Jaki cukromierz do miodu pitnego?

[Woltarix]

Dzień dobry,
Przymierzyłem się do pierwszego miodu pitnego i stanęło na trójniak, ale oczywiście jak to na sam początek pojawiły się problemy. Cukromierz, którego użyłem miał skalę 30blg i na start wywindowało do maksymalnego pułapu 30 (obstawiam że było 31-32). Kolejnych pomiarów już nie było bo "fajna pałeczka" trafiła w ręce siostrzeńca i stała się "złamaną pałeczką" i przy szukaniu nowego zacząłem się zastanawiać jaki konkretnie wybrać.

Cukromierze do wina przewijają mi się ze skalą 25blg, co jest za mało, miodomierze mają od 20 do 50 co nie pozwoli mi sprawdzić końcowego blg. Polecacie jakieś konkretne, czy już lepiej kupić cukromierz osobno do miodu i wina i najpierw sprawdzać tym do pierwszym, a na samym końcu do wina?

[Qba]

Tu jest odpowiedni cukromierz dedykowany do miodów pitnych:
Skala Ballinga w zakresie 20-45 Blg, precyzyjny cukromierz do przygotowywania miodów pitnych.
https://alkohole-domowe.pl/cukromierz-d ... -blg-p1083

[rastro]

można ten od wina, i początkowe blg sprawdzać rozcieńczając 1:1 wynik pomiaru mnożymy razy dwa.

[jakis1234]

Można jak rastro radzi, ale mnie się nie chce bawić i mam osobny do miodów. W końcu to nie jest majątek.

[Woltarix]

I używasz dwóch czy tylko tego do miodu?

Mod.
Nie cytuj posta poprzedzającego.

[jakis1234]

Przy miodzie, tylko tego do miodu. Drugi mam do wina czy piwa.
A teraz to mam refraktometr i problem z głowy.

Wysłane z mojego RMX3085 przy użyciu Tapatalka

[Doody]

U mnie pierwszy pomiar miodu np. Trójniaka odbywa się przy użyciu cukromierza do miodów, ale jak w 5 tej dobie sprawdzam Blg to już tradycyjnym ponieważ wartość mieści się w zakresie 25-30.

[rastro]

Można jak rastro radzi, ale mnie się nie chce bawić i mam osobny do miodów. W końcu to nie jest majątek.

Bo to zależy, jeżeli ktoś ma dostęp do miodu i na nastawia się na regularną "produkcję" to jak najbardziej osobny przyrząd, ale jeżeli to ma być jednorazowy wybryk, albo sprawdzenie się czy to jest dobry kierunek to myślę że pomiar pośredni jest całkiem w porządku.

[boxer1981228]

Gomarowski ma skalę od -5 do +35 https://allegro.pl/oferta/cukromierz-winomierz-aerometr-5-35-blg-gomar-7448122403

[Doody]

Trzeba jeszcze wiedzieć jak taki pomiar pośredni przeprowadzić. Przede wszystkim pamiętamy o rozcienczeniu wagowym a nie ilościowym, po drugie temperatura pomiaru. Początkujący mogą zrobić błąd. Może nie będzie wielki ale zawsze.

[rastro]

Trzeba jeszcze wiedzieć jak taki pomiar pośredni przeprowadzić. Przede wszystkim pamiętamy o rozcienczeniu wagowym a nie ilościowym, po drugie temperatura pomiaru. Początkujący mogą zrobić błąd. Może nie będzie wielki ale zawsze.

Z doświadczenia mogę powiedzieć że taki błąd początkującego to najmniejszy ze wszystkich problemów

[Woltarix]

Chociaż tyle że mój pierwszy miód przeliczam od razu na straty, bo popełniłem już błąd w drożdżach (johannisberg 35) i na ten moment dopóki nie załatwię cukromierza/mierzy to niech się fermentuje na oko

[Doody]

A dlaczego popełniłeś błąd w drożdżach? Johannisbergi to bardzo dobre drożdże do miodu

[rozrywek]

@Woltarix. Wyszukaj w internecie nie cukromierz. A Miodomierz.
Ze skalą od 20 do 45.

[Woltarix]

Wydaje mi się że są bardziej do czwórniaka

[Alien844]

Ja robię jak już ktoś napisał wyżej, biorę np: 50ml nastawu dolewam 50ml wody, cukromierz pokazuje np: 15 blg więc razy dwa i wychodzi 30blg.

[boxer1981228]

Przede wszystkim pamiętamy o rozcienczeniu wagowym a nie ilościowym

Chcesz powiedzieć że na kg miodu kg wody?

Według wikipedii jest o jednostkach objętościowych.

Dwójniaki – miody, dla których brzeczka powstaje z jednej jednostki objętości miodu rozcieńczonej jedną jednostką objętości wody (48–50 °Blg)

[zask]

W przypadku miodów pitnych spotykałem się z proporcjami dla objętości.
Ma to logiczny sens jak robimy miód pitny owocowy gdzie zastępujemy część wody sokiem owocowym.

[jakis1234]

Dajcie spokój tej dyskusji wagowo czy objętościowo.
Raz, że już się toczyła i były przedstawiane obliczenia i metody, dwa, że jakie to ma znaczenie dla naszej domowej produkcji.
Jeden czy dwa Blg w tę czy drugą stronę coś zmieni?

[Doody]

Chcesz powiedzieć że na kg miodu kg wody?

Boxer doczytałeś o czym jest temat?
Chodzi o pomiar Blg w brzeczce miodowej gdy jej stężenie jest większe niż zakres cukromierza a nie o proporcje wody do miody podczas nastawiania miodu pitnego. Jeżeli chcesz rozcieńczyć brzeczkę do pomiaru, wlewasz np. 50gram brzeczki i 50 gram wody i mierzysz Blg takiego roztworu a następnie mnożysz wynik przez dwa. Jak wlejesz 50ml brzeczki i uzupełnisz wodą do 100ml wynik będzie zafałszowany.

[leon24_36]

A teraz to mam refraktometr i problem z głowy.

Wysłane z mojego RMX3085 przy użyciu Tapatalka

Pamiętać należy, że aby dobrze odczytać wskazanie refraktometru "badając" przefermentowany nastaw, trzeba użyć kalkulatora oraz znać Blg początkowe nastawu. Alkohol zawarty w przefermentowanym nastawie, zasierze czy brzaczce fałszuje odczyt. Dla Ciebie jako piwowara, winiarza, miodosytnika jest to oczywiste, ale większość początkujących użytkowników o tym nie wie