Parnik 100 l by Kujus

[Kujus]

Witam chciałem pokazać swój sprzęt produkcyjny , nie ukrywam że Bimbrofor Kucyka był ogromną inspiracją i rozwiązania konstrukcyjne są w większości z niego zapożyczone. Jest to konstrukcja na bazie 100 l parnika węglowego z czarnej 2 mm blachy ( ocynk i tak by zlazł ) W kotle zamontowałem zawór spustowy 1'' przydatny przy spuszczaniu gorącego wywaru bez przechylania kotła , zawór serwisowy 3/4' , kurek probierczy ( wmontowany żeby wskazywał 80 l w baniaku , przydatna sprawa do obliczeń ) Oraz termometr


Podłączenie chłodnicy jest poprzez wąż i szybkozłączkę 1'

Chłodzenie postanowiłem zrobić typu para-powietrze do tego celu posłużyła mi miedziana chłodnica samochodowa od Uaza ( wytrawiona i oczyszczona ) odpowiednio zmodyfikowana , z zamontowanym wentylatorem od Ascony do chłodnicy jest podłączony manometr cieczowy w zakresie do +/-0,07 atm Tak wygląda całość wraz z prostownikiem zasilającym chłodzenie

Co do wydajności to jest bardzo fajna nawet bardzo bardzo fajna , rozgrzanie trwa około 1,5h i destylacja około 2-3 h ( zależy od sposobu palenia i wkładu ) . Jak wam się podoba takie urządzenie ?

[Zygmunt]

No cóż... Chłodnica samochodowa- ciąłeś kiedyś taką? Mi się zdarzyło ciąć taką, która była myta najpierw ropką, potem cilitem, kagerem, mocną zasadą i na końcu kwasem. Płukane myjka ciśnieniową. Po kilki godzinach wymyliśmy ja tak, że woda za każdym razem wypływała czysta- a na końcu i tak musieliśmy ja przeciąć, żeby ja skrócić. I wiesz co? W środku dalej był syf! Ja bym z tego wódki się nie napił, zwłaszcza, że pary do chłodnicy masz Kolego poprowadzone wężem z PCV...
Zawór na wyjściu z chłodnicy pomijam, bo tu o BHP i tak mowy być nie może. Na zdrowie...

[Kujus]

Na złom porąbałem nie jedną chłodnicę , ta była z wiadomego auta które nie widziało glikolu i innych nie zamarzających syfów jeździła tylko na wodzie i czyszczenie jej oparło się tylko na odtłuszczeniu jej nitrem 5 krotnie potem wrzątek z NaOH ludwik i 2x woda i para i leci z niej jak kryształ , wąż plastik jest tymczasowy bo silikon rozlazł się ze starości , co do zaworu na końcu to nieoceniona pomoc przy pobieraniu próbek czy zmienianiu naczynia normalnie jest zawsze otwarty Nawet jak jakiś syf sie przedstanie przez cały zestaw to i tak odpadnie na 2 i 3 destylacji na aparaturze z KO

[radius]

Oglądając te zdjęcia aż mi żołądkiem drgawki wstrząsnęły
HUJ*, ewentualnie CIP** miałby tu dużo roboty

*HUJ - Higieniczny Urząd Jakościowy
**CIP - Centralny Instytut Pędnictwa

[fabis]

Gratki za kreatywność;) Co do reszty Ja z tego pił nie będe...

[Kamal]

Hehe, to co ludzi chcesz czeęstować? Moim zdaniem jak coś robić, to porządnie. I nie z byle czego.
Pozdrawiam Kamal

[BartekBartek1]

Chłodnica powinna być z rurki. Najlepiej miedziana. Koszty zamkną się w stówie i wywal ten wąż pcv. Połączenia zrób też z miedzi.

[lesgo58]

Panowie spójrzcie na datę , kiedy zdjęcie tego parnika zostało wystawione.

[jhmm]

Swoje pierwsze doświadczenie z gotowaniem nabywałem na podobnym parniku. To dobre i tanie urządzenie do pędzenia i dające spore możliwości. Mój ojciec ze swoim szwagrem mieli parnik, który łączyli z chłodnicą umieszczoną w beczce tzw. " śledziówce" za pomocą 1,5 m rury 1/2 lub 3/4 /nie pamiętam/, zagiętej po obu stronach. Chłodnica była zrobiona z takiej samej zwiniętej rurki o średnicy trochę mniejszej niż średnica beczki. Wszystko było uszczelnione na ciasto z mąki żytniej. Był to prosty i tani zestaw. Wychodził z niego typowy bimber robiony na drożdżach piekarniczych. Wujek jako główny operator, odbierał bimber do czasu aż się palił. Gdy przestawał jeszcze przez jakiś czas odbierał, wąchając i próbując decydowali z ojcem czy dolewać do całości czy też nie. Moja rola, kiedy już zostałem dopuszczony do procesu, to było pilnowanie temperatury wody w beczce. Przez cały proces czyli 3-4 godziny, nastaw był nie mniejszy jak 80 l, wybierałem kubkiem litrowym wodę ciepła i wlewałem zimną. Nie mieliśmy żadnego termometru. Wszystko było na wyczucie ale poparte wieloletnią praktyką. Odpęd był jednokrotny z zachowaniem jak największej ostrożności. Na drugi przebieg nie decydowano się z obawy przed sąsiadami, którzy interesowali się " dlaczego Józek do ciebie tak często przychodzi " i tyle przesiaduje. Pędzenie odbywało się dwa razy w roku przed Bożym Narodzeniem i Wielkanocą. Ech! to były czasy!
Teraz, po latach zamierzam podobny parnik połączyć rurką miedzianą z chłodnicą, też miedzianą, zanurzoną oczywiście w beczce i wykorzystywać do gotowania gęstych nastawów ze śliwek i jabłek.

