Znaleziono 731 wyników

autor: eldier
sobota, 21 wrz 2019, 00:01
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Czy to dobry początek robienia wina?
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 291

Re: Czy to dobry początek robienia wina?

Bez drożdży nie zrobisz wina, tyle Ci podpowiem ;) Chyba żeś Chrystus??

Generalnie tak jak kolega wyżej, za dużo wody, za mało owoców, wg mnie nie ma sensu tego ciągnąc w takiej postaci. Dorzuć tam jeszcze chociaż drugie tyle winogron czy nawet obojętnie jakich owoców.
autor: eldier
wtorek, 17 wrz 2019, 22:33
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Aktualne ceny cukru
Odpowiedzi: 2116
Odsłony: 332629

Re: Aktualne ceny cukru

Ostatnio jak w Netto był cukier w promo to każdy kg był oddzielnie... No to jak ktoś będzie chciał więcej to trochę się namacha tymi torebeczkami ;)
autor: eldier
wtorek, 17 wrz 2019, 17:21
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2019
Odpowiedzi: 1715
Odsłony: 239454

Re: Śliwowica 2009 - 2019

Kamal pisze:Doody dzikusy dają inny bukiet smaków, niż szlachetne.

Inny na pewno, ale czy za każdym razem lepszy?
Ja dalej upieram się przy stosowaniu szlachetnych drożdży!
autor: eldier
niedziela, 15 wrz 2019, 15:56
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2019
Odpowiedzi: 1715
Odsłony: 239454

Re: Śliwowica 2009 - 2019

A czymże jest ortodoks?
Nie jest to po prostu nastaw z samych owoców bez dodatku cukru?
Czemu nie używać dedykowanych drożdży skoro jest do nich tak wspaniały dostęp. Wybór odmian jest ogromny i każdy znajdzie coś odpowiedniego do swoich warunków. Nie żyjemy już w średniowieczu...
autor: eldier
niedziela, 15 wrz 2019, 01:24
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Co popsułem? - destylacja owocówki, słaby aromat?
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 627

Re: Co popsułem? ;(

nie gotuj zbyt długo (aromaty jabłek szybko się degradują w wysokiej temperaturze) Masz na myśli na niskiej mocy? tnij frakcje wg upodobań pamiętając, że jabłko raczej wyprzedza serce. Tutaj akurat mam zupełnie inne doświadczenia... Nie twierdze że z wczesnym sercem nie idą jabłka, ale maja zupełni...
autor: eldier
piątek, 13 wrz 2019, 23:53
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Pomoc w obliczeniach. Wino z winogron
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 268

Re: Pomoc w obliczeniach. Wino z winogron

Generalnie prosta sprawa, w całości masz: 13g/l*22l= 286g kwasu. Chcesz mieć 9g kwasu, a więc docelowo 286/9~32l Na tej podstawie liczysz ile trzeba cukru dodać: 32X16x17=8,7kg cukru, 17 to stała, a czemu 17? Bo drożdże żeby wyprodukować 1% w 1l roztworu potrzebują około 17g cukru :) No to dalej, ty...
autor: eldier
czwartek, 12 wrz 2019, 22:09
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Aktualne ceny cukru
Odpowiedzi: 2116
Odsłony: 332629

Re: Aktualne ceny cukru

Kamal, powiem Ci że ja innego nie potrzebuje, bo mam jeszcze "tone" melasy :D I planuje cześć przeznaczyć na delikatniejszy rum właśnie z cukrem trzcinowym, ale co wyjdzie to zobaczymy ;)

W Tesco cukier po 1.99 przy zakupach powyżej 100zł, limit 30kg na paragon.
autor: eldier
czwartek, 12 wrz 2019, 11:54
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Nastaw owocowy z soku z borówki
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 186

Re: Nastaw owocowy z soku z borówki

Łooo Panie, dawaj z samego soku nastaw jeżeli tylko nie jest spleśniały i na rury. Borówka za dużo aromatu nie ma, ale i tak powinno wyjść dobre. Użyj jakiś drożdży winnych, przegon to raz dobrze dzieląc frakcje, ale odbierz wszystko skrupulatnie - pogony również, jakby się okazało, że wymaga drugie...
autor: eldier
środa, 11 wrz 2019, 16:36
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Aktualne ceny cukru
Odpowiedzi: 2116
Odsłony: 332629

Re: Aktualne ceny cukru

W kauflandzie cukier trzcinowy po 2,39/0,5kg, promo ważne do dzisiaj. Jak byłem to małe zainteresowanie - zostało kilka kartonów. Wziąłem tylko trochę, bo po drodze wskoczyłem na chwile. Cukier marki gusto per vita.
autor: eldier
wtorek, 10 wrz 2019, 16:55
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Nalewka malinowa - moczyć maliny tydzień czy 3 miesiące?
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 408

Re: Nalewka malinowa - moczyć maliny tydzień czy 3 miesiące?

