Alkohole-Domowe.com

Neosternik

Mam pytanie odnośnie kalkulatora nastawu. ..jak rozumieć podaną ilość drożdży z wyliczeń kalkulatora? Podawane jest przy 30 litrach nastawu 37,5 g, drożdży i 21 g pożywki, czy gdy stosuje się drożdże T48 to ilość pożywki i drożdży należy zsumować? T48 mają w sobie wszystko.

Neosternik

Czytam, czytam, chciałbym przebudować lekko tą kolumnę,mimo że uważacie to za starą konstrukcje otrzymywać dobrą, smaczną psote.
Bosh co to jest ta 10 półka? Pobrałem plik w exelu ale nie bardzo wiem o co kaman.

Neosternik

Zamiast wprowadzać bezsensowne dodatki za 10zł nie żałuj paczki drożdży i przestań ją dzielić. Kosztowo wyjdzie na to samo, a efekt będzie lepszy. Nie żałuje, ale zawsze do tej pory wychodziłem z założenia że im mniej drożdży tym lepiej, mniej"czuć", mimo że wydłuża się czas fermentacji i...

Neosternik

200gr rodzynek na 35l cukrówki, dla smaku czy drożdży? Ja wstawiam 3-4kg rodzynek na 20l wody bez cukru ;) Dla smaku oczywiście. Czytaj dużo a będzie dobrze. Cukier(nastaw)=kolumna i spirytus (kwestia smaku) lub kombinacja z filtrami albo chemia. Zacieramy ziarno. Jak nie było trawione to zaraz rdz...

Neosternik

Trunki którymi nie zachwyciłeś to nie wina miedzi, a twoja (PS i cukier). Moje trunki powstają na Cu i jakoś nikt nie narzeka a nawet więcej. Druga sprawa to będziesz musiał poczytać i poznać sprzęt żeby zaskoczyć znajomych. Otrzymanie dobrego (dużo zależy od smaku panocka) trunku z cukru na ZP nie...

Neosternik

Witam wszystkich po bardzo długiej przerwie. Przyznam na wstępie że popełniłem błąd przy wykonaniu kolumny o której za chwilę. Hobby psocenia zacząłem jakieś 10 lat temu, pierwsza kolumna powstała w całości z rur miedzianych pozostałych z instalacji CO, nie powstawały na niej trunki którymi byłem w ...

Neosternik

Powiem Wam że mimo dziwnej barwy wyszło super:)

Neosternik

Matrix pędzi,Mordor pędzi,wszyscy pędzą

Zapach jest ostry i winny,ostry może dlatego że cały czas bąbelkuje?

Neosternik

Kurde...kiedy zacier jest gotowy,pracuje już ponad tydzień,nadal bąbelkuje a z pomiaru blg wychodzi 0.Kolor zacieru różowy, chyba coś nie poszło:(

Neosternik

Czyli wszystko ok i nie ma się czym martwić? W sumie barwa zmieniła się gdy zrobiło się bardzo ciepło na dworze, a tym samym w domu, wiec masz pewnie rację.

Neosternik

Witam Was serdecznie.
Moi drodzy mam pytanie odnośnie barwy zacieru.
Zrobiłem typową cukrówkę..butla na wino 35L
8,5 kg cukru
paczka drożdzy T3
woda pod korek.
Wszystko zaczęło pracować na drugi dzień,natomiast troszkę mnie dziwi zabarwienie zacieru ..ma lekko różową barwę,skąd taka zmiana??

Neosternik

Teraz to żałuję że tak mało nastawiłem,ale cóż następnym razem będzie napewno więkasza ilość:)Bardzo dziękuje za wszelkie rady,i podpowiedzi.
Pozdrawiam

Neosternik

Dziś zmierzyłem blg...wynik 7:) Oczywiście nie omieszkałem wsadzić dziuba do tej rozkoszy i..jeden łyk,gorąc w brzuchu,gęba uśmiechnięta od ucha do ucha,smak troche za mało słodkie,i podobne do czeskiego ciemnego piwa,ale chyba będzie można dodać jeszcze miodku żeby podreperować?? Dużo osadu na dnie...

Neosternik

Nie zależy mi żeby miodek kopał,ma smakować,ma być czuć alkohol i doprowadzać do rozkoszy podniebienia:):) Dziś miodek ucichł:(....i tak zastanawiam sie czy podjąć próbę pomiaru blg.Na dnie jest jakby warstwa martwych drożdzy,choć gdy sie zdejmie rurke fermentacyjna to slychać banieczki powietrza.Cz...

