Pompa zamiast mieszadła

[stoney]

Witam.

Szukając ostatnio po sieci rozwiązania do zacierania słodu na whisky w sposób naturalny skierowałem się na strony piwowarów.
Znalazłem tam kocioł Spedels'a chętnie kopiowany z wykorzystaniem KEG'a.
Braumeister
specyfikacja

...i taka luźna myśl mnie naszła:

Czy zamiast mieszadła, co by gęstego nie przypalić, nie wykorzystać pompy?

[Freitag]

Witam,
Wydaje mi się że pomysł może być przedni. No kol. stoney duże .
pozdrawiam Irek

[Zygmunt]

Spiedla sklonował na keg m.in Kolega bnp, widziałem ten kociołek na żywo. Plusem Spiedla jest to, że masz wszystko w jednym garnku i zajmuje to mało miejsca, do tego można to świetnie zautomatyzować. Wadą jest to, że nie uzyskasz bardzo gęstych zacierów i nie za bardzo jest to jak wysładzać (na upartego da się polewać kosz czajnikiem). Poza tym jest to rozwiązanie dość drogie.

http://www.piwo.org/topic/8531-braumeis ... ntry181950

[panta_rei]

Moim zdaniem lepsze jest mieszadło, pompa musiałaby pompować gęste, a to prosta droga do nagłych spadków wydajności czy nawet zapchania pompy, do tego względy sanitarne- ciężko czyścić, a wiadomo jak łatwo zakazić brzeczkę

[Zygmunt]

Pompa nie pompuje gęstego, tylko sam płyn- po to są sita. Problem sterylizacji tego wszystkiego rozwiązuje w piwowarstwie warzenie, brzeczka gotuje się przez kilkadziesiąt minut. Przy zacierze na whisky się tego nie robi- ale można.

[panta_rei]

Zygmunt, może czegoś nie łapię Gotujemy zacier, odlewamy do fermentatora i teraz mamy całość do umycia i tu dodatkowo zamiast mieszadła: pompa, sita, przewody... to już na prawdę wolałbym umyć mieszadło

[Zygmunt]

Zgadzam się. Tak jak pisałem- to jest dedykowane do piwowarstwa, ale można używać do whisky. W Spiedlu łatwo ustawiasz sobie temperatury przerw, a myje sie praktycznie samo. Sam do piwa używam kadzi z "trochę większym" mieszadłem i na Speidla nie zamierzam się przesiadać- chyba, że 200l. Na plus w stosunku do mieszadła jest na pewno mniejsze ryzyko przypaleń (szczególnie w większych garnkach) i precyzyjniejsze sterowanie.

[stoney]

Miałem na myśli układ, w którym zacier byłby zasysany z jednej strony, a wtłaczany z drugiej strony kotła.

Ważne, żeby linia łącząca otwory przecinała się z linią grzałek, dzięki temu zacier będzie krążyć najszybciej właśnie wokół grzałki.

Schemat poniżej.

Do napędu wykorzystana by była pompa cyrkulacyjna do c.w.(?)
Wydajność 3m³/h, po uwzględnieniu oporu gęstego można przyjąć 0,5l/sek.

[Zygmunt]

Zainteresuj się hasłem RIMS, tam mniej więcej o to chodzi- zacier przechodzi przez komorę z grzałkami.

[stoney]

Dzięki za namiar na RIMS- prawie jak rafineria, ale mi chodzi o zastosowanie pompy w kotle do destylacji.
Kwestia ważenia piwa/ zacierania słodu na whisky to zupełnie inny temat do dyskusji.

[misiu36100]

Jeżeli oddzielisz część płynną od gęstej to pompowanie będzie szło ok.Przypomina że płynną cześć pompa powinna zasysać z przeszczeni nr 1 i tłoczyć do dolnej części wewnętrznego pojemnika.