Problem z klarownością po dodaniu esencji dębowej
Witam wszystkich
Jestem tu nowy i nowy w temacie psocenia. I mimo kilku prób natknąłem się na pewien problem.
Postanowiłem zrobić alko z płatków dębowych średnio palonych, jednak żeby długo nie czekać zrobiłem esencję z płatków którą chcę potem dodawać do czystego alkoholu. moc koncentratu i czystego to około 45%. I teraz tak:
Spirytus po rozrobieniu na 45 % jest klarowny jak kryształ. tak samo przygotowana esencja klarowna.
Jednak pojawia się problem gdy dodam esencje do czystego alkoholu, mianowicie robi się lekka mgiełka, takie mleko widoczne jeśli butelkę dam pod światło. W smaku jest wszytko okej, jednak słabo to wygląda zwłaszcza jeśli butelka z trunkiem ma być prezentem.
Dodam tylko, że spirytus rozcieńczam wodą źródlaną z minerałami poniżej 250 mg i po rozcieńczeniu płyn jest krystaliczny.
proszę o podpowiedź co może być powodem zmętnienia ......
Jestem tu nowy i nowy w temacie psocenia. I mimo kilku prób natknąłem się na pewien problem.
Postanowiłem zrobić alko z płatków dębowych średnio palonych, jednak żeby długo nie czekać zrobiłem esencję z płatków którą chcę potem dodawać do czystego alkoholu. moc koncentratu i czystego to około 45%. I teraz tak:
Spirytus po rozrobieniu na 45 % jest klarowny jak kryształ. tak samo przygotowana esencja klarowna.
Jednak pojawia się problem gdy dodam esencje do czystego alkoholu, mianowicie robi się lekka mgiełka, takie mleko widoczne jeśli butelkę dam pod światło. W smaku jest wszytko okej, jednak słabo to wygląda zwłaszcza jeśli butelka z trunkiem ma być prezentem.
Dodam tylko, że spirytus rozcieńczam wodą źródlaną z minerałami poniżej 250 mg i po rozcieńczeniu płyn jest krystaliczny.
proszę o podpowiedź co może być powodem zmętnienia ......
Ostatnio zmieniony czwartek, 22 lut 2024, 07:50 przez Qba, łącznie zmieniany 1 raz.
-
- Posty: 2918
- Rejestracja: niedziela, 14 lis 2010, 22:18
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem, który ma więcej radości z dawania niż z brania.
- Ulubiony Alkohol: niepospolity i najlepiej bez banderolki; poszukiwania ciągle trwają...
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: Puszcza Goleniowska
- Podziękował: 159 razy
- Otrzymał podziękowanie: 298 razy
Re: Problem z klarownością po dodaniu esencji dębowej
Sam nie zadębiam płatkami, ale poteoretyzuję trochę
Czytałem na forum, że niektóre chipsy takie zmętnienie powodują. Esencję robiłeś na ile %? Próbowałeś dolać spirytusu do wódeczki?
Można wstawić do zamrażarki gotowy trunek - czasem pomaga z opornymi. Po wyjęciu spokojnie się odmraża i czasem osad ląduje na dnie.
Myślę, że ten temat obczytałeś. post276261.html?hilit=m%C4%99tnienie%20 ... mi#p276261
Czytałem na forum, że niektóre chipsy takie zmętnienie powodują. Esencję robiłeś na ile %? Próbowałeś dolać spirytusu do wódeczki?
Można wstawić do zamrażarki gotowy trunek - czasem pomaga z opornymi. Po wyjęciu spokojnie się odmraża i czasem osad ląduje na dnie.
Myślę, że ten temat obczytałeś. post276261.html?hilit=m%C4%99tnienie%20 ... mi#p276261
Pozdrawiam,
Waldek
Waldek
-
- Posty: 3849
- Rejestracja: czwartek, 20 paź 2016, 20:04
- Krótko o sobie: Degustator z powołania :-)
- Ulubiony Alkohol: DIY
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Lokalizacja: południowa Wielkopolska
- Podziękował: 283 razy
- Otrzymał podziękowanie: 463 razy
Re: Problem z klarownością po dodaniu esencji dębowej
Ja sam przygotowuję sobie kostki dębowe (mniej więcej o wymiarach 6x6x50mm), sam je wypiekam w piekarniku i nigdy po dodaniu ich do jakiegokolwiek trunki nie miałem nigdy zmętnienia. Nawet gdy robiłem esencję w kolorze mocnej herbaty to i tak destylat był klarowny. Nie wiem zatem co jest nie tak z tymi kupnymi.
Pozdrawiam
Darek
Darek
-
- Posty: 255
- Rejestracja: poniedziałek, 19 cze 2023, 12:37
- Podziękował: 5 razy
- Otrzymał podziękowanie: 45 razy
-
online
- Posty: 4941
- Rejestracja: niedziela, 25 kwie 2010, 09:02
- Krótko o sobie: lubię cos sposocić, a potem to wypić( w doborowym towarzystwie)
- Ulubiony Alkohol: Chivas Regal, dobra psotka, czasem mineralka gazowana
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Podziękował: 561 razy
- Otrzymał podziękowanie: 848 razy
-
- Posty: 255
- Rejestracja: poniedziałek, 19 cze 2023, 12:37
- Podziękował: 5 razy
- Otrzymał podziękowanie: 45 razy
Re: Problem z klarownością po dodaniu esencji dębowej
Trafił mnie ten sam problem . Alkohol 40% z płatkami jest perfekcyjnie czysty, alkohol 60% z tymi samymi płatkami z tej samej paczki po tygodniu stał się białawo-mętny... Dałem może 10% płatków więcej mocno opiekanych niż przy tym pierwszym - czy to był powód, nie wiem.
Ostatnio zmieniony niedziela, 25 lut 2024, 15:49 przez tanczacy-z-drozdzami, łącznie zmieniany 1 raz.
-
- Posty: 255
- Rejestracja: poniedziałek, 19 cze 2023, 12:37
- Podziękował: 5 razy
- Otrzymał podziękowanie: 45 razy
-
- Posty: 2918
- Rejestracja: niedziela, 14 lis 2010, 22:18
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem, który ma więcej radości z dawania niż z brania.
- Ulubiony Alkohol: niepospolity i najlepiej bez banderolki; poszukiwania ciągle trwają...
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: Puszcza Goleniowska
- Podziękował: 159 razy
- Otrzymał podziękowanie: 298 razy
-
- Posty: 255
- Rejestracja: poniedziałek, 19 cze 2023, 12:37
- Podziękował: 5 razy
- Otrzymał podziękowanie: 45 razy
-
- Posty: 2918
- Rejestracja: niedziela, 14 lis 2010, 22:18
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem, który ma więcej radości z dawania niż z brania.
- Ulubiony Alkohol: niepospolity i najlepiej bez banderolki; poszukiwania ciągle trwają...
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: Puszcza Goleniowska
- Podziękował: 159 razy
- Otrzymał podziękowanie: 298 razy