Znajdziecie wszystko o metodach warzenia piwa, jak uzyskać najlepszą warkę oraz odpowiedni smak domowego piwka.

Autor tematu
arTii
1150
Posty: 1160
Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 18:55
Krótko o sobie: ponad 40 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
Ulubiony Alkohol: od niedawna - mój własny :)
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: podkarpackie
Załączniki
Moja pierwsza warka - post chwalę się ;)

Postautor: arTii » niedziela, 19 kwie 2020, 13:20

Apetyt rośnie w miarę jedzenia :)
Do tej pory zajmowałem się trunkami o znacznej mocy :) Ale nadszedł czas na pianę chmielową.
Wczoraj popełniłem moją pierwszą warkę.
Zakupiłem 25kg słodu Mep©Ale
i bardzo szybko zamówiłem od razu gniotownik do słodu (ale i innego ziarna!)
https://www.olx.pl/oferta/srutownik-gniotownik-walcowy-do-slodu-zboza-na-kolach-zebatych-CID628-IDwz4xn.html
gniotownik.jpg

i tutaj muszę podziękować Patrykowi - pomimo że czas oczekiwania na urządzenie to około tygodnia, to po zamówieniu telefonicznym rano, a następny dzień koło południa sprzęt był już u mnie.
Teraz kilka słów na temat gniotownika:
- wykonanie - na 6+
- działanie - 6+
- regulacja szczeliny - 4
Dlaczego tak? Nie podobają mi się te haczyki/oczka. Wolał bym zwykłe śruby z koronką - nawet plastikową
Ale ogólnie urządzenie oceniam bardzo dobrze - 4kg słodu śrutowałem około minuty.

Nie miałem całkowicie pojęcia o warzeniu piwa - więc kolejne podziękowania dla @TUTEK który telefonicznie (#zostanwdomu) dodawał mi otuchy i kierował co mam robić :)
Więc zagrzałem w moim kotle zacierno-warzelnym wodę, dosypałem ześrutowany słód, zatarłem w dwóch temeraturach, wysłodziłem i dodałem chmiel (marynkę i lubelski).
jak się to wygotowało, to schłodziłem i zlałem do fermentora i dodałem drożdże S-04.
Teraz pozostało mi czekanie. Butelki już umyte i przygotowane, więc nic poza tym mi nie pozostało :)
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.
http://forum.nettemp.pl, http://wiki.nettemp.pl


Zamówienia i zapytania o sterownik MOONSHINER RGAP
prosimy pisać na email: moonshiner.rgap (małpa) gmail.com


dostawa 5zł
Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!
Awatar użytkownika

Doody
2000
Posty: 2226
Rejestracja: czwartek, 20 paź 2016, 19:04
Krótko o sobie: Degustator z powołania :-)
Ulubiony Alkohol: DIY
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: południowa Wielkopolska
Załączniki
Re: Moja pierwsza warka - post chwalę się ;)

Postautor: Doody » niedziela, 19 kwie 2020, 13:25

No to wypada życzyć powodzenia :ok:
Oby pierwsza warka była od razu smaczna.
Pozdrawiam
Darek

Awatar użytkownika

artur.sukiennik
200
Posty: 246
Rejestracja: piątek, 5 paź 2018, 17:50
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Cytrynówka bodzia
Status Alkoholowy: Bimbrownik
Załączniki
Re: Moja pierwsza warka - post chwalę się ;)

Postautor: artur.sukiennik » niedziela, 19 kwie 2020, 13:32

Ja też niedawno zaczynałem z piwowarstwem. Bardzo fajne zajęcie. Zapach przy gotowaniu i chmieleniu niesamowity. Wczoraj próbowałem mojej pierwszej zabutelkowanej warki i napewno nie wróce do koncerniaków. Własne piwko to petarda;-) ;-) no i oczywiście życzę samych sukcesów w piwowarstwie;-) ;-)
Ostatnio zmieniony niedziela, 19 kwie 2020, 13:33 przez artur.sukiennik, łącznie zmieniany 1 raz.


Autor tematu
arTii
1150
Posty: 1160
Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 18:55
Krótko o sobie: ponad 40 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
Ulubiony Alkohol: od niedawna - mój własny :)
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: podkarpackie
Załączniki
Re: Moja pierwsza warka - post chwalę się ;)

Postautor: arTii » niedziela, 19 kwie 2020, 13:32

Zanim się przekonam czy smaczna w najbliższą sobote warzę następną :D
W najgorszym wypadku będę miał 50 przefermentowanego płynu który mogę wrzucić na rury - hihi....

