Śmierdzący spirytus

[Major07]

Witam, wczoraj destylowalem cukrówkę, pierwszy raz na drożdżach moskva style. Robiłem standardowo, 6kg cukru na nastaw 25 litrów, fermentacja w temp. pokojowej, sklarowałem bentonitem i niestety stało to tak nad drożdżami w chłodzie około miesiąca, może dłużej... później zlałem z nad osadu do kega i tak to sobie stało z miesiąc w zimnym. Dodam jeszcze, że wcześniej czyściłem keg ługiem sodowym i jedynie wypłukałem go z 5-6 razy samą wodą. Wczoraj podczas destylacji poczulem po raz pierwszy taki smród,który przedostał się do spiyrytusu mimo odbierania z olm i stałej temperaturze na 10 półce. Skraplacz podczas rozbierania śmierdział niemilosiernie, nie potrafie opisać czym, napewno nie jajem. Dziś sprawdzilem butelki z urobkiem i niestety lekko zalatują, nie próbowałem. Czym to może być spowodowane, nigdy wcześniej się z czymś takim nie spotakałem.... rektyfikować drugi raz, czy przeznaczyć do spryskiwaczy?

[moszeusz]

Czy to może być zapach amoniaku? Możliwe jest, że fosforan amonu z pożywki przereagował z potencjalnie pozostałym ługiem sodowym. Opcją jest dodanie do tego kwasku cytrynowego i ponowna rektyfikacja (o ile to był rzeczywiście amoniak).

[Major07]

Kurcze, nie wiem jak smierdzi amoniak ;(

[moszeusz]

To zrób tak: rozcieńcz pół na pół jakieś 100 ml spirytusu z wodą, dodaj łyżeczkę kwasku i wymieszaj porządnie. Poczekaj parę minut i powąchaj. Jak zniknie zapach - to był prawdopodobnie amoniak.

[Major07]

Spróbuję jutro tak zrobić, dzięki

[chprzemo]

Kurcze, nie wiem jak smierdzi amoniak ;(

Amoniak jest lekko duszący, zapach przypomina farbę do włosów szczególnie taką z przed kilku lat, tamte farby miały dość spory jego dodatek i capiło zdrowo.

[wingrul]

Może nie tyle farbą jak płynem do trwałej ondulacji (dla niewtajemniczonych płyn do skręcenia włosów) smród nad smrody.

[Major07]

Rozrobiłem z wodą i dodałem kwasku,jest lepiej. Dzisiaj tak się wwąchałem i jest to taki gorzki zapach

[moszeusz]

To przedestyluj jeszcze raz, tym razem z kwaskiem cytrynowym, wcześniej dobrze płucząc kocioł. Dodałbym z łyżkę stołowa na każde 10 litrów wsadu.

[Major07]

Zalałem keg do pełna roztworem nadwęglanu sodu na 24h mam nadzieję,że pomoże.

[chprzemo]

Ja bym tego spirytu nie pił, nawet po5 destylacjach.. Dla paru kW, 6 kg cukru i paczki drożdży bym nie ryzykował i nawet powtórnie do kotła bym nie wlał bo już bym się martwił o obecny stan sprężynek na Twoim miejscu I kolejna destylacja tez pewnie by poszła do zbiornika spryskiwaczy- ale to tylko moje zdanie, zrobisz co będziesz chciał:)

[użytkownik usunięty]

Serwus.
Nie upatrywałbym tego zapachu od gęstwy drożdżowej, ponieważ wielokrotnie moje nastawy stały na osadzie i nic się nie działo. Pytanie, czy "daszek" kega też ługiem czyściłeś? Tak tylko gdybam, bo może potem ominąłeś płukanie wodą tej części zbiornika. Jeśli skraplacz śmierdzi, to wypełnienie i rura tym bardziej. Cóż, wyrób końcowy, jako rozpałka do grilla się przyda ale niewątpliwie masz problem

[Major07]

Plukane było wszystko,nie będę tego pił, nie zaryzykuje. Czym to teraz wszystko wyczyścić? Jak skraplacz oplukałem wodą to już było ok, tak samo wypełnienie, po skończonym procesie wlałem kilka litrów zimnej wody przez głowice do kega i jak wąchałem to nie śmierdziała kolumna

[użytkownik usunięty]

Czym to teraz wszystko wyczyścić?

Z tego co wiem, NaOH to zasada. Żeby zneutralizować zasadę, potrzebny jest kwas. Moim zdaniem słuszna ilość kwasku cytrynowego w roztworze wodnym, powinno pomóc

[Major07]

Jaka to będzie słuszna dawka, powiedzmy na 15 litrów? czy jesli zrobie taki roztwór, zagotuje i oparami wszystko "poprzemywam" to będzie dobrze?

[użytkownik usunięty]

Nigdy nie neutralizowalem zasady kwasem ale wydaje mi się, że jeśli zrobisz stężenie 20gram kwasku na 100ml wody- wydaje się ok. Poza tym nie wiem czy gotowanie tego kwasu coś da. Woda odparuje a kwas w kegu zostanie? Przelałbym od góry kilkoma litrami od góry, wtedy sprawdzilbym co się dzieje z zapachem. Po plukaniu roztworem kwasku, roztwór sody w ruch iść musi. Później oczywiście obficie wodą. Tak mi się wydaje

[Major07]

Dobra, dzięki. Dla pewności sprężynki wygotuje w garnku z kwaskiem, a w wannie rozrobie kwasek z wodą i zatopie tam kolumne, mam nadzieję, że coś z tego będzie

[akanim]

Są 2 sposoby na doczyszczenie tego spirytusu.
1. dodajesz kwasku cytrynowego - amoniak i inne zasadowe związki zostaną i nie polecą w destylat.
2. Dodajesz NaOH, soda oczyszczona może być za słaba - kwasy zostaną i nie polecą w destylat.
Musisz wypróbować, który zadziała.
Ja obstawiam, że 2 zadziała. Jak śmierdzi płynem do ondulacji to zrobił się prawdopodobnie kwas tioglikolowy z bentonitu. Bentonit zawiera dużo siarki. A ty wcześniej nie dopłukałeś kega z ługu sodowego, NaOH.

[wowa50]

panowie trochę ,mnie nastraszyliście....myślałem że stosując bentonit do klarowania nie obcuję z żadną groźną chemią....całe szczęście, że w sumie dodaje niewielką ilość a główne klaruje się poprzez niską temperaturę...
No i wyjaśnijcie czy jest zasadne płukanie kega tym ługiem i w jakim to celu....

[jakis1234]

@wowa50, stosuje bentonit od dawna, jak nie mam czasu czekać na klarowanie grawitacyjne i nigdy nie było problemu.
Spokojnie możesz używać.
Nie widzę sensu płukania kega czymkolwiek innym niż woda, oczywiście pod warunkiem, że nie doszło do jakiś przypaleń czy innych zabrudzeń.
Przy wyklarowanych cukrówkach takie sytuacje raczej się nie zdarzają.

[wowa50]

no to kamień z serca...)precz z jakąkolwiek chemią!!!....

[MASaKrA_Domingo]

Dlaczego? Wszystko, co nas otacza to chemia. Żyjesz dzięki chemii.
Kega warto zasypać raz na jakiś czas sodą oczyszczoną - usuwa zapachy i czyści go z różnych przypalonych lub zaschłych syfków.