Alkohole-Domowe.com

Jakub_Dreptak

Mój wsad ma ca.43% i zastanawiam się czy są jakieś przeciwskazania do destylacji wsadu o takiej mocy?
Ze względów logistycznych (czasowych) niechciałbym tego rozcieńczać bo wtedy musiałbym zrobić dwa przebiegi.

Macie jakieś doświadczenia z destylacją takich mocy na alembiku?

Jakub_Dreptak

Ta pasta niestety nie chce wyschnąć.
Nie wiem, moze za rzadką zrobilem... Caly czas miękka jest.
Czy jest to kwestia odparowania oleju z mieszanki? Moze jak podgrzeje na gazie to pomoże?

Jakub_Dreptak

Dzięki bardzo.
Składniki zamówione, będziemy działać.
Pzdr.
J

Jakub_Dreptak

Stary wątek ale świeża sprawa. Mam podobny problem ze swoim alembikiem. Po kilku latach używania uszczelniająca pasta po prostu się wygotowala i alembik zaczął mocno przeciekać. W tym momencie nie pomaga nawet oblepienie grubą warstwą "ciasta" z mąki i wody. Zgłosiłem problem do producenta...

Jakub_Dreptak

Koledzy, podpowiecie jak stosowac antypiane? Kupilem w sklepie browarniczym w UK a jedyne co napisane to zeby rozpylac na wierzch gotowanego zacieru. Ja potrzebuje to do przegonienia zacieru w alembiku i nie mam jak rozpylac tego po wierzchu. Czy jak doleje tego po prostu do calosci to spelni swoja ...

Jakub_Dreptak

Dzięki za rady. Zaraz wstawiam gar na gaz. @Zygmunt - nie dopuścić do odsłonięcia złoża tzn. mam nie mieszać już w środku tylko powoli przelewac wodę? @radius - moja pierwsza próba z whisky była na lenia i niestety wyszła z tego katastrofa. Po 3 dniach normalnej fermentacji ześmierdło się wszystko s...

Jakub_Dreptak

Dzieki boxer

Jakub_Dreptak

Koledzy, Planuję zrobić swojego pierwszego whiskacza przez wysładzanie. Niestety po przeczytaniu kilku obszernych wątków o ww temacie mam w głowie niezły mętlik i nie jestem do końca pewien co jak i z czym. W związku z tym, opiszę tu jak chcę przeprowadzić proces i proszę Was o ewentualną korektę i ...

Jakub_Dreptak

Dzięki, o to mi właśnie chodziło.
J

Jakub_Dreptak

Odświeże trochę temat... Chciałbym przepędzic owoce tarniny które zostały mi po nalewce. Zalałem to co zostało destylatem 2 kategorii, pomacerowało się to 2 tygodnie i teraz chcę to puścic na rurki. Jedyną opcją jest puszczenie tego w całości czyli razem z pestkami. I tu mam wątpliwości co do tego c...

Jakub_Dreptak

Dokladnie tak, niektore destylarnie nie pracuja w okresie gdy jest susza i nie ma wystarczajaco duzo wody w ujeciu.

Jakub_Dreptak

Do tej pory pracowałem na gazie ale w ten weekend wyjeżdżam i będę dysponował tylko prądem na wsi. Zastanawiam się czy dam radę przegonić 18l surówki na 2kW maszynce elektrycznej (z regulatorem mocy). Najpierw planuje wsad rozgrzać na zwykłej płycie elektrycznej a potem przestawić na kuchenkę z regu...

Jakub_Dreptak

Bardzo dobry bimber malinowy wychodzi z owoców ponalewkowych. W malinach zostaje wystarczająco dużo aromatu a i cukier się nie zmarnuje. Dolać wody, cukru potem drożdży i heja na rurki jak drożdżaki przerobią cukier. Sprawdzone w zeszłym roku

Jakub_Dreptak

Dzięki bardzo za wskazówki, wygląda na to, że problem leży tak w grzaniu jak też w za późno zlanych nastawach. Co prawda owoce odcedzam już po 2 tygodniach ale drożdze na dole czasami czekały aż do destylacji (pare mcy w najgorszym przypadku). Tak akurat wyszło, że byłem zajęty mocno w ostatnim roku...