Ale nie zakładam tego. Wprawdzie nie jestem jakimś smakoszem piwa, jednak najtańsze harnasie, żubry, tatry mnie odrzucają. Inne koncernowe (Perła exportowa - tak, żywiec - nie) jestem w stanie wypić, ale też 2 góra 3 podczas imprezy.
Generalnie to raczej "jasne pełne" niż IPA czy inne...
Ale czas pokaże - kiedyś "domowego alkoholu" zwanego bimbrem nie pijałem wcale, teraz uważam, że mój jest najlepszy :D
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.
http://forum.nettemp.pl, http://wiki.nettemp.pl


Zamówienia i zapytania o sterownik MOONSHINER RGAP
prosimy pisać na email: moonshiner.rgap (małpa) gmail.com

Awatar użytkownika

artur.sukiennik
200
Posty: 246
Rejestracja: piątek, 5 paź 2018, 17:50
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Cytrynówka bodzia
Status Alkoholowy: Bimbrownik
Załączniki
Re: Moja pierwsza warka - post chwalę się ;)

Postautor: artur.sukiennik » niedziela, 19 kwie 2020, 13:59

No ale jak nie lubisz piw z chmielową goryczką to ciężko będzie Ci się przyzwyczaic do swojego piwa;-) ;-)


chprzemo
750
Posty: 782
Rejestracja: poniedziałek, 9 wrz 2013, 19:05
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
Załączniki
Re: Moja pierwsza warka - post chwalę się ;)

Postautor: chprzemo » niedziela, 19 kwie 2020, 14:40

Do pierwszej przechmielonej Warki... Wypijesz jedną taką goryczkową i żeś przepadł, innego piwa nie tkniesz:).
"Jeśli życie daje Ci cytrynę poproś o sól i tequilę" (cyt. z filmu Who Am I- polecam)


Imbir
250
Posty: 293
Rejestracja: niedziela, 29 gru 2013, 16:40
Załączniki
Re: Moja pierwsza warka - post chwalę się ;)

Postautor: Imbir » niedziela, 19 kwie 2020, 15:17

Hej, mam ten sam gniotownik. Do regulacji szczeliny trzeba się przyzwyczaić, nie ma dramatu. Śrutowane słodu idzie jak burza, ziarno np. jęczmień i inne też ok. Z kukurydzą też daje radę ale trzeba przegarniać bo się zawiesza przy walcach i na wolnych obrotach. Generalnie jestem zadowolony z śrutownika i polecam każdemu kto zajmuję się naszym hobby.
Wracając do tematu, pierwszą warkę uwarzyłem już dobre kilka lat temu z puszki, sklepowego koncerniaka nie tykam. Za tydzień muszę zabutelkować ponad 60l dolniaka, coś ala pilsner urqel ;-) Własne piwko polecam każdemu.


wako
10
Posty: 12
Rejestracja: niedziela, 5 sty 2014, 21:52
Załączniki
Re: Moja pierwsza warka - post chwalę się ;)

Postautor: wako » niedziela, 19 kwie 2020, 15:33

Też mam taki gniotownik, jeszcze z okresu jak Patryk zaczął je robić, ma napęd na jeden wałek, ale śrutowanie słodu i ziarna idzie bez problemu, gorzej troszkę z całą kukurydzą, ale da radę :).
Piwo robię już ok. 10 latek i to jest fakt, jak się przyzwyczaisz do swojego, to koncerniaka do gęby nie weźmiesz, ja preferuję teraz stouty i wszystkie ciemne, porter itd.


Autor tematu
arTii
1150
Posty: 1160
Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 18:55
Krótko o sobie: ponad 40 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
Ulubiony Alkohol: od niedawna - mój własny :)
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: podkarpackie
Załączniki
Re: Moja pierwsza warka - post chwalę się ;)

Postautor: arTii » niedziela, 19 kwie 2020, 15:35

Pilsner urquel - nawet lubię czasami wypić, ale do dolnej fermentacji. A słyszałem, że dla początkujących niezalecane. Jednak mam nadzieję że i do tego dojdę.
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.
http://forum.nettemp.pl, http://wiki.nettemp.pl


Zamówienia i zapytania o sterownik MOONSHINER RGAP
prosimy pisać na email: moonshiner.rgap (małpa) gmail.com


rozrywek
2000
Posty: 2110
Rejestracja: niedziela, 25 kwie 2010, 08:02
Krótko o sobie: lubię cos sposocić, a potem to wypić( w doborowym towarzystwie)
Ulubiony Alkohol: Chivas Regal, dobra psotka, czasem mineralka gazowana
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: Moja pierwsza warka - post chwalę się ;)