Neosternik

To do jakiej wartości blg jest w stanie dojść miodek przy starcie na 30blg??

Neosternik

Bardzo fajna metoda uzyskania trojniaczka,dzieki "F16" Po jakim czasie można zlać pierwszy raz miodek,mierzyłem blg na starcie i miało 30,jak dobije do 7blg będzie ok?czy brać to bardziej na smak? Tak jak wczesniej pisałem to moj pierszy miodek,i jeśli wszystko sie uda to myślę o nastepnym...

Neosternik

Przeniosłem miodek do piwnicy:)
Zastanawia mnie skąd taka reakcja,za duża ilość drożdzy czy co?przy winach takich rzeczy nigdy nie było:)

Neosternik

F-16....proszę powiedz mi jak według ciebie ma wyglądać stopniowe dodawanie miodu,bo jeśli sycimy to trzeba zagotować całość, tak przynajmniej mi się wydaje.:) Chyba, że masz inny pomysł. Tak na marginesie pożywkę dodałem...zaraz po dodaniu drożdży. Minęło pierwsze 10 godzin od "uruchomienia&qu...

Neosternik

Moi drodzy, jako że do tej pory próbowałem swoich sił w destylatach,i winkach,nadszedł czas na uwarzenie cudnego trunku czyli miodu:) Czytałem sporo na forach i postanowiłem zacząć od trójniaczka syconego.Jako że nigdy wcześniej nie próbowałem samoczynnie wykonać miodek,nastawiłem się na małą ilość,...

Neosternik

Jouu...nastaw 25l a ile cukru??może jeśli cytryna ta już nie kwasek??chcesz nastaw uzupełnić do 80l wodą??może tak nie sama woda

może jakieś cukry??

a tak nawiązując do nastawu to co w zacierku ma dać imbir i cynamon??Wiem,zmienią napewno zapach,ale przy destylacji zniknie przecież.
Pozdrawiam

Neosternik

A ja powiem tak,paczkę T3 używam na 20kg cukru,80l wody,bez jakichkolwiek dodatków w postaci pożywek.Czas fermentacji 10dni i 0 blg.potem czekam jeszcze 7 dni,zacier jest klarowny,a na dnie beczki zostaje biały osad.Gorąco polecam T3,cały czas ich używam,bo nie zostawiają żadnego zapachu.

Neosternik

Polecam gorąco węgiel aktywny Cobra.kupiłem w biowinie dwa opakowania,narazie używam jednego w kolumnie o długości 120cm.Efekt jest powalający,węgiel tak oczyszcza destylat,że choćby nie wiem co się do kolumny filtrującej wlało wychodzi krystalicznie czyste i bez zapachowe.

Neosternik

No ja też jestem ciekaw co z tego wyszło.Chyba samemu trzeba będzie wykonać testy,bo autor postu nie jest już zainteresowany tematem:)

Neosternik

No witajcie, troszkę mnie nie było, trochę brakło czasu, ale przerobiłem odrobinę swoja kolumnę. Zmiana nastąpiła w górnej jej części a mianowicie, pozbyłem się przejścia z rury 28 na 15, teraz całość jest na fi28mm. Dołożyłem termometr elektroniczny zaraz przy wejściu na chłodnicę i zmieniłem zawór...

Neosternik

Napewno sprawdze sposób z gozdzikami.Dzieki Dominik77.
Jeszcze nigdy nie próbowałem gozdzików,czas spróbowac:)

Neosternik

No psota była może z dwa tyg temu:)porównałem ją teraz bo teraz miałem okazje.Wiem,powinna odstać pół roku,z dodatkiem dębu,ale to tak kuszący towar że nie można się oprzeć żeby co tydzień nie spróbować choć kielonka:):)
Cierpliwość to naprawdę ciężki temat

Neosternik

Czy znacie jakiś sposób na wzmocnienie aromatu śliwkowego w śliwowicy?Pytam bo miałem okazje spróbować przywieziona z Chorwacji śliwowice kupiona w sklepie i powiem wam że smakiem bardzo podobna do mojej ale bardziej aromatyczna.Zostało mi trochę zacieru śliwkowego i może by z 50 gram dolać do gotow...

