Wrzenie w buforze stabilizująco wzmacniającym


Autor tematu
Kamyk12
50
Posty: 88
Rejestracja: niedziela, 30 lip 2017, 19:18
Podziękował: 2 razy

Post autor: Kamyk12 »

Witam wszystkich,
Mam problem z buforem stabilizująco wzmacniającym.
Bufor ma pojemność 7,5L, a zbiornik 100L kolumna fi76 sprężynki Pilipka.
Do tej pory pracowałem bez bufora i parametry pracy takie jak moc grzania prędkość odbioru miałem ustalone ok.3900W i 12ml/kW.
Zakupiłem bufor, zainstalowałem i pierwsze wrażenie WOW pod względem stabilizacji pracy kolumny, mniej korekt odbioru itp.
Problem pojawił się po degustacji - dziwny smak/posmak, całkiem coś innego niż bez bufora.
Parametry pracy takie same, degustacje próbek z początku środka i końca procesu.
Pierwsza rzecz na jaką zwróciłem uwagę to wrzenie zawartości bufora przez cały proces, nawet przy napełnianiu oraz po solidnej stabilizacji temp. 79,5oC.
Pytanie czy to jest prawidłowa praca bufora ciągłe gwałtowne gotowanie pełnej objętości przez cały proces?
Robiłem próby z otwartym przelewem do zbiornika, mniejsza/większa prędkość odbioru bardzo długie stabilizacje po napełnieniu itp. nic nie pomaga.
Jedna różnica pojawiła się po redukcji mocy jakieś 400W w smaku ale dalej to nie to i zawartość cały czas się gotuje :help:
Ostatnio zmieniony poniedziałek, 10 sty 2022, 19:28 przez Qba, łącznie zmieniany 1 raz.

MastaMari
150
Posty: 168
Rejestracja: poniedziałek, 10 lut 2020, 21:47
Podziękował: 3 razy
Otrzymał podziękowanie: 15 razy
Re: Wrzenie w buforze

Post autor: MastaMari »

Bufor napełniaj po ustabilizowaniu w całości kolumny, wtedy także bufor napełni sie docelowym destylatem, co do smaku, wykonałeś pierwszy techniczny odbiór w celu wyczyszczenia buforu celem wyczyszczenia go po pozostałościach produkcyjnych ??
Awatar użytkownika

Tomik 2006
100
Posty: 114
Rejestracja: środa, 24 lut 2021, 14:11
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Mój własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 14 razy
Otrzymał podziękowanie: 8 razy
Re: Wrzenie w buforze

Post autor: Tomik 2006 »

Witam u mnie bufor na początku wrze potem się stabilizuję następnie lekko bombelkuje podkoniec znowu buzuje wygotowuje się i zapelnia wodą mi pomogła przy takich objawach dłuższa stabilizacja ale piszesz że przedłużałeś,kiedy zamykasz bufor?

Autor tematu
Kamyk12
50
Posty: 88
Rejestracja: niedziela, 30 lip 2017, 19:18
Podziękował: 2 razy
Re: Wrzenie w buforze

Post autor: Kamyk12 »

@MastaMari bufor wyczyszczony, wykonano już kilka procesów.
zamykam powrót z bufora do zbiornika po ok 30 min stabilizacji, ale chyba raz robiłem ok 50 min i to samo.
później jeszcze z 1,5 godz. dalszej stabilizacji i odbioru przedgonu.
Awatar użytkownika

Tomik 2006
100
Posty: 114
Rejestracja: środa, 24 lut 2021, 14:11
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Mój własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 14 razy
Otrzymał podziękowanie: 8 razy
Re: Wrzenie w buforze

Post autor: Tomik 2006 »

Zamknij na początku stabilizacji lub po 15-20minutach po zrzucie pierwszych przedgonów u mnie pomogło. Masz spore działo może trzeba więcej czasu może poczekaj jak bufor się wzmocni maksymalnie i zobaczysz co się będzie działo.

