyć b...
autor: eldier
piątek, 17 kwie 2020, 22:10
Forum: Wina Różne
Temat: Wino hibiskusowe - fermentacja zakończyła się za wcześnie?
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 3502

Re: Wino hibiskusowe - fermentacja zakończyła się za wcześnie?

Ad 1 - bez hartowania małe szanse Ad 2 - moim zdaniem nie warto - musiałbyś chyba ze 30% mieć, żeby cukier był akceptowalny... Poza tym sam fakt dolewania spirytusu do wina w takim typie mi się w głowie nie mieści. Co innego ciężkie, ekstraktywne wina w typie porto. Ad 3 - chyba najlepszy pomysł, al...
autor: eldier
piątek, 17 kwie 2020, 22:00
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Co zrobić z Cytryną?
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 1503

Re: Co zrobić z Cytryną?

Tradycyjnie:
litr miodu
litr spirytusu
sok z jednej cytryny
co kilka dni mieszać, po rozpuszczeniu wstawić do lochu i zapomnieć.
autor: eldier
piątek, 17 kwie 2020, 21:05
Forum: Miody Pitne
Temat: Cichy czwórniak
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 2138

Re: Cichy czwórniak

Moim zdaniem jest bardzo dobrze, tzn mógłby jeszcze zejść ze dwie kreseczki, ale ja bym się nie przejmował tylko nastawiał kolejny ;) Tylko tym razem z 5,5-6l, żeby po pierwszym zlaniu było pod korek w damie. Tutaj masz około 12-12,5% i 80g cukru resztkowego, czyli wg ustawy prawie rasowy czwórniak ...
autor: eldier
środa, 15 kwie 2020, 10:56
Forum: Miody Pitne
Temat: Pierwsze kroki w miodosytnictwie
Odpowiedzi: 70
Odsłony: 13052

Re: Pierwsze kroki w miodosytnictwie

Tak, zamrażasz i generalnie woda powinna się ściąć, a alkohol nie :D Proste co? Wystarczy wybrać kryształki w których jest więcej wody i zostaje frakcja alkoholowo-cukrowa. W frakcji wodnej rozpuszczasz miód - tylko tak żeby zbytnio blg całego miodu nie podbić. Jak przestanie pracować to dolewasz re...

Wyszukiwanie zaawansowane