Kupiłem balon Ambrosio, ale jest dużo bąbli powietrza i chciałbym zasięgnąć opinii. Najbardziej boję się o 2 znajdujące się blisko siebie na zdjęciach poniżej. Jak przejedzie się palcem po tych bąblach to słychać jak skrzypi szklo i powietrze wychodzi jeśli się mocniej palcem dociśnie. W ich miejscu jest lekkiewglebienie. Oddać go? Boję się żeby nie pękł i nie zniszczył mi podłogi w mieszkaniu w dodatku że pierwszy raz wkoncu zebrałem się aby zrobić własne wino
Pozdrawiam winiarzy
Właśnie tylko nie chce używać plastiku. A wracając do gąsiora, myślę że jeśli byłby by te dwa bąbele (0.5 cm szer i 2 cm dl.) położone trochę w innych miejscach i nie tak blisko siebie. Bo naprężenia wydaje mi się że są duże w tych miejscach. Wtedy byłoby bezpieczniej. Co więcej balon dostałem w środku brudny z osadu, tak jakby już coś w nim było fermentowane. Także już mógł pochodzić ze zwrotu ..
Krótko o sobie: Więcej czasu mojego życia spędziłem poza Polską, mieszkałem w Niemczech, USA, Singapurze, HongKongu, na Javie i na Nowej Zelandii i z tą ostatnią jestem najmocniej emocjonalnie związany.
Ulubiony Alkohol: Whisky, a przede wszystkim irladzka whiskey, choć i burbonem nie pogardzę
Wiadra plastikowe dobre są na pierwszy tydzień, dwa, ale na pewno nie dojrzewania wina. Balony w tym wypadku nic nie zastąpi. Kolego @atlantydas oddaj to, gdyż jest to ewidentna wada produkcyjna. W moich balonach, a mam ich 6 nie ma nawet jednego pęcherzyka powietrza.
"Inteligentni ludzie są często zmuszani do picia, by bezkonfliktowo spędzać czas z idiotami." Ernest Hemingway
W fermentorach trzymam wino rok i dłużej jak mi brakuje dam do rozlania. Nie zauważyłem różnicy, chociaż zgadzam się, że lepiej w szkle. Niestety jeden fermentor to 5, 6 dam i czasami ich brakuje.
Właśnie tylko nie chce używać plastiku. A wracając do gąsiora, myślę że jeśli byłby by te dwa bąbele (0.5 cm szer i 2 cm dl.) położone trochę w innych miejscach i nie tak blisko siebie. Bo naprężenia wydaje mi się że są duże w tych miejscach. Wtedy byłoby bezpieczniej. Co więcej balon dostałem w środku brudny z osadu, tak jakby już coś w nim było fermentowane. Także już mógł pochodzić ze zwrotu ..
Co do fermentacji w moim przypadku z winogrona, używałem garnka emaliowanego 50l z przykrywką na która dałem obciążenie żelazem od góry aby lepiej docisnąć i powietrze nie dochodzilo. Po 7 dniach jak przestało fermentowac, przecedzilem przez bawełnę i sita pszczelarskie z nierdzewki i dałem do balonu.
Moje pytanie, czy są jakieś przeciwskazania to tego garnka fermentacyjnego. Bo tak jak pisałem wcześniej, nie chce używać plastiku,nawet rurki fermentacyjne wymieniłem na szkło. Chyba przez okres 1-2 tyg CO2 wystarczająco zabezpiecza przed utlenianiem.
Kolejne pytanie, podczas filtracji i oddzielania owoców po tych 7 dniach wino stało otwarte przez 4h w kuchni. Tyle mi zajęło wszystko zanim przelałem do gasiora . Czy w tym czasie wino mogło się utlenić? Kolor jest czerwono bordowy.
Ale to nie ma nic do tego co pisze autor wątku. Balon jest wadliwy i należy go jak najszybciej reklamować. Niezależnie od tego , ile można trzymać wino w plastiku.
Pozdrawiam
Krzysztof
Błogosławiony, który nie mając nic do powiedzenia nie obleka tego faktu w słowa ( J.Tuwim )
Ależ oczywiście donald1209. Balon nie nadaje się do przechowywania wina, jeżeli nie chcemy mieć to wino na podłodze. Takie wady dyskwalifikują ten pojemnik.
Dziś myłem stary balon 30l prawdopodobnie z PRL. Podczas mycia jak kręciłem nim po sciankach, pękł przy dnie. Było w nim z 1g piasku i 2l wody. Piasek wsypałem aby lepiej wyczyścić, dopiero później doczytałem że nie wolno myć szkła czymś ostrym. Wodę lałem z kranu, temp była w granicach 10-40 stopni. Taka rozbieżność bo momentami terma co podgrzewa wode wyłączała sie i trudno było utrzymać stałą temp. Aczkolwiek cały czas sprawdzałem dłonią wodę przy kranie czy aby nie jest za ciepła i odwrotnie. Może to było niewystarczające....
Mam na wyrzuty sumienia, gdyż nie był mój. Dlaczego mi pękł? Czy to przez:
- piasek
- różnicę temp
- zmęczenie materiału przez starość
Trochę wróżenie z fusów.
Wymieniłeś trzy powody i mógł być każdy, albo ich mieszanka.
Według mnie, najmniej prawdopodobna jest różnica temperatur, trochę za mała.
Najbardziej - zmęczenie materiału na który dołożył się piasek.
A do mycia szkła polecam preparaty do tego (można kupić w sklepach winiarskich), bardzo ładnie czyszczą nawet ze starych osadów.
Ostatnio zmieniony środa, 16 lis 2022, 08:43 przez jakis1234, łącznie zmieniany 1 raz.