Autor tematu
Kamyk12
50
Posty: 88
Rejestracja: niedziela, 30 lip 2017, 19:18
Podziękował: 2 razy
Re: Wrzenie w buforze

Post autor: Kamyk12 »

Zamykałem po 10 i 15min. Niewiele się zmieniło.
Nie próbowałem zamykać na początku, aby bufor miał czas na "płukanie".
Zastanawia mnie co to zmienia? Patrząc z technicznego punktu widzenia?
Może coś jest na rzecz, że w buforze zostaje jakieś 450ml płynu, który zalega na dnie.
Spust zrobiony z boku i stąd ta pojemność, która nie spływa do kega.
Ja i tak wylewam po procesie, ale może pierwsze ml
z pierwszych par zalegają na dnie i je ciężko wypłakać?
Awatar użytkownika

Tomik 2006
100
Posty: 114
Rejestracja: środa, 24 lut 2021, 14:11
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Mój własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 14 razy
Otrzymał podziękowanie: 8 razy
Re: Wrzenie w buforze

Post autor: Tomik 2006 »

U mnie też coś tam spłynie nie w takiej ilości ale zawór w najniższym punkcie i dzialko 60,3 ja przed procesem przechylam całość i wylewam te pozostałości ale myślę że to niema wplywu na zachowanie bufora a i tak to wróci do kotła jak buzuje u Ciebie może wsadu za dużo kombinowałeś na różne sposoby to może coś w konstrukcji nie halo . Spróbuj zamknąć go na początku stabilizacji wydaje mi się że jest trochę przyduży i potrzebuje więcej czasu no ale ja mam za małe doświadczenie u mnie taki zabieg pomógł.
Ostatnio zmieniony poniedziałek, 10 sty 2022, 18:22 przez Tomik 2006, łącznie zmieniany 1 raz.

Autor tematu
Kamyk12
50
Posty: 88
Rejestracja: niedziela, 30 lip 2017, 19:18
Podziękował: 2 razy
Re: Wrzenie w buforze stabilizująco wzmacniającym

Post autor: Kamyk12 »

Okazało się, że rzeczywista pojemności to ok 6,5l.
Zmniejszenie pojemności nie powinno być problemem, ale czy o to chodzi?
Ostatnio zmieniony poniedziałek, 10 sty 2022, 21:30 przez Kamyk12, łącznie zmieniany 1 raz.
Awatar użytkownika

Tomik 2006
100
Posty: 114
Rejestracja: środa, 24 lut 2021, 14:11
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Mój własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 14 razy
Otrzymał podziękowanie: 8 razy
Re: Wrzenie w buforze stabilizująco wzmacniającym

Post autor: Tomik 2006 »

6.5 to ok do 100l szukaj dalej może przesyp zasyp w buforze powodzenia

Adam89d
2
Posty: 2
Rejestracja: poniedziałek, 23 lis 2020, 15:15
Re: Wrzenie w buforze stabilizująco wzmacniającym

Post autor: Adam89d »

Witam. Doszedłeś kolego co się dzieje? Mam podobny problem. Muszę odpuścić 3 l żeby zaczął lecieć fajny w zapachu spirytus.

użytkownik usunięty
Re: Wrzenie w buforze stabilizująco wzmacniającym

Post autor: użytkownik usunięty »

Serwus :ok:
@Kamyk12. Co z przedgonem?
Ile go odbierasz na otwartym przelewie do zbiornika?

Adam89d
2
Posty: 2
Rejestracja: poniedziałek, 23 lis 2020, 15:15
Re: Wrzenie w buforze stabilizująco wzmacniającym

Post autor: Adam89d »

2 razy po 12min. To wychodzi koło pół litra .

Pako23
250
Posty: 271
Rejestracja: niedziela, 15 lis 2015, 10:16
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 13 razy
Otrzymał podziękowanie: 23 razy
Re: Wrzenie w buforze stabilizująco wzmacniającym

Post autor: Pako23 »

CO do tego wrzenie w buforze to jak to wygląda?? czy wrzenie tej cieczy jest tak gwałtowne , że widać w wzierniku , że przelewa się nawet górą wewnętrznej rury bufora lub tymi przelewami ??? jeżeli tak to zalewa wam kolumnę. ( stąd wynika też dziwny zapach smak destylatu) Sam z tym walczyłem w ostatnim czasie:)
Ostatnio zmieniony niedziela, 5 cze 2022, 09:07 przez Pako23, łącznie zmieniany 1 raz.

