rum

[gr000by]

Aromaty przeżarły się na poziomie surowca . Jak dla mnie więcej zrobiło wysokie odcukrzenie - mi wychodziło z obliczeń ok. 40% cukru w tej melasie. Będę miał teraz porównanie na świeżej, ale mam zamiar zrobić więcej białego rumu, rumu nalewkowego i trochę dębionego, a także pseudorumu kokosowego .

[jajek12]

Niestety nie mam porównania, ale ten nastaw był ( i drugi też jest) bardzo aromatyczny - tak mi się wydaje. Kto wie może się jeszcze skuszę na rum. Zobaczymy co z tego wyjdzie. Czym zaprawiacie swoje rumy, czy zostawiacie czyste?

[Kamal]

Opiekanym dębem, skórkami pomarańczy, figami suszonymi, laską wanilii, wiórkami kokosowymi, rodzynkami...itd. Jest sporo możliwości.
K.

[gr000by]

Wersja dębiona - dąb pieczony, dąb opalany, dąb moczony w bourbonie, owocówkach, wino Tokay (jako substytut dębu moczonego w winie). Wersja przyprawiana - przepis na Golden Spiced Rum radiusa, ziarna kawy lub wiórki kokosa.

[wawaldek11]

Najważniejszy jest dobry produkt wyjściowy. Z takim można wszystko zrobić - nawet wypić czysty
Co niekiedy czynię z lodem lub pepsi lub z miksem tychże

[klodek4]

Moim i moich znajomych "number one", jest rum kokosowy w/g kol Groobego, ale fakt faktem, baza musi być dobra.

Ps. Na wspomnienie o Wawaldkowym rumie z beczki opiekanej dostaje ślinotoku

[wawaldek11]

Czy już komuś fermentuje melasa z akcji?
Może warto powymieniać się informacjami: Blg nastawu, dodatek cukru lub glukozy, jakie drożdże i ile, temperatura początkowa i fermentacji, wielkość nastawu, jeśli na dundrze, to jakie proporcje i Blg dundru, wydajność/uzysk i co jeszcze Wam do głowy przyjdzie

Euphorbia1 120 . . . . . . . okolice Śremu . . . . . . .
dulcis_aurum 90 . . . . . . . Grudziądz

Jones 30 . . . . . . . . . . .okolice Torunia
Kula 60 . . . .. . . . . Płock
Władca 510. . . . . . .
Gr000by 60 . . . . . . . . . .Rzeszów . . . . . . . . . . .
Pidi 150 . . . . . . . . okolice Gdańska
Gary1966 30 . . . . . . Opole . . . . . . . . . . . . . . . .
Kamal 120 . . . . . . . . . . . okolice Koluszek
Michal278 300 . . . . . . . . . Warszawa
Lootzek 30 . . . . . . . . . . . Warszawa . . . . . . . . .
Eldier 30 . . . . . . . . Piotrków Trybunalski
Chmielu 120 . . . . . . . . Świdnica

Koli_7 60 . . . . . . . . .Szczecin
Szfagir 90 . . . . . . . . Kraków . . . . . . . . . . . . . . .
Lech.zywiec 90 . . . . . . Warszawa
Szlumf 60 . . . . . . . . . . Mszczonów-Nadarzyn . . . .
Amplexus 60 . . . . . . . . .Jelenia Góra . . . . . . . . .
Jakub2001 60
HomoChemicus 60. . . . . . . . Dębe Wielkie (ok. Wa-wy)
Bohema.zaba 90 . . . . . . . . Lublin
lukasz743 60
green11 60
golec269 60 . . . . . . . . . Podkarpacie
kris13 30 . . . . . . . . . Podkarpacie
manowar 30 . . . . . . . . . . Warszawa
Krwawy 90 . . . . . . . . . . . Białogard . . . . . .. . .
Sipik . . 30 . . . . . . . . . . . . .Końskie
bbaarrtt . . . 30 . . . . . . . . . Kraków
Popkornn . . . 90 . . . . . . . . Jaworzno
Sebastian120 . . 30. . . . . . . . . . Rzeszów . . . .
XXXM . . . . 30. . . .. . . . . . . .okolice Rzeszowa
ras13 . . . . .30 . . . . . . . . . . .Białystok
wawaldek11 360 . . . . . . . . . . . Goleniów . . . .

Pokłonami pięknie dziękuję pomysłodawcy akcji i darczyńcom

Ci koledzy już mają melasę:
Mlody . . . . . . .. . .. . . . .. . .. . . .. . . . .. . . .. .
Radius 6o . . . . . . . . Oświęcim . . . . . . . . . . . . .
fuutro 30 . . . . . . . . . . . okolice Zatora . . . . . . .

[wawaldek11]

No to dzielimy pierwszą tonę melasy do wysyłek
Koszt wiadra 25 kg z dostawą pod drzwi 50 zł.
Nie starczy towaru na wszystkie zamówienia i te większe będę musiał obciąć. Może się zdarzyć, że nie wszyscy zamawiający potwierdzą zamówienie i wpłacą pieniądze. Te ewentualne nadwyżki w rozsądny sposób postaram się rozdysponować.