Neosternik

Panowie,jestem właśnie w trakcie psocenia i.......poprostu poezja:)zapach przecudny,smak boski,teraz tylko trzeba trunek pozostawić działaniu dębu i czasu,z czym może być duży problem :lol: Serdecznie dziękuje za rady,podpowiedzi i pomoc,bez was nie miałbym możliwości próbowania takich rozkoszy:):) ...

Neosternik

Po rozcieńczeniu do 45% mam wszystkiego 20l niezbyt ciekawie interesującego trunku. Przepuszczę przez kolumnę tak jak radzi bogdan i myślę że trunek wyjdzie całkiem, całkiem

Napiszę wam jak wyszło i oczywiście jeśli będą jakieś problemy znów będę was dręczył

Dziekuję

Neosternik

Czyli wnioskuję że,jeśli przepuszczę całość przez kolumne nie używając refluksu,śliwowica będzie lepsza,ale tym samym im więcej razy przepuszczę tym mniej aromatów zatrzymam w trunku?do jakiego procentu należy rozcieńczyć śliwowicę żeby można było ją puścić przez kolumnę? No i moje ostatnie pytanie,...

Neosternik

Mam takie pytanie,a mianowicie,przepuściłem swój nastaw śliwkowy przez zwykła najprostrzą aparature,do której wlałem płyn i pulpe,trunek który mi wyszedł jak na mój nos nie pachnie zbyt przyjemnie,smak jak na mój język gorzkawy,choć przyznam się że nie miałem okazji próbować jakiejkolwiek śliwowicy,...

Neosternik

tylko ze ja niestety jestem ograniczony konstrukcja sprzętu w którym nie da się destylować pulpy:( Kucyk...piszesz o dodawaniu cukru,czyli co?podczas mieszania dosypujesz cukier,a nie dodajesz w postaci syropu?? Jeśli tak,to na jakim poziomie utrzymujesz Blg?do jakiego momentu dodajesz cukier? u mni...

Neosternik

Witajcie:)
Powiedzcie proszę co zrobić z kożuchem który pływa na wierzchu podczas fermentacji??
W jednym miejscu wyczytałem ze należy go zanurzać,a w drugim że zebrać cedzakiem.
a tak na marginesie...mmm podczas zaglądania w beczkę piękny zapach śliweczek się wydobywa

pozdrawiam

Neosternik

A ja z takim pytaniem:) czy po przepuszczeniu przez sokowirówkę,albo maszynkę do mięsa jablek,i przefermentowaniu tego,gotujecie wszystko razem?czy zbieracie tylko sok a farfocle w kibel??
nic sie nie przypala w kotle??

Neosternik

A ja mam takie pytanie:)
30 skórek czyli jak to liczyć? z 30 pomarańczy,czy 30 ćwiartek?to wyjdzie jakieś 7-8 pomarańczy.

Neosternik

zbliza sie sporo wolnego od pracy,i dobry czas na testy,wypróbuje wasze pomysły co do jednego i napisze co pomogło.
dziekuje,przez te zmetnienie zmarnowalem pieknie pachnącą psote z suszonymi śliwkami:(
no cóz wypije sie i takie jesli zmetnienie nie zniknie z czasem:)

Neosternik

A gdzie dostane wodę demiralizowaną? Bo ostatnio gdy szukałem wody do rozrabiania psoty to znalazłem tylko niskozmineralizowana Staropolanke. demiralizowanej nie znalazłem:( Jeszcze jedna rzecz,gdy dodaje do psoty takiej 60% wodę,to nie mętnieje,bo dodaje jej nie dużo,natomiast gdy dodaje wodę do ps...

Neosternik

Witajcie,moi drodzy co może powodować,zmętnienie podczas rozrabiania psoty na mniejszy %?? Wiem ze zaraz napiszecie ze woda,ale....używałem już kilku wód do rozrabiania,i niskozmineralizowaną Staropolanke,i normalne wody mineralne nie gazowane,i wynik za każdym razem jest ten sam:( dopóki psoty nie ...

Neosternik

noo ciekawe:)
ktoś już tego próbował?
a jak uzyskać ten piernikowy zapach??ciekawe

Neosternik

Witajcie.
Chciałbym uzyskać smak i zapach trunku który jest w tytule postu,czy może wiecie jak uzyskiwany jest zapach pierników w tym likierze,pewnie są używane jakieś mieszanki korzenne,które są sekretem,ale może ktoś z was kiedyś próbował uzyskać taki trunek.
Pozdrawiam

Znaleziono 52 wyniki