Jakub_Dreptak

@eldier, po tygodniu jest ok, problem zaczyna się powyżej 6 tygodni (mniej więcej). Może zrobię taka długą próbę w 200ml buteleczkach. @jajek12, alembik jest mały, tylko 10l (wlewam max 7-8l). Odbieram podobnie, 100 na rozpalke i koło 400 jako przedgon. Wydaje mi się, że to dość rygorystyczne podejś...

Jakub_Dreptak

Koledzy, przeszukałem forum i wątki o różnych problemach z "dziwnymi" posmakami czy zapachami destylatu ale nie trafiłem na problem, który mnie nurtuje. Zauważyłem, że moje destylaty po jakims czasie zaczynają mieć dość wyczuwalny posmak mydlin. Mniej lub bardziej delikatny ale jednak niep...

Jakub_Dreptak

Dzięki Koledzy, @Lootzek - dzięki troche mnie uspokoiłeś. Tak jak piszesz ocena aromatów to subiektywna rzecz i to zjełczałe masło to mogą być równie dobrze zgniłe jaja. Jak na razie pachnie dużo gorzej niż piwo pszeniczne ale jeszcze fermentuje. @HomoChemicus - Nie mam jak na razie zrobic próby jod...

Jakub_Dreptak

Chciałem zrobić zacier ze słodu jęczmiennego metodą uproszczoną - na początek. Przymierzam się do whisky, przestudiowałem odpowiednie wątki na forum ale być może coś pokreciłem. A może wszytsko jest ok tylko nie mam porównania bo dotychczas tylko owocówki "uprawiałem". Podpowiedzcie proszę...

Jakub_Dreptak

Popełniłem nastaw na pomarańczach 2 lata temu. Zblendowałem pomarańcze i do beczki, do tego bayanusy i cukru do 22blg. Blendowanie nie było najlepszym pomysłem bo po fermentacji zrobiło się błoto strasznie oporne i ciężkie do filtrowania. Pedziłem 2 razy na alembiku a rezultat był niestety bardzo ma...

Jakub_Dreptak

Ja też dziękuję - od wczoraj drożdże w UK.

Pozdro,
J.

Jakub_Dreptak

Ja za to bym zamienił Ardbega na Lagavulina właśnie a Laphroig'a zaraz potem umieścił na liście. To jednak whiskacze na jesienne i zimowe wieczory, wymagają odpowiedniego nastroju. Może byc wygodna sofa przy kominku albo też spacer po klifach Kornwalii. Na sezon wiosenny i letni wybieram częściej Ba...

Jakub_Dreptak

To ja też jeśli można bym chciał się dołączyć do zakupów.
Poproszę:

Estelle - 100g
Safspirit Malt - 200g

Jakub_Dreptak

I o to chodziło:-)
Dzięki bardzo.

Pozdro,
Jakub

Jakub_Dreptak

Planuję zakup garnka do zacierania słodu na whiskacza.
Mam okazję kupić w dobrej cenie garnek aluminiowy 24l.

Nie wiem tylko czy aluminiowy będzie ok czy raczej powinien być z ko?

Jakub_Dreptak

Niestety ze względów finansowych muszę na razie odpuścić kupno większego alembika. Wpadłem za to na pomysł by do aktualnego dorobić po prostu większy zbiornik(25l). Co o tym sądzicie? Czy ktos z szanownego grona bawił się w podobny sposób? I czy któryś z kolegów praktyków warsztatowych podjąby się w...

Jakub_Dreptak

Koledzy, Noszę się z zamiarem kupna większego alembika (mój 10l będę chciał sprzedać) i zastanawiam się nad opcją z "refining lentil". Rozumiem ze jest to coś w stylu dodatkowego deflegmatora. Nie jest to tani dodatek i chcialem zapytać czy ktoś z Was używa takiego ustrojstwa w swoim alemb...