Proszę kolegów, którzy już odebrali lub odbiorą melasę w Krakowie o informację na PW.
Proszę też o ponowne potwierdzenie zamówienia - w odpowiedzi podam niezbędne dane.

[Kula]

Proszę w wiadomości do Waldka z danymi do wysyłki umieszczać numer telefonu osoby odbierającej.

[gr000by]

Przekleję treść wiadomości do wawaldka11.

Odbieram melasę dla siebie (60kg) i dla użytkowników: aronia (30kg), golec269 (60kg), XXXM (30kg), Sebastian120 (60kg) i kris13 (30kg).

Władek. potwierdził że ta ilość (270 kg) melasy jest odłożona dla nas.

[entman]

Można jeszcze coś uskubać dla siebie tej melaski? Bardzo chętnie by, przytulił wiadro, mogę odebrać w Jeleniej Górze lub zapłacić za kuriera.

Pozdrawiam En.

[michal278]

W sierpniu będę miał wg planów tonę! tej melasy. Więc jeśli się koledzy tutaj spóźnią, zapraszam.

[PETER29]

Można jeszcze coś uskubać dla siebie tej melaski? Bardzo chętnie by, przytulił wiadro, mogę odebrać w Jeleniej Górze lub zapłacić za kuriera.

Pozdrawiam En.

W sierpniu będę miał wg planów tonę! tej melasy. Więc jeśli się koledzy tutaj spóźnią, zapraszam.

Jeśli z tą melasą jak i z żubrówką to kolego entman możesz czekać 2 lata bez efektu jak i ja czekam drugi rok na sadzonki żubrówki obiecane przez kolegę michał278.
Patrz temat Zubrówka 2015.

[Pułkownik Dowgird]

Witam Szanownych Koleżanków i Kolegów. Czy możemy zrobić zapisy chętnych na drugą listę zakupu melasy? Widzę, że jest sporo osób, które przegapiły pierwszą edycję "AKCJI MELASA". Koledzy przetarli szlak, mają już "chody" w cukrowni, więc powinno pójść jeszcze szybciej. Chętnie zakupię 4 zbiorniki 25l. Próbki dla organizatorów akcji chętnie podeślę. Pozdrawiam.

[wawaldek11]

Śledź wątek - będzie info o kolejnej edycji. Musimy sukcesem zakończyć pierwszą

[Zygmunt]

Właśnie wysłałem do kol. Kuli pierwsze 24 listy przewozowe, więc w poniedziałek wiaderka zostaną zabrane, a we wtorek paczki dojdą. Każda ubezpieczona do 5000zł.

[wawaldek11]

Przecinek Ci się nie przesunął?
Nigdy nie załatwiłem skutecznie reklamacji i nie sądzę, aby za wiadro melasy ubezpieczyciel chciał tak dużo wypłacić.
Jak jest z realizacją takich ubezpieczeń?

W przyszłym tygodniu będę trochę podróżował i mogę nie ogarniać tematu

[JanOkowita]

Ruch w temacie niezły, tylko pragnę zauważyć że podatkowo może to być różnie interpretowane.

[Zygmunt]

Jak jest z realizacją takich ubezpieczeń?

Cholernie pod górę. Jeżeli kurier uszkodziłby wiaderko i melasa się np. wylała, to jestem prawie pewien, że oddaliliby z argumentem: "źle zabezpieczone". Choćby było obudowane drewnianym szkieletem obitym pianką. Do 5000 jest po porostu w cenie, a dodatkowy napis "Ubezpieczenie do 5000" na etykiecie może działać motywująco na kogoś, kto będzie chciał tym rzucić na magazynie. Wszak nie wie, co jest w środku:)

[Wladca]

Panowie, to jak w końcu jest z tematem? Chciałbym pojechać po zamówione przeze mnie pół tony, ale nie mogę dostać mauzera i to dyskwalifikuje żeby towar odebrać? Jak pojadę z beczkami to mi nie wydadzą?

[Władek.]

Zasady w cukrowni są ściśle określone, mauzer na palecie.
Osobiście brałem do beczek, w drodze wyjątku
Jednak po załadunku stanowczo powiedziano, tylko mauzer, bez wyjątków.
Gdybyś się wybierał zaopatrz się w; kask, kamizelkę , buty ochronne , bez tego nie wpuszczą na teren cukrowni.

[michal278]

Można jeszcze coś uskubać dla siebie tej melaski? Bardzo chętnie by, przytulił wiadro, mogę odebrać w Jeleniej Górze lub zapłacić za kuriera.

Pozdrawiam En.

W sierpniu będę miał wg planów tonę! tej melasy. Więc jeśli się koledzy tutaj spóźnią, zapraszam.

Jeśli z tą melasą jak i z żubrówką to kolego entman możesz czekać 2 lata bez efektu jak i ja czekam drugi rok na sadzonki żubrówki obiecane przez kolegę michał278.
Patrz temat Zubrówka 2015.

nie doszla zubrowka??