[BartekBartek1]

Oj kolego, jeśli zrobisz do tego płaszcz to będzie super. Ale jak chcesz destylować śliwki i jabłka to się przypali i będzie walić spalenizną. Bardzo dobry pomysł z miedzianą chłodnicą. W sobotę zrobiłem taką za 15zł. Dostałem 4,5m rury miedzianej o średnicy 12mm. Do tego miałem już rurę na obudowę o średnicy 160mm i kształtki oraz silikon. Kupiłem tylko zaślepkę do rury. Rurę miedzianą wygiąłem na rurze pcv 110mm i włożyłem w tubę z pcv. Na początku chciałem włożyć to do beczki, ale stwierdziłem, że lepiej jest zastosować dłuższą a węższą tubę, bo woda nagrzewa się od góry i 30cm rury będzie ciepłe a reszta zimna. Chłodnica ma pojemność 30l i będzie bardzo wydajna i jeszcze bardziej ekonomiczna.

[Emiel Regis]

Takie parniki, ale z miedzianym wkładem znane są już od ponad 100 lat. Temu z pierwszego postu faktycznie warto by poświęcić jeszcze trochę uwagi.

[BartekBartek1]

Moim zdaniem najważniejsza jest pokrywa i to co dalej. Miedź lepiej przewodzi ciepło, a za razem lepiej chłodzi, więc pokrywa miedziana pełni rolę deflegmatora. Moim marzeniem jest taki miedziany parnik, ale muszę się zadowolić z miedzianym kotłem

[grzesieksz7]

Miedź? A co myślicie o kotle z stali nierdzewnej, a same rurki z miedzi?
I jedno pytanie - spirala ( chłodnica ) lepsza by była tak jak kilka zdjęć wyżej, w wysokiej rurze pcv, czy też rurka tej samej długości, lecz w szerokiej, niskiej beczce 200l ? Oczywiście zakładając, że woda będzie wymieniana cały czas.
I pytanie drugie, jaka średnica "fajki" od parnika do spirali i też samej spirali byłaby zalecana?

[BartekBartek1]

Miedź jest droga. Kilka razy droższa od stali nierdzewnej. O wiele lepiej przewodzi ciepło, ale nie sądzę, że zbiornik z miedzi jakoś znacząco wpłynie na destylat. Natomiast miedziana pokrywa z czapą wpłynie, ponieważ skroplą się na niej frakcje lekkie i destylat będzie o nie czyściejszy.
Mniej wody będziesz po pierwsze potrzebował. Po drugie będzie lepsza wymiana wody. A w takiej 200l beczce będzie się mieszać moim zdaniem. Mniejsza chłodnica będzie bardziej poręczna.
Może być taka sama, ale ja będę robił z rury miedzianej o średnicy 22mm.
Chcesz zmienić parnik na zbiornik ze stali nierdzewnej czy tak tylko z ciekawości?

[grzesieksz7]

Z ciekawości czystej. Ale dla jasności to właśnie chodziło mi o parnik z nierdzewki, a nie zbiornik.

[BartekBartek1]

Ale chciałbyś samemu spawać czy kupić gotowy? Ostatnio na allegro był ale za 1200zł. Lepiej samemu zrobić lub zlecić budowę, ponieważ wyjdzie taniej, a można zrobić płaszcz wodny. To moim zdaniem podstawa, bo destylujesz wszystko i nic się nie przypala.

[grzesieksz7]

Płaszcz wodny czyli drugie dno? U nas stosuje się taki stożkowaty wkład z dziurkami i owocówki się nie przypalą, a jeśli chodzi o zbożówki, to silniczek i się miesza.
Znajomy kowal spawa 130l nierdzewki za 700zł, z pokrywą itd, tylko palenisko trzeba kupić. A rurki to nie problem.

[BartekBartek1]

W sensie na chłodnicę? A teraz masz też miedziane? Spytaj się go ile chciałby za zbiornik z płaszczem wodnym. Palenisko można zrobić z 200l beczki stalowej.

[grzesieksz7]

Tak, rurki na chłodnicę widziałem jedynie miedziane.
Ponawiam pytanie o to, czy lepsza chłodnica wąska a wysoka, czy niska a szeroka

[BartekBartek1]

Wąska a wysoka. Średnica maksymalna 200mm.