Autor tematu
Kamyk12
50
Posty: 88
Rejestracja: niedziela, 30 lip 2017, 19:18
Podziękował: 2 razy
Re: Wrzenie w buforze stabilizująco wzmacniającym

Post autor: Kamyk12 »

Według większości producentów wrzenie powinno występować. Dla mnie osobiście wrzący bufor wprowadza coś obcego w smaku. Nie wiem jak jest z buforem spokojnym (nigdy nie miałem).
Na pewno bufor stabilizuje odbiór i cały proces idzie sprawnie.
Co do smaku jest różnie, raz lepiej raz gorzej.
Mówię cały czas o pojedynczym procesie.
2 procesy czyści wszystko, chodź czuję różnice po drugim procesie z buforem i bez niego (niekoniecznie lepiej z buforem).

@defacto robiłem różne próby, nawet godzinę z otwartym przelewem. Niewiele to zmienia.
Przedgonu odbieram sporo (1, 1l) przez 2h.

@Pako23 po długiej stabilizacji wrzenie nie jest aż tak gwałtowne, dopiero od połowy procesu " szaleje ".
W początkowej fazie poziom faluje i gotuje jak na małym ogniu woda.
Zalewanie kolumny odpada- robiłem próby na połowie mocy. Dodatkowo posiadam wskaźnik ciśnienia na którym prowadzę proces.
Awatar użytkownika

.Gacek
2000
Posty: 2383
Rejestracja: niedziela, 18 paź 2015, 14:00
Krótko o sobie: Marzyciel
Ulubiony Alkohol: Własny.
Lokalizacja: Gorzów Wlkp.
Podziękował: 268 razy
Otrzymał podziękowanie: 338 razy
Re: Wrzenie w buforze stabilizująco wzmacniającym

Post autor: .Gacek »

Spróbuj zdjąć izolację z bufora i wykonać proces, stabizacja 45 minut z otwartym zaworem i 45 (60) minut z zamkniętym zaworem. W międzyczasie odbieraj sobie cały czas przedgon. Serce zacznij odbierać jak bufor będzie pełny.
Jakiej mocy jest nastaw?
Pozdrawiam Gacek.

Autor tematu
Kamyk12
50
Posty: 88
Rejestracja: niedziela, 30 lip 2017, 19:18
Podziękował: 2 razy
Re: Wrzenie w buforze stabilizująco wzmacniającym

Post autor: Kamyk12 »

Podobnie robię.
Robiłem próby z różnymi czasami otwarcia/stabilizacji/odbioru przedgonu.
Najważniejsze to odpowiednio długa stabilizacja i odpowiednia ilość odebranego przedgonu.

Pako23
250
Posty: 271
Rejestracja: niedziela, 15 lis 2015, 10:16
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 13 razy
Otrzymał podziękowanie: 23 razy
Re: Wrzenie w buforze stabilizująco wzmacniającym

Post autor: Pako23 »

Więc jeśli jest to spokojne wrzenie, to wszystko jest ok powinno Ci się ono mniej więcej pojawić przy około 95st w kegu , a w czasie procesu powinny iść pojedyńcze bańki :)

Autor tematu
Kamyk12
50
Posty: 88
Rejestracja: niedziela, 30 lip 2017, 19:18
Podziękował: 2 razy
Re: Wrzenie w buforze stabilizująco wzmacniającym

Post autor: Kamyk12 »

"gotowanie" zawartości występuje przez cały czas. Wrzenie/pienienie/bańkowanie zaczyna się już po 1h.
Awatar użytkownika

AAmatorek
400
Posty: 404
Rejestracja: poniedziałek, 13 gru 2021, 10:55
Podziękował: 112 razy
Otrzymał podziękowanie: 16 razy
Re: Wrzenie w buforze stabilizująco wzmacniającym

Post autor: AAmatorek »

:witam: Minął rok.

Czy problem został rozwiązany? Bufor ma wrzeć czy nie? Weźcie sobie kiedyś latarkę ze skupionym swiatlem i skierujcie światło na naczynie w którym jest nie zaciekawy urobek w smaku. Zobaczycie mętną poświate. Według mnie bufor, który wrze poprostu zachowuje się jak zbiornik przy końcówce procesu (fuzle i pogony idą jak szalone).
ODPOWIEDZ

Wróć do „Bufory stabilizująco-wzmacniające”