Zbiór podstawowych wiadomości dla początkujących destylerów.

Autor tematu
Chinchill
2
Posty: 2
Rejestracja: niedziela, 14 sie 2022, 20:25
Załączniki
Problem z wyciśnięciem jabłek

Postautor: Chinchill » niedziela, 14 sie 2022, 21:14

Cześć, mam nadzieję że nie robię duplikatu, ale nie mogłem znaleźć nic pasującego.

Mam pod opieką parę jabłonek, i aktualnie zasypują mnie papierówki, kupiłem więc prasę do owoców, pomyślałem że 20L z tego ogłoszenia będzie w sam raz, więc jako że miałem blisko pojechałem i kupiłem.

No i dzisiaj zabrałem się za robotę. Jabłka zmiksowałem na gęsty przecier nożami mocowanymi do wiertarki,
Przecier wlałem do worka filtracyjnego i rozpocząłem prasowanie. Niestety mam wrażenie że prasa nie wyciska dobrze - lewarek stawia duży opór, sok prawie nie leci, a zawartość prasy mokra jak g**j - aby uzyskać w miarę zwarty brykiet musiałem wyciskać w małych partiach, i dodatkowo co 15 min wyjmować tłok i mieszać zawartość worka. Przerobienie kilku skrzynek jabłek zajęło mi tym samym cały dzień, i mam dziwne wrażenie że nie tak to powinno wyglądać.

Czy ktoś mi powie co robię źle? za słaby siłownik? za duża średnica kosza? Wina worków filtracyjnych?


Awatar użytkownika

Pablito
200
Posty: 212
Rejestracja: środa, 21 lis 2018, 11:45
Krótko o sobie: Osoba szukająca swojego JA nie tylko w szkle :P
Ulubiony Alkohol: Księżycówka
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: Błędów
Załączniki
Re: Problem z wyciśnięciem jabłek

Postautor: Pablito » poniedziałek, 15 sie 2022, 09:20

Worki filtracyjne i mus jabłkowy to porażka. Osobiście do wyciskania jabłka szatkuję na wiórki, a zamiast worka filtracyjnego używam firanki. Workiem to możesz przefiltrować sok już po wyciśnięciu.
"Kto pyta, nie błądzi. Kto nie pyta, nigdy się nie dowie."


Szlumf
2000
Posty: 2153
Rejestracja: czwartek, 9 maja 2013, 21:40
Załączniki
Re: Problem z wyciśnięciem jabłek

Postautor: Szlumf » poniedziałek, 15 sie 2022, 09:36

Jabłka traktuję rozdrabniaczem do gałęzi. Wychodzą dość grube wiórki. Wyciskam w prasie przez siatkę przeciw owadom z Lidla.

Awatar użytkownika

kiwitom23
1300
Posty: 1341
Rejestracja: środa, 2 gru 2020, 23:23
Krótko o sobie: Więcej czasu mojego życia spędziłem poza Polską, mieszkałem w Niemczech, USA, Singapurze, HongKongu, na Javie i na Nowej Zelandii i z tą ostatnią jestem najmocniej emocjonalnie związany.
Ulubiony Alkohol: Whisky, a przede wszystkim irladzka whiskey, choć i burbonem nie pogardzę
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Załączniki
Re: Problem z wyciśnięciem jabłek

Postautor: kiwitom23 » poniedziałek, 15 sie 2022, 10:11

A nie prościej jest zastosować wyciskarkę wolnoobrotową? Wyciskałem nią kilkukrotnie jabłka i nie było problemu, a odpadowy miąższ był suchy jak trociny.
"Inteligentni ludzie są często zmuszani do picia, by bezkonfliktowo spędzać czas z idiotami." Ernest Hemingway

Awatar użytkownika

defacto
1900
Posty: 1933
Rejestracja: sobota, 20 sie 2016, 05:45
Krótko o sobie: Nie produkuję, nie sprzedaję - tworzę. Jestem artystą.
Lokalizacja: Jastrzębie Zdrój
Załączniki
Re: Problem z wyciśnięciem jabłek

Postautor: defacto » poniedziałek, 15 sie 2022, 10:34

Dodaj pektoenzymu - więcej soku zyskasz i fermentuj w pulpie. Odcisniesz później
"Gdy chcesz mieć przyjaciół, mów tylko piękne słowa. Mów prawdę prosto w oczy, wtedy poznasz swego wroga"

Awatar użytkownika

łoles
150
Posty: 196
Rejestracja: sobota, 9 maja 2020, 21:52
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Łiski
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Załączniki
Re: Problem z wyciśnięciem jabłek

Postautor: łoles » poniedziałek, 15 sie 2022, 10:45

Jabłka się bardzo fajnie odciska, ale nie możesz zrobić z tego musi, ja rozdrabniam jabłka za pomocą litewskiej maszynki do ziemniaków ( trzeba zmienić ostrza ) potem pakuje wiórki do firany i wyciskam idzie elegancko
Pędzę bo chce pędzę bo życie jest złe :pije:

Awatar użytkownika

Doody
3000
Posty: 3122
Rejestracja: czwartek, 20 paź 2016, 19:04
Krótko o sobie: Degustator z powołania :-)
Ulubiony Alkohol: DIY
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: południowa Wielkopolska
Załączniki
Re: Problem z wyciśnięciem jabłek

Postautor: Doody » poniedziałek, 15 sie 2022, 11:46

I pamiętaj, że papierówki jako takie to też nie są bardzo soczyste jabłka.
Pozdrawiam
Darek


Autor tematu
Chinchill
2
Posty: 2
Rejestracja: niedziela, 14 sie 2022, 20:25
Załączniki
Re: Problem z wyciśnięciem jabłek

Postautor: Chinchill » poniedziałek, 15 sie 2022, 17:40

Dzięki za porady, spróbuję powtórzyć wyciskanie w siateczce na owady, tylko rozdrabniarkę muszę kupić, bo ten mój nóż do wiertarki to robi mokrą pulpę a nie wiórki :D

Jaki to jest konkretnie model tej litewskiej rozdrabniarki? wytrzyma tarcie znacznych ilości jabłek?

Awatar użytkownika

łoles
150
Posty: 196
Rejestracja: sobota, 9 maja 2020, 21:52
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Łiski
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Załączniki
Re: Problem z wyciśnięciem jabłek

Postautor: łoles » poniedziałek, 15 sie 2022, 20:26

https://allegro.pl/oferta/litewska-maszynka-tarka-tarcia-ziemniakow-migiris-7041343680 w jeden dzień przerobiłem taka maszynka około 300 kg jabłek więc daje radę
Pędzę bo chce pędzę bo życie jest złe :pije:


bielok
10
Posty: 18
Rejestracja: środa, 3 wrz 2014, 05:55
Załączniki
Re: Problem z wyciśnięciem jabłek

Postautor: bielok » wtorek, 16 sie 2022, 14:51

Cześć :)

łoles pisze: ja rozdrabniam jabłka za pomocą litewskiej maszynki do ziemniaków ( trzeba zmienić ostrza ) ....



Na takie?:
https://allegro.pl/oferta/ostrza-na-wiorki-tarka-litewska-ziemniakow-migiris-7792207329?

Awatar użytkownika

łoles
150
Posty: 196
Rejestracja: sobota, 9 maja 2020, 21:52
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Łiski
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Załączniki
Re: Problem z wyciśnięciem jabłek

Postautor: łoles » wtorek, 16 sie 2022, 21:04

@bielok dokładnie takie, ja miałem w zestawie te ostrza
Pędzę bo chce pędzę bo życie jest złe :pije:


Wróć do „Pierwsze Kroki”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 2 gości