Postautor: rozrywek » niedziela, 19 kwie 2020, 16:41

Jeszcze jednego nie skończył a już zaczyna drugie.
Normalnie super.
Tak trzymaj.
Ja tak miałem z winami. Tu jeszcze pracowało a ja następne. Cała piwnica zastawiona.
Jak nie wyjdzie to nic się nie stanie. A nawet jak nie wyjdzie....to i tak wyjdzie. Sprzęt jest tylko beczułek za mało. Trochę piwka a trochę rudej na myszach. I to jakiej!
Zbieraj na beczułki pomału. Przydadzą się.
pędzę bo nigdzie mi się nie śpieszy............

Awatar użytkownika

artur.sukiennik
200
Posty: 246
Rejestracja: piątek, 5 paź 2018, 17:50
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Cytrynówka bodzia
Status Alkoholowy: Bimbrownik
Załączniki
Re: Moja pierwsza warka - post chwalę się ;)

Postautor: artur.sukiennik » niedziela, 19 kwie 2020, 18:59

Ja dopiero co spróbowałem pierwszej zabutelkowanej warki a następne juz zabutelkowana i dwie następne dochodzą na cichej;-) ;-) widocznie warzenie uzależnia;-) ;-)


adamus1
100
Posty: 115
Rejestracja: piątek, 29 gru 2017, 10:38
Krótko o sobie: Pędze i wędze. Warze i smaże
Ulubiony Alkohol: Ten wytworzony w domu
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: Moja pierwsza warka - post chwalę się ;)

Postautor: adamus1 » wtorek, 21 kwie 2020, 20:30

Jestem w trakcie trzeciej warki. Browar uzależnia bardziej niż destylaty. Niestety czas nie pozwala na częstsze warzenie.
Śrutownika nie potrzebuję bo kupuję już ześrutowany. Jeszcze nie zdecydowałem się na " samodzielny przepis". Kupuję gotowe zestawy słodów.
Co do lagerów. Pierwsze piwo było dolnej fermentacji - Maibock. Nie uważam by był trudniejszy. On tylko potrzebuje niższej temperatury. Trzeba robić go w zimie ale mieć chłodne miejsce np. piwnicę. No i kolejny minus - lagery powinny dłużej leżakować. I to znacznie


Autor tematu
arTii
1150
Posty: 1160
Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 18:55
Krótko o sobie: ponad 40 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
Ulubiony Alkohol: od niedawna - mój własny :)
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: podkarpackie
Załączniki
Re: Moja pierwsza warka - post chwalę się ;)

Postautor: arTii » środa, 22 kwie 2020, 06:50

rozrywek pisze:Jeszcze jednego nie skończył a już zaczyna drugie.

Zbieraj na beczułki pomału. Przydadzą się.


O jakich beczułkach mówisz? takich?
20200330_160851.jpg

:D
To są 3x30l... Ale w tym roku jest przewidziana 50l - tylko ne wiem jeszcze czy tylko jedna czy też od razu dwie :)
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.
http://forum.nettemp.pl, http://wiki.nettemp.pl


Zamówienia i zapytania o sterownik MOONSHINER RGAP
prosimy pisać na email: moonshiner.rgap (małpa) gmail.com

Awatar użytkownika

Puzii
30
Posty: 46
Rejestracja: czwartek, 13 lut 2020, 17:50
Krótko o sobie: Lubie smaczne alkohole,sam robie piwo i ostatnio destyluję.
Ulubiony Alkohol: Spiced Rum
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Tuchola
Załączniki
Re: Moja pierwsza warka - post chwalę się ;)

Postautor: Puzii » czwartek, 23 kwie 2020, 08:30

arTii pisze:Teraz pozostało mi czekanie.


Za 3 tygodnie będziesz cieszył się dobrym Pale Alem ;)
powodzenia!

Awatar użytkownika

fo11rest
150
Posty: 186
Rejestracja: niedziela, 2 wrz 2018, 09:51
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Na tą chwilę Calvados
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Lubuskie
Załączniki
Re: Moja pierwsza warka - post chwalę się ;)

Postautor: fo11rest » czwartek, 23 kwie 2020, 16:56

Te 3 tygodnie to tak bardzo optymistycznie. Piwko da się wprawdzie pić nie jest tragiczne po tak krótkim leżakowaniu, ale proponuję zostawić je na 3 miesiące i wtedy pić.


