bimberek i tak sie stalo ze w tym roku na mojej działce moja jabłonka (
antonówka ) urodziła baardzo dużo jabłek, pierwszy pomysł co z tym zrobić
oczywiście bimberek, i tutaj na tym forum znalazłem info jak i co zrobić za
co serdecznie dziekuję, zaznaczam pierwszy raz to robilem.
I po koleji było tak:
Około 90 kg jabłek przez sokowirówke wyszło okolo 40 l soku
do tego drożdże winiarskie ( z pożywka ) do owocówek i 2kg cukru na
10 l na początku i 1 kg na 10l pózniej.
Pracowało wszystko okolo 4 tygodni i jak cukier spadł do 1 blg, to poszło
do kotła.
Kotła swojego niestety jeszcze nie mam, ale udało mi sie znależć
wyporzyczalnie takich oto sprzętow
Został wyporzyczony następny destylator: kolumna 1.2 m z wypełnieniem z
nierdzewki z refluksem wewnętrznym ( spirala deflegmacyjna ) na kegu 30l
podgrzewanie elektrycznie na 2 grzałkach. ( sorki jezeli coś nie tak
napisałem, dopiero od miesiąca dużo czytam i uczę się wszystkich nazw )
Ogólnie miałem 45 l do przerobienia i podzieliłem to na 2 razy po 22,5 l
Po przerobieniu pierwszej połowy, wyszło mi okolo 4,5 l mocy 72% ( uczyłem
się obsługiwać sprzęt )
Po przerobieniu drugiej połowy wyszło okolo 4 litrow ale juz 88%
1 połowe zdecydowałem sie puściś jeszcze raz po rozcięczeniu do okolo 18% i
do kotła, i z tego po drugim pędzeniu juz leciał 95+%
wyszło około 3.2 l
Teraz zaprawiłem płatkami dębowymi i do leżakowania na razie w szkle.
Zapach i smak nie do opisania pierwszy raz piłem coś podobnego
Nie czuć wogóle bimbru, na zapach i smak jest to spirit o smaku jabłkowym.
I teraz moje pytanie odnośnie leżakowania: czy oto taki zaprawiony ( na
razie płatkami dębowymi, pożniej planuje zakup beczki ) spirit ma leżakować
i póżniej go rozcięczyć? Czy od razu do 45% i do leżakowania???
Muszę poszukać tego postu Emiela.
, a tak poważnie to rzucasz jakieś słowa nie wiadomo po co, przeczytaj pierwszy post z tego tematu to zrozumiesz o czym ja pisałem, reszta nie wnosi nic do tematu więc nie zasmiecajmy.....