[boxer1981228]

Do mnie nie zresztą ja zostałem odsunięty na drugi plan.

[Szlumf]

Moje 2 wiaderka dzisiaj dotarły bez uszkodzeń. Wielkie podziękowania dla kolegów Wawaldka, Kuli i Zygmunta za zaangażowanie w akcję. Jak wyjdzie pijalne - to będzie mój pierwszy rum - prześlę próbki.
Pozdrawiam Szlumf.

[jakub2001]

Moje również dotarły.
Bardzo dziękuję Wszystkim zaangażowanym.
Postaram się odwdzięczyć.

[gary1966]

Ja też Wam dziękuję i do mnie dotarło wiaderko.

[ras13]

Też dostałem, melasa dość płynna (miałem stycznoścć tylko z melasą spożywczą), ładnie pachnie i obiecująco smakuję
Dobra robota, pora coś nastawić. Dzięki!

[koli_7]

Do mnie tez dotarła, dzięki

[Krwawy]

Witam wszystkich.
Moje dwa wiaderka też dotarły całe i już nie mogę się doczekać pierwszych prób z rumem.
Dobra robota. Dziękuję.

[pidi]

Też dostałem już przesyłkę. Serdeczne podziękowania wszystkim zaangażowanym w organizację akcji. Teraz trzeba tchnąć życie w melasę.

[Lootzek]

Moja tkwi na poczcie.. "panu kurieru" był wielce zaskoczony że przed 17 w dzień powszedni ludzie tkwią w pracy

[Popkornn]

Swoje dwa wiadereczka otrzymałem. Wielkie podziękowania dla kolegi Władka! Super zorganizowana akcja!
Oprócz pięknej melaski dostałem dwa pojemniki fermentacyjne, które napewno się przydadzą

No dobra, mamy melasę i co dalej?
Osobiście na początek myślę zrobić dwa nastawy ok. 16 litrów na drożdżach Cobra Rum Yeast (jedna paczka na oba). Jeden w 100% z melasy a do drugiego dosypać 2kg cukru trzcinowego. Oba nastawić w okolicy 20 blg.
Producent drożdży zaleca do nastawu 25 litrów dać 2 kg melasy + 4,5 kg glukozy ale myślę, że szkoda tracić aromat melasy dodająć glukozę.
Kolejne nastawy będę chciał zrobić na Drożdżach Szlacheckich Typu Vódka - dla porównania.

Jakie Wy macie pomysły?

[Kamal]

Drugi nastaw zrób na bayanusach i porównaj destylaty. Zostaw dunder. Ale nie musisz całego dawać, możesz użyć 50% dundru do drugiego nastawu. Musisz szukać swojego smaku
K.

[wawaldek11]

Zrób nastaw ok. 25*Blg - 20*, to niewykorzystanie mocy przerobowej
Popełniłem niedawno rum z samej melasy (koziej ) i czuję, że ma intensywny zapach. Na razie to surówka - zobaczę co będzie po drugiej destylacji.
Przy obecnej cenie melasy możemy pozwolić sobie na nastawy z samej, bo jak kupowałem po 15 zł/kg, to było jej w nastawie max. 50%. Reszta różnie: cukier trzcinowy, glukoza i buraczany. Kolejność nieprzypadkowa, wg efektów. Ale i tak spotkały się wszystkie destylaty w jednej beczce dając niezły trunek.

[Lootzek]

I moja porcyjka egzotycznych dobroci już w domu! Dotarła w całości, nienaruszona. Wielkie dzięki! :poklon:
Chwilowo tylko próba smaku "na palucha" - bomba. Mnóstwo aromatów, więc teraz tylko nie "spiepsyć" w trakcie i będzie zacny rum. A pomysłów na przygotowanie i późniejsze uszlachetnianie zaczynam mieć tyle, że zaczynam się obawiać czy wiaderko wystarczy.

[wawaldek11]

Będzie powtórka, ale o tym w swoim czasie

[gr000by]

Powtórka? O matko . Ja mimo wszystko pozostanę przy nastawianiu przy mieszaniu 2l melasy z 1kg cukru - będę potrzebował sporo rumu na zaś do wiśniówki na rumie, która w tym roku jest obowiązkowym punktem programu sezonu nalewkowego .

[scrabie]

Czy ktoś z forum sprzedaje melasę, czy bierzecie tylko z alledrogo?

[klodek4]

Ja ostatnio zalałem truskawki rumem, według wskazań Kamala, zobaczymy co wyjdzie

Enviado desde mi SM-G357FZ mediante Tapatalk

[Kamal]

Lux nalewka truskawkowo-rumowa
U mnie stoji świeża (bo ma ponad tydzień), z rumem świeżym (podczas zalania rum miał około miesiąca, z cukru surowego), i smak super. Nie jest słodka. Najpierw czuć truskawki, później pojawią się nuty rumowe. Poprostu pycha
K.