TUTEK
100
Posty: 114
Rejestracja: czwartek, 13 lis 2014, 13:18
Ulubiony Alkohol: własne piwo
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: Moja pierwsza warka - post chwalę się ;)

Postautor: TUTEK » czwartek, 23 kwie 2020, 17:42

3 miesiące to już dość długo przy niskiej goryczce. Specjalnie nie ma się co tak długo układać. Mysle, że 3 tygodnie po butelkowaniu, może miesiąc i jest optymalnie. Bohater tego tematu stworzył piwko o dość pospolitym i niskim zarazem ekstrakcie początkowym i delikatną goryczką, dlatego nie ma co zbyt długo czekać z degustacja. W końcu to lekki pale ale a nie double IPA o goryczce 90 ibu :D


Autor tematu
arTii
1150
Posty: 1160
Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 18:55
Krótko o sobie: ponad 40 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
Ulubiony Alkohol: od niedawna - mój własny :)
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: podkarpackie
Załączniki
Re: Moja pierwsza warka - post chwalę się ;)

Postautor: arTii » piątek, 24 kwie 2020, 16:31

Wczoraj popełniliśmy u sąsiada drugą taką samą warkę :) Może też się zaszczepi i nie będzie pił harnasia :)
A dzisiaj uwarzyłem kolejną, według przepisu @fo11rest przepis-na-doble-lekkie-piwo-t18453.html właśnie się chłodzi przed zlaniem do fermentora. A żeby całkiem nie wypaść z wprawy - jutro też coś uwarzę :)
Tylko za moment okaże się, że nie mam do czego zlewać tego co uwarzę, ale to jeszcze 2 tygodnie zanim będę się martwił :)
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.
http://forum.nettemp.pl, http://wiki.nettemp.pl


Zamówienia i zapytania o sterownik MOONSHINER RGAP
prosimy pisać na email: moonshiner.rgap (małpa) gmail.com

Awatar użytkownika

fo11rest
150
Posty: 186
Rejestracja: niedziela, 2 wrz 2018, 09:51
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Na tą chwilę Calvados
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Lubuskie
Załączniki
Re: Moja pierwsza warka - post chwalę się ;)

Postautor: fo11rest » piątek, 24 kwie 2020, 17:56

Może bym znalazł 100 butelek po tyskim ale po 50groszy za sztukę, a jak nie to do sklepu podejdź czy ci oddadzą butelki. Co do kapslownicy to ja używam takiej i jestem zadowolony.
Obrazek
Ostatnio zmieniony piątek, 24 kwie 2020, 17:57 przez fo11rest, łącznie zmieniany 1 raz.


Autor tematu
arTii
1150
Posty: 1160
Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 18:55
Krótko o sobie: ponad 40 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
Ulubiony Alkohol: od niedawna - mój własny :)
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: podkarpackie
Załączniki
Re: Moja pierwsza warka - post chwalę się ;)

Postautor: arTii » piątek, 24 kwie 2020, 18:06

Kapslownice już mam :) https://browamator.pl/kapslownica-stolowa-heavy-duty-na-kapsle-26-mm,3,16,1636
Co do butelek, to mam jeszcze ze 2 tygodnie czasu i do tego czasu zdążę myślę zorganizować sobie jakieś. W najgorszym przypadku jak będę jechał przez Radom, to tam jest skup butelek, to kupię z 5 skrzynek.
Albo wywieszę informację przy sklepie, że skupuje butelki po piwie :D
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.
http://forum.nettemp.pl, http://wiki.nettemp.pl


Zamówienia i zapytania o sterownik MOONSHINER RGAP
prosimy pisać na email: moonshiner.rgap (małpa) gmail.com

Awatar użytkownika

fo11rest
150
Posty: 186
Rejestracja: niedziela, 2 wrz 2018, 09:51
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Na tą chwilę Calvados
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Lubuskie
Załączniki
Re: Moja pierwsza warka - post chwalę się ;)

Postautor: fo11rest » sobota, 25 kwie 2020, 19:52

Tylko pamiętaj że nie każde kapsle dobrze się kapsluje. Mam butelki z grupy żywiec i elegancko się kapslują, a te z grupy tyski trochę gorzej ale też da rady. Najlepiej weź sobie po jednej i sprawdź które lepiej twoja kapslownica kapsluje.


Wróć do „Warzenie Piwa”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 3 gości