Jakub_Dreptak

Alembik jest szczelny i nic na zewnątrz się nie wydostaje. Ja po skończonej destylacji zostawiam dokręconą szyjkę, czekam aż dunder ostygnie i dopiero wylewam bo inaczej śmierdzi.
Pzdr,
Jakub

Jakub_Dreptak

Mam do puszczenia około 6l 35% surówki rumowej, którą chcę rozcieńczyć do 20% (tak robiłem do tej pory). Niestety dysponuje tylko 10l alembikiem i nie ma opcji zeby się to zmieściło na raz ( teoretycznie wychodzi ponad 10l po rozcieńczeniu). Zastanawiam się więc czy lepiej rozcieńczyc do 20% i puści...

Jakub_Dreptak

No I zrobił sie problem... Namnożone drożdże zaczęły ładnie pracować już po kilku godzinach(nigdy jednak nie rozbujały się tak bardzo jak przy pierwszym nastawie). Niestety po 4 dniach wszystko stanęło na blg=24. Drożdże przerobiły tylko 3 blg. Nie wiem co może być tego przyczyną – jedyne co zrobiłe...

Jakub_Dreptak

Witajcie, Trochę długo to trwało ze względu na brak czasu ale w końcu udało mi się przegonić pierwszą porcję. Oto moje wnioski/spostrzeżenia/uwagi: Całość fermentowała ok. 2 tygodnie, blg spadło tylko do 8 i nie chciało zejść niżej. Jeśli chodzi o zapach (serca) to jest bardzo intensywny – czuc mela...

Jakub_Dreptak

Ja kupilem na http://www.world-of-bottles.co.uk/

Jakub_Dreptak

Witajcie, Jak napisałem tak zrobiłem. Z małymi modyfikacjami. Po rozpuszczeniu 4l melasy i 1kg ciemnego cukru Muscovado w kilku litrach wody, podgotowałem 250g pociachanych rodzynek w 0.5l wody i dopełniłem całość wodą do 23l żeby zmieściło się w wiadrze (25l do kreski + ze 3 litry powyżej). Otrzyma...

Jakub_Dreptak

Wiem, że koledzy dysponujący kolumną z powodzeniem odzyskują % z pogonów. Ja mam tylko alembik i zastanawiam się na ile pijalny będzie finalny produkt po przegonieniu pogonów. Nazbierało się tego całkiem sporo i szkoda wylewać. Wszystkie pogony to pozostałości z owocówek. Za posty w stylu „ jak nie ...

Jakub_Dreptak

Ok, w takim razie dam 1/3 paczki. Najwyzej dosypie jak nie ruszy.

Jakub_Dreptak

Dzięki za odpowiedź - tak zrobię. Najpierw na Coobrze(mam tylko jedną paczkę) a drugi na Bayanusach.
BTW melasa ma 40% cukru.

J.

Jakub_Dreptak

Zakupiłem na próbe trochę tej melasy i mam zamiar nastawić jutro swój pierwszy rum. Nastaw planuje zrobić wg. przepisu: 17l wody 4l melasy 1kg ciemnego cukru muscovado 1kg zwykłego cukru trzcinowego 0.5kg pokrojonych rodzynek Drożdże do rumu Coobra Gdyby blg bylo za niskie dodam cukru trzcinowego. W...

Jakub_Dreptak

@Pretender
Lesgo58 zamieścił zdjęcie z wymiarami więc ja już sobie odpuszczę.
Pozdro.
J.

Jakub_Dreptak

Ja mam. Jestem bardzo zadowolony z niego. Ogromna różnica w jakości i wygodzie pomiaru.
Moge podać wymiary wieczorem jak komuś potrzeba.

Jakub_Dreptak

A czy ktoś z Was próbowal destylować rum na alembiku?

Tylko taki sprzęt posiadam i zastanawiam się czy nie jest za prymitywny. Owocówki wychodzą ok ale...
Cukrówka z rodzynkami, którą popełniłem w ramach nauki i eksperymentu nie nadawała sie do picia.

J.

Jakub_Dreptak

Mieszkam w UK i to dla mnie cenowo najrozsądniejsze wyjście.
Zastanawia mnie tylko jej przydatność i efekty końcowe.

Znaleziono 56 wyników