Tylko weź pod uwagę, że w ratafi masz jeszcze masę innych owoców - często drylowanych. Dodatkowo nie zawsze chodzi o goryczkę, tylko o specyficzny posmak pochodzący od pestek, który nie każdemu odpowiada. Z drugiej strony są osoby które go uwialbiają, bo bez niego nie ma tego czegoś ;)
autor: eldier
poniedziałek, 9 wrz 2019, 22:12
Forum: Wina Owocowe
Temat: Pomocy :) problem z winem z truskawek
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 563

Re: Pomocy :) problem z winem z truskawek

Przelej to czym prędzej do jakiegoś wiadra, może być nawet z Castoramy - stoją obok kasy i kosztują kilka pln - patrz, żeby miało oznaczenie do spożywki. Tak swoją droga z 2kg truskawek na 5l wina to wyjdzie niezły cienkusz... Kurcze proporcje jak na czarna porzeczkę, albo nawet jeszcze lepsze :hamm...
autor: eldier
poniedziałek, 9 wrz 2019, 22:02
Forum: Wina Owocowe
Temat: Banany na wino...
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 242

Re: Banany na wino...

Generalnie często dodaje wywar bananowy do wina żeby podbić ciało. 2 lata temu moje bananowo-truskawkowe zajęło I miejsce w konkursie win domowych w Łodzi, co prawda konkurencja była słaba i niewiele brakło do medalu, ale to już jakieś osiągnięcie, a wiec na pewno jest to przyzwoity surowiec. Robiłe...
autor: eldier
poniedziałek, 9 wrz 2019, 10:53
Forum: Wina Owocowe
Temat: Pomocy :) problem z winem z truskawek
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 563

Re: Pomocy :) problem z winem z truskawek

Kiedy to robiliście? Bo teraz chyba mało truskawkowy sezon?
A wgl to coś pracowało?
Najlepiej jak kupisz cukromierz - dostępny w większości sklepów ogrodniczych i zmierzysz poziom cukru.
autor: eldier
poniedziałek, 2 wrz 2019, 22:32
Forum: Sprzęt Winiarski
Temat: Prasa do owoców.
Odpowiedzi: 315
Odsłony: 59416

Re: Prasa do owoców.

Doody, ale Ty chyba mówisz o prasie. w której masz ramę i wyciskasz tłokiem tak jak tu
prasa2.jpg
Zauważ że w tej przez środek idzie pręt gwintowany jak tu
prasa1.jpg


Moim osobistym zdaniem typ drugi to pomyłka, ale nie miałem tej nieprzyjemności używać, a więc mogę się mylić.
autor: eldier
sobota, 31 sie 2019, 10:42
Forum: Grzanie
Temat: Grzałka do szybkowaru 17l
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 917

Re: Grzałka do szybkowaru 17l

Okej, coś tam załapałem z tego co piszecie.
A jakby tak ustawić na pełną moc i podpiąć pod regulator fazowy taki jak do zwykłej grzałki? Sprawdzi się to? Jeżeli tak to zaraz zamawiam jakaś małą kuchenkę i coś będę działał :D
autor: eldier
piątek, 30 sie 2019, 22:14
Forum: Grzanie
Temat: Grzałka do szybkowaru 17l
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 917

Re: Grzałka do szybkowaru 17l

Panowie pomocy, pomocy! Też chce być fajny i odpalić swój szybkowar, tylko pytanie czy te kuchenki mają pozakładane regulatory czy działają bardziej w stylu grzeje/nie grzeje - bo takie mnie doszły słuchy... Dodatkowo kwestia przypaleń? Da rade przerobić owoce po nalewce np grzejąc 1kW? A co z gęsts...
autor: eldier
piątek, 30 sie 2019, 10:58
Forum: Poczekalnia Pytań
Temat: Nastaw z czarnej porzeczki - jak rozpoznać kiedy będzie gotowy?
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 461

Re: Nastaw z czarnej porzeczki - jak rozpoznać kiedy będzie gotowy?

Zamieszaj dobrze już teraz i odcedź do jakiejś flaszeczki tak żebyś miał dość klarowny płyn, tzn żeby nie było tam żadnych drobinek ani kawałków. Może być kawałek gazy rozłożony na sitku itp Jak będzie poniżej zera to odciskaj wszystko, trochę sklaruj muł i na rury. Odnośnie nastawu to bardziej cukr...
autor: eldier
czwartek, 29 sie 2019, 23:01
Forum: Poczekalnia Pytań
Temat: Nastaw z czarnej porzeczki - jak rozpoznać kiedy będzie gotowy?
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 461

Re: Nastaw z czarnej porzeczki - jak rozpoznać kiedy będzie gotowy?

Słowo klucz dla Ciebie: cukromierz.
Odnośnie samego nastawu się nie wypowiadam...
autor: eldier
czwartek, 29 sie 2019, 22:56
Forum: Po Godzinach
Temat: Jak schudnąć...
Odpowiedzi: 55
Odsłony: 2862

Re: Jak schudnąć...

Tak prawdę mówiąc schudnąć jest bardzo łatwo... Nabrać masy to jest dopiero wyczyn, ale nie zalać się jak świnia tylko nabrać masy mięśniowej. Te kg co na redukcji traci się w tydzień trzeba na masie budować miesiąc albo dłużej... 70kg suchary wiedzą o czym mówię... A więc Panowie nie narzekać, ujem...
autor: eldier
czwartek, 29 sie 2019, 22:49
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Nalewka z borówki amerykańskiej?
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 23048

Re: Nalewka z borówki amerykańskiej?

Ja robiłem 3 lata temu i generalnie wielkie rozczarowanie, mało smaku i aromatu. Tzn nie jest niedobra czy coś, ale spodziewałem się dużo więcej, ponieważ owoce bardzo lubię.

Wyszukiwanie zaawansowane